COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS - Magdalena Morón(1)

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TRABAJO PRÁCTICO: COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS 
FECHA DE ENTREGA: 20/11 
ALCOHOLES 
Son compuestos orgánicos oxigenados cuyas moléculas presentan el grupo funcional oxhidrilo o hidroxilo (-OH). 
Fórmula general. R- OH R: radical alquilo (cadena de carbonos e hidrógeno) -OH: grupo funcional hidroxilo 
Se nombran con el prefijo que indica el número de átomos de carbono y la terminación OL. Ejemplo: etanol, propanol, butanol, pentanol, etc. 
ALDEHÍDOS Y CETONAS 
Son compuestos orgánicos oxigenados que se caracterizan por presentar en su molécula el grupo funcional carbonilo (C=O) formado por carbono e hidrógeno unidos por un doble enlace. 
CETONAS 
Son compuestos que contienen en su molécula el grupo carbonilo (C=O) unidos a dos radicales alquilos (R) , es decir, ubicado en forma no terminal. 
Se nombran con el prefijo que indica el número de átomos de carbono y la terminación ONA. Ejemplo: propanona, butanona, pentanona, etc. 
Utilidad. 
✔ La propanona o acetona (nombre comercial) es utilizada para remover el esmalte de las uñas. ✔ Se emplea para fabricar barnices y plásticos. 
✔ Están presentes en una gran variedad de productos cosméticos y de perfumería ALDEHÍDOS 
Son compuestos orgánicos que contienen en su molécula el grupo funcional carbonilo (C=O) unido a un radical alquilo, es decir, ubicado en forma terminal. 
Se nombran con el prefijo que indica el número de átomos de carbono y la terminación AL. Ejemplo: etanal, propanal, butanal, pentanal, etc.
Utilidad 
✔ La solución acuosa de metanal o formaldehído se llama formol y se utiliza para conservar especies biológicas. 
✔ El etanal se emplea como antiséptico. 
✔ Otros aldehídos, al igual que las cetonas, se emplean en productos cosméticos y de perfumería. ACIDOS CARBOXÍLICOS 
Son compuestos orgánicos que presentan en su molécula el grupo funcional carboxilo (-COOH) Son sustancias ácidas ya que en solución liberan protones hidrógenos (H+). 
Su nombre deriva del hidrocarburo de igual número de átomos de carbono con la terminación OICO, anteponiendo la palabra ácido. Ejemplo: ácido metanoico, ácido etanoico, ácidos propanoico. 
Utilidad 
✔ El ácido metanoico o fórmico es un líquido irritante, que forma parte del veneno de las hormigas. 
✔ El ácido etanoico o acético forma el vinagre 
✔ Los ácidos carboxílicos de cadena abierta de más de seis carbonos se llaman ácidos grasos por formar parte de grasas y aceites.
ACTIVIDAD 
Para la realización de la presente actividad se utilizará el marco teórico que antecede a la actividad y la bibliografía enviada. 
1) Completar el siguiente cuadro: 
	compuesto quimico 
	formula general 
	ejemplo; NOMBRE y FORMULA 
	ut
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
2) ¿Qué utilidad tiene el etanol o alcohol etílico? 
3) “El etanol es un combustible que se obtiene, a diferencia de los combustibles fósiles, a partir de vegetales vivos o recientemente muertos, entre ellos la caña de azúcar. A través del proceso de fermentación de melazas y posterior destilación, puede obtenerse un combustible que puede ser una alternativa al petróleo” 
a) ¿Cuál es la reacción que justifica el uso de etanol como combustible? 
b) ¿Qué ventaja ofrece el uso de etanol como combustible? 
4) ¿Por qué los alcoholes tienen mayor punto de ebullición que los alcanos de igual número de átomos de carbono?
5) Si bien los aldehídos y cetonas comparten el mismo grupo funcional, carbonilo (C=O) ¿qué diferencia presentan? Citar un ejemplo de cada uno.