Infografia celulas y bacterias informativo

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https://www.cdc.gov/salmonella/enteritidis-05-23/index.html
MASA CRUDA DE GALLETAS 
Edad: 14-81 años 
Sexo: 81% Mujeres 
 19% Hombres
Raza: Blancos 
Etnicidad: No hispano
 
Fecha del brote de Salmonella: Desde el 24 de febrero hasta el 28 de mayo
del 2023.
En total hubieron 26 afectados, distribuido en 6 estados.
Se registraron 4 personas hospitalizadas con este brote, pero se estima
que el número pudo ser más alto.
No se reportaron muertos.
De las 22 personas entrevistadas, 15 informaron haber comido masa
cruda para galletas con chispas de chocolate de Papa Murphy y 1 persona
comió las mismas galletas pero horneadas. 
Mapa y tiempo de reacción 
15 personas enfermas informaron haber comido masa cruda para galletas
de Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza en la semana anterior a enfermarse.
El 23 de mayo, Papa Murphy's dejó de vender temporalmente su masa
cruda para galletas con chispas de chocolate y su masa cruda para barras
S'mores en respuesta a este brote.
Los datos mostraron que la masa cruda de galletas de Papa Murphy enfermó a
algunas personas, la evidencia menciona:
Bacterias 
Se puede encontrar en varios alimentos,
como en las carnes de pollo, res, cerdo, en
huevos, frutas, vegetales, y hasta en los
alimentos procesados.
Presenta sintomatología como dolor
estomacal, diarrea, naúseas, escalofríos, fiebre,
dolor de cabeza, calambres estomacales, inician
después de 12 - 72 horas de consumo.
Es un género de bacilos gramnegativos que
pertenece a la familia Enterobacteriaceae.
Investigación 
¿Qué se debe hacer?
No pruebe ni coma masa o mezcla para hornear crudas , teniendo cuidado con
los niños
Siga las instrucciones de temperatura y tiempo del paquete para cocinar u
hornear
No prepare batidos o helados con productos que contengan harina cruda,
como las mezclas para pasteles.
Siga las indicaciones de la etiqueta para refrigerar los productos que contengan
masa o huevos crudos hasta que los hornee o cocine 
Limpie muy bien los utensilios usados , asi como las manos y el lugar donde se
cocinó 
Detalles de la investigación 
La cantidad real de personas enfermas probablemente fue mucho
mayor que la cantidad informada.
Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención
médica y no se les hace la prueba de Salmonella
Las personas afectadas se encontraron dese el 26 de febrero hasta el
28 de mayo del 2023, 
Salmonella & E. Coli 
Salmonella
Presenta sintomatología como: Náuseas o
vómitos, fuertes cólicos abdominales, diarrea
líquida o con mucha sangre, cansancio, fiebre.
E. Coli. proveniene de agua o de alimentos
contaminados, sobre todo de los vegetales
crudos y de la carne de res molida poco cocida.
Escherichia coli es una bacteria miembro de la
familia de las enterobacterias y forma parte de la
microbiota del tracto gastrointestinal de humanos
y animales.
E. Coli.