Biologia la Vida en La Tierra-comprimido-895

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¿QUÉ TEJIDOS Y TIPOS DE CÉLULAS TIENEN LAS PLANTAS? 863
pelo foliar
estomas
FIGURA 42-4 Los tejidos dérmicos cubren la superficie de las
plantas
La epidermis de un vástago, como en esta hoja de zinnia, las su-
perficies exteriores de las células están cubiertas con una cutícula
transparente que reduce la evaporación del agua. El “pelo foliar”
también reduce la evaporación al frenar el movimiento del aire so-
bre la superficie de la hoja. Los estomas permiten que los gases
entren y salgan de la hoja.
El sistema de tejido fundamental constituye 
casi todo el cuerpo de las plantas jóvenes
El sistema de tejido fundamental, que constituye el grueso de
una planta joven, consiste en todos los tejidos que no son dér-
micos ni vasculares (es decir, no incluye tejidos que transportan
agua y nutrimentos). Hay tres tipos de tejidos fundamentales:
parénquima, colénquima y esclerénquima.
El parénquima es el más abundante de los tejidos funda-
mentales. Sus células tienen paredes delgadas, están vivas en
la madurez y por lo regular realizan la mayor parte de las ac-
tividades metabólicas de la planta (FIGURA 42-5a). Las célu-
las parenquimatosas tienen funciones tan diversas como
fotosíntesis, secreción de hormonas, sostén y almacenamiento
de alimento. Las papas, las semillas, los frutos y las raíces que
guardan nutrimentos, como las zanahorias, están llenos de cé-
lulas parenquimatosas que almacenan varios tipos de azúca-
res y almidones.
El colénquima consiste en células alargadas poligonales (de
varias caras) con paredes de espesor irregular (FIGURA 42-
5b). Las células colenquimatosas están vivas en la madurez,
pero generalmente no pueden dividirse. Aunque fuertes, las
paredes celulares del colénquima conservan cierta flexibili-
dad. En las plantas herbáceas y en los pedúnculos de las ho-
jas y los tallos jóvenes en crecimiento de todas las plantas, el
tejido colenquimatoso es un sostén importante. Los “hilos” de
a) b) c)
pared celular
primaria delgada
almidón
almacenado pared celular
primaria engrosada
pared celular
secundaria gruesa
Parénquima Colénquima Esclerénquima
pared celular
primaria
delgada
apiopapa pera
FIGURA 42-5 Estructura del tejido fundamental
a) Las células parenquimatosas están vivas y sirven para muchas funciones. Tienen paredes celulares primarias delgadas y flexibles; se uti-
lizan para almacenar almidón en las papas. b) Las células colenquimatosas están vivas y tienen paredes celulares primarias irregularmen-
te engrosadas, aunque todavía un tanto flexibles. Confieren sostén al cuerpo de la planta (como se observa en este tallo de apio). c) Las
células esclerenquimatosas tienen paredes celulares secundarias rígidas y mueren después de diferenciarse. Este caso se ilustra con las
“células pétreas” que confieren a la pulpa de las peras su textura un tanto granulosa.