BioquimicaYBiologiaMolecularParaCienciasDeLaSalud-73

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54 | El escenario bioquímico
• El metabolismo constituye el conjunto de las vías meta-
bólicas muy reguladas que permiten que se realicen las
transformaciones propias de la materia viva.
• Los procesos metabólicos obedecen las leyes fisicoquí-
micas y se someten a los principios de la Termodinámica.
• Las peculiaridades de la materia viva (sistemas no en
equilibrio estacionario) no se corresponden a las carac-
terísticas usuales de los sistemas termodinámicos clási-
cos.
• Entre los diversos conceptos termodinámicos, como
entalpía, energía libre y entropía, el signo y cuantía del
cambio de energía libre permite que podamos predecir
teóricamente el curso de una transformación, que tendrá
lugar si existen las enzimas catalizadoras de la misma.
• La ecuación de Gibbs, adaptada a las peculiaridades de
los sistemas vivos, nos posibilita conocer el valor del
cambio de energía libre de un proceso.
• La combinación de la ecuación de Nernst y de Gibbs es
muy útil para el caso de que los sistemas participantes
sean de tipo redox.
• El acoplamiento termodinámico de procesos exergóni-
cos con endergónicos, junto con la existencia de las
enzimas correspondientes a cada paso, permite la ope-
racionabilidad de las vías metabólicas, superando barre-
ras energéticas puntuales, siempre que el balance final
sea exergónico.
• Los compuestos de alta energía de hidrólisis constitu-
yen el modo más directo de aporte energético para
permitir los acoplamientos energéticos. Aparte del
ATP, el de más interés fisiológico, nos encontramos
con otros ejemplos como ésteres fosfóricos de enoles
(fosfoenolpiruvato), acilfosfatos y aciltioésteres
(acilCoA).
• El concepto simplista de carga energética puede facili-
tarnos una primera aproximación de la situación ener-
gética celular. A lo largo del metabolismo se encontra-
rán numerosos ejemplos de cómo los efectores
energéticos, como ATP y AMP regulan las vías anabóli-
cas y catabólicas para conseguir el adecuado equilibrio
energético.
RESUMEN
04 Capitulo 04 8/4/05 09:42 Página 54
	BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR (...)
	CONTENIDO
	PARTE I: ESTRUCTURA Y METABOLISMO
	SECCIÓN I: EL ESCENARIO BIOQUÍMICO
	4. LAS REGLAS: METABOLISMO Y BIOENERGÉTICA
	RESUMEN