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102 | Estructuras y funciones de las biomoléculas
Figura 7-9. Modelo conceptual de
estructura secundaria en α-hélice. (a)
Los puentes de hidrógeno entre los
enlaces peptídicos del residuo i y el i+4,
situado en el siguiente paso de rosca,
estabilizan la estructura. Obsérvese la
posición hacia el exterior de las cadenas
laterales. (b) Cada residuo está girado
100° respecto al anterior.
Rn+4
100°
Posición espacial de
las cadenas laterales consecutivas
 unidas a los carbonos α
Rn+3
Rn
Rn+1
Rn+5
Rn+2
Cα
CαCα
Cα
Cα
Cα
H
N Cα
N CαC
O
C
O
C
O
H
N
H
C
OC
O
C
O
C
O
C
O
N
H
N
H
N
H
N
H
N
H
C
O
N
H
Cα
C
O
N
H
H
Cα
Cα
Cα
C
O
N
H
Cα
C
O
Cα C
O CαC
O
C
N
H
0.54 nm
N
H
a)
b)
Figura 7-10. (a) Modelo conceptual de
la estructura secundaria en hoja plegada
β. Los puentes de hidrógeno entre los
enlaces peptídicos de las cadenas (o frag-
mentos) estabilizan la estructura.
Obsérvese la posición alternante y per-
pendicular a la lámina de las cadenas
laterales. (b) La orientación de las cade-
nas puede ser paralela o antiparalela,
según la posición de los extremos N- y C-
terminales. 
Paralela Antiparalela
HNCα
Cα
HN
Cα
Cα
C O C O
O C O C
NH
Cα
C O C O
HN
Cα
Cα
NH
NH
Cα
HN
NH
HN HN
Cα Cα
HN HN
Cα Cα
C O C O
O C O C
NH NH
Cα Cα
C O C O
HN HN
Cα Cα
a)
b)
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