Biología - Eldra Solomon, Linda Berg, Diana Martin - 9 Edición-comprimido-81

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La química de la vida: compuestos orgánicos 47
enlaces con un número mayor de elementos diferentes que cualquier 
otro tipo de átomo. La adición de grupos químicos que contienen 
átomos de otros elementos, especialmente oxígeno, nitrógeno, fósforo 
y azufre, pueden cambiar considerablemente las propiedades de una 
molécula orgánica. La diversidad también se origina por el hecho de 
que muchos compuestos orgánicos que se encuentran en los organis-
mos son macromoléculas muy grandes, cuyas células se construyen a 
partir de subunidades modulares más simples. Por ejemplo, las molécu-
las proteínicas se construyen a partir de compuestos más pequeños 
llamados aminoácidos.
Conforme estudie este capítulo, adquirirá conocimiento acerca 
de los principales grupos de compuestos orgánicos que se encuentran 
en los organismos, que son carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos 
nucleicos (ADN y ARN). ¿Por qué son tan importantes estos compues-
tos para todos los seres vivos? La respuesta a esta pregunta será más 
obvia conforme estudie los capítulos subsecuentes, en los que se ana-
lizará la evidencia de que todos los seres vivos han evolucionado de un 
ancestro común. La evolución proporciona una poderosa explicación 
de las similitudes de las moléculas que constituyen las estructuras de 
las células y tejidos, donde participan y regulan las reacciones meta-
bólicas, que transmiten información y aportan energía a los procesos 
de la vida.
3.1 ÁTOMOS DE CARBONO
Y MOLÉCULAS ORGÁNICAS
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1 Describir las propiedades del carbono que lo convierten en el compo-
nente principal de los compuestos orgánicos.
2 Defi nir el término isómero y distinguir entre los tres tipos principales de 
isómeros.
3 Identifi car los principales grupos funcionales presentes en los compues-
tos orgánicos y describir sus propiedades.
4 Explicar la relación entre polímeros y macromoléculas.
El carbono tiene propiedades exclusivas que permiten la formación de las 
cadenas carbonadas de las grandes y complejas moléculas esenciales para 
la vida (FIGURA 3-1). Dado que un átomo de carbono tiene 4 electrones 
de valencia, puede completar su capa de valencia formando un total de 
cuatro enlaces covalentes (vea la fi gura 2-2). Cada enlace puede unirse 
a otro átomo de carbono o a un átomo distinto. El átomo de carbono es 
el más apropiado para conformar las cadenas carbonadas de las grandes 
moléculas debido a que los enlaces de carbono-carbono son fuertes y
no se rompen fácilmente. Sin embargo, estos enlaces no son tan fuertes 
como para que su rompimiento sea imposible en las células. Los enlaces 
N
C
N
C
C
H
H
C C C
N
C C
CC
C
C
H
HH
HH
H
H
C C HH
H
C
H
HH
C HH
H
H
C C HH
H
C
H
HH
C HH
H
C
H
H
H
C C HH
H
C
H
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C
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H
H
C C HH
H
C
H
H
C
H
H
H
C C HH
H
H H
H
C C HH
H
H H
C
H
H
C C
CC
C
H H
H
H
H
H
H H
H H
H
H
H
H
HH
O
H
O
Histidina (un aminoácido)
BencenoCiclopentano
Isobutano Isopentano
 (c) Cadenas ramificadas
 (b) Enlaces dobles (d) Anillos de carbono
(e) Anillos de carbono y cadenas carbonadas unidos
2-Buteno
Etano
 (a) Cadenas carbonadas (esqueleto o armazón)
Propano
1-Buteno
FIGURA 3-1 Moléculas orgánicas
Observe que cada átomo de carbono forma cuatro enlaces covalentes, originando una amplia variedad de formas.
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	Parte 1 La organización de la vida
	3 La química de la vida: compuestos orgánicos
	3.1 Átomos de carbono y moléculas orgánicas