Biología - Eldra Solomon, Linda Berg, Diana Martin - 9 Edición-comprimido-748

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714 Capítulo 33 
miles de subunidades de glucosa unidas 
para formar una cadena plana con forma 
de listón. De 40 a 70 de estas cadenas ya-
cen paralelas unas con otras y se conectan 
mediante enlaces hidrógeno para formar 
una microfi brilla de celulosa, una fuerte 
hebra diminuta visible bajo el microscopio 
electrónico (vea la fi gura 3-10a).
Las microfi brillas de celulosa están 
unidas por una matriz de hemicelulosa 
y pectina. La hemicelulosa es un grupo 
de polisacáridos que son más solubles 
que la celulosa. Las hemicelulosas va-
rían en su composición química de una 
especie a otra. Algunas hemicelulosas 
están compuestas de xiloglucano, que 
consiste en una estructura de moléculas 
de b-1,4-glucosa a las que se unen cade-
nas de xilosa, un azúcar de cinco carbo-
nos. A pesar de su nombre, la estructura 
química de la hemicelulosa es signifi cati-
vamente diferente de la que tiene la ce-
lulosa. La pectina, otro polisacárido de 
unión, es menos variable en su compo-
sición monómera que las hemicelulosas. 
Las unidades de monómero de pectina 
son ácido a-galacturónico, una molécula 
de seis carbonos que es un derivado de 
la glucosa.
Un importante componente de las 
paredes celulares secundarias vegetales, 
en particular de la madera, es la lignina. 
Componente de hasta el 35% del peso 
seco de la pared celular secundaria, la 
lignina es un polímero fortalecedor cons-
tituido por monómeros derivados de 
ciertos aminoácidos. Los científi cos toda-
vía no determinan la estructura química 
exacta de la lignina porque es difícil de 
remover de la celulosa y de otros materiales de pared celular a los que se 
enlaza de manera covalente.
Después de estudiar los cuatro componentes principales de las pa-
redes celulares vegetales, ahora es posible generalizar en torno a la quí-
mica celular de las células de parénquima, colénquima y esclerénquima. 
Las delgadas paredes celulares primarias de las células parenquimatosas 
contienen predominantemente celulosa, aunque también contienen 
hemicelulosa y pectina. Tanto las células de parénquima como las de 
colénquima tienen paredes celulares primarias, pero sus paredes son 
químicamente distintas debido a que las áreas engrosadas de las paredes 
de colénquima contienen grandes cantidades de pectina además de ce-
lulosa y hemicelulosa. Las gruesas paredes celulares de las células de es-
clerénquima son químicamente diferentes porque son ricas en lignina, 
además de celulosa, hemicelulosa y pectina.
El tejido vascular consiste 
en dos tejidos complejos
El sistema vascular, que está incrustado en el tejido fundamental, trans-
porta los materiales necesarios a lo largo de la planta por medio de dos 
tejidos complejos: xilema y fl oema (TABLA 33-3). Tanto xilema como 
Con frecuencia, en la madurez funcional, cuando el esclerénquima 
brinda sostén al cuerpo de la planta, sus células mueren.
La esclerénquima puede localizarse en varias áreas del cuerpo de la 
planta. Dos tipos de células esclerenquimatosas son esclereidas y fi bras. Las 
esclereidas son células de forma variable comunes en las conchas de nueces 
y en los huesos de frutos como cerezas y duraznos. La textura ligeramente 
arenosa de las peras resulta de la presencia de cúmulos de esclereidas. Las 
fi bras, que son células largas ahusadas que con frecuencia se presentan en 
parches o grupos, son particularmente abundantes en la madera, corteza 
interior y venas de la hoja de las plantas con fl ores (FIGURA 33-3c).
Las células de los tres tejidos simples 
varían en la química de su pared celular
Las células de parénquima, colénquima y esclerénquima pueden dis-
tinguirse por la química de sus paredes celulares. Las paredes celulares 
pueden contener celulosa, hemicelulosa, pectina y lignina. La celulosa, 
el polímero más abundante del mundo, representa alrededor del 40% al 
60% del peso seco de las paredes celulares vegetales. Como se estudió en 
el capítulo 3, la celulosa es un polisacárido compuesto de unidades de 
glucosa unidas por enlaces b-1,4. Cada molécula de celulosa consiste en 
Espacio 
intercelular
Vacuola
Núcleo
Citoplasma
Pared celular
(a) Células parenquimatosas. Las células de parénquima 
varían en tamaño y estructura, dependiendo de sus varias 
funciones dentro del cuerpo de la planta. 
(b) Células de colénquima en sección longitudinal (izquierda) 
y sección transversal. Observe las células alargadas, 
evidentes en la sección longitudinal, y las paredes celulares 
con grosor desigual, evidentes en la sección transversal.
(c) Células de esclerénquima 
(fibras) en sección longitudinal 
(izquierda) y sección transversal. Las 
fibras maduras con frecuencia 
mueren en la madurez funcional y 
por lo tanto carecen de núcleos 
y citoplasma; el lumen es el espacio 
anteriormente ocupado por 
la célula viva.
Esquina engrosada 
de pared celular
Núcleo Citoplasma Vacuola
Lumen
Pared celular
FIGURA 33-3 Tipos de célula: parénquima, colénquima y esclerénquima
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	Parte 6 Estructura y procesos vitales en plantas 
	33 Estructura, crecimiento y desarrollo vegetal
	33.1 El cuerpo de la planta
	El sistema fundamental está compuesto de tres tejidos simples
	Las células de los tres tejidos simples varían en la química de su pared celular
	El tejido vascular consiste en dos tejidos complejos