Biología - Eldra Solomon, Linda Berg, Diana Martin - 9 Edición-comprimido-1049

Vista previa del material en texto

Procesamiento de alimentos y nutrición 1015
teínas. La digestión continúa intracelularmente dentro de las 
vacuolas digestivas y los nutrientes digeridos se difunden ha-
cia otras células. Las contracciones del cuerpo promueven la 
expulsión de las partículas de alimento no digeridas a través 
de la boca.
Los platelmintos de vida libre comienzan a digerir a su 
presa incluso antes de ingerirla. Extienden la faringe a tra-
vés de su boca y secretan enzimas digestivas sobre su presa 
(FIGURA 47-2b). Luego de ser ingerido, el alimento entra a 
la cavidad gastrovascular ramifi cada, donde las enzimas con-
tinúan digiriéndola. Las células que revisten la cavidad gas-
trovascular fagocitan fragmentos de alimento parcialmente 
digeridos, y la digestión se completa dentro de las vacuolas 
digestivas. Así como en los cnidarios, la cavidad digestiva de 
los platelmintos tiene una sola abertura, por lo que los dese-
chos no digeridos son expulsados por la boca.
Los sistemas digestivos de la mayoría de 
los animales tienen dos aberturas
La mayoría de los invertebrados y todos los vertebrados 
poseen un plano corporal de “tubo dentro de un tubo”. La 
pared del cuerpo forma el tubo exterior. El tubo interior es 
un sistema digestivo con dos aberturas, el cual algunas ve-
ces se conoce como sistema digestivo completo (FIGURA 
47-3). El alimento entra por la boca y la comida no digerida 
es eliminada por el ano. Los movimientos de mezcla y pro-
pulsión del sistema digestivo se denominan motilidad. La 
actividad de propulsión característica de la mayoría de las 
regiones del sistema digestivo es la peristalsis, ondas de 
contracción muscular que empujan el alimento en una direc-
ción. Es posible tomar más alimentos mientras los alimentos 
previamente ingeridos están en proceso de digestión y son 
absorbidos más abajo en el sistema digestivo. En un sistema 
Algunos invertebrados tienen una cavidad 
digestiva con una sola abertura
Las esponjas, invertebrados muy simples, obtienen alimentos al fi ltrar 
organismos microscópicos del agua circundante. Las células individua-
les fagocitan las partículas de alimento y la digestión es intracelular den-
tro de las vacuolas digestivas. Los desechos son expulsados hacia el agua 
que circula continuamente por el cuerpo de la esponja.
La mayoría de los animales tiene una cavidad digestiva. La digestión 
dentro de una cavidad es más efi caz que la digestión intracelular porque 
las enzimas digestivas pueden liberarse en un espacio confi nado. Se re-
quiere menos área superfi cial. Los cnidarios (como las hidras y las medu-
sas) y los platelmintos tienen una cavidad gastrovascular, una cavidad 
digestiva central con una sola abertura. Los cnidarios capturan pequeños 
peces acuáticos con ayuda de sus células y tentáculos urticantes (FIGURA 
47-2a). La boca se abre hacia la cavidad gastrovascular. Las células que re-
visten esta cavidad digestiva secretan enzimas que descomponen las pro-
Tentáculo
Boca
Alimento
Cavidad 
gastro-
vascular
Gastrodermis
Alimento 
absorbido
Enzimas 
secretadas por 
la gastrodermis 
(capa interna)
Alimento
Desechos
(a) Sistema digestivo de una hidra.
Epidermis
(b) Sistema digestivo de un platelminto.
Enzimas
Revestimiento 
del intestino
Cavidad 
gastrovascular
Partículas de 
alimento
Faringe
Boca
Desechos
Alimento
Alimento 
absorbido
Desechos
Ano
Intestino
BucheMolleja
Esófago
Faringe
Boca
Alimento
FIGURA 47-3 Sistema digestivo con dos aberturas
La lombriz de tierra, como la mayoría de los animales, tiene un sistema di-
gestivo completo que va de la boca al ano. Varias regiones del sistema 
digestivo están especializadas en realizar diferentes funciones de proce-
samiento de alimento.
FIGURA 47-2 Animada Sistemas digestivos de 
invertebrados simples
Los (a) hidras y los (b) gusanos planos (planarios) tienen una cavi-
dadad gastrovascular, un tracto digestivo con una abertura simple 
que sirve como boca y como ano.
▲
47_Cap_47_SOLOMON.indd 101547_Cap_47_SOLOMON.indd 1015 13/12/12 16:2713/12/12 16:27
	Parte 7 Estructura y procesos vitales en animales 
	47 Procesamiento de alimentos y nutrición
	47.1 Estilos y adaptaciones nutricionales
	Algunos invertebrados tienen una cavidad digestiva con una sola abertura
	Los sistemas digestivos de la mayoría de los animales tienen dos aberturas