FISIOLOGÍA HUMANA-1014

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to, los osteoblastos presentan receptores para PTH, PTHrP
y 1,25-dihidroxivitamina D.
MATRIZ ORGÁNICA
La matriz orgánica del hueso, o sustancia osteoide,
fue descrita por primera vez en 1853 por Virchow. Produ-
cida por los osteoblastos y compuesta por colágeno tipo I
y proteínas no colágenas (Tabla 77.1), representa aproxi-
madamente un 35% del peso del hueso.
COLÁGENO ÓSEO
El 90% de las proteínas de la matriz osteoide corres-
ponde a colágeno tipo I, uno de los catorce tipos de colá-
geno presentes en nuestro organismo. Como todos ellos, el
tipo I es una proteína fibrilar no soluble, cuya estructura
primaria posee una secuencia repetida del triplete de ami-
noácidos Gli-X-Y, en la que X e Y son prolina, hidroxi-
prolina o hidroxilisina; debe destacarse que es una de las
pocas proteínas que contiene estos dos últimos aminoáci-
dos. Además, en su molécula se encuentra la secuencia
RGD (Arg-Gly-Asp), que es reconocida específicamente
por las integrinas de las células óseas y representa una de
las vías por las que estas células actúan sobre la matriz
extracelular.
F I S I O L O G Í A D E L H U E S O 985
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
1
CO2
Receptor
de
calcitonina
Zona
clara
Zona
clara
Borde
en cepillo
Catepsina K H+
CI-
CI-
Superficie óseaIntegrinas Integrinas
Área
de sellado
Área
de sellado
HCD3-CO2+H2O H2CO3 H+ + HCO3-
Anhidrasa carbónica II
Canal de cloro acoplado a la ATPasa de H+ 
Núcleo
Intercambiador de HCD-3/CI-1
2
ATP
ADP
Figura 77.4. Estructura y función del osteoclasto.
Tabla 77.1. Proteínas de la matriz osteoide
1. Colágeno tipo I (90%)
2. Proteínas no colágenas (10%)
a) Glucoproteínas: Fosfatasa alcalina
Glucoproteínas con 
secuencia RGD
(osteopontina, osteonectina,
fibronectina, trombospondina,
sialoproteínas óseas)
b) Proteoglucanos
c) Proteínas con ácido 
-carboxiglutámico 
(osteocalcina, proteína del osteoide con ácido
-carboxiglutámico)
d) Proteínas séricas retenidas en el hueso.