Fisiologia en estructura control y funcion

Vista previa del material en texto

Fisiología en estructura control y función
2do Semestre
Narda Fernanda Terrón Marín
Fisiología gastrointestinal
Docente: Dra. Y M.E.E. Sara Contreras Legorreta
Fisiología gastrointestinal.
Tubo digestivo: es un tubo que atraviesa el cuerpo que tiene paredes musculares que están revestidas por epitelio y en cada extremo está bloqueado por un esfínter de musculo esquelético. 
La función principal del aparato digestivo es el movimiento de nutrientes, agua y electrolitos desde el exterior al medio interno del cuerpo. 
También secreta enzimas para digerir el alimento que ingerimos en moléculas muy pequeñas para que puedan ser absorbidas por el cuerpo.
Los cuatro procesos básicos del que el aparato digestivo lleva a cabo son:
1. Digestión
2. Absorción 
3. Motilidad 
4. Secreción 
El aparato digestivo comienza con la cavidad oral donde comienza la primera fase de la digestión con la masticación y la secreción de saliva, una vez que el alimento es deglutido éste llega al tubo digestivo, donde se mueve impulsado por ondas de contracción muscular. 
Los productos de la digestión son absorbidos a través del epitelio y pasan al compartimiento extracelular y desde ahí se mueven hacia la sangre y la linfa para que se puedan distribuir a todo el cuerpo y cualquier desecho se elimina a través del ano. 
Neurogastroenterología.
La Neurogastroenterología es una sub-especialidad  de la Gastroenterología que es encargada del conocimiento de los trastornos  perceptivo sensoriales y  motores del tubo digestivo y establece las relaciones entre las emociones y el organismo y como éstas pueden afectar al cuerpo humano.
También explica que el aparato intestinal tiene neuronas, así como en el cerebro el cual es capaz de provocar crisis, o cualquier otro síndrome que afecta al cuerpo.
La digestión está controlada por la integración de múltiples señales del sistema nervioso entérico y del sistema nervioso central, además de la coordinación neural es constante y cambia en los distintos lugares del aparato digestivo.
El tracto digestivo es el único órgano periférico que tiene un extenso sistema nervioso propio llamado el sistema nervioso entérico, el cual controla la función del intestino aun cuando está completamente separado del sistema nervioso central y a pesar de ello no es un sistema nervioso autónomo. El control neuronal de las funciones del aparato digestivo es un sistema integrado que comprende interacciones entre reflejos entéricos locales, reflejos que pasan por los ganglios simpáticos y reflejos que pasan del intestino y vuelven por el sistema nervioso central. Por todo esto la vinculación de la función digestiva con aspectos emocionales y adquieren gran importancia y pueden causar alteraciones funcionales del aparato digestivo.
Secreción, digestión y absorción gastrointestinal.
Secreción: 
El aparato digestivo secreta iones y agua; el aparato secreta aproximadamente 7 litro de líquido al día, el cual está compuesto principalmente de agua e iones, estos últimos son secretados primero por el tubo digestivo y después son reabsorbidos.
Las enzimas digestivas son secretadas en la boca el estómago y el intestino, secretadas por glándulas exocrinas que son las salivales y el páncreas o por las células epiteliales que se encuentran en la mucosa del estómago y del intestino delgado.
Estas enzimas son sintetizadas en el RER, empaquetadas por el aparato de Golgi en vesículas secretoras y son almacenadas hasta que son necesitadas y son liberadas por exocitosis.
La saliva es un líquido hiposmótico complejo que es secretado por glándulas salivales de la cavidad oral y es una secreción exocrina, la saliva está compuesta por agua, iones, moco y proteínas. 
Otra de las sustancias que secreta el aparato digestivo es la bilis la cual es secretada por el hígado, es una solución no enzimática, algunos de los componentes de la bilis son: las sales biliares que sirven para facilitar la digestión enzimática de las grasas, otro componente son los pigmentos biliares que son los productos de desecho y el colesterol que es excretado en las heces. 
Digestión: Este proceso se logra mediante la combinación de degradación mecánica y enzimática.
Primero la masticación crea trozos más pequeños de alimento con su superficie expuesta a las enzimas digestivas y la bilis que es una mezcla química secretada por el hígado es la encargada de dispensar los lípidos.
Absorción: Este proceso se lleva la mayor parte en el intestino delgado, también se lleva a cabo la absorción de agua e iones en el intestino grueso. La absorción el intestino delgado es posible gracias a la presencia de vellosidades digitiformes los cuales recogen la mayor parte de los nutrientes excepto las grasas con ayuda de proteínas de transporte que tiene el túbulo renal y luego entran en los vasos linfáticos llamados vasos quilíferos. 
La digestión y absorción no están directamente reguladas excepto en algunos casos.
Los hidratos de carbono son absorbidos como monosacáridos debido a que éstos están limitados a los monosacáridos, deben ser digeridos para que puedan ser absorbidos, en cambio las proteínas son digeridas en péptidos pequeños y aminoácidos.
La digestión enzimática es llevada a cabo pos lipasas, que son enzimas que eliminan dos ácidos grasos de cada molécula de triglicérido; la digestión de las grasas se complica debido a que los lípidos no son hidrosolubles.
El intestino es el encargado de absorber vitaminas liposolubles como la A, D, E y K que son absorbidas junto con las grasas, en cambio las vitaminas hidrosolubles son absorbidas por transporte mediado.
Hígado y sus funciones. 
El hígado es uno de los órganos más grandes del cuerpo humano, pertenece al sistema digestivo, y es considerado por muchos el segundo órgano más importante de todo el cuerpo, después del cerebro, por sus complejas e importantes funciones.
Funciones del hígado:
El hígado es aquel que regula los niveles sanguíneos de los compuestos químicos y excreta la bilis, también ayuda a eliminar los productos de desecho. Entre las funciones más importantes que lleva a cabo el hígado se incluyen las siguientes:
· La producción de bilis, que ayuda a eliminar los desechos y a descomponer las grasas en el intestino delgado durante la digestión.
· La producción de determinadas proteínas del plasma sanguíneo.
· La producción de colesterol y proteínas específicas para el transporte de grasas a través del cuerpo.
· La conversión del exceso de glucosa en glucógeno de almacenamiento (glucógeno que luego puede ser convertido nuevamente en glucosa para la obtención de energía).
· La regulación de los niveles sanguíneos de aminoácidos, que son las unidades formadoras de las proteínas.
· El procesamiento de la hemoglobina para utilizar su contenido de hierro (el hígado almacena hierro).
· La conversión del amoníaco tóxico en urea (la urea es un producto final del metabolismo proteico y se excreta en la orina).
· La depuración de la sangre de drogas y otras sustancias tóxicas.
· La regulación de la coagulación sanguínea.
· La resistencia a las infecciones mediante la producción de factores de inmunidad y la eliminación de bacterias del torrente sanguíneo.
Cuando el hígado degrada sustancias nocivas, los subproductos se excretan hacia la bilis o la sangre. 
Bibliografía: 
Silverthorn. (2010). Fisiología, un enfoque integrado. Buenos Aires, Argentina: Editorial Médica Panamericana, págs.677-699.