carbohidratos-21pdf-637900-downloadable-3809211

Vista previa del material en texto

Accede a apuntes, guías, libros y más de tu carrera
Carbohidratos 21
2 pag.
Descargado por Chelito Zamorano
(chelitozamorano7@gmail.com)
Encuentra más documentos en www.udocz.com
CARBOHIDRATOS
Ciudad, S. (2020). Ciudad del deporte. Obtenido de Sport City: https://sportcity.com.mx/blog/carbohidratos-que-son-funcion-y-donde-encontrarlos
Grudemi, E. (noviembre de 2022). Editorial Grudemi. Obtenido de Editorial Grudemi: https://enciclopediadebiologia.com/carbohidratos/
redacción, E. d. (6 de octubre de 2022). Bio Enciclopedia. Obtenido de Bio Enciclopedia: https://www.bioenciclopedia.com/carbohidratos-que-son-
clasificacion-y-estructura-706.html
REFERENCIAS Melissa López Cortez
María Guadalupe Mercado Sánchez
¿PARA QUÉ SIRVEN LOS
CARBOHIDRATOS?
Representan la mayor fuente de energía para los seres vivos y sus células.
Sirven como componente estructural de algunas especies de insectos que tienen quitina y plantas
que tienen celulosa.
Forman parte de las paredes celulares.
Son precursores en la producción de otras biomoléculas, tales como aminoácidos, lípidos y purinas.
A nivel biológico, los carbohidratos cumplen con importantes funciones:
Descargado por Chelito Zamorano
(chelitozamorano7@gmail.com)
Encuentra más documentos en www.udocz.com
https://enciclopediadebiologia.com/insectos/
https://enciclopediadebiologia.com/celulosa/
https://enciclopediadebiologia.com/lipidos/
¿QUÉ SON LOS
CARBOHIDRATOS?
Los carbohidratos, llamados formalmente glúcidos
o hidratos de carbono, son biomoléculas que
contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, y que están
formados por moléculas de azúcar que al
descomponerse crean glucosa, sustancia que sirve
como combustible del cuerpo, al proporcionar
energía y potencia en todas sus funciones. 
CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
Monosacáridos
Los carbohidratos se clasifican dentro de tres
grupos:
También reciben el nombre de azúcares simples al
ser los glúcidos más sencillos. Se caracterizan por
pasar a través de la pared del tracto alimentario sin
sufrir modificación por parte de las enzimas
encargadas de la digestión.
Entre los ejemplos más comunes: glucosa, fructosa,
galactosa.
Disacáridos
Polisacáridos
Los disacáridos son compuestos de azúcares simples,
es decir, son resultado de la unión de dos
monosacáridos. Pero para que el cuerpo los pueda
absorber en el tracto alimentario, los tiene que
convertir antes nuevamente en monosacáridos.
Entre los ejemplos más comunes: maltosa 
Son hidratos de carbono de mayor complejidad que
los dos anteriores. Pueden ser metabolizados por
algunas bacterias y protistas y algunos son fuentes
comunes de energía en la alimentación.
Entre los ejemplos más comunes: almidón 
En la alimentación tenemos una gran variedad de
carbohidratos saludables que podemos incluir en la
alimentación diaria de nuestros peques, por ejemplo,
podemos encontrar carbohidratos en:
Verduras: Zanahoria, chayote, espinacas, jícama,
jitomate, etc.
Cereales y tubérculos: Pan, arroz, maíz, avena, trigo,
papa, camote, etc.
Frutas: Manzana, plátano, uvas, mango, durazno,
pera, etc. 
Productos lácteos: Como la leche y el yogurt.
Legumbres: Como frijoles, lentejas, habas, soja,
garbanzos.
Postres o bebidas: Como pasteles, galletas, dulces,
jugos, refrescos, bebidas de frutas, leche
chocolatada. 
Es importante mencionar que este tipo de azúcares
debe incluirse en una menor cantidad en la
alimentación de tu niño.
¿EN DÓNDE PODEMOS
ENCONTRAR LOS HIDRATOS
DE CARBONO? 
Descargado por Chelito Zamorano
(chelitozamorano7@gmail.com)
Encuentra más documentos en www.udocz.com