ANÁLISIS DE CASO SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONALANÁLISIS DE CASO SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

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ANÁLISIS DE CASO SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
07 DE NOVIEMBRE DE 2020 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO 
ADMINISTRACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 
CR CÚCUTA, NORTE DE SANTANDER 
Caso Industrias Alimenticias Salsalito S.A 
1. Descripción y definición de la estructura organizacional que proponen. 
La empresa cuenta con una antigüedad de 75 años de actividad, posee una nómina 
conformada por 320 trabajadores distribuida en 10 diferentes plantas de producción, 10 
bodegas de almacenamiento y 30 centros de distribución ubicados en diferentes puntos a 
nivel nacional; debido a que es una empresa altamente competitiva maneja exportaciones a 
diferentes países, también se encuentra asociada con empresas de renombre que ya son 
conocidas a nivel internacional que la ayudan a posesionarla en una empresa bien 
reconocida siendo su objetivo no sólo el aumentar su capital sino su calidad. Según la 
definición la estructura organizacional que se propone es una estructura jerárquica, ya que 
por ser una empresa de reconocimiento tiene que estar constituida dentro de sí su línea de 
comando que va desde un tope que es donde se centraliza el poder hacía la base, donde los 
altos mandos toman las decisiones que se pasan a los miembros de niveles inferiores; 
además delegan funciones para mantener un control directo en la calidad y las fases de 
producción y distribución de los mismos. 
2. Explicación de las razones por las cuales escogieron esa estructura organizacional, 
muestre 5 ventajas y 5 desventajas. (utilicen el sustento teórico visto con 
anterioridad). 
La razón por la cual hemos escogido la estructura organizacional jerárquica es porque 
tuvimos un entendimiento en el cual se puede evidenciar la conformación de la empresa. 
VENTAJAS 
 Su enfoque es ofrecer valor a los clientes o consumidores. 
 Facilidad de respuesta ante cualquier cambio presentado. 
 Facilidad de desempeño en diferentes áreas. 
 Mejoramiento constante de los procesos que conlleva a aumentar la productividad y 
a una satisfacción para el cliente. 
 Posee una ventaja competitiva gracias a calidad de sus productos. 
 
DESVENTAJAS 
o Tiende a ser más lento los cambios de procesos de adaptación. 
o Al no tener una comunicación directa con un área superior puede estancar el 
proceso. 
o Si no existe unión entre todas las áreas se pueden presentar falencias en cualquier 
dependencia. 
o La no capacitación del personal en los procesos. 
o Al realizar algún cambio en una de sus áreas se puede ver involucrada de manera 
desfavorable el resultado deseado. 
3. Respondan las siguientes preguntas: 
¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo 
visto en la unidad anterior? 
La articulación radica en que más estructura organizacional sería mayor planeación, 
ya que podemos describir estructura organizacional como la forma en que una 
empresa asumirá la división de sus secciones internas, la coordinación, el 
movimiento de la información que se manejará, la asignación de responsabilidades 
y la vigilancia de sus actividades a realizar. La relación se establece en que depende 
del tamaño de una empresa sería su estructuración organizacional; ejemplo a mayor 
tamaño mayor diseño y estructura, incluyendo números de trabajadores por ende a 
mayor número de trabajadores pues será mayor el tamaño de la empresa. 
¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización? 
 La dimensión de la empresa 
 Misión, Visión, Objetivos empresariales. 
 Permitir determinado grado de autonomía. 
 Poseer aptitud de aceptación ante los cambios que se necesiten realizar. 
¿Quién define la estructura en la organización? 
En particular es el gerente general siguiendo estatutos ya establecidos. 
4. Conclusiones. 
Podemos concluir que depende de la estructuración de una empresa se lograra 
desarrollar competitivamente en el mercado y esto se verá reflejado en el nivel de 
producción y ventas, el diseño organizacional que se va a ejecutar será la estructura 
importante de una organización, ya que en esa estructura se estipulan las actividades 
a desarrollar.