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Contenido 
ALCACHOFAS AL HORNO.................................................................................................................3 
APERITIVO DE ESPINACAS AL ROQUEFORT .................................................................................4 
ARROZ BANDERA ..............................................................................................................................5 
ARROZ HINDI ......................................................................................................................................6 
ASADO AL BRANDY ...........................................................................................................................7 
BARBACOA DE POLLO......................................................................................................................8 
BONITO EN TOSTA DE SÉSAMO......................................................................................................9 
CARRILLERAS DE CERDO CON AVECREM .................................................................................. 10 
CHIPIRONES CON PATATAS .......................................................................................................... 11 
CONEJO AROMÁTICO ..................................................................................................................... 12 
COPA CUBANA................................................................................................................................. 13 
CRISPIES POR LAS NUBES ............................................................................................................ 14 
ENSALADA DE VERANO .................................................................................................................. 15 
ESPAGUETIS CON CAVIAR ............................................................................................................. 16 
FALSO SOUFFLÉ DE JAMÓN Y QUESO ........................................................................................ 17 
LASAÑA DE BRÓCULI Y ALMENDRAS .......................................................................................... 18 
LASAÑA DE CANGREJO Y QUESO FRESCO ................................................................................ 19 
LASAÑA DE SALMÓN....................................................................................................................... 20 
PASTEL DE PAN DE MOLDE ........................................................................................................... 21 
POLLO A LA CERVEZA..................................................................................................................... 22 
QUESO CON TOMATES CARAMELIZADOS .................................................................................. 23 
QUICHE DE QUESO ......................................................................................................................... 24 
RAPE CON SALSA AMERICANA..................................................................................................... 25 
RISOTTO AL QUESO AZUL ............................................................................................................. 26 
 
 
 
 
Más recetas en www.gallinablanca.es Página 3 
 
ALCACHOFAS AL HORNO 
 
 
 
Ingredientes 
12 alcachofas 
2 cucharadas de aceite 
pimienta 
sal 
limón escurrido 
una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil 
 
 
Preparación 
Se quita las primeras capas de la alcachofa y se frotan con un poco de limón. 
 
Se parten en dos trozos y se ponen en la bandeja del horno con un poco de aceite por debajo y 
un poco de aceite por arriba. 
 
Se le echa un poco de limón, pimienta y se espolvorean con Avecrem Ajo y Perejil. Se mete al 
horno y se tiene como 15 o 20 minutos y ya está. 
 
 
 
 
 
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APERITIVO DE ESPINACAS AL ROQUEFORT 
 
 
 
Ingredientes 
200 grs. espinacas frescas, limpias y picadas 
1 sobre de Mi Salsa Roquefort 
100 ml. leche 
100 ml. nata líquida 
50 grs. pasas 
25 grs. almendras picadas 
1 pan redondo (vacío de miga) 
 
 
Preparación 
Elabora Mi Salsa Roquefort mezclando la leche y la nata; calienta en el fuego y mezcla con 
varillas hasta que espese. 
 
Añade las espinacas, rehogadas en un poco de aceite, con las pasas y las almendras picadas. 
Sirve dentro de un pan redondo (vaciado de miga), o varios panecillos individuales. 
 
 
 
 
 
 
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ARROZ BANDERA 
 
 
 
Ingredientes: 
4 tacitas de arroz 
1 pimiento rojo 
2 dientes de ajo 
1 cucharada de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos 
colorante alimentario 
1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca 
 
Relleno: 
1 lata de pimiento morrón 
1 lata de atún de 200 gr. 
1 taza de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos 
3 huevos duros 
1 taza de mayonesa 
lechuga picada 
 
 
Preparación: 
Rehogar los ajos en un poco de aceite y añadir el pimiento a trocitos, la cucharada de Tomate 
Frito en Trozos, el colorante y el arroz. Sofreír y cubrir con (8 tazas) del Caldo de Pollo Gallina 
Blanca y preparar así un arroz seco y amarillo. 
 
Mientras, mezclar la taza de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos con el atún desmenuzado, 
pimiento morrón troceado y dos huevos duros picados. 
 
Disponer un molde redondo con la mitad del arroz, rellenar con el picadillo y volver a poner arroz. 
Dejar enfriar y desmoldar sobre lechuga muy picada. Cubrir de mayonesa y adornar con huevo 
duro y pimiento morrón. 
 
 
 
 
 
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ARROZ HINDI 
 
 
 
Ingredientes: 
300 gr. de arroz de grano largo 
2 manzanas 
2 cucharadas de pasas de Corinto 
1 cucharada de curry en polvo 
2 cucharadas de piñones 
2 cucharadas de Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos 
la corteza de media naranja 
el zumo de 2 naranjas 
50 gr. de mantequilla 
1/2 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca 
 
 
Preparación: 
Pon en la olla a presión la mantequilla y el Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos. Incorpora 
la manzana a taquitos, las pasas y los piñones. Cuando estén rehogados, añade el arroz, la piel de 
la naranja rallada y el curry. 
 
Remueve y agrega el zumo de naranja junto con el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cierra la olla, 
espera a que suba la presión, baja el fuego y mantenlo durante 1 minuto. Aparta y deja reposar 
unos 10-12 minutos. Puedes usarlo también de acompañamiento. 
 
 
 
 
 
 
 
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ASADO AL BRANDY 
 
 
 
Ingredientes: 
1 kg. de costillas para asar 
1 cabeza de ajos 
2 rebanadas de pan 
1 copa de brandy 
6 cucharadas de aceite de oliva 
un poco de agua 
1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal 
 
 
Preparación: 
Bajar la carne del palo de las costillas. Calentar el aceite y freír los ajos y las rebanadas de pan. 
Machacarlos en el mortero y desleír con el brandy y un poco de agua. 
 
Colocar las costillas en una fuente de horno con el aceite y cubrir con el Avecrem Caldo de 
Carne desmenuzado y el majado del mortero. Hornear durante unos 40 min. a 190 ºC. regándolo 
con su jugo de vez en cuando. 
 
Se puede acompañar con puré de manzana y castañas en conserva. O bien con unas patatas 
asadas a ruedas, añadiéndolas a media cocción, juntamente con las costillas. 
 
 
 
 
 
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BARBACOA DE POLLO 
 
 
 
Ingredientes: 
20 alitas de pollo 
 
Marinada: 
2 cucharadas de salsa de soja 
2 cucharadas de azúcar moreno 
1 cucharada de sésamo 
3 cucharadas de leche de coco 
3 cucharadas de aceite de oliva 
jengibre molido 
una pizca de Avecrem Ajo y Perejil 
 
 
Preparación: 
Macerar las alitas durante, al menos, 12 horas. 
 
Ponerlas en una bandeja de horno forrada de papel vegetal a 200ºC. durante 10 minutos. 
 
Darles la vuelta y bajar el horno a 180ºC dejándolas hornear 10 minutos más.Servir recién hechas. 
 
 
 
 
 
 
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BONITO EN TOSTA DE SÉSAMO 
 
 
 
Ingredientes: 
1 paquete de bocatas/bollitos de pan de sésamo 
2 tomates en rodajas 
250 gr. de mayonesa 
250 gr. de bonito en aceite (escurrido) 
1 pizca Sazonador Avecrem Finas Hierbas 
8 queso en lonchas (sabanitas) 
 
 
Preparación: 
Abrir los bollitos como para bocatas y disponer en la base una rodaja de tomate sobre la que 
ponemos la mayonesa que hemos mezclado con el bonito y el Avecrem Finas Hierbas. 
 
Poner encima una loncha de queso de fundir. Meter en horno a 200º durante 10 minutos. 
 
 
 
 
 
 
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CARRILLERAS DE CERDO CON AVECREM 
 
 
 
Ingredientes: 
1 kg. de carrilleras de cerdo 
1 lata de cerveza de 500 cc. 
2 dientes de ajo 
1 cucharadita de pimentón molido 
2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal 
aceite de oliva 
 
 
Preparación: 
En una sartén poner a calentar el aceite de oliva, cuando esté caliente, incorporar los dientes de 
ajos troceados, añadir la carne y rehogar 15 minutos. Verter la cerveza, las pastillas de Avecrem 
Caldo de Carne -30% de sal desmenuzadas y la cucharadita de pimentón. Dejar cocer hasta que 
esté en su punto. 
 
Acompañar con unas verduras torneadas y cocidas al dente. O bien con una ensalada verde. 
Servir caliente. 
 
 
 
 
 
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CHIPIRONES CON PATATAS 
 
 
 
Ingredientes: 
12-16 chipirones 
4 patatas 
1 bote de Sofrito de Hortalizas en Trozos Mis Sofritos 
1 pimiento verde 
3 dientes de ajo 
1 vaso de vino blanco 
1 litro de Caldo de Pescado Gallina Blanca 
1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 
aceite de oliva 
 
 
Preparación: 
Rehoga el Sofrito de Hortalizas en Trozos Mis Sofritos, añade el pimiento verde troceado. Deja 
cocer unos 10 minutos. Tritura hasta conseguir un puré. 
 
Sazona los chipirones con la 1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado y rehoga en aceite junto 
con los dientes de ajo picados, vierte el vino y cuece unos 5 minutos para que reduzca. 
 
Incorpora el puré de verduras y el Caldo de Pescado Gallina Blanca. Añade las patatas 
troceadas y deja cocer unos 15 min. o hasta que las patatas estén en su punto. Sirve bien 
caliente. 
 
 
 
 
 
 
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CONEJO AROMÁTICO 
 
 
 
Ingredientes: 
1 conejo de 1 y 1/2 kg. troceado 
1 diente de ajo 
1 hoja de laurel 
1 ramita de romero 
2 ramitas de perejil 
2 vasos de vino blanco 
2 cucharadas de tapenade (paté de aceitunas) 
1 cucharada de piñones 
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal 
pimienta 
aceite de oliva 
 
 
Preparación: 
Sofríe el conejo troceado y sazónalo con Avecrem Caldo de Pollo y dóralo a fuego vivo unos 5 
minutos en una cazuela grande con aceite. 
 
Mientras, prepara una picada fina con el perejil, laurel, el romero y el ajo, dilúyela en el vino y 
añádela al conejo. Incorpora los piñones y dejar cocer todo junto otros 2 minutos. Baja el fuego y 
prosigue la cocción durante 40 minutos. 
 
Retira el conejo del fuego, añade la tapenade y cuece la salsa un par de minutos más a fuego vivo. 
Sirve el conejo regado con la salsa. 
 
 
 
 
 
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COPA CUBANA 
 
 
 
Ingredientes: 
1/2 l.de leche 
3 yemas de huevo 
100 gr.de azúcar 
1 cucharada colmada de harina de maíz 
1 cucharada de café soluble 
100 gr.de chocolate fondant 
200 cc de nata montada 
virutas de chocolate 
 
 
Preparación: 
Mezcla la harina de maíz con el azúcar y las yemas de huevo. Añade la leche, el café soluble y el 
chocolate troceado. 
 
Cuece hasta que espese ligeramente. Deja enfriar, reparte en copas y cubre con nata montada. 
Guarda en la nevera y espolvorea con virutas de chocolate, antes de servir. 
 
 
 
 
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CRISPIES POR LAS NUBES 
 
 
 
Ingredientes: 
12 nubes 
2 cucharadas de mantequilla 
125 gr. de crispies (cereales) 
 
 
Preparación: 
Derretir en el microondas las nubes con la mantequilla durante 1 minuto a máxima potencia. 
Mezclar todo bien y meter otra vez en el microondas durante 1 minuto (o en sartén). 
 
Añadir los crispies, mezclando bien y verter en un molde, esperando a que se enfríe. Cortar en 
cuadraditos o trocitos pequeños. 
 
 
 
 
 
 
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ENSALADA DE VERANO 
 
 
 
Ingredientes: 
8 patatas pequeñas 
1 cajita tomatitos mini 
1 lata atún en aceite 
12 huevos codorniz 
1 cucharada alcaparras 
2 cucharadas aceitunas verdes 
1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal 
 
Para la vinagreta: 
1/2 pimiento rojo 
1/2 pimiento verde 
2 cucharadas salsa de soja 
1 pizca de sazonador Avecrem Finas Hierbas 
2 cucharadas aceite de oliva virgen 
una pizca pimienta 
 
 
Preparación: 
Hervir las patatas sin pelar en agua y una pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal 
Pelarlas y cortarlas en láminas. Hervir los huevos de codorniz en un cazo con agua durante 4-5 
minutos, escurrirlos y pelarlos. 
 
Cortar los pimientos en daditos y mezclarlos con el aceite, la soja, el Avecrem Finas Hierbas y la 
pimienta. Montar cuatro ensaladas alternando capas de patata, tomate y atún. 
 
Terminar con los huevos, las aceitunas, las alcaparras, la vinagreta de soja y el sazonador 
Avecrem Finas Hierbas. 
 
 
 
 
 
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ESPAGUETIS CON CAVIAR 
 
 
 
Ingredientes: 
250 gr. de espaguetis Tradición El Pavo 
350 cc. de nata líquida 
200 gr. de queso rallado 
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo 
1 lata de sucedáneo de caviar 
mantequilla o aceite 
 
 
Preparación: 
Hervir la pasta Tradición El Pavo, en abundante agua hasta que quede al dente. Escurrir y añadir 
una cucharada de mantequilla. 
 
Hervir la nata con el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y el queso rallado. 
 
Servir la pasta con la salsa por encima y cubierta con el caviar. 
 
 
 
 
 
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FALSO SOUFFLÉ DE JAMÓN Y QUESO 
 
 
 
Ingredientes: 
10 lonchas de jamón york 
6 lonchas de queso de nata 
2 huevos 
1 vaso de leche 
8 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 
1 pizca de Sazonador Avecrem Finas Hierbas 
 
 
Preparación: 
Engrasar un molde alargado y forrarlo con las lonchas de jamón, dejando que sobresalgan para 
luego envolverlo. 
 
Poner las capas de pan de molde y de queso alternativamente. La última capa debe ser de pan de 
molde 
 
Batir los huevos con el Avecrem Finas Hierbas y la leche caliente. Pinchar el pastel y verter la 
mezcla anterior para que se empape bien. Meter al horno precalentado a 200º durante 15-20 
minutos. Si se seca demasiado tapar con papel de aluminio. 
 
 
 
 
 
 
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LASAÑA DE BRÓCULI Y ALMENDRAS 
 
 
 
Ingredientes: 
1 paquete de placas de Lasaña Fácil El Pavo 
600 gr. bróculi 
160 gr. crema de queso 
1 vasito de leche 
5 cucharadas de nata líquida 
70 gr. almendras fileteadas crudas 
3 cucharadas de aceite 
1 diente de ajo y pimienta negra 
30 gr. mantequilla para fundir 
1 cucharada de sésamo 
 
 
Preparación: 
Hidratar las placas de Lasaña Fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Lavar el bróculi 
bajo el chorro de agua y cortar las ramas, eliminando los tallos. Cocer en un cestillo al vapor, 
hasta que estén al dente: dejar enfriar y picar. Pelar y prensar el ajo: sofreír en una sartén con el 
aceite y saltear ligeramente el bróculi. 
 
Tostar las almendras y el sésamo en una sartén con una cuchara de mantequilla, hasta que 
empiece a tomar color. Añadir una pizca de sal. Mezclar en un cacito la crema de queso y la nata, 
batir vigorosamente con unas varillas metálicas y ponerla al fuego. Incorporar poco a poco la 
leche: templar la crema, y añadir las almendras y el sésamo y mantenerlo a fuego suave hasta que 
empiece a espesar. Rectificar de sazón yretirar del fuego. 
 
Cubrir una fuente del horno con una placa de lasaña, cortarla o doblarla para ajustarla al tamaño 
del molde y pincelada con mantequilla semilíquida. Rellenar con el bróculi y alternar con otra capa 
de crema y queso, separar por otra placa de lasaña, hasta terminar los ingredientes. Pincelar la 
superficie con un poco de mantequilla e introducir en el horno, precalentado a 180º. Calentar 
hasta que se dore ligeramente, espolvoreándolo de semillas de sésamo. 
 
 
 
 
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LASAÑA DE CANGREJO Y QUESO FRESCO 
 
 
 
Ingredientes: 
200 gr.de palitos de cangrejo 
1 tarrina de queso fresco (250 gr.) 
100 gr.de queso gruyère rallado 
50 gr. de mantequilla 
200 cc. de nata líquida 
1 paquete de placas de Lasaña Fácil El Pavo 
 
 
Preparación: 
Poner en remojo la Lasaña Fácil El Pavo, tal como indica el fabricante. Secar sobre papel de 
cocina. 
 
Picar los palitos de cangrejo y el queso fresco. Mezclar la mitad del queso rallado con dos 
cucharadas de nata y añadir al picadillo. Poner en una fuente de horno una placa de lasaña y 
encima un poco de picadillo. Cubrir con otra capa de lasaña y más picadillo, por último tapar con 
otra capa de lasaña. 
 
Verter la nata líquida por encima y espolvorear con el resto del queso rallado. Poner la mantequilla 
a trocitos por encima y gratinar. 
 
 
 
 
 
 
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LASAÑA DE SALMÓN 
 
 
 
Ingredientes: 
1 paquete de Lasaña Fácil El Pavo 
½ kg. de salmón fresco laminado muy fino 
1 bote de espárragos trigueros 
1 sobre de Mi Salsa Bechamel 
1/2 litro de leche 
1 sobre de queso rallado para gratinar 
 
 
Preparación: 
Poner en remojo las placas de Lasaña Fácil El Pavo según las instrucciones del paquete....O bien 
utilizarlas en seco. 
 
Elaborar Mi Salsa Bechamel con la leche, siguiendo las indicaciones del sobre. (Utilizar 1 litro de 
leche, si las placas no hay sido hidratadas). 
 
Cubrir una fuente de horno con un poco de salsa y disponer capas de lasaña, espárragos, salmón 
y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. Regar con la bechamel. Espolvorear con 
queso rallado y hornear a 180°C en horno precalentado durante 15 min. ¡ojo! (mejor punto y 
aparte) 
El doble de tiempo e incluso un poco más, sí las placas son sin remojar. 
 
 
 
 
 
 
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PASTEL DE PAN DE MOLDE 
 
 
 
Ingredientes: 
1 paquete de pan de molde sin corteza 
2 latas de atún 
1 bote de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos 
1 bote de mayonesa 
3 huevos duros 
1 lechuga 
1 lata de pimiento morrón 
1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo 
 
 
Preparación: 
Forra el fondo de un molde con el pan, moja la base con el Tomate Frito. Cubre con el atún 
desmigado mezclado con un poco de mayonesa, 1 huevo duro picado y unas hojas de lechuga 
muy picaditas, todo sazonado con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo. Haz una segunda capa 
de lo mismo y tapa con una tercera capa de pan. 
 
Cubre el molde con papel de aluminio y déjalo en la nevera unas horas. 
Desmóldalo y cubre la base y los lados con mayonesa. Decora con la lechuga troceada, el 
pimiento morrón y los 2 huevos duros restantes a ruedas. 
 
 
 
 
 
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POLLO A LA CERVEZA 
 
 
 
Ingredientes: 
1 pollo en cuartos 
1 botellín de cerveza 
1 limón 
1 pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo 
aceite 
 
 
Preparación: 
Echa un chorro de aceite en una cazuela y deja que se caliente. Después coloca el pollo en la 
cazuela dejándolo hasta que se dore. 
Mientras tanto exprime un limón, quita las pepitas y reserva. 
 
Cuando el pollo este dorado echa el zumo del limón, sazona con el Avecrem Caldo de Pollo y 
riega con el botellín de cerveza entero. 
 
Después tapa la cazuela y cuando empiece a hervir, y baja el fuego al mínimo, deja cocer unos 40 
min. (15 minutos en una olla exprés). 
 
 
 
 
 
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QUESO CON TOMATES CARAMELIZADOS 
 
 
 
Ingredientes: 
8 tomates rama 
1 pizca de Sazonador Avecrem Finas Hierbas 
1 cucharadita de sal gorda 
1 manojito de albahaca 
6 cucharadas aceite de oliva virgen 
 
para acompañar: 
400 gr. de queso de diferentes tipos 
 
 
Preparación: 
Precalentar el horno a 180ºC. Hacer un corte en forma de cruz en la base de los tomates y 
escaldarlos durante unos segundos. Escurrirlos y dejar que se templen. Pelarlos con cuidado de 
que no se deshagan y ponerlos, con la parte del tallo hacia abajo, en la placa forrada con papel de 
horno. 
 
Mezclar el aceite con el azúcar. Pintar con él los tomates. Espolvorearlos con una pizca de 
Sazonador Avecrem Finas Hierbas, y hornearlos durante 15-20 minutos. 
 
Disponer los tomates en una fuente de servir, regarlos con el fondo de cocción caramelizado y 
espolvorearlos con la sal gorda. Decorar con las hojitas de albahaca y servirlos acompañados de 
los quesos. 
 
 
 
 
 
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QUICHE DE QUESO 
 
 
 
Ingredientes: 
1 pasta brisa (refrigerada) 
4 huevos 
1 brik (200 cc) de nata 
200 gr. jamón york 
1 bolsa (100 gr.) de queso rallado Enmental 
1/2 bote de Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos 
1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal 
1 pizca de pimentón dulce 
1 pizca de nuez moscada 
 
 
Preparación: 
Cubrir un molde redondo con la masa preparada según las indicaciones el fabricante, 
normalmente se mete en el horno 10 minutos, tapada con papel de aluminio, antes de echar el 
relleno. 
 
Mezclar el Sofrito de Cebolla en Trozos con los huevos, la nata, el queso, las especias y sazonar 
con Avecrem Caldo de Verduras. Trocear el jamón de york y esparcir por la superficie de la masa 
horneada. Regar con preparación de huevos e introducir en el horno a 180º C. durante 20 o 30 
minutos. 
 
 
 
 
 
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RAPE CON SALSA AMERICANA 
 
 
 
Ingredientes: 
1/2 kg. de rape 
1 bote de Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos 
3 cucharadas de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos 
1 cucharada de Crema completa de Marisco Gallina Blanca 
2 dientes de ajo 
1 cucharada de perejil picado 
1 1/2 dl.de vino blanco 
pimienta y aceite 
 
 
Preparación: 
Poner el aceite en una cacerola y saltear el Sofrito de Cebolla en Trozos hasta que esté 
ligeramente dorada. Añadir la Tomate Frito en Trozos, la cucharada de Crema de Marisco 
Gallina Blanca y rehogar un poco. 
 
Tener majado en el mortero los dientes de ajo, el perejil y la pimienta. Desleír con el vino blanco y 
verter en la cacerola. Hervir 2 ó 3 minutos, añadir el rape a ruedas y dejar cocer 5 minutos más. 
Servir. 
 
 
 
 
 
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RISOTTO AL QUESO AZUL 
 
 
 
Ingredientes: 
300 gr. de arroz 
100 gr. de queso fresco 
100 gr. de queso azul 
50 gr. de mantequilla 
200 c.c. de nata líquida 
1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca 
1 vasito de vino blanco (opcional) 
100 gr. de queso parmesano en un trozo 
 
 
Preparación: 
Rehogar el arroz en mantequilla, y si se quiere es el momento de añadir el vasito de vino, 
(dejándolo evaporar), cubrir con la mitad del Caldo de Pollo y dejar cocer. Ir añadiendo el resto 
del Caldo a poco a poco. 
 
En una cazuelita aparte, deshacer el queso azul junto con la nata e incorporar el queso fresco a 
taquitos. 
 
Agregar al arroz y remover hasta que esté totalmente cocido. Servir muy caliente con escamas de 
queso parmesano..