Nutrición fácil en tiempos difíciles (253)

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1-	Batir	el	huevo	con	la	leche	y	la	harina.	Condimentar.
2-	 Llevar	 a	 sartén	 antiadherente	 con	 rocío	 vegetal,	 y	 cocinar	 ambos
lados.
3-	 Para	 el	 guacamole:	 pisar	 la	 palta	 y	 agregar	 la	 cebolla	 y	 el	 tomate
cortados	 en	 cubos	 pequeños.	 Añadir	 el	 jugo	 de	 limón,	 condimentar	 y
mezclar.
4-	Añadir	por	encima	el	atún	y	enrollar.	Acompañar	con	un	aderezo	de
yogur	natural,	menta	y	pimienta.
	
Información	nutricional
Cantidad	de	porciones:	2
Calorías	por	porción:	245	kcal
Nutrientes	destacados:	fibra,	potasio,	fósforo,	proteínas,	calcio,	vitaminas
C,	A,	omega	3
	
	
PANQUEQUES	DE	YERBA	MATE	→
Ingredientes
50	g	de	yerba	mate
30	g	de	miel
20	g	de	azúcar	mascabo
Edulcorante	c/n
150	cc	de	leche	de	almendras
50	g	de	harina	leudante
50	g	de	harina	integral
1	pizca	de	bicarbonato	de	sodio
	
Preparación
1-	Colocar	 la	yerba	mate	en	un	filtro	de	tela	o	café	(o	en	la	cafetera	de
filtro)	 y	 agregar	 por	 encima	 la	 leche	 de	 almendras	 hirviendo.	 Dejar