Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Vista previa del material en texto
UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA SALUD CARRERA DE GESTIÓN SOCIAL Y DESARROLLO PROYECTO HUERTO ESTUDIANTIL MATERIA: ECOLOGÍA DOCENTE: MSC JUSTA ANTONIA PEÑA DE IZARRA INTEGRANTES: ROMINA CIRES GÓMEZ JOHAN FERNÁNDEZ VERA HENRY GILER SUAREZ HÉCTOR GONZÁLEZ GONZÁLEZ ERICK TANDAZO VILLAO CAROLINA RODRÍGUEZ QUINTO PARALELO: G.S.D 7/1 LA LIBERTAD – ECUADOR INTRODUCCIÓN: En el siguiente proyecto trataremos de cómo crear un huerto, que herramientas utilizar para mantenerlos en buen estado, el huerto familiar o estudiantil en el cual son espacios al aire libre o de interior destinados al cultivo de verduras, hortalizas, frutas, legumbres, plantas aromáticas o hierbas medicinales entre otras a escala domésticas. Por lo tanto, estos huertos proporcionan a las familias alimentos para sostener su canasta básica porque en ciertas ocasiones estos alimentos son más caro de lo común en los mercados o supermercados, por ello es especial tener un huerto en los hogares en el que se utilizaran alimentos sin tantos químicos y que son bueno para la salud de los seres humanos como para la madre tierra. DESARROLLO: Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que evoluciona hacia una sociedad de servicios. La mayor parte de la población vive en las ciudades y el litoral, pudiendo decir que esta sociedad es además predominantemente urbana. Este desarrollo ha llevado a la desaparición de las huertas que hasta hace unos años se localizaban en la periferia de las ciudades, al desconocimiento de los procesos de producción por parte de los consumidores, a valorar a un producto agrícola no como un alimento sino más bien como un producto con un tamaño, color, precio, etc., en definitiva, a la desaparición de una cultura agrícola. Durante muchos siglos los ecosistemas agrarios se han mantenido en perfecto equilibrio con el entorno natural que les rodeaba, pero en la actualidad el sistema de producción intensivo ha provocado la rotura de este equilibrio con la aplicación masiva de fertilizantes químicos, plaguicidas, fungicidas y herbicidas. Huerto familiar: Aunque se plantea como un invento reciente o un modelo nuevo, por sus implicaciones de conciencia ecológica, anti consumismo, economía ambiental, etc., los huertos familiares comenzaron a desarrollarse ya en la prehistoria con el proceso de reutilización de las semillas (semilleros) y los desechos orgánicos generados diariamente para preparar uno de los elementos para abonar los cultivos: el compost o abono orgánico Para su buena práctica es interesante conocer el calendario de siembra y las recomendaciones de los especialistas para la instalación y mantenimiento de un huerto urbano. Huertos Urbanos: Son pequeñas parcelas en las que se desarrollan tareas agrícolas con métodos de cultivos ecológicos donde se combinan las funciones productivas asociadas al consumo familiar con finalidades sociales y ambientales, las cuales albergan un enorme potencial para desarrollar iniciativas de participación ciudadana. Huertos Escolares: Son espacios que se encuentran dentro de los Centro Educativos que muchas veces se les ha ganado a los jardines de los colegios. Con ello se pretenden transmitir a los alumnos los valores ecológicos, la importancia de las plantas y los aspectos más destacados de una alimentación sana. https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica https://es.wikipedia.org/wiki/Anticonsumismo https://es.wikipedia.org/wiki/Econom%C3%ADa_ambiental https://es.wikipedia.org/wiki/Semillero https://es.wikipedia.org/wiki/Compost Huerto en balcones: Son pequeños espacios agrícolas destinados a satisfacer el autoconsumo, el ocio y de alguna forma cumplen también una función educativa. Tienen bastante éxito entre la gente de ciudad ya que no todo el mundo tiene una parcela en el campo. Huertos terapéuticos y de integración social: Hay huertos destinados a lograr procesos terapéuticos con determinadas problemáticas médicas y sociales (desintoxicación de adicciones, reinserción de personas con dificultades de socialización, tratamientos físicos y psicológicos, etc.). COMO HACER UN HUERTO Construir un huerto es una experiencia muy gratificante, sobre todo si la realizamos de forma colectiva con nuestra familia y/o amigos. Para iniciar esta aventura, es importante preguntarse: ¿qué alimentos quiero sembrar?, ¿con qué espacio cuento? ¿Qué materiales tengo y cuáles necesito? ¿Qué tiempo tengo disponible? Respondiendo estas preguntas empezaremos a visualizar una estrategia de diseño apropiada para nuestro huerto ETAPAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL HUERTO Lo primero que debemos hacer es indagar sobre el tema, esto implica consultar información confiable sobre la horticultura y todo lo que implica cultivar plantas. Lo segundo es planificar el diseño, para ello debemos realizar un diagnóstico de nuestra dieta para saber qué sería lo más conveniente sembrar; pero también del sitio en el que vamos a disponer nuestro huerto para elegir un diseño apropiado. Una vez que tengamos bien definida la distribución del sitio, hay que poner en marcha el plan para construir y mantener saludable nuestro huerto. Luego debemos evaluar el rendimiento de nuestras hortalizas para constatar si el diseño utilizado fue el más indicado. Esto lo sabremos si tenemos una bitácora y vamos anotando periódicamente tiempos de germinación, crecimiento, floración y desarrollo, incidencia de plagas y enfermedades, etc. Finalmente, debemos volver a indagar sobre los aspectos a mejorar y si es necesario incursionar en un nuevo diseño de huerto. Lo más importante a saber es que la construcción del huerto es un proceso permanente y continuo, porque siempre vamos a encontrar una mejor forma de acomodar nuestras plantas para que tengan un rendimiento óptimo o según la época del año. ASPECTOS PARA TENER EN CUENTA Debemos saber que todo proceso bien planificado tiene mayores probabilidades de éxito, y en el caso de los huertos no es la excepción. Para el diseño es importante tener en cuenta que nuestro huerto es un agro ecosistema. Por lo tanto, necesitamos adecuar las condiciones para que todos los componentes de nuestro sistema huerto funcionen de la mejor manera y así las hortalizas puedan obtener el mejor rendimiento posible. Agro ecosistema = Luz solar + agua + suelo + plantas + grupos funcionales + personas Indagacion sobre el tema Planificacion del diseño Construccion y mantenimieno Evaluacion del Rendimiento direccion, incidencia, areas con luz y sombras. Es recomendable 6- 8 horas diarias de luz solar Herramienta o sistema de riego. Es recomendable contar con una toma de agua cercana Condicion del suelo, es recomendable que el suelo no este compactado ni pedregoso ¿Qué áreas debe tener el huerto? En el huerto es recomendable contar con diferentes áreas bien distribuidas y definidas para mantener el orden, aprovechar el espacio y facilitar las labores del huerto. En todo caso, la cantidad de áreas y su distribución dependerá nuevamente del espacio y los materiales con los que contemos. Generalmente, se deben adecuar las siguientes áreas: (1) composta (para producir abono), (2) captación de agua (para obtener agua de lluvia), (3) cultivo (para sembrar), (4) almácigo (para germinar semillas), (5) almacenamiento (para guardar herramientas y semillas) y (6) libre (para trabajar o descansar) (Gobierno del estado de Veracruz, 2020). Gobierno del estado de Veracruz. (2020). Manual de iniciación al huerto casero: Una guía para producir alimentos saludables. Facultad de Biología Xalapa de la Universidad Veracruzana., 05- 35. Un huerto es un área de terreno donde se cultivan hortalizas, frutas,hierbas y plantas comestibles. Un huerto puede ser grande o pequeño y puede estar ubicado en una parcela de tierra en una propiedad privada o en un terreno comunal. Los huertos pueden ser utilizados para proporcionar alimentos frescos y saludables para consumo propio o para la venta en un mercado local. También pueden ser un espacio para enseñar a las personas sobre la agricultura y la sostenibilidad, fomentando una conexión más profunda con la tierra y el medio ambiente. Además, los huertos pueden ser diseñados para atraer polinizadores y otros animales beneficiosos que ayudan a mantener un ecosistema saludable. En general, un huerto es un espacio donde se cultivan plantas para satisfacer necesidades alimentarias y para promover la salud y el bienestar. Un huerto es un área cultivada en la que se plantan hortalizas, frutas, hierbas, flores y otros tipos de plantas comestibles o decorativas. Por lo general, los huertos son de pequeña escala y se encuentran en jardines, patios traseros, balcones, techos y otros espacios urbanos. Los huertos pueden ser cultivados con fines recreativos, para obtener alimentos frescos y saludables, para mejorar la seguridad alimentaria y la autosuficiencia, o para reducir el impacto ambiental al promover prácticas de agricultura sostenible. Los huertos pueden ser cultivados tanto en el suelo como en contenedores y macetas, y pueden requerir diferentes niveles de cuidado y mantenimiento según el tipo de plantas que se cultiven. BENEFICIOS DEL HUERTO Alimentación saludable: Los alimentos cultivados en un huerto pueden ser más saludables que los comprados en el supermercado. Según un estudio publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, los adultos que participaron en programas de jardinería y cultivo de alimentos informaron un aumento en la ingesta de frutas y verduras y mejoras en su dieta en general (Giesecke & Sherman, 2013). Además, un estudio de la Universidad de California encontró que los cultivos frescos cultivados en casa son más ricos en nutrientes que los comprados en la tienda (Rosen, 2007). Ahorro de dinero: Cultivar tus propios alimentos puede ahorrar dinero a largo plazo. Según un estudio de la Universidad de California, los jardines domésticos pueden ahorrar entre $70 y $500 al año en la compra de productos frescos (Rosen, 2007). Reducción del impacto ambiental: Cultivar un huerto puede reducir el impacto ambiental al promover prácticas de agricultura sostenible. Según un artículo publicado en la revista Environmental Health Perspectives, la agricultura sostenible puede reducir el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, conservar el agua y mejorar la calidad del suelo (Gottlieb & Joshi, 2010). Actividad física: Cultivar un huerto puede ser una forma de hacer ejercicio y mantenerse activo. Según un estudio publicado en la revista Preventive Medicine, la jardinería se asocia con un menor riesgo de obesidad y enfermedades crónicas. Beneficios mentales y emocionales: Cultivar un huerto puede ser una forma de reducir el estrés y mejorar el bienestar mental. Según un estudio publicado en el Journal of Health Psychology, los participantes que cultivaron un huerto informaron una mejora en su autoestima y una disminución en los niveles de cortisol, una hormona asociada con el estrés (Soga et al., 2017). Comunidad y educación: Cultivar un huerto puede fomentar la comunidad y la educación. Según un artículo publicado en la revista Journal of Extension, los programas de jardinería comunitaria pueden promover la participación en la comunidad y mejorar la educación en torno a la agricultura y la seguridad alimentaria (Tidball & Srikandarajah , 2014). CONCLUSION Este proyecto estudiantil nos impulsó a mostrar una cooperatividad como ciudadanos del mundo y también como estudiantes, ya que está enfocado en la relación del planeta tierra, sus recursos naturales y el ser humano, nos vuelve actores principales de una experiencia relacional con nuestro medio natural, los conceptos establecidos en este informe nos ayuda a clarificar los ideales acerca de la conservación natural y todo lo que conlleva a ella. El huerto es una de las experiencias más enriquecedora que un ser humano puede experimentar, puesto que lo llena de compromiso social y transmite esa experiencia hacia la sociedad creando una cultura investigativa, conservadora y sobre todo natural. Es importante resaltar que seguir los pasos adecuados para la creación de un huerto es de suma importancia, ya que existen factores que pueden llegar a incidir en que los objetivos de un huerto se vean obstaculizados, es por esa misma razón que este documento contiene información pertinente que serviría como una herramienta guía hacia la creación de un huerto, sus beneficios, la conservación sus cuidados y los resultados esperados, este documento a más de englobar la experiencia que tuvieron este grupo de jóvenes estudiantes en realizar un huerto, llevar a cabo el proceso, realizar el seguimiento pertinente y analizar los resultados, nos enseñó la importancia de los recursos que nos ofrece nuestro planeta y que tan importantes es valorizarlo para crear consciencia hacia nuestra sociedad y que podamos accionar y generar una cultura de sustentabilidad con nuestro amado planeta. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Gobierno del estado de Veracruz. (2020). Manual de iniciación al huerto casero: Una guía para producir alimentos saludables. Facultad de Biología Xalapa de la Universidad Veracruzana., 05-35. Giesecke, B., & Sherman. (2013). A dietary, social, and economic evaluation of the Philadelphia urban gardening project. . Journal of the academy of nutrition and dietetics, 1493-1498. Gottlieb, & Joshi. (2010). Food justice. MIT Press. Rosen. (2007). Growing what we eat: improving food security through local agriculture. UC ANR Publication. Tidball, K., & Srikandarajah . (2014). Education and civic engagement in urban public gardens: opportunities for growth. Journal of Extension, 1-7. ANEXOS
Compartir