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¿Qué es la obesidad?
La obesidad es una enfermedad de tipo crónico y que presenta diversos orígenes posibles, consistente en la acumulación excesiva de tejido graso en el cuerpo. A menudo se considera un grado extremo y peligroso de sobrepeso, que supera con creces los límites normales de almacenamiento de energía segregando lípidos, y más bien pone en riesgo el funcionamiento adecuado del organismo.
Los problemas de la obesidad van mucho más allá de la apariencia física, pues el volumen de masa corporal es tanto que al organismo le cuesta mucho más trabajo de lo normal moverse o incluso funcionar, pues la musculatura debe hacer un esfuerzo enorme (incluida la cardíaca) y constante.
Además, la obesidad forma parte del síndrome metabólico cuyas consecuencias y enfermedades derivadas han hecho de ella la quinta causa de muerte humana en el mundo. Anualmente 2,8 millones de personas adultas en el mundo fallecen debido a causas vinculadas con la obesidad.
Así, a pesar de que se considera médicamente una condición individual, se han determinado ciertos patrones hereditarios posibles en la obesidad y se la considera actualmente un problema de salud público en numerosos países de Occidente, sobre todo en lo que refiere a menores de edad.
El combate contra la obesidad es complejo y carece de soluciones rápidas, mucho menos en los países cuya dieta promedio abusa del consumo de lípidos y carbohidratos, sobre todo los provenientes del azúcar procesada.