Introducción a la Nutrición Animal

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INTRODUCCIÓN A LA 
NUTRICIÓN ANIMAL
Universidad Nacional de Córdoba
Facultad de Ciencias Agropecuarias
ALIMENTO P PRODUCTO
ALIMENTO P PRODUCTO
NUTRICIÓN
INGESTIÓN
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
TRANSPORTE 
METABOLISMO
EXCRESIÓN
PROCESOS
DIGESTIVOS
NUTRICIÓN
 Comparar aportes de los alimentos con 
las necesidades de los animales. 
¿En qué podemos aplicar los conocimientos de 
Nutrición?
Caso 1
Un tambo de las Varillas
afectado por la inundación se
quedó sin pastura para sus
vacas este invierno y decidió
secar y sacar del tambo las
vacas de final de lactancia.
Quiere priorizar las vacas en
lactancia temprana.
Estas vacas están entre 2 y 6
meses de lactancia, pesan
580 kg y están en buena
condición corporal .
Las Varillas
Caso 1
Un tambo de las Varillas
afectado por la inundación se
quedó sin pastura para sus
vacas este invierno y decidió
secar y sacar del tambo las
vacas de final de lactancia.
Quiere priorizar las vacas en
lactancia temprana.
Estas vacas están entre 2 y 6
meses de lactancia, pesan
580 kg y están en buena
condición corporal .
Las Varillas
Se le suministra 20 kg de silaje 
de maíz medio grano, 2 kg 
grano de maíz y 3 kg de 
pellet de trigo. A la mañana 
pastorean trébol, asignándoles 
40 m2 por vaca. 
¿Sus vacas podrían dar 20l por 
día?. 
 El productor desearía que mantengan su condición corporal. 
Caso 2 
Un productor de Coronel Moldes, que tiene un campo agrícola
con un feedlot, quiere recriar a corral, con base de silaje de
maíz de bajo rendimiento en grano, para producir novillos
pesados (peso de terminación 450 kg). Su objetivo es ganar
aproximadamente 150 kg en un año.
Le recomendaron dos balanceados comerciales para corregir
el silaje.
¿Qué producto debería
comprar y en qué cantidad?
Coronel Moldes
Caso 2 
Un productor de Coronel Moldes, que tiene un campo agrícola
con un feedlot, quiere recriar a corral, con base de silaje de
maíz de bajo rendimiento en grano, para producir novillos
pesados (peso de terminación 450 kg). Su objetivo es ganar
aproximadamente 150 kg en un año.
Le recomendaron dos balanceados comerciales para corregir
el silaje.
¿Qué producto debería
comprar y en qué cantidad?
Coronel Moldes
Caso 3
Un criador de San Francisco del Chañar, que tiene un rodeo
Braford, estacionó los servicios durante los meses de diciembre,
enero y febrero. Al comienzo del servicio las vacas están en buena
condición corporal. Para lograr altos índices de preñez se pretende
que no pierdan peso durante el servicio.
Las vacas pastorean una pastura de Panicum coloratum de alta
calidad, con disponibilidad para permitir un consumo máximo por 9
kg MS/día.
¿Podrá preñar a sus vacas?
San Francisco 
del Chañar
Caso 3
Un criador de San Francisco del Chañar, que tiene un rodeo
Braford, estacionó los servicios durante los meses de diciembre,
enero y febrero. Al comienzo del servicio las vacas están en buena
condición corporal. Para lograr altos índices de preñez se pretende
que no pierdan peso durante el servicio.
Las vacas pastorean una pastura de Panicum coloratum de alta
calidad, con disponibilidad para permitir un consumo máximo por 9
kg MS/día.
¿Podrá preñar a sus vacas?
San Francisco 
del Chañar
LOS 10 PASOS
BALANCE DE DIETAS PARA BOVINOS
Los 10 pasos para el balance de dietas en 
bovinos
1. Objetivos productivos y caracterización de los animales 
2. Caracterización de los alimentos y de la dieta
3. Aportes energéticos
4. Requerimientos energéticos
5. Balance energético
6. Estimación de respuesta animal potencial en base a la energía
7. Aportes proteicos
8. Requerimientos proteicos
9. Balance proteico
10. Análisis de la respuesta animal posible en base características de la dieta, y 
al balance energético, proteico y ruminal.
BALANCE ENERGÉTICO
BALANCE PROTEICO
BALANCE del RUMEN