Anabolismo CH2O 1 aagr MM 2023

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ANABOLISMO
(control insulínico)
DR. ANGEL ALBERTO GONZALEZ RINCÓN
PD: colaboración Dra. Mayerlim Medina
METABOLISMO
INTERMEDIARIO
ANABOLISMO
CATABOLISMO
Control insulínico
Control contrainsulínico
Mantener glicemia
70-100mg/dl
ENERGÍA
FUNCIÓN CEREBRAL
CLASIFICACIÓN DE METABOLISMO
METABOLISMO
INTERMEDIARIO
ANABOLISMO
CATABOLISMO
Control insulínico
(células β)
Control contrainsulínico
(células α)
CLASIFICACIÓN DE METABOLISMO
Los Carbohidratos son derivados aldehídos o cetonas de alcoholes polihídricos. 
Poseen la siguiente fórmula (CH2O)n 
H – C – OH 
HO – C – H 
CHO
H – C – OH 
H – C – OH 
CH2OH
D-GLUCOSA
C
HO – C – H 
H – C – OH 
H – C – OH 
CH2OH
CH2OH
D-FRUCTOSA
=
O
CARBOHIDRATOS
 Monosacáridos: Son aquellos que no pueden ser hidrolizados en moléculas más sencillas.
 Disacáridos: Producen dos moléculas del mismo o de diferentes monosacáridos cuando se hidrolizan.
 Oligosacáridos: son productos de condensación de 3 a 10 monosacáridos. Casi ninguno es digerido por las enzimas del ser humano.
 Polisacáridos: Son aquellos carbohidratos que dan, al ser hidrolizados, más de diez moléculas de monosacáridos.
CLASIFICACIÓN DE 
CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS 
CHO
DERIVADOS ESTRUCTURALES DEL 
ALDOSAS
CETOSAS
ALDOTETROSAS
ALDOPENTOSAS
ALDOHEXOSAS
CETOTETROSAS
CETOPENTOSAS
CETOHEXOSAS
Estructuras Cíclicas: Piranosa y Furanosa
PIRANO
FURANO
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
|
OH
H
|
OH
 H
 |
HO
HO
 |
 H
H
|
OH
 HOCH2
 |
 H
 HOCH2
 |
 OH
a - D - Glucopiranosa
a - D - Fructofuranosa
ISOMERÍA DE MONOSACÁRIDOS
 O
 II 
 C – H 
 |
 H – C – OH 
 |
 HO – C – H 
 |
 H – C – OH
 |
 H – C – OH
 |
 CH2OH
 D - Glucosa
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
|
OH
H
|
OH
 H
 |
HO
a - D - Glucopiranosa
1
4
 
 H – C1 – OH 
 |
 H – C – OH 
 |
 HO – C – H 
 |
 H – C – OH
 |
 H – C5
 |
 CH2OH
 D - Glucosa
O
Haworth
ISOMERÍA DE MONOSACÁRIDOS
a - D - Glucopiranosa
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
|
OH
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
 
 H – C1 – OH 
 |
 H – C – OH 
 |
 HO – C – H 
 |
 H – C – OH
 |
 H – C5
 |
 CH2OH
 D - Glucosa
O
b - D - Glucopiranosa
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
OH
|
H
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
 
 HO – C1 – H 
 |
 H – C – OH 
 |
 HO – C – H 
 |
 H – C – OH
 |
 H – C5
 |
 CH2OH
 D - Glucosa
O
Carbono 
Anomérico
Carbono 
Anomérico
ISOMERÍA DE MONOSACÁRIDOS
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
|
OH
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
|
OH
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
Enlace O - Glucosídico
DISACÁRIDOS
Enlace O - Glucosídico
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
|
OH
H
|
OH
 H
 |
1
4
6
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
O
H2O
Enlace a 1 – 4 
DISACÁRIDOS
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
|
OH
H
|
OH
 H
 
1
4
6
HOCH2
 |
 H
OH
|
H
H
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
Enlace b 1 – 4 
Enlace O - Glucosídico
DISACÁRIDOS
Los Disacáridos más importantes son maltosa, sacarosa y lactosa
O-b-D-Galactopiranosil-(1-4)-b-D-Glucopiranosa
O-a-D-Glucopiranosil-(1-4)-a-D-Glucopiranosa
HO
 |
 H
H
|
OH
 CH2OH
 |
 
 H
 |
 CH2OH
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
O
H
4
5
3
6
2
1
2
3
5
 H
 
4
 HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
 H
 |
 OH
O
5
2
3
2
3
5
 H
 
4
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
HO
 |
 H
1
4
6
 OH
 |
 H
5
5
2
3
2
3
O-a-D-Glucopiranosil-(1-2)-b-D-Fructofuranósido
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
DISACÁRIDOS
Los Disacáridos más importantes son maltosa, sacarosa y lactosa
DISACÁRIDOS
Sacarosa Glucosa – O – Fructosa 
Lactosa Galactosa – O – Glucosa 
Maltosa Glucosa – O – Glucosa 
HOMOPOLISACÁRIDOS
		CELULOSA
		ALMIDÓN
		GLUCÓGENO
HETEROPOLISACÁRIDOS
 GLUCOSAMINOGLICANOS (GAG)
 QUITINA
POLISACÁRIDOS
GLUCÓGENO
Haga clic para modificar el estilo de texto del patrón
Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
AMILOPECTINA
	LOS DOS CONSTITUYENTES PRINCIPALES DEL ALMIDÓN SON LA AMILOSA Y LA AMILOPECTINA.
 H
 
4
 HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
 
 
 
O
5
2
3
2
3
5
 H
 
4
 HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
 
O
5
2
3
 H
 
4
 HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
 H
 |
 OH
O
5
2
3
AMILOSA
ALMIDÓN
 H
 
4
 HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 |
HO
1
4
6
 
 
 
O
5
2
3
2
3
5
 H
 
4
 CH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
 
O
5
2
3
 H
 
4
 HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
 H
 |
 OH
O
5
2
3
 H
 
4
 OHCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
1
4
6
 
5
2
3
 H
 
4
 HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
 H
 |
O
5
2
3
H
|
OH
O
ALMIDÓN
AMILOPECTINA
ALMIDÓN
GLUCÓGENO
 H
 
4
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
HO
 |
 H
1
4
6
 
 
5
5
2
3
2
3
 H
 
4
HOCH2
 |
 H
 OH
 |
 H
H
|
OH
 H
 
1
4
6
H
 OH
 |
 H
5
2
3
CELULOSA
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
1
2
3
4
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
DIGESTIÓN
SALIVA: 
-AMILASA SALIVAL (ENLACES Α1-4): POLISACÁRIDOS A OLIGOSACÁRIDOS
PÁNCREAS: 
-AMILASA PANCREÁTICA (ENLACES Α1-4): POLISACÁRIDOS A OLIGOSACÁRIDOS
 *DEXTRINAS (RAMIFICACIONES): DEXTRINASA
 *MALTOTRIOSA
INTESTINO DELGADO:
-DISACARIDASAS:
*SACAROSA (GLUCOSA + FRUCTOSA): SACARASA
*MALTOSA (GLUCOSA + GLUCOSA): MALTASA
*LACTOSA (GLUCOSA + GALACTOSA): LACTASA
METABOLISMO 
BAJO CONTROL INSULÍNICO
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
BOCA
ESTÓMAGO
INTESTINO
-AMILASA SALIVAL
POLISACÁRIDOS LINEALES
OLIGOSACÁRIDOS RAMIFICADOS
GLUCOSA
ALMIDÓN
SACAROSA
LACTOSA
GLUCOSA
GALACTOSA
FRUCTOSA
-AMILASA PANCREÁTICA
OLIGOSACÁRIDOS LINEALES
DEXTRINAS LIMITES
-GLUCOSIDASA
-DEXTRINASA
SACARASA
LACTASA
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Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
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Tercer nivel
Cuarto nivel
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Quinto nivel
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Tercer nivel
Cuarto nivel
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
TRANSPORTE A TRAVÉS DEL 
EPITELIO INTESTINAL
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
ABSORCIÓN
SGLT-1
SGLT-1
SGLT-1
SGLT-1
SGLT-1
SGLT-1
SGLT-1: Transportador de Sodio/glucosa
METABOLISMO BAJO CONTROL INSULÍNICO
ABSORCIÓN
METABOLISMO BAJO CONTROL INSULÍNICO
ABSORCIÓN
METABOLISMO BAJO CONTROL INSULÍNICO
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
CARACTERISTICAS DE LOS TRANSPORTADORES DE MONOSACÁRIDOS
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
CARACTERISTICAS DE LOS TRANSPORTADORES DE MONOSACÁRIDOS
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
GLUCOGÉNESIS (ABUNDANCIA)
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Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel