Certificaciones de Calidad para Establecimientos Hoteleros

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Certificaciones de Calidad para Establecimientos Hoteleros
Instituto Superior Tecnológico Vicente Rocafuerte
Narcisa Estupiñan Navarrete
Técnicas y Servicios de Hotelera
5 B NOCTURNA 
13 de julio de 2023
 
Certificaciones de Calidad para Establecimientos Hoteleros
¿Qué son certificaciones para la industria hotelera?
Se trata de un sello con el que se reconoce la aplicación total y correcta de medidas de higiene y sanitización establecidas en los protocolos, tanto en destinos como empresas.
Este maximizar su rendimiento y el valor de su producto o servicio es esencial para las empresas de hostelería. Las certificaciones ISO para el sector de la hostelería mejorarán su cumplimiento legal y su rendimiento empresarial, permitiéndole ofrecer los mejores productos y servicios y mantenerse por encima de la competencia. NQA realiza auditorías para certificar las empresas del sector de la hostelería según normas ISO.
Es la principal norma de sistemas de gestión de la calidad y es la más utilizada de su tipo en el mundo. Describe un marco y un conjunto de principios que las empresas de hostelería pueden utilizar para gestionar su organización de forma práctica. Como resultado, pueden obtener empleados, procesos y servicios eficaces. Es una norma de seguridad y salud laboral que protege a los trabajadores y a los clientes de accidentes y enfermedades. La certificación según esta norma crea un entorno saludable mediante el control de los factores que podrían perjudicar el bienestar físico y mental de las personas. Es compatible con otras normas de salud y seguridad, como la OHSAS 18001.
Es un esquema de certificación que actúa como norma para auditar y certificar los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. Se basa en programas de prerrequisitos específicos (PRP) de la ISO 22000 y en requisitos adicionales de la FSSC. Garantiza la seguridad de los productos durante la producción y fabricación de diversos productos animales y vegetales. Es una norma de seguridad alimentaria que estandariza los requisitos de gestión de la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Esta directriz proporciona un marco para el desarrollo, la aplicación, la supervisión y la innovación de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. El objetivo es crear un sistema más integrado y racionalizado que los requisitos legales. Complementa elementos de HACCP e ISO 9001.