analisisdelarealidadproductivafrutossecos2020_tcm30-584009

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DIRECCION GENERAL DE PRODUCCIONES Y
MERCADOS AGRARIOS
SUBDIRECCIÓN GENERAL DE FRUTAS Y
HORTALIZAS Y VITIVINICULTURA
Frutos secos: 
Análisis de la realidad 
productiva 2020
Madrid, 22 de diciembre de 2021.
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Índice de Contenido
Introducción al análisis
Representatividad de la 
información recogida
Análisis de la realidad 
productiva de los diferentes 
frutos secos
2
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Introducción al análisis
3
El presente análisis se ha realizado con el fin de profundizar en la mejora del conocimiento de las plantaciones de frutos secos, continuando
con el estudio presentado el año pasado en el que se analizaban los datos recogidos en 2019.
La información utilizada de base para realizar este documento se ha obtenido a través de la Solicitud Única y las inscripciones en el Registro
General de la Producción Agrícola. En ambas fuentes desde 2019 se recoge obligatoriamente información en las superficies plantadas con
frutales referente al año de plantación y a las variedades. Este tipo de datos se procesan para su posterior análisis temporal y territorial,
permitiéndonos en este 2020 (segundo año del que se dispone información) observar cuestiones interesantes que se reflejan en este
documento.
Asimismo, consideramos clave el análisis de la representatividad de los datos recogidos a través del Registro de Solicitud Única (en adelante
RSU) y el Registro General de la Producción Agrícola (en adelante REGEPA) sobre aquellos que aparecen en las estadísticas oficiales del
Ministerio como son las Superficies Anuales publicadas recientemente para el año 2020.
Además, este año recogemos en este análisis otro tipo de información que también se obtiene desde la Solicitud Única como es la
distribución de la superficie en función de la pendiente y la estratificación de las explotaciones según su tamaño, pudiendo comparar
diferentes cultivos o regiones.
Este documento recoge un extracto del análisis completo que se ha realizado en formato “Excel”, mucho más amplio con información
detallada a nivel provincial y autonómico, que también estará disponible en la página web, permitiendo a los usuarios realizar las consultas
que deseen.
Consideramos que la puesta a disposición de la información de la que se dispone en la Administración, permite conocer mejor la realidad del
sector, contribuyendo a una mejor toma de decisiones, tanto por parte de los agricultores como por las administraciones.
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Representatividad de la información recogida
4
Actualización de datos a 26/08/2021 
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones anuales de cultivos (mapa.gob.es)
*El % indica la representatividad de la información relacionando las Superficies Anuales (2020) y RSU REGEPA (2020)
TOTAL FRUTOS SECOS: recoge las superficies de secano y regadío de los cultivos analizados: almendro, pistacho, avellano, algarrobo, castaño y nogal.
* En el caso del algarrobo no existe información en Superficies Anuales, por lo que nos remitimos a los datos recogidos por la ESYRCE sobre las superficie de cultivos. 
Los datos recogidos a través de del RSU y REGEPA presentan una representatividad en el conjunto del sector del 79%, con 
diferencias importantes entre cultivos, siendo superior a este porcentaje en el caso: almendro y pistacho
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
5
Actualización de datos a 26/08/2021 
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones anuales de cultivos (mapa.gob.es)
*El % indica la representatividad de la información relacionando las Superficies Anuales (2020) y RSU REGEPA (2020)
TOTAL FRUTOS SECOS: recoge las superficies de secano y regadío de los cultivos analizados: almendro, pistacho, avellano, algarrobo, castaño y nogal.
* En el caso del algarrobo no existe información en Superficies Anuales, por lo que nos remitimos a los datos recogidos por la ESYRCE sobre las superficie de cultivos. 
En este gráfico se observan las diferencias regionales en la representatividad de los datos recogidos, considerando el total de 
frutos secos. También se observan las principales regiones productoras. 
Andalucía, Castilla La Mancha, Comunidad
Valenciana, Aragón, Murcia y Cataluña  suponen el
83% de la superficie anual total de frutos secos y el 93%
de la superficie recogida en RSU-REGEPA de frutos
secos.
Representatividad de la información recogida
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
6
Actualización de datos a 25/08/2021 
En las bases de datos utilizadas para este análisis, en 2020 se ha recogido un 8% más de superficie de frutos secos que en 2019, que 
en algunos casos serán nuevas plantaciones, pero en otras casos son plantaciones ya en producción pero que se han empezado a 
registrar, mejorando así la representatividad de la información. 
*El % indica la variación entre la superficie recogida en RSU REGEPA en 2019 y en 2020. 
Representatividad de la información recogida
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
7
Actualización de datos a 26/08/2021 
En los datos recogidos en RSU REGEPA 2020 la distribución de los cultivos es similar a las recogidas en fuentes estadísticas, aunque el 
porcentaje de algarrobo (5%) y castaño (4%) es superior en las mismas que en la analizada en este estudio. 
Representatividad de la información recogida
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Análisis de la realidad productiva de 
los diferentes frutos secos respecto 
a:
- Representatividad
- Variación de superficies 2020 vs 2019.
- Edad de plantación
- Variedades plantadas
- Otras cuestiones como:
- Pendiente de las plantaciones 
- Estratificación de las plantaciones
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DATOS 2020: FRUTOS SECOS
9Actualización de datos a 25/08/2021 
A
L
M
E
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O
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
73%
104%
97%
93% 68%
82%
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
ANDALUCÍA C_ LA MANCHA MURCIA ARAGÓN C. VALENCIANA CATALUÑA
Su
p
er
fi
ci
es
 (
h
a)
Almendro Secano: 
RSU REGEPA vs SUPERFICIES ANUALES (2020)
SUP.ANUALES 2020 RSU REGEPA 2020
3,5%
6,4%
3,5%
3,7%
2,0%
-4,0%
0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000
ANDALUCÍA
C_ LA MANCHA
MURCIA
ARAGÓN
C. VALENCIANA
CATALUÑA
Superficie (ha)
Almendro Secano: 
RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
REPRESENTATIVIDAD SECANO
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
La representatividad de almendra en secano a nivel nacional se sitúa en el 83%, 
manteniendo la cifra del año anterior. Regiones como Castilla-La Mancha, Murcia o 
Aragón presentan una elevada representatividad (>90%). En Andalucía, principal 
región productora y la C. Valenciana este valor se reduce hasta el 73 y 68% (<75%). 
En España, la superficie registrada ha crecido un 3% entre 2019 y 2020. La C.A. de 
Castilla La Mancha es la que ha experimentado un mayor crecimiento (+6,4%), 
mientras que Cataluña, ha reducido la superficie recogida. 
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
10Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
A
L
M
E
N
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O
86%
82% 93%
100%
56% 97%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
ANDALUCÍA C_ LA
MANCHA
ARAGÓN CATALUÑA C.
VALENCIANA
MURCIA
Su
p
e
rf
ic
ie
s 
(h
a)
Almendro Regadío: 
RSU REGEPA vs SUPERFICIES ANUALES (2020)
SUP.ANUALES 2020 RSU REGEPA 2020
22%
13%
143%
14%
6%
2%
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000
ANDALUCÍA
C_ LA MANCHA
ARAGÓN
CATALUÑA
C. VALENCIANA
MURCIA
Superficie (ha)
Almendro Regadío: 
RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
REPRESENTATIVIDAD REGADÍO*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
La representatividad de almendra en regadío a nivel nacional se sitúa en el 84%, 
mejorando la cifra de 2019 en 10 puntos porcentuales y situando a las principales 
regiones productoras por encima del 80% en superficie registrada. Esto implica 
una importante mejora en la calidad del registro en el cultivo de almendra en 
regadío.
El incremento interanual de la superficie registrada ha sido de 21.280 ha, un 28% 
de la superficie total. Este crecimiento tiene lugar en todas las principales regiones 
productoras. Significativo el incremento en Aragón, cuya representatividad se 
duplica en un año, pasando del 47 al 93%, mejorando así la información a nivel 
nacional.
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
1% 1% 1% 2% 3% 2%
3% 1% 2% 2% 1% 2%
2% 4%
7%
8%
7% 4%
4% 3%
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
Su
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e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Almendro (Secano): 
Evolución de la superficie plantada 2000 - 2020
11
AÑO DE PLANTACIÓN
Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
A
L
M
E
N
D
R
O
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Almendro (Secano): 
Edades de plantación 2000 - 2020
13.482 nuevas ha, la menor plantación de los 
últimos 5 años, pero supone un nuevo incremento 
del 3% de la superficie plantada.
SECANO
29%
16%
13% 10% 6% 4%
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
C.-LA MANCHA ANDALUCÍA MURCIA ARAGÓN C. VALENCIANA CATALUÑA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Almendro (Secano):
Plantaciones jóvenes en las principales CC.AA. productoras
Plantaciones jóvenes Total
Las principales regiones productoras son 
Andalucía (29%), C.-La Mancha (25%) y Murcia 
(15%) 
*El % es la proporción de plantaciones jóvenes respecto del total en cada CCAA.
Variación interanual de superficieEl cultivo de almendra se encuentra en expansión. El número de ha 
correspondientes a nuevas plantaciones* asciende a las 80.681 ha, es decir un 16% 
del total de la superficie plantada.
En el último año se han registrado 13.482 nuevas ha de almendro en secano. Es la 
cifra más baja desde 2015, cuando se inició un proceso de expansión que abarca 
hasta el momento un total de 137.673 ha.
*Las nuevas plantaciones engloban a las realizadas en los últimos 4 años (2017-2020)
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
12
AÑO DE PLANTACIÓN
Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
3% 3% 3% 4% 6% 5% 6%
6% 5% 5% 4% 5%
7% 11%
23%
31%
24%
12%
10%
10%
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Almendro (Regadío): 
Evolución de la superficie plantada 2000 - 2020
A
L
M
E
N
D
R
O
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Almendro (Regadío): 
Edades de plantación 2000 - 2020
30%
28% 22% 47% 26%
14%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
ANDALUCÍA ARAGÓN C.-LA MANCHA EXTREMADURA CATALUÑA C. VALENCIANA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Almendro (Regadío): Plantaciones jóvenes en las 
principales CC.AA. productoras
Plantaciones jóvenes Total % jóvenes/total
REGADÍO
La expansión en el cultivo de almendra también se sucede en regadío. Las 
nuevas plantaciones* suman un total de 26.100 ha, un 26% de la superficie total. 
En el último año la superficie se ha ampliado en 9.363 nuevas ha registradas 
(+10%), la tercera mayor cifra desde 2015, alcanzando las 62.283 ha desde 
entonces. 
Las nuevas plantaciones se encuentran repartidas, 
destacando Andalucía (+25%), C. La Mancha 
(+19) y Aragón (+19%)
*Las nuevas plantaciones engloban a las realizadas en los últimos 3 años (2018-2020)
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
28%
16%
11%
8%
6%
4%
3%
1,92%
1,71%
0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000
GUARA
COMUNA
LARGUETA
MARCONA
LAURANNE
FERRAGNES
VAIRO
AVIJOR
FERRADUEL
ALMENDRO (secano): Superficie plantada según tipo de 
variedades (ha)
SIN VARIEDAD: 38.252 ha (8%)
RESTO VARIEDADES: 55.172 ha (11%)
23%
17%
7%
6%
6%
5%
5%
4,4%
2,25%
2,19%
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
GUARA
LAURANNE
VAIRO
COMUNA
MARIANDA
SOLETA
AVIJOR
PENTACEBAS CSIC
MARCONA
LARGUETA
ALMENDRO (Regadío): Superficie plantada según tipo de 
variedades (ha)
SIN VARIEDAD: 7.774 ha (8%)
RESTO VARIEDADES: 14.925 ha (15%)
13
VARIEDADES
Actualización de datos a 25/08/2021 
A
L
M
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R
O
SECANO REGADÍO
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
En lo referente a variedades, Guara es la variedad más plantada independientemente del modelo de cultivo
En secano, tras Guara, las variedades más plantadas son Comuna y Largueta, que, junto a 
Marcona suponen el 61% del total de variedades. También existe un 8% de la superficie 
cuyas variedades plantadas se desconocen
En regadío, en cambio, las siguientes variedades más plantadas son Lauranne, Vairo, 
Comuna y Marinada. En total el 59% de total. También se desconoce la variedad de un 8% 
de la superficie plantada.
10 variedades más superficie de plantación en almendro
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
36%
20%
8%
5% 4% 4% 3% 2% 2% 1% 1%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
ALMENDRA: Secano
Plantaciones jóvenes por variedad (2017-20)
27%
19%
13%
9%
4%
3% 2% 2% 2% 1%
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
ALMENDRA: Secano 
Plantaciones en producción por variedad (>2017)
14
VARIEDADES
Actualización de datos a 25/08/2021 
A
L
M
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O
SECANO
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
Se mantienen la tradicional Guara, pero se está realizando un cambio de variedades 
respecto de las tradicionales.
Las flechas rojas indican que el % de nuevas plantaciones es inferior al % de plantaciones tradicionales. 
Las flechas verdes indican que el % de nuevas plantaciones es superior a las plantaciones tradicionales.
Guara es la variedad con mayor presencia en las nuevas plantaciones. Le siguen Lauranne y Avijor, que son 
variedades con mucha menor presencia en las plantaciones tradicionales donde se encuentran Comuna, Largueta o 
Marcona. Esto indica que es está produciendo una apuesta por nuevas variedades diferentes a las tradicionales
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
26%
14%
7% 7%
5% 5%
3% 3% 3% 3% 3%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
20.000
ALMENDRA: Regadío
Plantaciones en producción por variedad (>2018) 
15
VARIEDADES
Actualización de datos a 25/08/2021 
A
L
M
E
N
D
R
O
REGADÍO
25%
13% 12%
9% 9%
6%
5% 4%
2% 2%
2% 1%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
ALMENDRA: Regadío
Plantaciones jovénes por variedad (2018-20)
La tendencia en regadío resulta diferente respecto a la de secano. La variedad Lauranne
desplaza a Guara en las nuevas plantaciones. En regadío se está también apostando por 
nuevas variedades como Avijor, Pentacebas-CSIC o Marinada frente, por ejemplo a la 
tradicional Comuna.
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
16
P
IS
T
A
C
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O
Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
REPRESENTATIVIDAD
23%
21%
35%
28%
22%
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000
C.-LA MANCHA
ANDALUCIA
C. Y LEÓN
EXTREMADURA
ARAGÓN
Superficie (ha)
Pistacho (secano): RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
103%
99% 389% 292% 92%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
C.-LA MANCHA ANDALUCIA C. Y LEÓN EXTREMADURA ARAGÓN
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Pistacho (Secano): Superficies anuales 2020 (ha) 
vs RSU REGEPA 2020
Superficies anuales 2020 (ha) RSU REGEPA 2020
SECANO
*El % es la relación entre Superficies anualesy RSU REGEPA (2020)
La representatividad de pistacho en secano es del 108*%, muy similar al año 
2019. C.-La Mancha comprende casi el 84% de la superficie total y una 
representatividad que llega al 100%, lo que indica un gran conocimiento de la 
situación productiva de pistacho en secano.
*La representatividad resulta >100% debido a que en las superficies nacionales presentan 
desfase frente a la información recopilada por el RSU-REGEPA
Respecto al año 2019, se ha incrementado en casi 7.000 ha la superficie 
registrada, un aumento del 24% y que se ha producido en las diferentes 
regiones productoras 
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
17Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
P
IS
T
A
C
H
O
89%
76%
27% 35% 101%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
C.-LA MANCHA ANDALUCIA C. Y LEÓN EXTREMADURA ARAGÓN
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Pistacho (Secano): Superficies anuales 2020 (ha) 
vs RSU REGEPA 2020
Superficies anuales 2020 (ha) RSU REGEPA 2020
39%
17%
23%
12%
26%
0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 9.000
C.-LA MANCHA
ANDALUCIA
C. Y LEÓN
EXTREMADURA
ARAGÓN
Superficie (ha)
Pistacho (Regadío): 
RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
REGADÍO
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
REPRESENTATIVIDAD
La representatividad de pistacho en regadío, a diferencia de secano, se 
sitúa en el 75%, aunque 2 puntos porcentuales superior a 2019. C.-La 
Mancha, igualmente la principal región productora con el 61% de la 
superficie, presenta una alta representatividad. Sin embargo, esta cifra 
resulta notablemente reducida en regiones menores como C. y León o 
Extremadura.
De 2019 a 2020 se han registrado casi 3.000 nuevas ha, un +34% de la 
superficie, destacando la C.A de C.-La Macha con un +39% interanual.
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
18Actualización de datos a 25/08/2021 
P
IS
T
A
C
H
O
AÑO DE PLANTACIÓN
0
2.000
4.000
6.000
8.000
Su
p
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ic
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 (
h
a)
Años de plantación
Pistacho (Secano)
Edades de plantación (2000 -2020)
SECANO
15% 16% 12% 17% 15% 18% 10% 7% 15% 21%
17% 19% 21%
27%
54%
42%
40%
41%
31%
0
8.000
16.000
24.000
32.000
40.000
Su
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ic
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h
a)
Años de plantación
Pistacho (Secano)
Evolución Superficie plantada (2000 -2020)
68%
56% 74% 59% 79%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
C.-LA MANCHA ANDALUCÍA C. Y LEÓN EXTREMADURA ARAGÓN
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Pistacho (Secano):
Plantaciones jóvenes en las principales CC.AA. productoras
Plan. Joven Total % jóvenes/total
El cultivo de pistacho se encuentra también en expansión. Desde 2015 se ha 
cuadriplicado la superficie plantada, con un crecimiento medio de casi el 40% y el 
67% de la superficie en plantaciones jóvenes* que aún no han entrado en 
producción. 
En el último año se han registrado un total de 5.149 nuevas ha. Es la cifra más 
baja de los último tres años, aunque permite mantener la tendencia ascendente.
Castilla-La Mancha concentra el 80% de la 
superficie total y el 82% de las nuevas plantaciones
*Las nuevas plantaciones engloban a las realizadas en los últimos 4 años (2017-2020)
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Años de plantación
Pistacho (Regadío)
Edades de plantación (2000 -2020)
19Actualización de datos a 25/08/2021 
P
IS
T
A
C
H
O
AÑO DE PLANTACIÓN
56%
39% 69% 52% 43% 34%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
C.-LA MANCHA ANDALUCÍA ARAGÓN C. Y LEÓN EXTREMADURA CATALUÑA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Pistacho (Regadío):
Plantaciones jóvenes en las principales CC.AA. productoras
Plantaciones jóvenes Total % jóvenes/total
REGADÍO
8% 1% 20%12% 8% 6% 5% 7% 13%15% 8%
13%18%26%
39%
28%
37%
42%
25%
20%
0
3.000
6.000
9.000
12.000
15.000
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Años de plantación
Pistacho (Regadío)
Evolución Superficie plantada (2000 -2020)
La misma expansión sucede en regadío, aunque con menor magnitud 
(incremento medio del 32%). Las nuevas plantaciones alcanzan las 6.211 ha, un 
53% de total se superficie que lidera igualmente C.-La Mancha con el 77% de las 
nuevas plantaciones.
En el último año se han registrado 1.947 nuevas ha, un valor similar al pasado 
año. 
*Las nuevas plantaciones engloban a las realizadas en los últimos 3 años (2018-2020)
Castilla-La Mancha concentra el 73% de la 
superficie total y el 78% de las nuevas plantaciones
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
20
VARIEDADES
Actualización de datos a 25/08/2021 
P
IS
T
A
C
H
O
SECANO
52%
5,3%
1,9%
0,8%
0,4%
0,7%
0,64%
0,29%
0,11%
0,24%
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
KERMAN
SIRORA
LARNAKA
AVDAT
MATEUR
AEGINA
LOST HILLS
PETER
GOLDENS HILLS
KASTEL
PISTACHO (secano): Superficie plantada según tipo de variedades 
(ha)
SIN VARIEDAD: 9.628 ha (26%)
RESTO VARIEDADES: 3.973 ha (11%)
51%
8%
4,23%
1,35%
1,15%
0,49%
0,65%
0,44%
0,12%
0,09%
0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000
KERMAN
SIRORA
LOST HILLS
LARNAKA
GOLDENS HILLS
PETER
AEGINA
MATEUR
ASKAR
AVDAT
PISTACHO (regadío): Superficie plantada según tipo de 
variedades (ha)
SIN VARIEDAD: 2.587 ha (22%)
RESTO VARIEDADES: 1.183 ha (10%)
REGADÍO
En lo referente a variedades, Kerman es la principal variedad plantada tanto en regadío como en secano (>50%). Le siguen las variedades Sirora, Larkana y Lost Hills en el caso de regadío.
Constatar que una cuarta parte del cultivo en secano se desconoce la variedad plantada y una quinta parte para el cultivo en regadío.
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
21
VARIEDADES
Actualización de datos a 25/08/2021 
P
IS
T
A
C
H
O
58%
4% 1% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
PISTACHO: Secano 
Plantaciones en producción por variedad (>2017)
50%
6%
2% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
PISTACHO: Secano
Plantaciones jóvenes por variedad (2017-20)
SECANO
Kerman es la variedad predominante tanto en las plantaciones tradicionales como en las nuevas, con el resto de 
variedades en una presencia muy reducida.
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
22
VARIEDADES
Actualización de datos a 25/08/2021 
59%
3% 2% 1% 1% 1% 1%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
KERMAN SIRORA LOST HILLS LARNAKA GOLDENS
HILLS
MATEUR AEGINA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
PISTACHO: Regadío
Plantaciones en producción por variedad (>2018) 
P
IS
T
A
C
H
O
45%
12%
6%
2% 1% 1% 1%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
KERMAN SIRORA LOST HILLS LARNAKA GOLDENS
HILLS
AEGINA PETER
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
PISTACHO: Regadío
Plantaciones jovénes por variedad (2018-20)
REGADÍO
En regadío, a parte de la variedad Kernel, se está optando con más prioridad por 
variedades como Sirora o Lost Hills respecto a secano. 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
23Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
101%
101%
56%
103% 103%
63%
72%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Nogal (España): RSU REGEPA 2020 vs SUPERFICIES 
ANUALES 2020
SUP. ANUAL 2020 RSU REGEPA 2020
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
1%
9%
12%
1%
21%
3%
20%
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500
EXTREMADURA
C.-LA MANCHA
ANDALUCÍA
CATALUÑA
ARAGÓN
C. VALENCIANA
C. Y LEÓN
Superficie (ha)
Nogal (España): RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
REPRESENTATIVIDAD
N
O
G
AL
La representatividad en el cultivo de nogal se sitúa en el 78% de la superficie total, muy similar a 2019.
Respecto a 2019, se han registrado 652 nuevas ha, un incremento del 7% y que se produce en las distintas 
regiones productoras. 
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
24
N
O
G
A
L
Actualización de datos a 25/08/2021 
*Las plantaciones nuevas engloban aquellas 
realizadas dentro de los últimos 5 años (2016-2020)
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
0
200
400
600
800
1.000
1.200
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Años de plantación
Nogal: Edades de Plantación
4% 3% 2% 7%
14%10%
8% 4% 9%
5% 3% 4% 3%
6%
12%
16%
10%
9%
10% 4%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
Su
p
er
fi
ci
e 
(h
a)
Años de plantación
Nogal: Evolución de superficie plantada
30%
47% 32% 23%
18%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
EXTREMADURA ARAGÓN ANDALUCÍA C.-LA MANCHA CATALUÑA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Nogal: Plantaciones jóvenes en las principales 
CC.AA. productoras
Plan. Joven Total
AÑO DE PLANTACIÓN
El cultivo de nogal se encuentra en proceso de expansión en los últimos 
años. Desde el año 2015 se ha incrementado en más de 4.000 ha la superficie 
de cultivo, un 43% de la superficie registrada y un 37% de plantaciones nuevas* 
que no han entrado aún en producción. 
En el último año, las nuevas plantaciones realizadas fueron de 382 ha, la menor 
cifra desde 2015.
% jóvenes/total
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
25
A
V
E
L
L
A
N
O
Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
SECANOREPRESENTATIVIDAD
78%
46%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
CATALUÑA C. VALENCIANA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Avellano (Secano):
RSU REGEPA vs SUPERFICIES ANUALES (2020)
-5%
1%
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500
CATALUÑA
C. VALENCIANA
Superficie (ha)
Avellano (Secano):
RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
La representatividad en avellano se sitúa en el 69%, lo que implica una reducción del -4% respecto a 
2019 debido a la disminución en la representatividad en Cataluña, principal región productora, donde 
se ha producido un leve recorte de la superficie plantada.
Cataluña y la C. Valenciana engloban el 96% 
de la superficie de producción
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
26Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
A
V
E
L
L
A
N
O
83%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
CATALUÑA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Avellano (regadío): Cataluña, RSU REGEPA VS 
SUPERFICIE ANUAL (2020)
SUP.ANUALES 2020 RSU REGEPA 2020
-3%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
CATALUÑA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Avellano (regadío): Cataluña, 
RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2019 RSU REGEPA 2020
REPRESENTATIVIDAD REGADÍO
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
La representatividad de avellano en regadío sigue la misma línea que en secano. La representatividad es algo 
mayor, del 83%, aunque también se produce una reducción del -3% respecto al año 2019, la reducción en 
Cataluña, que representa el 99% de la superficie de avellano en regadío. 
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
3% 1%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
CATALUÑA C. VALENCIANA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Avellano
Plantaciones jóvenes en las principales CC.AA. 
productoras
Plan. Joven Total
27
AÑO DE PLANTACIÓN
Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
A
V
E
L
L
A
N
O
1% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 1% 1% 1% 1%
1% 1%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
Su
p
er
fi
ci
e
 (
h
a)
Años de plantación
Avellano (Secano): 
Evolución Superficie plantada (2000 -2020)
0
20
40
60
80
100
120
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Años de plantación
Avellano (Secano): Edades de plantación SECANO
El cultivo de avellano se encuentra estabilizado. En los últimos años se 
han producido algunas plantaciones nuevas*, aunque apenas suponen el 
3% de la superficie total plantada.
% jóvenes/total
*Las plantaciones nuevas engloban aquellas 
realizadas dentro de los últimos 4 años (2017-2020)
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
6%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
CATALUÑA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Avellano
Plantaciones jóvenes en las principales CC.AA. 
productoras
Plantaciones jóvenes Total
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Años de plantación
Avellano (regadío)
Edades de plantación
2% 1% 1% 1% 2% 1% 1% 1%
1% 2% 1% 1% 2%
3% 4% 3%
3% 2% 2% 2%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Años de plantación
Avellana (Regadío)
Evolución Superficie plantada (2000 -2020)
28
AÑO DE PLANTACIÓN
Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
A
V
E
L
L
A
N
O
REGADÍO
La situación en regadío es similar al cultivo en secano. La 
superficie de nueva plantación* supone el 6% del total.
% jóvenes/total
*Las plantaciones nuevas engloban aquellas 
realizadas dentro de los últimos 3 años (2018-2020)
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
29Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
A
V
E
L
L
A
N
O
REGADÍO
VARIEDADES
77%
3,33%
3,35%
1,04%
0,98%
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000
NEGRET
PAUETET
NEGKRETTA
SAN GIOVANNI
TONDA DI GIFFONI
Superficie (ha)
AVELLANO (secano): Superficie plantada según tipod de 
variedades (ha)
SIN VARIEDAD: 141 ha (4%)
RESTO VARIEDADES: 302 ha (9%)
44%
29%
10%
9%
0,6%
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500
NEGRET
PAUETET
SAN GIOVANNI
TONDA DI GIFFONI
TONDA GENTILE ROMANA
AVELLANO (regadío): Superficie plantada según tipo de 
variedades (ha)
SIN VARIEDAD: 43 ha (1%)
RESTO VARIEDADES: 395 ha (6%)
SECANO
En lo referente a variedades, Negret es la variedad más plantada independientemente del modelo de cultivo. Sin embargo, su presencia es mayoritaria en el caso de secano que en regadío, donde 
coexiste con otras variedades.
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
30
A
L
G
A
R
R
O
B
O
Actualización de datos a 25/08/2021 
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
REPRESENTATIVIDAD
43%
54%
14%
45% 42%
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
C. VALENCIANA CATALUÑA ISLAS BALEARES ANDALUCÍA MURCIA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Algarrobo (secano): RSU REGEPA 2020 vs ESYRCE 2020
ESYRCE 2020 RSU REGEPA 2020
13%
-3%
25%
4%
3%
0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000
C. VALENCIANA
CATALUÑA
ISLAS BALEARES
ANDALUCÍA
MURCIA
Superficie (ha)
Algarrobo (secano): RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
SECANO
La representatividad en algarrobo en secano es del 35% en el último año, supone un incremento del 3% interanual, pero un valor muy inferior a los anteriores 
frutos secos. 
Es crecimiento se produce en las principales regiones productoras (a excepción de Cataluña). Sin embargo, aún es reducido, especialmente en las Islas 
Baleares, una de las regiones con mayor superficie, lo que implica una dificulta para definir la situaciónreal del cultivo de algarrobo y la necesidad de continuar 
trabajando para mejorar la información disponible para este cultivo.
La C. Valenciana y las Islas Baleares 
suponen el 74% de la superficie y su 
representación no llega al 30%. 
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
31Actualización de datos a 25/08/2021 
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
A
L
G
A
R
R
O
B
O
49%
51%
16%
275% 151%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
C. VALENCIANA CATALUÑA ISLAS BALEARES ANDALUCÍA MURCIA
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Algarrobo (regadío): RSU REGEPA 2020 vs ESYRCE 2020
ESYRCE 2020 RSU REGEPA 2020
REPRESENTATIVIDAD
15%
1%
23%
-5%
4%
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
C. VALENCIANA
CATALUÑA
ISLAS BALEARES
ANDALUCÍA
MURCIA
Superficie (ha)
Algarrobo (regadío): RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
REGADÍO
La representatividad en regadío es superior a secano, del 58%, experimentando un 
+3% respecto a 2019.
El crecimiento se produce en las principales regiones a excepción de Andalucía. Sin 
embargo, en Cataluña, la principal región, la representatividad es del 51%, lo que dificulta 
igualmente definir la realidad productiva de algarrobo.
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
32
C
A
S
T
A
Ñ
O
Actualización de datos a 25/08/2021 
Superficies Anuales 2020: Superficies y producciones 
anuales de cultivos (mapa.gob.es)
ANÁLISIS DE LA REALIDAD PRODUCTIVA DE FRUTOS SECOS 2020
10%
43% 107%
32%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
GALICIA ANDALUCÍA EXTREMADURA C. Y LEÓN
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Castaño: RSU REGEPA 2020 vs SUPERFICIE ANUAL 2020
SUP. ANUAL 2020 RSU REGEPA 2020
-4%
3%
20%
10%
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500
GALICIA
ANDALUCÍA
EXTREMADURA
C. Y LEÓN
Superficie
Castaño: RSU REGEPA 2019 vs 2020
RSU REGEPA 2020 RSU REGEPA 2019
REPRESENTATIVIDAD
*El % es la relación entre Superficies anuales y RSU REGEPA (2020)
La representatividad en castaño es del 25% a nivel nacional, aunque esta cifra se reduce hasta el 10% en Galicia, principal zona productora y que además 
reduce un 4% respecto a un año la superficie registrada.
Dadas estas cifras, al igual que sucede con algarrobo, resulta difícil definir la situación productiva de castaño. 
https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/superficies-producciones-anuales-cultivos/
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
NOVEDADES
- Análisis de la pendiente de cultivo
- Estratificación de explotaciones 
33
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Análisis de la pendiente según el cultivo
34*Actualización de datos a 02/03/2021 
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
ALMENDRO PISTACHO AVELLANO ALGARROBO CASTAÑO NOGAL
Distribución de la superficie de frutos secos por pendiente y producto (%)
0-5% 5-10% 10-15% >=15%
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Análisis de la pendiente según el cultivo
35*Actualización de datos a 02/03/2021 
31%
34%
16%
20%
63%
28%
6% 3%
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
0-5% 5-10% 10-15% >=15%
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Tramos de pendiente
ALMENDRO
ALMENDRO: Secano ALMENDRO: Regadío
69%
24%
5% 2%
74%
21%
4% 1%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
0-5% 5-10% 10-15% >=15%
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Tramos de pendiente
PISTACHO
PISTACHO: Secano PISTACHO: Regadío
11%
23% 20%
45%
65%
22%
7% 5%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
0-5% 5-10% 10-15% >=15%
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Tramos de pendiente
AVELLANO
AVELLANO: Secano AVELLANO: Regadío
26%
35%
18%
20%
63% 21% 6% 10%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
0-5% 5-10% 10-15% >=15%
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Tramos de pendiente
ALGARROBO
ALGARROBO: Secano ALGARROBO: Regadío
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Estratificación de las explotaciones según el tamaño
36*Actualización de datos a 03/03/2021 
2%
6% 9%
83%
7% 12% 22% 59%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
0-5% 5-10% 10-15% >=15%
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Tramos de pendiente
CASTAÑO
CASTAÑO: Secano CASTAÑO: Regadío
33% 35%
14% 18%
76%
18%
4% 2%
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
0-5% 5-10% 10-15% >=15%
Su
p
e
rf
ic
ie
 (
h
a)
Tramos de pendiente
NOGAL
NOGAL: Secano NOGAL: Regadío
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Estratificación de las explotaciones según el tamaño
37*Actualización de datos a 03/03/2021 
1
0
3
.0
6
0
9
1
.7
7
0
2
0
6
.5
6
6
9
7
.9
5
1
5
9
.8
2
8
59.663
13.032 11.344
1.672 333
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
 >0-5 >5-10 10-40 40-100 >100
Superficie (ha)
Almendro: Superficie vs NºExplotaciones (España)
Superficie Nº Explotaciones
6
.8
2
8
6
.8
8
7
1
5
.5
1
2
6
.9
6
6
2
.4
1
7
3.431
985 852
120 17
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
 >0-5 >5-10 10-40 40-100 >100
Superficie (ha)
Pistacho: Superficie vs NºExplotaciones (España)
Superficie Nº Explotaciones
5
.0
5
4
2
.6
5
7
2
.5
7
4
3
5
8
3.142
383
169
6 0
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
 >0-5 >5-10 10-40 40-100 >100
Superficie (ha)
Avellano: Superficie vs NºExplotaciones (España)
Superficie Nº Explotaciones
7
.6
0
8
2
.1
6
1
2
.5
7
3
3
5
3
7
7
6
8.179
316 154 7 2
0%
20%
40%
60%
80%
100%
 >0-5 >5-10 10-40 40-100 >100
Superfcie (ha)
Algarrobo: Superficie vs NºExplotaciones (España)
Superficie Nº Explotaciones
DATOS 2020: FRUTOS SECOS
Estratificación de las explotaciones según el tamaño
38*Actualización de datos a 03/03/2021 
3
.8
4
8
1
.4
5
3 2
.7
8
7
4
4
4
7
8
1
4.385
211 163
8 6
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
 >0-5 >5-10 10-40 40-100 >100
Superficie (ha)
Castaño: Superficie vs NºExplotaciones (España)
Superficie Nº Explotaciones
2
.1
6
8
8
7
9
2
.1
5
6
1
.5
1
0 2
.3
4
6
3.462
125 120 26 10
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
 >0-5 >5-10 10-40 40-100 >100
Superficie (ha)
Nogal: Superficie vs NºExplotaciones (España) 
Superficie Nº Explotaciones
DIRECCION GENERAL DE PRODUCCIONES Y
MERCADOS AGRARIOS
SUBDIRECCIÓN GENERAL DE FRUTAS Y
HORTALIZAS Y VITIVINICULTURA
Más información:
https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/frutas-y-
hortalizas/Analisis%20realidad%20productiva%20frutos%20de%20cascara.aspx
https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/frutas-y-hortalizas/Analisis realidad productiva frutos de cascara.aspx