PDLMCondicionesCompraPistachosCampana 21-22

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PISTACHOS DE LA MANCHA S.L 
ALBACETE 
Precios y condiciones de compra campaña 2021-2022 
compras@pistachos.eu 
 Tfno. 646 917 918 
1.- PISTACHOS DE LA MANCHA S.L. (PDLM) solo acepta pistacho que esté despellejado, limpio y 
seco. 
2.- Humedad máxima 6 %. Humedad superior hasta el 7 %, será descontada del peso total. 
3.- Ensacados en big bags nuevos y paletizado (hasta 900 kilos). 
4.- PDLM, con el fin de competir y compartir los mismos criterios del mayor productor del 
mercado (EE.UU), seguirá éstos en su clasificación*. Estos criterios son los comunmente 
aceptados por los compradores nacionales e internacionales. 
5.- El proveedor (vendedor) deberá aportar toda la documentación acreditativa de la 
procedencia del producto, cuaderno de campo y, en su caso, certificaciones actualizadas y en 
vigor. Esta documentación deberá estar en posesión de PDLM antes de la entrega efectiva del 
producto. 
6.- La cantidad mínima de producto seco que compra PDLM es de 2.400 kilos. 
7.- De cada lote se sustraerán 5 kilos para realizar analíticas y muestras para conservar en caso 
de incidencia. Esos kilos no serán abonados. Los lotes se componen de un máximo de 10.000 
kilos. 
8.- Las analíticas son las obligadas por ley y el mercado. Se realizan en laboratorio certificado 
por ENAC. El coste será repercutido al vendedor, incrementándose 20 € por cada envío. 
Cualquier lote que no cumpla con la normativa y/o los estándares calidad será rechazado. 
Analiticas: Aflatoxinas, Microbiologicas (E-Coli, Salmonella, levaduras), + (ECO) Metales 
Pesados, Multirresiduos, Fosetyl y Glifosato. 
Los precios de los análisis del laboratorio son: 
A.- Convencional: 120 €/lote. 
B.- ECO: 420 €/lote 
9.- El producto será recogido gratuitamente por PDLM cuando se haya procesado en una de las 
plantas detalladas en el punto 14.- 
 Los costes de despallejado, secado y envasado, serán por cuenta del proveedor y serán 
abonados directamente por éste al procesador. 
 
 
Para cualquier otro pistacho que llegase de otra planta de procesado, el vendedor organizará 
su transporte y será abonado por él mismo. Para este tipo de entregas, deberá concertar cita 
con nuestro Responsable de Calidad (D. Miguel Morales, miguel@pistachos.eu). 
10.- Existe tres maneras de vender el pistacho a PDLM. 
A.- Producto sin clasificar mediante escandallo realizado en nuestras instalaciones de 
La Roda. Si el proveedor quisiera acudir, deberá concertar cita con el Responsable de 
Calidad. 
Para realizar el escandallo, se tomará una muestra representativa de cada big bag. 
Una vez recepcionado el pistacho, y despues de realizar las analíticas, el producto 
podrá ser facturado a PDLM. 
En este caso, el proceso de clasificación tiene un coste de 1´65 €/kilo entrado en 
máquinas. Ese coste será repercutido a la baja sobre el precio final de adquisición. 
B.- Producto clasificado y seleccionado en nuestras instalaciones del proceso de 
separación llenos-vacios, abiertos-cerrados, óptica, apertura para obtención de grano, 
selección manual, envasado en atmósfera controlada, palet, … 
En este caso, el proceso de clasificación tiene un coste de 1´25 €/kilo entrado en 
máquinas. Ese coste será repercutido a la baja sobre el precio final de adquisición. 
El producto será recepcionado en concepto de depósito. Una vez terminada la 
clasificación de cada lote, se podrá facturar su venta a PDLM. 
 C.- Producto clasificado y seleccionado en otras instalaciones. Es aquel que 
recepcionamos ya clasificado según estandares. Una vez comprobada la calidad final, se podrá 
facturar su venta a PDLM. 
 
11.- Condiciones económicas de compra y precios. 
 11.1.- Los pistachos manchados, cerrados y aquellos que no cumplan los estándares de 
calidad, serán convertidos en grano. Esta manipulación implica una pérdida de un 4 % sobre el 
peso total del rendimiento. 
 11.2.- Firma de contrato de compraventa, que es la aceptación de estas condiciones y 
las legales. 
 11.3.- El pago se realizará mediante transferencia bancaria, previa aportación de ficha 
de terceros (datos fiscales, cuenta corriente, etc.) 
 11.4.- Los pagos se realizarán previa presentación de factura o autorización y emisión 
de recibo agrario. Se realizará en un periodo máximo de 30 días, salvo acuerdo diferente 
entre las partes. 
 11.5.- Aquellos productores que hayan vendido pistacho (con el mismo CIF ó DNI) a 
PDLM - en al menos 2 años de los últimos 4 anteriores a ésta campaña- recibirán un 
sobreprecio de un 3 % sobre el importe total de la liquidación (sin IVA). Este sobreprecio se 
aplicará a la media de las cantidades entregadas anteriormente. 
 
 
 11.6..- Los precios son finales, independientemente de las fluctuaciones del mercado. 
 
12.- TABLA DE PRECIOS. 
 
PISTACHO ECOLOGICO 
 
OPCION:C 
 
OPCION: B 
 
OPCION: A 
 
 
PRECIOS DE COMPRA en 
EUROS/KG 
PISTACHO 
PROCESADO-
CLASIFICADO. 
 
PISTACHO PELADO Y SECO 
kilos resultantes UNA VEZ 
PROCESADO-CLASIFICADO EN 
PDLM 
PISTACHO PELADO Y SECO 
(kilos esperados) MEDIANTE 
ESCANDALLO-MUESTRA 
REPRESENTATIVA 
CALIBRE 15-17 12.00 10.75 10.35 
CALIBRE 18-20 10.50 9.25 8.85 
CALIBRE 21-22 10.00 8.75 8.35 
CALIBRE 23-25 9.25 8.00 7.60 
GRANO RENDIMIENTO 17.00 15.75 15.35 
 
PISTACHO 
CONVENCIONAL Y 
CONVERSION 
OPCION: C OPCION: B OPCION: A 
 
PRECIOS DE COMPRA en 
EUROS/KG 
PISTACHO 
PROCESADO-
CLASIFICADO 
PISTACHO PELADO Y SECO kilos 
resultantes UNA VEZ 
PROCESADO-CLASIFICADO 
EN PDLM 
PISTACHO PELADO Y SECO 
(kilos esperados) MEDIANTE 
ESCANDALLO-MUESTRA 
REPRESENTATIVA 
CALIBRE 16-17 9.00 7.75 7.35 
CALIBRE 18-20 7.50 6.25 5.85 
CALIBRE 21-22 6.50 5.25 4.85 
CALIBRE 23-25 6´00 4.25 3.85 
GRANO RENDIMIENTO 12.00 10.75 10.35 
 
Estos precios son para pistachos de la variedad KERMAN. 
Para otras variedades consultar. 
Departamento de Calidad: miguel@pistachos.eu 
Departamento de Compras: compras@pistachos.eu 
 
13.- PLANTAS DE DESPELLEJADO Y SECADO desde donde se recoge producto: 
 
A.- VILLARPAZ C.B. 
VILLARTA DE SAN JUAN. 
13210 CIUDAD REAL 
Telf: 678 601 228 
 
 
pistachos@villarpaz.es 
 
B.- PISTAGOOD S.L. 
EL ROMERAL 
45770 TOLEDO 
TELF: 646 687 240 
pistagood@plainp.com 
 
C.- JADE PISTACHOS S.L. 
LA GINETA 
02110 ALBACETE 
Telf: 605 041 340 y 637 952 651 
Info@jadepistachos.es 
 
D.- EUROPEA DEL PISTACHO S.L. 
VILLACAÑAS 
45860 TOLEDO 
Telf:607 73 75 55 
info@europeadelpistacho.es 
 
 
*Criterios de calidad del pistacho de acuerdo a la Normativa 
USDA 
mailto:pistachos@villarpaz.es
mailto:pistagood@plainp.com