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POSTRES
KETO
5 Recetas De Postres Keto
En un tazón para mezclar, combinar los huevos, la harina de
almendra, la harina de coco, la crema espesa, el polvo de
hornear, el cremor tártaro y el eritritol. Batir hasta que esté
bien mezclado.
Engrasar un pirex de 16 x 21 cm [6" x 9"] o un recipiente
cerámico apto para microondas con una profundidad de al
menos 6,5 cm [2,5"].
Verter la masa en el molde alisándola para crear una capa
uniforme.
Cocer en el microondas durante 3 minutos y medio a
potencia media-alta (alrededor de 600 vatios). Retirar del
microondas. Verificar si está cocido en el centro y cocer en
el microondas por 20 segundos más si es necesario. Dejar
enfriar a temperatura ambiente; no retirar el pastel del
molde.
TRES LECHES KETO
Pastel
3 huevos medianos
100 g (210 ml) harina de
almendra
1 cda. harina de coco
2 cda. crema batida
(nata montada)
1 cdta. polvo para
hornear
½ cdta. cremor tártaro
100 g (130 ml) eritritol
granulado
mantequilla sin sal para
engrasar el molde
Salsa
120 ml crema batida
(nata montada)
120 ml leche de
almendras sin azúcar
2½ cda. eritritol
granulado
1 cda. extracto de vainilla
1 pizca sal
¼ cdta. goma xantana
Tres leches es probablemente uno de los 5 postres más populares de
América Latina. Es un pastel esponjoso bañado en una salsa deliciosa
y cubierto con crema batida. Te damos una gran versión cetogénica
que es mucho más fácil y rápida de hacer que el postre original.
Preparación:
Somos Cetógenicos
Ingredientes:
1
8 Porciones
15 m + 2 h 3 m Moderado
Pastel
2
3
4
Salsa
1 Mientras se cocina el pastel en el microondas, combinar los
ingredientes de la salsa y revolver hasta que se disuelva el
eritritol. Reservar.
Somos Cetógenicos
Información 
Nutricional:
Carbohidratos netos:
4 % (2 g)
Fibra: 1 g
Grasas: 85 % (21 g)
Proteína: 10 % (6 g)
kcal: 225
Por porción
Crema
120 ml crema batida (nata
montada)1 cdta. queso
crema a temperatura
ambiente
2 cdta. eritritol
Para servir
1 cdta. canela molida
Combinar los ingredientes para la crema y batir en la
batidora con el accesorio de alambre hasta que forme picos
(aproximadamente 2 minutos), teniendo cuidado de no batir
más de lo necesario o se convertirá en mantequilla.
Crema Batida
1
Armar
Una vez que el pastel se haya enfriado a temperatura
ambiente, pinchar una docena de veces con un tenedor,
distribuyendo los agujeros de manera uniforme. Verter la
salsa sobre el pastel, y esperar hasta que se haya
empapado. Enfriar durante al menos dos horas o toda la
noche para que la tarta pueda absorber la salsa.
Cubrir el pastel con la crema batida y enfriar por lo menos
dos horas antes de servir. Espolvorear con canela en polvo
antes de servir.
2
1
Cilck Sobre La Imagen O Aquí 
http://bit.ly/50postresketo
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Verter la crema en un tazón y batir con una batidora de
mano hasta que esté a punto de nieve. Añadir la ralladura
de limón y la vainilla hacia el final.
Añadir las bayas y los frutos secos a la crema batida y
revolver bien.
Cubrir con papel plástico y dejar reposar en el refrigerador
durante 3 o más horas hasta conseguir una mousse firme.
También puedes disfrutar de este postre de inmediato si no
te importa que tenga una consistencia menos firme.
MOUSSE CROCANTE DE BAYAS
475 ml crema batida
(nata montada)
85 g (160 ml) frambuesas
frescas o fresas frescas o
arándanos frescos
55 g (130 ml) pecanas
picados
½ limón, la ralladura
¼ cdta. extracto de
vainilla
Bate esta riquísima, creativa y cremosa mousse. Es keto y tan sencilla
que cualquiera puede prepararla por la tarde y dejar a todos
boquiabiertos por la noche. Con las bayas o frutos del bosque, más el
crocante de las nueces pecanas y el toque de la ralladura de limón,
todos apreciarán sus sabores.
Preparación:
Ingredientes:
1
8 Porciones
10 m + 4 h Fácil
2
3
Carbohidratos netos:
4 % (3 g)
Fibra: 1 g
Grasas: 92 % (26 g)
Proteína: 4 % (2 g)
kcal: 255
Por porción
Información
Nutricional:
Consejo:
Nos gustan las combinaciones de frambuesas y arándanos.
¿A ti cuáles te gustan? Prueba cualquier combinación:
fresas, cerezas, moras o grosellas negras o rojas.
En un bol, añadir todos los ingredientes de la masa y mezclar
hasta que tenga una consistencia arenosa.
Colocar la mezcla en un molde desmontable de 23 cm de
diámetro, con suficiente profundidad. Usando el fondo de un
vaso o los dedos, esparcir la masa presionando contra el
fondo del molde y los bordes para darle forma a la base de
la tarta. Reservar en la nevera.
En un bol grande, añadir todos los ingredientes de relleno.
Usando una batidora de mano o de vaso, batir la mezcla
durante unos 5 minutos o hasta que tenga una consistencia
esponjosa. Si se tiene una batidora con una paleta, usarla
para batir el relleno y obtener una textura esponjosa todavía
más suave y consistente.
Verter el relleno sobre la base y alisarlo de forma uniforme
con la ayuda de una espátula o de una cuchara.
Cubrir con film de plástico y dejar reposar en la nevera
durante al menos tres horas.
Cubrir la tarta de queso con los toppings que quieras o servir
tal cual. A continuación, algunas de nuestras opciones de
toppings favoritas.
TARTA DE QUESO KETO
Para la masa
475 ml (230 g) harina de
almendra
110 g mantequilla
derretida
60 ml (45 g) eritrito
l¼ cdta. sal
Para el relleno
900 g queso crema
240 ml crema batida
(nata montada)
120 ml (110 g) eritritol
2 cdta. extracto de
vainilla
1 limón (jugo y ralladura)
Esta cremosa tarta de queso keto, o cheesecake, es el postre sin
azúcar perfecto para ocasiones especiales. Para hacerla, no
necesitas ser un genio de pastelería, de hecho, ¡ni siquiera tendrás
que encender el horno! Sírvela tal cual o acompáñala con tus
toppings low carb favoritos. Nosotros te proponemos una deliciosa
mermelada de cereza sin azúcar.
Preparación:
Ingredientes:
1
16 Porciones
15 m + 3 h Fácil
2
3
4
5
6
Carbohidratos netos:
4 % (4 g)
Grasas: 89 % (38 g)
Proteína: 7 % (7 g)
kcal: 388
Por porción
Información
Nutricional:
Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir
el huevo y el aceite de coco derretido o la mantequilla.
Mezclar hasta que quede suave.
Añadir el chocolate picado y echar en dos tazas de café o
en dos ramequines bien engrasados.
Poner en el microondas a máxima potencia durante 1-11⁄2
minutos (700 vatios). Retirar y dejar enfriar un minuto.
Servir con una cucharada de crema de coco batida o crema
agria si toleras los lácteos.
MUFFIN KETO DE CHOCOLATE EN TAZA
4 cda. harina de
almendra o avellana
molida
2 cda. cacao en polvo
4 cda. eritritol granulado
(opcional)
1 cdta. polvo para
hornear
½ cdta. extracto de
vainilla
2 pizcas sal
2 huevos batidos
3 cda. aceite de coco o
mantequilla, derretida
1 cdta. aceite de coco o
mantequilla para
engrasar las tazas
14 g chocolate negro sin
azúcar bien picado
(busca estevia, eritritol o
fruta del monje en los
ingredientes)
Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins
keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin
lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún
problema, también se pueden hacer en el horno.
Preparación:
Ingredientes:
1
2 Porciones
5 + 2 m Fácil
Microondas 7 Minutos
2
3
4
Si no quieres usar el microondas, puedes hacerlos en el horno.
De hecho, si tienes tiempo, recomendamos que lo hagas. La
capacidad de los microondas es diferente y los resultados
varían según el tamaño de la taza, etc.
Horno 20 Minutos
Somos Cetógenicos
Información 
Nutricional:
Carbohidratos netos:
4 % (4 g)
Fibra: 3 g
Grasas: 86 % (38 g)
Proteína: 10 % (10 g)
kcal: 408
Por porción
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Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir
los huevos, el aceite de coco derretido o la mantequilla.
Mezclar hasta que la masa sea homogénea.
Colocar los forros en un moldede muffins y rellenarlos hasta
la mitad.
Hornear durante unos 18 minutos o hasta que estén mullidos
al tacto al presionar suavemente en el centro.
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3
4
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Verter la crema en un tazón y batir con una batidora de
mano hasta que esté a punto de nieve. Añadir la ralladura
de limón y la vainilla hacia el final.
Añadir las bayas y los frutos secos a la crema batida y
revolver bien.
Cubrir con papel plástico y dejar reposar en el refrigerador
durante 3 o más horas hasta conseguir una mousse firme.
También puedes disfrutar de este postre de inmediato si no
te importa que tenga una consistencia menos firme.
TARTA DE SANTIAGO KETO
475 ml crema batida
(nata montada)
85 g (160 ml) frambuesas
frescas o fresas frescas o
arándanos frescos
55 g (130 ml) pecanas
picados
½ limón, la ralladura
¼ cdta. extracto de
vainilla
Este postre tradicional de Galicia tiene su origen en la Edad Media.
Se trata de una deliciosa tarta de almendras con ralladura de limón
que se decora con la Cruz de Santiago. Si te gustan las almendras,
esta receta es para ti.
Preparación:
Ingredientes:
1
8 Porciones
10 + 35 m Fácil
2
3
Carbohidratos netos:
4 % (3 g)
Fibra: 1 g
Grasas: 92 % (26 g)
Proteína: 4 % (2 g)
kcal: 255
Por porción
Información
Nutricional:
Consejo:
Nos gustan las combinaciones de frambuesas y arándanos.
¿A ti cuáles te gustan? Prueba cualquier combinación:
fresas, cerezas, moras o grosellas negras o rojas.
5O RECETAS DE POSTRES KETO
�Mini postre de coco keto. 
�Pastel de chocolate keto. 
�Base de helado keto. 
�Donas de chocolate. 
�Gomitas keto. 
�Cheesecake o pay de queso keto. 
�Pastel de crepas keto. 
�Waffle Rollo de canela keto. 
�Pudín de chía pre-probiótico keto 
�Pankekes ó Waffles de Harina de Coco. 
�Helado de chocolate y mucho más.
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pruebe con estas 50 recetas secretas de postres keto»
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