Recetas-nutritivas-para-bebés

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Sabías qué...
Textura y cantidad de alimento según edades
Ingredientes:
Puré de pallares con pescado y ensalada
3 cucharadas de pallares
3 cucharadas de pulpa de jurel
1 cucharada de vainita finamente picada
1 cucharada de zanahoria finamente picada
1/2 cucharadita de mantequilla
Una pizca de sal
1 diente de ajo molido
Preparación:
Lavar todos los ingredientes.
Cocinar los pallares con el ajo. Cuando estén suaves y con la 
ayuda de un tenedor aplastarlos y mezclarlos con la mantequilla, 
hasta obtener un puré.
Preparar la parte oscura del jurel estilo a la plancha en una 
sartén.
Sancochar en una olla las vainitas y la zanahoria. Mezclarlas y 
servirlas como ensalada, junto al puré de pallar. 
Esta preparación puede formar parte de la dieta familiar.
1.
2.
3.
4.
De
12 a 24
meses
 
 
 
 NUTRICIONAL (Kcal) (g) (g) (g
) 
 
 
 (m
g) 
 
 
 (m
g)
 
 
 
 (1 ración) 216 15.8 7.5 20.1 
 72
.7 2
.0COMPOSICIÓN ENERGÍA PROTEÍNAS GRASA CARBOHIDRA
TO C
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HIER
RO
Programa Nacional “A Comer Pescado”
Ministerio de la Producción
Calle Antequera 671, San Isidro, Lima
Teléfono: (511) 614 8333
www.acomerpescado.gob.pe
A Comer Pescado
RECETAS NUTRITIVAS PARA BEBÉS
Autor: Programa Nacional “A Comer Pescado”
Editado por:
Programa Nacional “A Comer Pescado”
Calle Antequera 671 Urb. Jardín - San Isidro, Lima
Editor: Programa Nacional “A Comer Pescado”
Primera Edición - Agosto 2017
HECHO EL DEPÓSITO LEGAL EN LA
BIBLIOTECA NACIONAL DEL PERÚ N° 2017-10000
Se terminó de imprimir en agosto de 2017 en:
EDIGRAF NATMART S.A.C.
Jirón Ascope 621 A.F. Alexander (cuadra 2 de Av. Colonial), Lima.
Desde los 6 meses y de manera gradual se 
puede introducir el pescado de carne blanca en la 
alimentación del bebé. 
Desde los 9 meses de edad se pueden incluir los 
pescados azules o de carne oscura como bonito, 
jurel y caballa.
El pescado es fuente de proteínas, minerales, 
vitaminas y Omega 3, nutriente que contribuye a 
desarrollar la inteligencia del niño.
Debes saber identificar un pescado apto para su 
consumo: su piel debe estar brillante y firme, sus 
agallas rojas, sus ojos brillantes y saltones, y con 
olor a mar.
Debes comprar pescado solo en lugares donde se 
venda con hielo. 
Debes lavarte siempre las manos antes y después 
de preparar los alimentos del bebé.
Potentes contra la ane
mia
.
Edades Texturas Cantidad
6 a 8 meses Papillas, purés de textura suave. 3 - 5 cucharadas
9 a 11 meses Triturados o picados. 5 - 7 cucharadas
12 a 24 meses Alimentos de la comida familiar. 7 - 10 cucharadas
Ingredientes:
Papilla “Pesca Sanita”
2 cucharadas de arroz 
2 cucharadas de pulpa oscura de bonito
1/2 cucharada de zanahoria finamente picada
1 cucharadita de leche materna
1/2 cucharadita de aceite vegetal
Preparación:
Lavar los ingredientes.
Cocinar la zanahoria y el pescado con poca agua.
Triturar el arroz hasta convertirlo en puré, junto con la 
zanahoria y el pescado. Mezclarlos con el aceite y la leche 
materna.
Cuidar que la preparación no contenga ninguna espina. 
No añadir sal.
1.
2.
3.
4.
Ingredientes:
Papilla “Popeye El Marino”
1/2 cucharada de espinaca
2 cucharadas de papa amarilla picada sin cáscara
2 cucharadas de pulpa de merluza
1 cucharadita de leche materna
1/2 cucharadita de aceite vegetal
Preparación:
Lavar todos los ingredientes.
Por separado cocinar la espinaca, la papa y el pescado.
Con la ayuda de un tenedor aplastar hasta obtener una 
textura suave, mezclar con el aceite y la leche materna.
Cuidar que la preparación no contenga ninguna espina. 
No añadir sal.
1.
2.
3.
4.
De
6 a 8
meses
De
6 a 8
meses
Ingredientes:
Papilla Andina
2 cucharadas de oca
1 cucharada de zanahoria picada en cuadraditos
1 cucharada de arvejas frescas sin vaina
3 cucharadas de pulpa de bonito parte oscura
1 cucharadita de aceite vegetal
Preparación:
Lavar todos los ingredientes e insumos.
Sancochar la oca, zanahoria, arvejas y el pescado.
Triturar los ingredientes y mezclar con el aceite.
Cuidar que la preparación no contenga ninguna espina. 
No añadir sal.
1.
2.
3.
4.
De
9 a 11
meses
 
 
 
 NUTRICIONAL (Kcal) (g) (g) (g
) 
 
 
 (m
g) 
 
 
 (m
g)
 
 
 
 (1 ración) 182.6 14.8 9.2 12.4 
 35
.9 
8.4COMPOSICIÓN ENERGÍA PROTEÍNAS GRASA CARBOHIDRA
TO C
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O 
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RO
 
 
 
 NUTRICIONAL (Kcal) (g) (g) (g
) 
 
 
 (m
g) 
 
 
 (m
g)
 
 
 
 (1 ración) 129.4 8 3.8 14.6 
 24
.3 
0.6COMPOSICIÓN ENERGÍA PROTEÍNAS GRASA CARBOHIDRA
TO C
ALCI
O 
HIER
RO
 
 
 
 NUTRICIONAL (Kcal) (g) (g) (g
) 
 
 
 (m
g) 
 
 
 (m
g)
 
 
 
 (1 ración) 133 10.7 6.1 7.4 
 26
.7 
4.4COMPOSICIÓN ENERGÍA PROTEÍNAS GRASA CARBOHIDRA
TO C
ALCI
O 
HIER
RO