301

Vista previa del material en texto

101
FICHA TECNOLÓGICA POR SISTEMA PRODUCTO
2. INNOVACIÓN TECNOLÓGICA:
3. PROBLEMAS A RESOLVER:
4. RECOMENDACIONES PARA SU USO:
5. ÁMBITO DE APLICACIÓN:
La producción
comercial de trigos harineros, conocidos tambien como
trigos panaderos, bajo condiciones de riego.
La baja redituabilidad del
cultivo de trigo, ya que por lo general las variedades de trigo
harinero (usado para la elaboración de pan, galletas y
tortillas) que se utilizan tradicionalmente como son Ocoroni
F-86, Pavon F-76 y Salamanca S-75, presentan poco
potencial de rendimiento. Por otra parte, estas variedades
se ven mas afectadas por ataques de roya de la hoja, la cual
es uno de los factores que limitan más la producción en
áreas con problemas de enfermedades foliares en este
cultivo.
Para la
obtención de alto rendimiento de grano de trigo harinero se
requiere hacer su siembra bajo condiciones de riego,
utilizando la variedad Huites M-95 a una densidad de 180
kg/ha de semilla certificada con más del 85% de
germinación del 1º al 30 de diciembre y aplicando la dosis
de fertilización 120-60-0 de N-P-K; se deberán aplicar al
cultivo de 3 a 4 riegos de auxilio, dependiendo de las
condiciones climáticas que prevalezcan y de la
disponibilidad de agua, aplicando el primer riego de auxilio
a los 40 a 45 días después de la siembra, y los posteriores
riegos de auxilio con intervalos de 3 a 4 semanas, con
láminas de 12 a 15 cm. La siembra de trigo en besana o “a
tierra venida”, permite eliminar por medios mecánicos un
alto porcentaje de maleza. Entre las principales pueden
mencionarse: correhuela, avena y alpiste silvestres, y
maleza anual de hoja ancha. Las plagas más comunes al
cultivo son los pulgones que atacan a las hojas y a las
espigas. Se recomienda aplicar el control químico cuando
se observen 10 plantas infestadas/metro cuadrado y
cuando en cada planta existan de 10 a 15 pulgones. En
caso de que se requiera realizar la aplicación de algún
insecticida se puden usar productos como el Pirimor 50 en
dosis de 0.3 kilogramos por hectárea, o bien Folimat en
dosis de 0.3 litros por hectárea. La época de cosecha es del
1º al 20 de mayo, cuando el grano tenga entre 12 y 14% de
humedad.
La tecnología se ha validado
bajo las condiciones agroclimáticas del norte de Coahuila,
pero podrá ser aplicada en otras regiones trigueras de
México con condiciones y problemas similares
6. DISPONIBILIDAD:
7. COSTO ESTIMADO:
8. RESULTADOS ESPERADOS:
9. IMPACTO POTENCIAL:
10. INFORMACIÓN ADICIONAL:
El paquete tecnológico para
producción de trigos harineros está disponible en el Campo
Experimental Zaragoza del INIFAP y la semilla certificada
de esta variedad se puede adquirir en las empresas locales
distribuidoras de semilla o por medio de la asociación de
agricultores del norte de Coahuila.
La utilización de semilla certificada
de la variedad Huites M-95 tiene un costo de $ 4.50 por
kilogramo, por lo tanto el costo de 180 kilogramos de
semilla por hectárea sería de $ 810.00. El costo total de
producción para trigo harinero, además de incluir semilla,
fertilizantes, agroquímicos, labores culturales, riegos,
mano de obra, trilla y acarreo es de $ 3,500.00/Ha.
La siembra de trigos
harineros como una opción para los productores durante el
ciclo otoño-invierno, resulta una alternativa redituable,
incrementándose la relación beneficio costo de 1.20 con las
variedades tradicionales de trigo a 1.40 con la variedad
Huites M-95.
Se puede incrementar el
rendimiento medio regional en un 20% con el uso de la
variedad Huites M-95 en comparación con el empleo de las
variedades tradicionales Ocoroni F-86, Pavon F-76 o
Salamanca S-75 , lo cual haría variar la producción de
17,600 a más de 21,000 toneladas de grano, aparte de
presentarse menores problemas con la roya de la hoja, ya
que esta variedad de trigo harinero es más resistente a esta
enfermedad, lo que eliminaría el costo de aplicación de
fungicidas, lo cual redundaría en una mejor redituabilidad
del cultivo.
Que se tengan áreas
específicas de riego, sin problemas de restricción de agua y
se lleven a cabo las instrucciones del manejo del cultivo con
todos sus componentes tecnológicos aplicados
oportunamente, desde la selección del terreno para
siembra hasta la cosecha del grano.
Junio de 2004
Para mayor información dirigirse a:
Ing. RenéA. Silva Sáenz
Investigador del Campo Experimental Zaragoza
Km. 12 Carretera Zaragoza – Cd.Acuña
26450 Zaragoza, Coahuila
Tel: 01(862) 6212517 y 6260450
Correo-e: cezar_coah@hotmail.com
A= Agrícola
Tecnología Validada
TRIGO
1.- TECNOLOGIA DE PRODUCCION DE TRIGO HARINERO
102
FICHA TECNOLÓGICA POR SISTEMA PRODUCTO
TRIGO
1.- TECNOLOGIA DE PRODUCCION DE TRIGO HARINERO
Niveles y potenciales de trigo harinero
2.3 Tecnología disponible
en el INIFAP
4.5 ton/ha
Fugas de Rendimiento (ton/ha)
Tecnología validada
por productores
4.0 ton/ha
Tecnología validada
por productores
líderes
3.5 ton/ha
Tecnología utilizada
por 30% de los
productores
3.0 ton/ha
Media Regional
2.2 ton/ha
1.8
1.3
0.8
Ámbito de aplicación de la Tecnología
Norte - Centro de Coahuila