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Guías Eyewitness Guías Eyewitness ANTIGUA ROMA Recipiente de barro Lámpara de bronce: perro con una liebre en el hocico Estatuilla de bronce: Afrodita ajustándose la sandalia Cucharón Ficha de juego «Victor» Rueca de plata Cuchara de plata Busto de diosa, en bronce Guías Eyewitness ANTIGUAUU ROMA A SIMON JAMES Pintura en vidrio de oro de un retiarius, un tipo de gladiador Héroe en combate, en bronce Broches de rayos, ostrogodos Pendientes de oro, de delfines Busto de Minerva, en bronce LONDRES, NUEVA YORK, MELBOURNE, MUNICH y NUEVA DELHI Editora del proyecto: Susan McKeever Editora senior de arte: Julia Harris Gerenta de edición: Sophie Mitchell Fotografía especial: Christi Graham y Nick Nicholls de The British Museum y Karl Shone E Gerente de edición: Andrew Macintyre Gerenta de arte: Jane Thomas Editor y recopilador de referencias: Lorrie Mack Editora de arte: Rebecca Johns Producción: Jenny Jacoby Investigación iconográfica: Jo Haddon Diseñador DTP: Siu Ho Edición en español preparada por Alquimia Ediciones, S.A. de C.V., Río Balsas 127, primer piso, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, México, D.F. Los créditos de la página 72 forman parte de esta página. Copyright © 2003 Dorling Kindersley Limited Copyright de la traducción en español © 2006 Dorling Kindersley Limited Derechos reservados. Ninguna parte de este libro puede ser reproducida por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, ni almacenada en cualquier medio de recuperación, ni transmitida por cualquier forma o cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, de fotocopiado o de grabación, sin la autorización escrita de los titulares de los derechos. ISBN 978-1-4053-2925-5 Estrígilos de bronce para los baños Broche de plata con el busto de Zeus Jabalí de bronce para ser sacrificado Lar (dios guardiánr de casas) de bronce Catálogo completo en Título original de la obra: Ancient Rome Copyright © 1990, © 2002 Dorling Kindersley Limited, 80 Strand, Londres WC2R 0RL, Reino Unido Contenido 6 Nueva superpotencia 8 Los emperadores 10 Legionarios 12 Ataque y defensa 14 Soldados y sociedad 16 Senadores, ciudadanos y esclavos 18 Las mujeres de Roma 20 La edad del crecimiento 22 Vida en familia 24 Casa y hogar 26 La construcción 28 Arena sangrienta 30 Combate mortal 34 Un día en las carreras 36 El teatro 38 Un viaje a los baños 40 Por escrito 42 Artesanos y tecnología 44 Secretos de la cocina 46 Una cena de gala 48 Haciendo música 50 Un mundo de muchos dioses 52 Culto y sacrificio 54 Sanando al enfermo 56 Muerte y entierro 58 Vida en el campo 60 Transportes y comercio 62 El ocaso de Roma 64 ¿Sabías que...? 66 Emperadores 68 Descubre más 70 Glosario 72 Índice Frasco de barro para pomada Nueva superpotencia Según la leyenda, Roma fue fundada en 753 a.C. por Rómulo y Remo, hijos del dios de la guerra, Marte. Se construyó en siete colinas al lado del río Tíber, en las fronteras de Etruria. Fue gobernada por reyes hasta 509 a.C., cuando los nobles destituyeron al rey etrusco Tarquinio el Soberbio. Roma se volvió una república, gobernada por dos cónsules elegidos del Senado cada año (p. 16). Predominó sobre sus vecinos en Italia, y aprendió acerca de la civilización griega gracias a sus ciudades-Estado en el sur. En 260 a.C. Roma era una potencia. Un desacuerdo con el imperio comercial de Cartago, en África del Norte, llevó a un siglo de guerras terribles en las que Cartago fue vencida en l46 a.C., dejando a Roma como la potencia más grande del Mediterráneo. ARTE REALISTA Parte de una armadura que muestra a un griego en combate con una amazona (mujer guerrera). Los romanos admiraban y copiaban las figuras realistas del arte griego. � Los etruscos DIOS DEL RÍO Esta cara de arcilla pintada muestra la habilidad griega para la alfarería. DIOSA DEL AMOR Placa de plata de Afrodita, la diosa griega del amor, Venus para los romanos. Los griegos DISEÑO ETRUSCO Un carro de tres caballos arrollando a un hombre es el diseño de este retrete etrusco. Los etruscos pudieron haber dado a Roma la idea del carro de carreras (p. 34) y las luchas de gladiadores en la arena (p. 30). Los etruscos vivían en un grupo de ciudades-Estado del norte de Roma, y estaban muy influidos por Grecia. Eran grandes comerciantes, arquitectos e ingenieros, e influyeron mucho en los comienzos de Roma Los griegos habían colonizado las costas de Sicilia y el sur de Italia, y la fértil tierra había hecho que muchas ciudades prosperaran, con templos espléndidos y casas ricamente amuebladas. Estas colonias griegas pasaron finalmente a estar bajo control romano, pero conservaron su arte, su literatura y su conocimiento. � EJÉRCITO DE ELEFANTES El creciente poder de Roma enfrentó su prueba más dura en 2l8 a.C., cuando el general cartaginés Aníbal pasó de España a Italia por los Alpes con elefantes de guerra, mostrados aquí en una impresión victoriana. Aníbal aplastó las legiones enviadas contra él, pero Roma se negó a admitir la derrota. Él luchó en Italia durante años, mientras los romanos resistieron, levantando ejército tras ejército, y atacaron las bases de Aníbal en España, e incluso arribaron a África. Finalmente los cartagineses se retiraron. Roma había ganado nuevas tierras, a pesar del terrible costo. SÍMBOLO DE VICTORIA Los romanos concebían el espíritu de la victoria militar como una diosa. En la estatuilla de bronce, a la derecha, es representada como un ángel. Victoria sostiene una corona de hojas de laurel Roma, rica La guerra con Cartago dio a Roma sus primeras provincias de ultramar, y guerra con otros estados poderosos hacia el oriente. Los generales victoriosos le dieron a Roma inmensas riquezas, pero usaban a los soldados para sus propios fines, lo que enfureció al mundo romano. LA SOMBRA DE ROMA El Imperio Romano estaba dividido en provincias. La mayoría del Mediterráneo había caído en 50 d.C, y otras provincias siguieron en l50 años más. El apogeo del Imperio ocurrió en el siglo ii. MUERTE A UN DICTADOR El general más famoso de la República, Julio César, derrotó a todos sus rivales y gobernó Roma como un dictador permanente. Para el gusto de los orgullosos senadores, parecía más bien un rey (p. 16). UN BUQUE DE GUERRA Los romanos aprendieron de Cartago cómo luchar en el mar. La placa de arcilla (arriba) muestra una galera de guerra, de remos, con un ariete al frente para hundir otras naves. En cubierta, soldados listos para abordar y capturar naves enemigas. En época de paz, la flota mantenía los mares sin piratas. Galia España África Iliria Siria Egipto Roma Cartago Los emperadores Roma no siempre fue gobernada por emperadores. Por cientos de años hubo una república (p. 6), pero se derrumbó con el caos de las guerras civiles antes y después de la muerte de Julio César, cuando varios generales lucharon por el poder. El orden se restauró cuando el hijo adoptivo de Julio César, Octavio (llamado después Augusto), quedó como el único sobreviviente de la guerra de los nobles. Político inteligente, reformó el Estado y llevó la paz al mundo romano. Él era de hecho el único gobernante, apoyado por el ejército, pero sabía que los romanos odiaban la idea de la realeza. Su astuta solución fue proclamar la restauración de la República, siendo él el primer ciudadano. Pero la «nueva República» era sólo una pantalla; Augusto se volvió, de hecho, el primer emperador, y cuando murió en l4 a.C., la corona pasó a su hijo adoptivo, Tiberio. Roma sería gobernada por emperadores durante los siguientes 400 años. � Caligula enloqueció y fue asesinado: reinó de 37 a 4l d.C. Claudio conquistó Britania: reinó de 4l a 54 d.C. Nerón fue el último de la familia de Augusto: reinó de 54 a 68 d.C. CABEZASY CUENTOS En un mundo sin periódicos, radio o televisión, las monedas eran una manera de presentar la imagen del emperador y sus hazañas. Éstas son monedas de los sucesores de Tiberio Concha del molusco múrice del que se obtenía el tinte llamado púrpura. EL COLOR DEL PODER El púrpura, el tinte más caro, se reservaba para la ropa del emperador. Los senadores usaban togas con una banda púrpura. Luego se consideró traición vestirse todo de púrpura EL ARMA DEL EMPERADOR Esta espectacular vaina, representa al emperador Tiberio. Parece de oro y plata, pero las pruebas han demostrado que es de latón y bronce estañado. La espada y la vaina se encontraron en el río Rín, Alemania. Tiberio recibe a su sobrino, el general Germánico UN TRIUNFO ROMANO Cuando el emperador obtenía una victoria se le otorgaba un triunfo: el derecho de llevar a sus soldados a través de Roma con prisioneros y botín, mientras el pueblo los celebraba. Detrás de él, un esclavo sostenía una corona dorada sobre su cabeza. A los dirigentes enemigos capturados los estrangulaban durante las ceremonias. EMPERADOR LOCO Algunos emperadores romanos enloquecían con el poder. Nerón es el más conocido. Muchos lo culpaban de haber empezado el gran incendio de Roma en 64 d.C., para poder construirse una nueva capital sobre las ruinas. Finalmente terminó por suicidarse. � LAUREL PARA UNA CORONA Los emperadores romanos no usaban coronas de oro porque no querían parecer reyes. Pero llevaban a menudo coronas de laurel para simbolizar su éxito y el poder del ejército, particularmente después de una conquista. Las hojas de laurel se usaban desde hacía tiempo para hacer las «coronas» de los generales romanos victoriosos. La corona enjoyada se agregó a la cabeza de Augusto mucho después CAMAFEO DE UN DIOS Una gema tallada muestra al primer emperador, Augusto. Se decía que era muy apuesto, y patrocinaba artistas y poetas. Se le proclamó dios cuando murió. JULIA Y LIVIA También los miembros de la familia de un emperador aparecían en poses heroicas para promover la imagen de la «familia real». Aquí Livia, la esposa de Augusto, como la diosa Juno, y su hija Julia como Roma, la diosa con casco. Livia influyó mucho en Augusto a lo largo de su reinado, y estuvieron casados 53 años. DRUSILLA Este retrato en calcedonia (una piedra decorativa) retrata a una de las mujeres más jóvenes de la familia de Augusto, probablemente Drusilla. HEREDERO AL TRONO A menudo el emperador adoptaba a un joven prometedor para que lo sucediera en el trono cuando muriera. El emperador Antonino Pío adoptó a Lucio Vero, retratado aquí en un fino busto de bronce. Luego éste fue coemperador con Marco Aurelio, de l6l a l69 d.C. Retrato de Tiberio Rastros de madera de la vaina adheridos a la hoja de acero Estandarte de una legión, con el águila en un altar CRESTA DE MANDO Los centuriones y otros oficiales usaban crestas en el casco, para que sus hombres los vieran y los siguieran en la batalla. PROTECTOR DE CABEZA De origen galo, este casco fue diseñado para proteger la cabeza, la cara y el cuello sin bloquear la visión o el oído. Se decoraba a menudo con remaches esmaltados. CHALECO DE METAL La famosa armadura de tiras de metal se mantenía ajustada por correas de cuero en su interior. Se inventó en el siglo i d.C. Era muy flexible pero pesada, y los soldados tenían que ayudarse unos a otros para ponérsela y atarla. CINTURÓN El baltens o cinturón era la insignia del oficio de soldado, y siempre se usaba con la túnica. El «delantal» de tiras de cuero decoradas servía de protección a la entrepierna en la batalla. Y el cascabeleo que hacían cuando marchaban los legionarios ayudaba a intimidar al enemigo. 10 Legionarios El Monte Capitolino de Roma sobrevivió la captura de los galos en 390 a.C. porque los gansos sagrados que vivían allí dieron la alarma y despertaron a los legionarios que dormían allí. BAJO LA ARMADURA Una túnica de lana gruesa se llevaba bajo la armadura, hasta medio muslo. Al principio los romanos no usaban pantalones largos; introdujeron poco a poco los cortos. Roma debía su gran imperio a sus legiones, quizá los ejércitos más exitosos de la historia. Cada legión consistía de unos 5.000 soldados de a pie (infantería), todos ciudadanos romanos, voluntarios (p. 16), de 20 a 25 años. Los legionarios estaban rigurosamente entrenados, brutalmente disciplinados y bien armados. Eran el corazón del ejército, y soportaban lo más duro de la batalla. Su vida era dura, igual que ellos. Y como podían rebelarse, los emperadores se aseguraban de tratarlos bien. En el siglo ii d.C. había l50.000 legionarios, y más tropas auxiliares de no ciudadanos (p. l2). En estas páginas se muestran réplicas modernas del equipo de un legionario. Cresta mostrada en posición, pero no fija Los pesados pendientes estiraban las tiras de cuero hacia abajo 11 Punta de jabalina diseñada especialmente para atravesar el escudo enemigo, y el hombre que hubiera detrás PUNTAS PENETRANTES La lanza de los primeros tiempos (izda.) fue reemplazada por la temible jabalina pesada o pilum (dcha.), que tenía la punta angosta para atravesar tanto escudo como armadura. Una lluvia de éstas rompería la carga del enemigo. LAS MULAS DE MARIUS Un legionario totalmente cargado llevaba, al marchar, algo más que armadura, armas y escudo. Cada hombre cargaba del hombro una pesada mochila que incluía herramientas, plato y sartén. Esta carga pesaba 40 kg o más, y a menudo tenían que cargarla 30 km ¡en un solo día! Llamaban a los legionarios «las mulas de Marius» por el general que empezó esta práctica. Pica para cavar zanjas BOTAS PARA CAMINAR Las sandalias militares (caligae) fueron tan importantes como la armadura, porque las legiones ganaron guerras tanto por sus marchas rápidas como por las batallas. Estas botas claveteadas eran resistentes y bien ventiladas, especialmente diseñadas para soportar peso y también para soportar kilómetros de caminata. La daga tenía una afilada hoja doble Cortador de pasto para hacer terraplenes ESPADA Y DAGA El pugio o daga se usaba del lado izquierdo, y el gladius o espada corta, del derecho. Las dos, de tipo español, fueron copiadas por los romanos. La espada era un arma terrible, lo bastante corta para manejarse fácilmente en el fragor de la batalla, y muy eficaz contra los galos, que casi no usaban armadura. El mango de la espada a menudo era de madera, aunque también se usaban el hueso y el marfil Mochila para efectos personales y raciones para tres días Botella de cuero para agua o vino Capa de lana Ataque y defensa A comienzos del siglo i d.C., los romanos ya habían adquirido la mayoría de su Imperio; mares, desiertos, montañas y bosques les proporcionaban barreras naturales, y los emperadores siguientes decidieron no extenderse más. Los soldados romanos se transformaron en guardias fronterizos de las provincias conquistadas y sofocaban cualquier posible levantamiento. Muchas de las guerras en esta fase se libraron para impedir que los extranjeros invadieran las provincias romanas. Las legiones seguían siendo la médula del ejército, pero los regimientos auxiliares (que incluían infantería y caballería) se volvieron más importantes: su trabajo era patrullar y vigilar los miles de kilómetros de frontera que limitaban entonces al Imperio Romano. BOTÍN DE GUERRA Esta placa de marfil muestra armas capturadas: la recompensa por tomar territorio enemigo. El pillaje de las conquistas ayudaba a financiar el esplendor de Roma, a llenar las arcas del emperador y a pagar a las tropas. Las guerras de conquista también llevaron varios millones de esclavos a Italia, de todo el Imperio. PROYECTILES DE CATAPULTA Se usaban catapultas para lanzar dardos y piedras al enemigo.Éstas son las puntas de hierro de los dardos de madera o «saetas». Cada legión tenía unos 60 disparadores, temibles armas que se usaban sobre todo en los asedios. UNA PROVINCIA GANADA Julio César conquistó las Galias en la década de 50 a.C., sobre todo para su gloria personal. Finalmente derrotó a la resistencia gala en el sitio de Alesia, donde acorraló al líder galo Vercingetórix. Este detalle de una pintura muestra al orgulloso galo entrando en el campamento romano para rendirse ante César, sentado en una plataforma roja a lo lejos. SOLDADO AUXILIAR Los soldados auxiliares complementaban las legiones. Reclutados entre los súbditos del Imperio, rara vez eran ciudadanos. Esta estatuilla de bronce muestra un soldado auxiliar con cota de malla. ESCUDO DEL JEFE Los escudos de madera tenían una tapa o cubierta de metal sobre el asa central que se usaba para asestar un golpe al enemigo que se acercaba demasiado. FUERTE ROMANO Los soldados pasaban el invierno y los tiempos de paz en fuertes de madera o piedra. Abajo, puerta reconstruida de un fuerte de South Shield, Inglaterra. 13 BATALLA CON BÁRBAROS Esta salvaje mezcla de soldados, caballos y armaduras es un relieve sobre un ataúd de piedra y muestra la caballería romana en combate contra bárbaros del norte. Aunque el artista no representó a los soldados con precisión, da una buena idea del caos de una batalla. PUNTAS DE LANZA Los soldados auxiliares de infantería y los de a caballo usaban jabalinas ligeras para atacar (p. 11), y lanzas más pesadas para arrojar desde más cerca. Hoy sólo quedan las puntas de hierro; las de madera se pudrieron hace tiempo. Éstas provienen de Hod Hill, Inglaterra. CON IMPACIENCIA Mucho de los arneses romanos era básicamente igual que los de hoy. Las riendas de cuero y la brida se unían en un bocado en la boca del caballo. Éste de Hod Hill es idéntico a los bocados modernos. ARNESES Éste forma parte de un juego de fina plata de Xanten, en Alemania. Este equipo tan vistoso probablemente perteneció a un oficial de caballería. DESFILE Un relieve de Roma muestra a legionarios y a soldados al galope. Parte de la caballería lleva estandartes (emblemas de identificación). Los legionarios lucen crestas en la parte superior de sus cascos ESPUELA DE CABALLERÍA Los jinetes usaban espuelas para picar a sus caballos. Todavía no se inventaba el estribo, pero las monturas tenían pomos altos que permitían que los jinetes quedaran bien sentados. La caballeríaPROTECCIÓN ESCAMOSALas camisas de tela cubiertas de escamas de bronce eran una armadura común. Hileras de miles de ellas se ataban con cintas a la camisa. La caballería auxiliar era de los mejor pagados entre los soldados romanos, en parte porque mantenían y equipaban a sus propios caballos. Los italianos no eran muy buenos jinetes, así que el ejército levantaba regimientos en zonas donde era tradicional luchar a caballo, sobre todo en Galia, Holanda y Tracia (Bulgaria). La caballería patrullaba y exploraba a la vanguardia de las legiones, protegía sus flancos en batalla y acosaba a los enemigos derrotados. Soldados y sociedad En tiempos de guerra o de paz, el ejército desempeñaba un papel importante en la sociedad romana. Muchos pobres escogían una carrera militar porque ofrecía un buen nivel de vida y la oportunidad de aprender varios oficios, como la construcción. Había castigos; arriesgaban la vida en batalla y no podían casarse. Pero había algunos beneficios, y muchos de los soldados tenían esposas e hijos «extraoficiales». Se premiaba a los de las provincias por sus servicios, otorgándoles la ciudadanía romana a ellos y a su familia. A los legionarios jubilados se les daban premios: tierra o dinero. Su talento podía hacer que se le promoviera a centurión, a cargo de una «centuria» de 80 hombres. Los soldados bien pagados eran también un buen mercado para los comerciantes locales. Se erigían asentamientos junto a los fuertes, y muchos se volvieron ciudades, como York, en Inglaterra. Los matrimonios de soldados con mujeres locales ayudaron a extender los caminos romanos y unir el Imperio. El ejército mantenía la famosa paz romana (p. 60), lo que hacía que las provincias prosperaran. ARTESANOS Y OBREROS Los soldados se especializaban en muchos oficios, incluyendo la construcción. Extraían piedra o hacían sus propios materiales, como esta placa de arcilla para un tejado, con el nombre y el emblema de la legión 20: un jabalí atacando. Representación de un legionario, equipado con escudo y lanza. 14 LA MURALLA DE ADRIANO Por orden del emperador Adriano, el ejército construyó una muralla en Britania para separar la provincia romana de los invictos caledonios de Escocia. Los legionarios construyeron la muralla, y los auxiliares la vigilaban, patrullando desde fuertes a lo largo de la muralla. Las legiones se desplazaban adonde hubiera problemas. La muralla cubría l20 km. MÁSCARA En tiempos de paz, los soldados romanos entrenaban mucho. Los soldados de caballería usaban armaduras muy adornadas para los desfiles. Esta máscara de bronce encontrada en Nola, Italia, quizá es de un casco para simulacros de batallas de caballería en los que los jinetes practicaban y presumían sus proezas. 15 Imagen y títulos del emperador La tapa está en el interior MONEDEROS Los soldados llevaban dinero en efectivo en un monedero de cuero o de bronce (izda.). Usado como pulsera, sólo podía abrirse al quitarse, así que era difícil de robar. DEPÓSITO OLVIDADO Estas monedas de oro, cuatro años de paga para un legionario, fueron enterradas en Kent, Inglaterra, después de la invasión romana a Britania. Pueden ser los ahorros de un funcionario que no volvió por ellas porque murió en batalla. PRUEBA DE CIUDADANÍA Cuando los provincianos que servían con los auxiliares cumplían los 25 años de servicio, normalmente se les concedía la ciudadanía romana, que les daba importantes derechos legales y privilegios. Para poder demostrar su nuevo estado, algunos soldados tenían copias en bronce del documento oficial, como éste de Malpas, Cheshire, en Inglaterra. Perteneció a un español llamado Reburrus. HIJA DE SOLDADO Esta lápida rota de Lancashire, Inglaterra, es de la hija de un portaestandarte. Conforme los soldados romanos y las mujeres del lugar se casaban y tenían hijos, se fusionaron nativos y romanos. Complicado estilo de peinado, en una máscara Senadores, ciudadanos y esclavos La sociedad romana tenía una escala social muy definida. A principios del Imperio, las personas se dividían en ciudadanos romanos, «provincianos» no ciudadanos y esclavos. Los ciudadanos se dividían en rangos diferentes y tenían privilegios negados a los no ciudadanos. El Senado de Roma, corazón del gobierno desde la República, fue después controlado por el emperador. Cónsules, otros magistrados y gobernadores provincianos eran escogidos de entre sus miembros, aristócratas adinerados. El siguiente rango, los équites, eran también hombres ricos que servían en el ejército y la administración. Se podía cambiar de rango, de senador a équite, por ejemplo, y muchos ciudadanos romanos tenían antepasados esclavos. Aunque algunos esclavos eran maltratados, otros eran poderosos; los del emperador y los libertos (antiguos esclavos) llevaban la administración civil. VESTIMENTA MASCULINA Los romanos llevaban túnicas a la rodilla y sin mangas, quizá con ropa interior y varios tipos de capas. En ocasiones formales los ciudadanos usaban togas muy blancas. ¡Los pantalones les parecían poco varoniles! Anillo de moneda de oro ANILLOS Los anillos los lucían tanto hombres como mujeres. Los anillos de oro eran una insignia de rango para los équites, y los anillos con piedras talladas se usaban para sellar documentos. Otros eran amuletoscontra la mala suerte. Ciudadano con toga 16 Anillos de plata con bustos de Hérculess (izda.) y Marte (abajo) Sello de oro en forma de anillo BROCHE El broche o fibula era un artículo común de la vestimenta. Era práctico para fijar las capas y otras prendas en el hombro. El alfiler de seguridad iba en la parte posterior del broche de adorno SPQR Estas famosas iniciales, senatus populusque Romanus, quieren decir: «el senado y el pueblo de Roma». Se las halla en inscripciones y monedas. Se ataban las varas con una correa SÍMBOLO DE PODER Los oficiales romanos importantes eran escoltados por los lictores, hombres que llevaban fasces: una segur en un hacecillo de varas. Esto simbolizaba su autoridad para castigar o ejecutar a las personas. La estatuilla de bronce (dcha.) data del siglo i d.C. Sacerdote haciendo un sacrificio SacerdoteAyudante sacrificialNoble Campesino Senador Segur 17 ESCAPE DE LA ARENA La gente se volvía esclava por guerra, por decisión judicial o por nacer de padres esclavos. La mayoría de los gladiadores eran esclavos, pero su éxito en la arena podía liberarlos. El hueso (arriba) es el pase a la libertad de un gladiador llamado Moderatus. CUBIERTA La parte de atrás de esta lápida de madera lleva la marca del procurador de la provincia de Britania. Era el «membrete del papel de cartas» del oficial de los équites que recolectaba impuestos y pagaba al ejército en Britania. El procurador tenía un rango más bajo que el gobernador de la provincia, un senador que comandaba el ejército y administraba justicia. Ambos oficiales eran seleccionados por el emperador, y disponían de equipos de esclavos y de empleados del ejército. En el lado del frente había una capa de cera en la que se escribía (p. 40) EL FORO Cada pueblo romano tenía un foro: plaza cuadrada rodeada de edificios públicos. El Foro de Roma (arriba) era el corazón de la capital, y lo atravesaban la Vía Sacra al Capitolino y el Templo de Júpiter. A la derecha de la fotografía está la curia o senado. En las cercanías se hallaban el palacio imperial y el Coliseo. MODAS CAMBIANTES Los varones romanos eran entusiastas seguidores de la moda, sobre todo en el peinado. El busto de bronce (dcha.) muestra la moda de alrededor del año 130 d.C., con cabello abundante y barba recortada. Las barbas siguieron creciendo más y más, hasta que hacia 230 d.C. las barbas hirsutas y el corte de pelo al rape se pusieron de moda. Barba recortada a la moda de 130 d.C. Las mujeres de Roma Tradicionalmente se esperaba que las mujeres fueran esposas dignas y buenas madres, a cargo de la casa (p. 22). Las jóvenes apenas tenían una educación primaria (p. 20). El grado de libertad de una mujer dependía de su riqueza y su estatus. Las adineradas podían tener un buen grado de independencia, sobre todo si eran viudas. Tras bambalinas, las esposas de emperadores y senadores tenían a menudo mucha influencia. En el otro extremo de la escala social, muchas mujeres eran esclavas, y eran desde doncellas de las señoras hasta campesinas. Espátula de plata para mezclar y aplicar cosméticos Cosméticos Muchas romanas se maquillaban. El cutis pálido estaba de moda, y se lograba con tiza en polvo o plomo blanco. El ocre rojo se usaba en mejillas y labios, y en los ojos, compuestos a base de ceniza o antimonio. Algunos cosméticos eran venenosos. 18 Frasco de perfume hecho de precioso ónix Este mural muestra a una joven vaciando perfume en un frasco Peine de marfil de una tumba, con la inscripción: «Modestina, adiós». Los pobres usaban peinetas de hueso o de madera, aunque más bien para librarse de los piojos que por seguir la moda VESTIMENTA FEMENINA Las romanas usaban una túnica interna y otra externa, de lana o lino, y a veces capa. Las ricas usaban telas ligeras importadas, como seda china o algodón de la India. Hilado y tejido La mayoría de la ropa romana era de lana o de lino, y los trabajos de hilar y tejer, y hacer la ropa, eran tarea de las esposas, mas no de las adineradas. El emperador Augusto obligaba a su hija Julia a hacerlo como ejemplo para que las demás mantuvieran las viejas tradiciones romanas y demostraran virtudes de esposa. ¡Julia odiaba hacerlo! BUSTO DE MUJER Pequeño busto plateado, probablemente del centro de un plato decorativo. Puede ser el retrato de una dama romana. Dedal de bronce, parecido a los de hoy Aguja de bronce para tejido más fino Rueca plateada, para fibras de lana o de lino listas para hilarse Aguja de hueso 19 MÁSCARA DE MOMIA Este retrato de cera de una tumba del periodo romano en Egipto da una idea del aspecto de una mujer rica, sus joyas y su peinado. Estaba colocado en el exterior del ataúd de la momia de la muerta. Pendientes sirios, con patos Pendientes de oro, con delfines Los peinados de las romanas a menudo llevaban extensiones Las piedras preciosas de estos pendientes son zafiro, granate y plasma (tipo de calcedonia) Anillo de oro con el sello de piedra de un pájaro en una rama Anillo con el nombre Sabbina Pendiente de oro en media luna Collar de alambre de oro trenzado Collar de oro con cuentas de granate rojo Joyería Anillos, pulseras y collares se usaban profusamente (p. 43). La mayoría eran de bronce barato y a veces de vidrio. Muchas mujeres se perforaban las orejas para usar pendientes. Los broches aseguraban las prendas. MUJERES EN LA ARENA Los romanos incluso entrenaban a algunas esclavas como gladiadoras (p. 30). Este relieve conmemora la liberación de la arena de Achillia y Amazona (quizá sus «nombres artísticos»). Ocupaciones Había algunas carreras para las mujeres fuera de la casa y la tienda, aunque no muchas. Las ricas podían volverse sacerdotisas, las más importantes de las cuales eran las vestales (p. 52). Algunas tenían sus propios negocios; una era fabricante de lámparas. Había parteras, peluqueras y médicas profesionales, pero los hombres se reservaban la mayoría de las profesiones. La edad del crecimiento «¿YA CASI?» Los niños romanos vestían como sus padres, y a menudo los acompañaban a las ceremonias oficiales. Este detalle del Ara Pacis, el monumento a la paz de Augusto, muestra a los miembros de la familia imperial en una procesión sacrificial. Los niños se ven poco impresionados por el ceremonial. Rizo VIDA DE NIÑO Un relieve de sarcófago muestra escenas de la crianza de un niño. A la izquierda, el recién nacido es amamantado por su madre, y luego tomado en brazos por su padre. Luego el chico conduce una carreta tirada por un asno. Al final recita ante su padre. 20 Para algunos niños romanos afortunados, crecer consistía sólo en juegos y escuela. Los padres educaban a sus hijos hasta la época de los emperadores, cuando los que podían permitírselo contrataban tutores. Muchos enviaban a los niños a la escuela desde los siete años para que aprendieran lo básico, con el ábaco y tablillas de cera. Rumbo a la escuela, los niños se detenían a desayunar. La escuela abría del alba al mediodía, y había mucho aprendizaje de memoria, con azotes si se fallaba. Las niñas rara vez tenían algo más que la educación básica, y luego debían aprender las tareas domésticas. Los hijos de los nobles se preparaban para una carrera de leyes o en el gobierno. Sin embargo, la escuela era para unos pocos privilegiados, y la mayoría de los niños eran pobres. Incluso algunos padres abandonaban a bebés que no podían alimentar. La mayoría de los pobres no sabían leer ni escribir, y trabajaban desde tierna edad. NIÑO Busto de mármol, realista, de un niño de unos cinco años de edad. El curioso rizo lo identifica como un adorador de Isis (p. 50). ESCLAVO DORMILÓN Muchos niños romanos eran esclavos. El frasco de aceite (izda.) representa a un esclavo sentadoen una caja y dormitando mientras espera a su amo. Muchos esclavos eran maltratados y trabajaban muchas horas, así que éste quizá hace una siesta mientras puede. Tal vez su amo esté relajándose en los baños; este frasco de aceite pudo usarlo al bañarse. 21 Muñeca con muestras de desgaste JUGUETE TÓXICO Los juguetes de los niños reflejan el mundo a su alrededor, como este camello de Egipto. No se vendería en las tiendas de hoy, pues está hecho de plomo venenoso. MUÑECA DE TRAPO Las muñecas han sido juguetes populares por miles de años. Esta gastada y apolillada muñeca de la época romana se conservó bien en la seca tierra de Egipto. JOVENCITA Fino retrato de mármol de una niña de unos diez años. Originalmente el pelo estaba coloreado de rojo, y peinado como lo llevaban las mujeres adultas de la época (200 d.C.). Se criaba a los niños romanos para que se parecieran y se comportaran como versiones en miniatura de sus padres. COMO MODELO Al jugar, a los niños siempre les ha gustado imitar a sus padres, y esta carreta sugiere que la emoción de las carreras era tan fascinadora para los niños romanos como para los de hoy (p. 34). CANICAS DURADERAS El juego de canicas ha sido popular durante muchos siglos. Ya lo era en tiempos de los romanos, y las canicas se hacían de una variedad de materiales. Canicas de vidrio Canicas de barro Complicado peinado de trenzas Vida en familia Ceremonia de boda Las novias llevaban un vestido especial y un velo color naranja. La pareja intercambiaba votos y se tomaba de las manos para simbolizar su unión y la de sus familias. El novio sostiene el acta de matrimonio. Una boda romana En Roma, los matrimonios solían efectuarse por razones financieras o políticas. El día de la boda el novio llegaba con su familia y amigos a casa de la novia, y el matrimonio tenía lugar en el atrio (p. 24) o en un templo cercano. Se ofrecía un sacrificio y se leían los auspicios para asegurarse de la aprobación de los dioses. Los novios intercambiaban votos y unían sus manos, y así ya quedaban casados. Esclavos y mascotas Las casas romanas ricas nos parecerían amontonadas y sin privacidad, con esclavos corriendo de un lado a otro limpiando, haciendo recados y atendiendo las necesidades de la familia. La casa incluía también animales de trabajo: perros guardianes y de caza en propiedades rurales, quizá caballos, y gatos para cazar ratones. También había varios animales domésticos, principalmente para los niños. PLaCa de Perro Algunos perros romanos llevaban una placa por si se perdían. Esta placa de bronce dice: «atrápame si me escapo, y devuélveme a mi dueño Viventius en la propiedad de Callistus». 22 La idea de la familia era muy importante para los romanos, aunque la consideraban de manera diferente de como nosotros la entendemos hoy. El paterfamilias, padre y cabeza de familia, era tradicionalmente todopoderoso sobre el contenido de su casa, lo que incluía a todas las personas que vivían en ella, de la esposa a los esclavos. En teoría, él tenía poder de vida y muerte sobre sus hijos. En la práctica, sin embargo, esposa e hijos no estaban tan oprimidos como parece. La esposa compartía el poder, controlando el funcionamiento de la casa y sus finanzas, y dirigiendo la educación de los hijos hasta que tuvieran edad de empezar su instrucción (p. 20). Las casas más grandes también tenían muchos esclavos. A algunos los trataban duramente, pero a otros se les consideraba como miembros de la familia. FamiLia inFeLiZ Este retrato de familia es del emperador Septimio Severo con su esposa Julia Donna y sus hijos Caracalla y Geta. No fue una familia feliz: después de la muerte de Severo, Caracalla asesinó a Geta y luego lo mataron a él. Se maldijo oficialmente su memoria y se borró su retrato (arriba izda.). Collar de perro ¿eSCLaVo TriSTe? Arriba a la derecha, estatuilla de un esclavo de cocina que llora mientras trabaja en el mortarium (p. 44). Es desdichado por su dura vida o porque está picando cebolla. Perro GUardiÁn Había muchas razas de perros en el Imperio Romano, incluyendo feroces perros guardianes como el de la derecha, encadenado a la puerta para alejar a los ladrones. en LiberTad Hedone, la criada liberta de Marcus Crassus, ofreció esta placa de bronce a la diosa Feronia, popular entre los esclavos liberados. aniLLoS A menudo, el novio le regalaba un anillo a su futura esposa, para simbolizar el matrimonio. 23 Dioses del hogar La mayoría de los romanos eran religiosos y respetaban a sus muchos dioses (p. 50), sobre todo a los dioses y espíritus particulares que protegían del mal el hogar. Cada casa tenía su propio altar donde la familia realizaba el culto diario. Y era muy importante recordar a los antepasados. Las familias senatoriales guardaban máscaras o retratos de cera de sus antepasados, y la mayoría regularmente iba a las tumbas de sus familiares a rendirles homenaje (p. 56). Cresta de una cabeza de serpiente eSPÍriTU de SerPienTe La morada también tenía su propio espíritu protector, que se representaba con una serpiente barbada (ver el altar, abajo). Aliara, con cabeza de delfín Lar El lar era un espíritu de los antepasados de la familia. Éste de bronce (izda.) está haciendo un sacrificio: vierte vino de una aliara con una mano, mientras sostiene un cuenco de libación en la otra mano (p. 52). El cuenco de libación se usaba para verter líquidos sobre el fuego sacrificial del altar Bola de incienso que se va a quemar en un altar GeniUS Éste era el espíritu protector personal de un hombre (a la mujer la defendía una Juno). Este genius lleva toga y está en la postura de un sacerdote haciendo un sacrificio. aLTar CaSero El lararium o altar de una casa de Pompeya (izda.) tiene forma de pequeño templo. Un genius está de pie en el medio, flanqueado por dos lares, y con una serpiente debajo. LiberToS dediCadoS Los romanos tenían a menudo relaciones muy buenas con sus esclavos, y cuando los liberaban se volvían sus patrones. Esta lápida de mármol muestra a Lucio Antistio Sarculo y su esposa Antistia enmarcados por conchas, lo que significa que han muerto. La inscripción señala que la lápida fue ofrecida por Rufus y Anthus, dos de sus libertos. No hay duda que Rufus y Anthus admiraban mucho a sus antiguos dueños, y puede observarse que se habían enriquecido, ya que se permitieron el lujo de erigir tan espléndido monumento. Y aún más interesante es que la misma Antistia había sido esclava; Antistio la había liberado y luego se casó con ella. Casa y hogar Si fueras un romano adinerado, podrías darte el lujo de tener una casa en la ciudad y una villa en el campo (p. 58). En Italia, las casas romanas de los ricos solían seguir el mismo diseño. La puerta delantera abría a un atrio o vestíbulo abierto, con un estanque en el centro. Un peristilo o jardín trasero refrescaba la casa, necesario en el feroz calor del verano italiano. Los cuartos eran sencillos y elegantes, con techos altos y puertas anchas, aunque pocas ventanas. A pesar de que las paredes estaban pintadas de colores brillantes y los suelos a menudo se decoraban ricamente con mosaicos, el mobiliario era sorprendentemente escaso: cajas fuertes, camas, divanes principalmente para cenar, mesas pequeñas y quizá algunos finos armarios de madera. Pero sólo unos pocos afortunados disfrutaban el lujo de tan elegante casa. La mayoría de la gente vivía en la pobreza en el campo, o en atestados edificios en la ciudad. Las viviendas no tenían sanidad y había un constante riesgo de incendio. En la planta baja de los edificios solía haber una hilera de tiendas. GATO ENTRE PALOMAS Muchos mosaicos capturaban escenas de la vida diaria, como éste de un gato atrapando una paloma. Miles de pedacitos de piedra coloreada, cada uno de aproximadamente5 mm componen el cuadro. Expertos artesanos los colocaban en yeso húmedo. Engranes conectados a la palanca por fuera EXTREMO DEL DIVÁN Esta placa de marfil tallada en un lado de un diván muestra a Cupido, el dios del amor, flotando sobre Baco, el dios del vino, que tiene en la mano un racimo de uvas. Los ricos gastaban mucho en muebles y servicios de mesa para impresionar a sus invitados en sus suntuosas cenas (p. 46). 24 Lagartos como éste de bronce todavía viven en las ruinas de Pompeya BAJO LLAVE Y SEGURO Los romanos tenían cerraduras y llaves contra los ladrones. La complicada forma de la punta de la llave (dcha.) entraba, por el ojo de la cerradura, en el patrón de agujeros del pestillo (izda.), permitiendo que éste se moviera de un lado a otro para abrir o cerrar con llave un baúl. Forma especial en la punta para encajar en el pestillo El patrón de agujeros coincide con la llave FAUNA HOGAREÑA Como en Italia hoy día, casas y jardines tenían su propia fauna: escorpiones en las esquinas oscuras y lagartos calentándose en paredes soleadas. CAJA FUERTE Ésta tiene dos pestillos corredizos en la tapa (vista por dentro) que se operaban girando los engranes desde el exterior. Tenía también dos pestillos en el extremo superior, uno activado por un pestillo y el otro por gravedad; sólo se soltaba al inclinar la caja. En estas cajas se guardaban dinero y objetos valiosos. 25 PATA DE ELEFANTE Esta cabeza de elefante de bronce brillantemente coloreada era, de hecho, la pata de un mueble, quizá de una cama. Pudo haberse tomado como modelo uno de los muchos elefantes llevados de África para morir en la arena (p. 32). Los espectáculos del anfiteatro eran un tema popular en el arte y la arquitectura romanos. El pie parece una garra de león Posición del extremo Las orejas sirven de soporte para fijar la pata ILUMINANDO EL TIEMPO Los romanos alumbraban sus casas con lámparas de aceite, de barro o de bronce, que podían ser bastante detalladas, como ésta en forma de cabeza grotesca. Quemaban aceite de oliva (caro y no muy luminoso). A veces era mejor irse a la cama al atardecer. El aceite se vertía en este agujero, que originalmente tenía una tapa con bisagra EL ATRIO Las casas romanas ricas tenían un atrio en la puerta principal para recibir a los invitados. Esta reproducción del atrio de una casa de Pompeya muestra el cielo. En el centro, el estanque lo mantenía fresco. Taraceado en cobre y plata Parte de una pintura mural de Stabiae, cerca de Pompeya; representa la primavera CABEZA DE MULA El vaciado en bronce (abajo) es uno de los dos extremos de un diván, y está decorado con una figura de sátiro y una cabeza de mula. En la reconstrucción de arriba se muestra la posición del extremo. En cada diván cabían tres personas reclinadas. La construcción Los romanos eran grandes constructores de templos, casas de campo y magníficos edificios públicos de mármol tallado. Aunque adoptaron muchos estilos griegos, tenían los suyos. Hicieron gran uso de los arcos e inventaron la bóveda. Usaban ladrillos horneados, y desarrollaron el hormigón mezclando pozzolana, un material volcánico. Sus estructuras duraban mucho, incluso los mosaicos que usaron como decoración se siguen conservando en muchos lugares. Los romanos también tenían habilidades en ingeniería, llevando agua a las ciudades a lo largo de acueductos, y construyendo caminos y puentes que aún hoy sirven. PONT DU GARD, FRANCIA Inmenso puente de piedra de tres pisos, con acueducto, que cruza un cañón. El agua fluía por un cauce, cubierto, en la parte superior. El acueducto recorría 50 km hasta un depósito que diariamente suministraba 20.000 toneladas de agua a la ciudad de Nîmes. PLOMO Un sencillo peso de bronce suspendido de un cordón aseguraba que los muros fueran perfectamente verticales. El nombre del dueño, Bassus, está inscrito en él. Herramientas sencillas como ésta se usaron para construir el Pont du Gard (arriba). CINCEL Cinceles como éste de hierro se empleaban al trabajar la madera. Se usaban en la construcción, para los marcos de los tejados, pero la mayoría de la madera romana se pudrió hace mucho tiempo, incluyendo el mango de este cincel. 26 ESCUADRA DE BRONCE Usada para verificar los ángulos rectos, esta herramienta habría sido de utilidad para carpinteros, albañiles, fabricantes de mosaicos y otros artesanos. Mide ángulos de 90 y de 45 grados. CAMINO ROMANO Los caminos normalmente eran muy derechos, y bien construidos con peralte (joroba) para que el agua de lluvia fluyera hacia zanjas, así que podían transitarse en toda época. Tenían varios niveles, con un firme cimiento. Arena gruesa o lajas de piedra cubrían la superficie. DIVISORES Los usaban los ingenieros al trabajar con planos y modelos a escala. El espacio entre las puntas inferiores siempre es del doble que entre las puntas superiores, permitiendo copiar estatuas dos veces más grandes, o a la mitad del tamaño original. Los divisores se aprietan con una cuña REGLA DE BRONCE DE UN PIE Esta regla plegable probablemente era de un albañil o carpintero romano. Se llevaba fácilmente en el cinturón o en una bolsa. Medía un pie romano (296 mm). La regla de un pie se dividía en l2 pulgadas romanas 27 Plomería romana El suministro de agua estaba muy avanzado en muchas ciudades romanas, mejor que otros hasta el siglo xix. Los grandes acueductos tenían muchas tomas de agua, especialmente fuentes públicas (la mayoría de la gente sacaba, con cubos, el agua para su casa). Las casas de baños y los retretes públicos tenían su propio suministro. En las viviendas más grandes solía haber cañerías de agua, y también recogían el agua de lluvia (ver el atrio en la p. 25). Los elaborados sistemas de cañerías de plomo llevaban el agua por gravedad a estos lugares; un sistema subterráneo de cloacas se encargaba de llevarse los desechos. FUENTE DE POMPEYA Las fuentes trabajaban por gravedad. La estatua muestra a un niño con un ganso, y el peso del agua en un tanque oculto hacía que por la boca del ganso saliera un chorro de agua. RETRETE MÚLTIPLE Un canal de agua bajo los asientos de esta letrina se llevaba las aguas negras. Los romanos usaban esponjas en ramitas en vez de papel higiénico. BOMBA CONSERVADA Se usaban bombas como ésta de plomo para llevar el agua a un nivel más alto. El escritor Vitruvio narra que se usaban para llenar los tanques de fuentes como la de arriba a la izquierda. Se cortó esta sección para ver las válvulas y mostrar las uniones del tubo, cuidadosamente hechas La tapa de la válvula permitía que el agua fluyera, pero se cerraba si ésta trataba de ir en sentido contrario BOMBA EN ACCIÓN Este croquis muestra cómo funcionaba la bomba de agua. En realidad dos bombas unidas, cada mitad tenía un pistón (a) que al ser levantado por el balanceo de la barra (b), aspiraba agua hacia el cilindro (c) a través de una válvula de un solo sentido (d). Cuando el pistón se empujaba hacia abajo, el agua entraba en el tubo (e) y salía por otra válvula (f). Los dos cilindros, que actuaban alternadamente, expulsaban un chorro de agua hacia la cañería central (g). Válvula Pivote nivel de agua a c d e f f e d c a b g Arena sangrienta El Coliseo de Roma es el más grande de los muchos anfiteatros del Imperio, y una maravilla de la ingeniería romana. Inaugurado por el emperador Tito en 80 d.C., tenía capacidad para unas 50.000 personas; fue diseñado tan bien que todos podían salir del edificio en pocos minutos. El secreto estaba en el hábil uso de las bóvedas de arco, y de los corredores y escaleras que llevaban a los asientos. Las bóvedas de la planta baja formaban 80 entradas para la muchedumbre, cada una marcada con un número que ayudabaa los visitantes a encontrar su asiento. A menudo se colocaba una gigantesca lona para dar sombra, y para los espectáculos nocturnos se colgaba sobre la arena un candelabro de hierro macizo. Sin embargo, este extraordinario edificio se construyó para un propósito horrible: que la gente presenciara matanzas y derramamiento de sangre como entretenimiento. Los gladiadores peleaban a muerte, y otros hombres luchaban contra animales de los cuatro confines del mundo romano. Estos «juegos» eran auspiciados por emperadores y otros romanos importantes a fin de ganar popularidad. BATALLA NAVAL PARA DIVERTIRSE Los romanos se aburrían de sólo ver matanzas, y los emperadores intentaban encontrar nuevas formas de carnicería para divertirlos. Se pensó que se podían llevar a cabo «batallas marinas» en lagos artificiales, cuyos contendientes serían gladiadores en barcos pequeños. Esto es lo que imaginó el artista del siglo xviii que pintó este cuadro pero se cree que en realidad estas batallas nunca tuvieron lugar. 28 SANGRE Y ARENA La misma «arena» (la que absorbía la sangre de las víctimas) y el pavimento debajo de ella se erosionaron hace mucho tiempo, revelando el laberinto de celdas y pasajes. Había tapas ocultas y puertas-trampa para que animales y hombres aparecieran de debajo de la tierra. El inmenso peso de los asientos se cargaba en arcos Los asientos más cercanos al frente se reservaban para los ricos y famosos Laberinto de corredores, celdas y maquinaria bajo la arena Mástiles para los cables que sostenían el toldo 29 El Coliseo en ruinas ha sido un tema favorito de los artistas El exterior estaba decorado con estatuas Combate mortal Las luchas de gladiadores quizá fueron religiosas en su origen, efectuadas en los entierros para honrar al difunto. Pero en la época de los emperadores, eran tan sólo un deporte sanguinario que casi todos disfrutaban. Los gladiadores eran principalmente esclavos o delincuentes, y se entrenaban en escuelas especiales. Si tenían suerte, sobrevivían para ganar su libertad. Muchos pensaban que su vida era fascinante. En Pompeya alguien escribió un graffiti en una pared sobre el tracio Celadus, «por el que las chicas suspiran». Algunos se ofrecían a ser gladiadores, y el emperador Cómodo asustó a Roma luchando él mismo en la arena. Pero para muchos de estos asesinos entrenados, la vida era brutal y corta. Había varios tipos de gladiadores, cada uno con armas distintas. Los espectadores tenían a sus favoritos: al emperador Tito le gustaban los tracios; Claudio detestaba a los retiarii. ESCUDO PEQUEÑO Un pequeño escudo de bronce como éste podría haber sido llevado por un tracio (p. 33). Originalmente estaba barnizado de un color dorado brillante. No ofrecía mucha protección en la lucha. 31 EL HOMBRE DE LA RED Un tipo de gladiador, el ágil retiarius (hombre de la red) se muestra en este vidrio de oro. Estaba equipado como un pescador, con una pesada red para atrapar a su enemigo, y el tridente de Neptuno para traspasarlo. Si se quedaba sin la red, normalmente estaba condenado. Cresta decorativa, de bronce Ala larga para proteger el cuello MAGNÍFICO CASCO Un elaborado casco de bronce como éste habría sido llevado por uno de los gladiadores más pesadamente armados. Daba buena protección a la cabeza, pero el usuario no podía ver muy bien, algo peligroso al luchar contra el rápido retiarius. En acción, la visera se cerraba con llave. La armadura de los gladiadores era muy llamativa, pero dejaba indefensas áreas vitales como el estómago, ante los golpes letales. Alas largas para proteger la garganta Llave Busto de Hércules Continúa en la siguiente página Acero y garras Los juegos en el anfiteatro duraban todo el día. Por la mañana las fieras luchaban unas contra otras, o se enfrentaban a «cazadores», o simplemente mataban a delincuentes indefensos. Algunos mártires cristianos murieron de esta manera, aunque no se sabe de ningún caso de éstos en el Coliseo. Hacia el mediodía había un receso para sacar los cadáveres y echar arena fresca mientras la excitación subía, anticipándose a la atracción principal de la tarde: los gladiadores. CONDENADOS A MUERTE Se capturaban animales de tierras extranjeras, como este antílope, y se enviaban a Roma y al Coliseo. Era tan importante para los emperadores ofrecer espectáculos pródigos que gastaban inmensas sumas en ese comercio. «EL BRUTO DOMADOR DE POMPEYA» A los victorianos los fascinaban los horrores de la arena. Este domador de leones del siglo xix usaba traje «romano» para atraer gente a su número. ATAQUE SORPRESA En esta placa de yeso se ve un leopardo saltar sobre un desprevenido bestiarius (domador). A algunos cazadores les gustaba presumir, por ejemplo luchando en zancos contra felinos, pero a la gente le gustaba ver morir tanto a cazadores como a animales: era parte de la «diversión». 32 Hombro desprotegido El leopardo arremete contra una parte protegida del brazo OSO Había osos en el Imperio para entretener en la arena, y a veces se conseguían animales más raros de fuera del mundo romano: osos polares, tigres de la India y rinocerontes. ELEFANTE En busca de novedades en la arena, los romanos recorrieron el mundo conocido en busca de animales exóticos, como este elefante africano. Continúa de la página anterior 33 LA VIDA EN PELIGRO Estatuilla de un gladiador fuertemente armado, con armadura en cabeza, brazos, y piernas, y el estómago indefenso; su escudo está junto a él. Quizá está herido y levanta la mano izquierda para pedir que no lo maten. LIGERAMENTE ARMADOS Algunos gladiadores iban armados ligeramente, como se muestra en estas estatuillas de bronce. A la izquierda un tracio con espada curva y escudo pequeño; a la derecha, un retiarius (p. 31). Espada curva EL MOMENTO FINAL En esta lámpara de aceite se ve el tenso final de una lucha. El gladiador herido mira a la muerte de frente y el vencedor, de pie, está listo para asestar el golpe final. DISEÑO LETAL A la izda., parte de la intricada visera del casco de un gladiador. Los agujeros eran suficientemente pequeños para proteger la cara de espadas y tridentes, sin bloquear mucho la visión. Si mataban al usuario, la valiosa armadura era reparada y se la daban a otro. Hombrera para proteger el cuello Gladiadores DUELO A MUERTE Placa de barro con dos gladiadores fuertemente armados; uno se dirige al cuello y el otro ataca el vulnerable abdomen. GLADIADOR DE PELÍCULA Filmes como Espartaco y Gladiador (arriba) dieron nueva vida al terror de las luchas de gladiadores en el Coliseo. Aquí, el actor Russell Crowe interpreta al general Máximo, que fue vendido como esclavo y debió sobrellevar la violenta vida de un gladiador. «Nosotros, los que vamos a morir, os saludamos», gritaban los gladiadores al emperador, y empezaba la lucha con un acompañamiento musical (p. 48). Luchaban al mismo tiempo en pares o grupos, y cuando un gladiador estaba herido, podía pedir clemencia. El emperador hacía caso a la multitud: ¿había luchado bien el gladiador? Si no, la gente lo indicaba con el pulgar hacia abajo, y entonces se le daba muerte al gladiador. Un día en las carreras En el Imperio Romano, la gente iba a ver las «carreras» en su tiempo libre. Un día en las carreras significaba apostar a los equipos, alentarlos y comprar bocadillos a los vendedores. En una atmósfera cargada de entusiasmo, los carros crujían y los caballos pataleaban en las cajas de salida. Al dejarse caer una tela blanca, que era la señal de arranque, las rejas se abrían y los caballos se convertían en una nube de polvo que retumbaba alrededor de la spina o barrera central. El público enloquecía y alentaba a su equipo; en la capital, los cuatro equipos eran los Azules, los Verdes, los Rojos y los Blancos,propiedad del emperador. Los espectadores apoyaban a sus equipos favoritos y a sus conductores como hoy se alienta a los equipos de fútbol. A veces la rivalidad entre los fanáticos llevaba a la violencia. En Constantinopla, en 532 d.C., la lucha entre los Azules y los Verdes se convirtió en una rebelión contra el gobierno en la que murieron miles. BEN HUR La película épica Ben Hur trató de capturar la emoción y el peligro de la vida de un auriga. Controlar una quadriga o cuatro caballos al galope era difícil y peligroso, sobre todo en las vueltas, en las que muchos aurigas caían. CARRO Y CABALLO Las bigae eran carros tirados por dos caballos; las quadrigae, por cuatro. Los caballos se alojaban en cuadras especiales. A esta estatua de bronce de una biga le falta un caballo. Las carreras, con l2 carros y de 7 vueltas, eran en total de unos 8 km. Con frecuencia había caídas, lesiones y muertes, pero eran parte de la emoción. Los carros sin auriga podían ganar una carrera si cruzaban la línea primero. 34 Los carros eran muy ligeros, para ir más rápido EL ESPECTÁCULO Este mosaico muestra a los espectadores de las carreras. Hombres y mujeres podían sentarse juntos, no como con los gladiadores y el teatro. El poeta Ovidio registra que ¡era un buen lugar para encontrar novio o novia! EL GANADOR Un victorioso auriga (arriba) recibió la palma del vencedor y una bolsa de oro, y se le aclamó como a un héroe. 35 UN HOMBRE Y SU CABALLO Este auriga del equipo Azul lleva un arnés de cuero para protegerse de una caída. Los aurigas exitosos a menudo eran muy famosos. Aunque principalmente eran esclavos, a veces ganaban suficiente dinero para comprar su libertad. Sus caballos tenían nombres como Candidus (Nevado), Rapax (Ávido) y Sagitta (Flecha). Florón de cabeza de carnero, como remate Los caballos campeones se usaban para la reproducción durante sus años en las carreras DECORACIÓN Este florón de bronce, o adorno del poste, muestra a un tritón (sireno). Los carros eran hermosos y también veloces, y se podían decorar espléndidamente. PISTA RECONSTRUIDA En la pista más grande de todas, el Circus Maximus en Roma, cabían 250.000 personas. Los carros salían de las rejas de arranque, dispuestas en la recta larga, y corrían en sentido contrario a las manecillas del reloj. Siete vueltas después, los sobrevivientes cruzaban la meta, opuesta al palco imperial, a la izquierda. El tritón sopla en una trompeta de concha El teatro Los romanos copiaron en mucho el teatro griego, y los mejores actores por lo general eran griegos. En un principio, las representaciones formaban parte de fiestas religiosas, y después eran auspiciadas por los poderosos para ganar popularidad. La entrada era gratis si se conseguían boletos. Aunque los romanos de todas las clases disfrutaban las obras, no tenían en buen concepto a los actores. Las mujeres no podían sentarse al frente, ¡para que no se vieran tentadas a fugarse con alguno de los actores! En las comedias, dramaturgos como Plauto imitaban a los griegos. Las historias eran sobre herederas secuestradas, viejos tontos y esclavos astutos, y normalmente tenían un final feliz. El público prefería las comedias a las tragedias. Los romanos también inventaron sus propios tipos de actuación, como la mímica. La pantomima involucraba a un actor que bailaba y recreaba con gestos una historia de la leyenda griega, acompañado de cantos y música. MÁSCARAS DE MOSAICO Los actores romanos eran sólo varones (las mujeres únicamente podían aparecer en la mímica), y usaban elaboradas máscaras como éstas de un mosaico de Roma. Las máscaras indicaban los personajes que interpretaban: joven y viejo, hombre y mujer, dioses y héroes. Las máscaras eran muy livianas, pero calurosas. UNA COMPAÑÍA DE TEATRO Este mosaico, ahora en Nápoles, Italia, muestra un grupo de actores con vestuario y máscaras, bailando y tocando instrumentos musicales (p. 48). El flautista viste de mujer y lleva la máscara blanca de un personaje femenino. 36 ROSTRO TRÁGICO Las máscaras de teatro eran motivos favoritos del arte romano. Ésta de mármol (izda.) es una máscara trágica de mujer. Las máscaras realistas se hacían probablemente de lino moldeado y almidonado. Tenían una boca abierta para que el actor pudiera hablar, y orificios para ver. ACTOR CÓMICOE El esclavo descarado y malicioso era uno de los personajes recurrentes de la comedia romana. Cuando sus planes se descubrían, se refugiaba en un templo y se sentaba en el altar, como esta figura de bronce (arriba). ¡Allí estaba protegido de sus perseguidores hasta que se moviera! 37 TRAS BAMBALINAS Un mosaico de Pompeya muestra a un grupo de actores griegos en pleno ensayo de una obra. Dos actores practican pasos de baile, y a otro lo ayudan a vestirse. Un músico toca una flauta doble, y las máscaras, en el suelo, están listas para ser usadas. Bolsa de dinero Lámpara A diferencia de los actores romanos, los mimos no usaban máscara Figura con una bolsa de dinero El clásico símbolo del teatro: máscaras trágicas y cómicas Figura con una lámpara TRES MIMOS Estas figuras de terracota muestran un grupo de mimos en plena actuación. La pantomima era de las favoritas del ciudadano común; era una comedia cruda y diferente de la pantomima moderna, porque los actores hablaban. También difería de otras representaciones porque se solía realizar en escenarios de madera burda montados en las calles. Los actores no llevaban máscara, y las mujeres actuaban papeles femeninos. La pantomima tenía personajes recurrentes, como Stupidus, el tonto. Puedes imaginar el tipo de tema de la obra por los objetos que sostienen estas figuras ¡Quizá ésta fuera sobre tesoros escondidos y traiciones! Figura con una daga UN TEATRO ROMANO Normalmente no tenían techo. Éste de Orange, Francia, podía albergar a 9.000 personas en las hileras de asientos, curvas. La pared maciza en la parte posterior del escenario tenía 76 columnas de piedra decorativas y muchas estatuas. También tenía tres puertas por las que los actores hacían su entrada. Daga Un viaje a los baños Pocas casas romanas tenían sus propios baños; la mayoría de la gente iba a los grandes baños públicos, que no eran lugares sólo para asearse. Los hombres iban después del día de trabajo para ejercitarse, jugar, ver a los amigos, charlar y relajarse. Las mujeres tomaban su baño por separado o iban en las mañanas. Además de un patio de ejercicio, o vestíbulo, había sofisticados edificios de baños. Los vestidores, donde la gente dejaba la ropa en estantes, llevaban a las cámaras de calor. El calor era seco (como un sauna) o húmedo (como un vapor), y la idea era sudar para limpiar los poros. El jabón era una curiosidad extranjera; en vez de él se usaba aceite de oliva. Luego, un baño frío, y piscinas para cerrar los poros y quizá un masaje relajante antes de ir a casa a cenar (p. 46). CIMIENTOS DE UN BAÑO Estos cimientos de una casa de baños en Londres, Inglaterra, se descubrieron en l989. Puede verse la base de los pilares de ladrillo que soportaban el suelo, más arriba. El aire caliente que circulaba por este espacio calentaba el suelo y el cuarto sobre él (abajo). LOS BAÑOS DE BATH Las aguas termales naturales de Bath, Inglaterra, eran aprovechadas por los romanos como el centro de un complejo de baños medicinales. Los enfermos llegaban de todos lados a curarse nadando en las aguas y orando a Sulis, la diosa celta del lugar, a quien los romanos llamaban Minerva (p. 50). Se siguen usando las aguas por sus propiedades curativas. Fichas de vidrio coloreadas, para un juego de tablero 38 CALENTANDO LOS BAÑOS Los fuegos atizados por esclavos fuera del edificio enviaban aire caliente bajo los pisos, y por azulejos huecos en las paredes hacia las chimeneas del tejado. El suelo y las paredesse calentaban tanto que la gente debía usar zuecos de madera para no quemarse. El fuego también se usaba para hervir agua en tanques y calentar piscinas, como muestra el dibujo (izda.). Juegos y apuestas Dados de metal en forma de hombre en cuclillas En los baños uno podía ejercitarse y jugar en el patio; algunos hacían pesas, otros jugaban a la pelota. Los juegos de pelota incluían algunos de lanzamiento con puntuaciones, y se jugaban con pelotas de colores de todos tamaños, algunas de ellas medicinales. La gente más tranquila compraba bebidas y bocadillos, o se sentaba a la sombra a jugar juegos de mesa o de dados (un pasatiempo favorito de Augusto), que también se jugaban en tabernas y en casa, lejos del ruido y bullicio de los baños. Fichas de marfil para juego de tablero La inscripción en la ficha de arriba reza: «mala suerte» Marfil (arriba), hueso (abajo) y fichas de vidrio Dados de ágata Dados de cristal de roca 39 La base de la patera se ha corroído a través de los siglos ESPONJAS Y ESTRIGILOS Esta acuarela del siglo xix (arriba), de Sir Lawrence Alma-Tadema muestra a mujeres aseándose con esponjas y estrigilos en los baños romanos. Cuchara para oreja Limpiauñas Pinzas DE BOLSILLO Del siglo i o ii d.C., este juego de baño de bolsillo, de bronce, proviene de Londres e incluye útiles instrumentos para la higiene personal. Ranura para colgar o atar a un asa (arriba, derecha) SALPICADURA FRÍA Se usaban platos (paterae) como éste de bronce para salpicar agua fría sobre el cuerpo para cerrar los poros de la piel después del calor de los baños. Muchos hacían que sus sirvientes o sus propios esclavos los salpicaran. Asa para colgar los instrumentos de limpieza Tapón desprendible de un frasco de aceite TODO LISTO PARA LOS BAÑOS Este juego de utensilios te serviría muy bien para una visita a los baños. El frasco de aceite y el par de estrigilos (para raspar el aceite, el sudor y la mugre de la piel) están en un asa, que era como un llavero grande que permitía sacar los instrumentos fácilmente. La parte curva del estrigil servía para raspar la suciedad FRASCO DE ACEITE Adornado con tres caras africanas, quizá ayudantes de baño, este frasco del siglo ii puede ser la representación más antigua de negros en Britania. 40 Por escrito Docenas de lenguas se hablaban en el Imperio Romano, pero el latín en el oeste y el griego en el este eran las lenguas de la comunicación internacional oral y escrita, del gobierno y del comercio. Los romanos introdujeron la escritura en la Europa del norte, donde todavía se usa el alfabeto latino. Había sólo 22 letras en el alfabeto (la I y la J no se distinguían, ni la U y la V; la W y la Y no existían). Se escribieron millones de textos, desde grandes inscripciones en piedra hasta cartas personales garrapateadas en tablillas de cera, y desde elegantes poemas e historias cuidadosamente escritas con tinta en pergaminos de papiro hasta cuentas hechas en ollas rotas. Los pocos textos que se conservan son muy valiosos porque contienen información que las ruinas y las ollas rotas no poseen; la escritura es la única manera como los romanos pueden «hablarnos» de ellos y su mundo, de su política, y de lo que pensaban y creían. Pero a pesar de la importancia de la escritura, la mayoría de la gente era analfabeta, debido a la falta de instrucción (p. 20), y porque, en un mundo sin imprenta, los libros tenían que ser copiados a mano, y por ello eran escasos y caros. LETRA ROMANA La letra normal era muy diferente de las mayúsculas de las inscripciones. Éste es un fragmento de una carta en latín, escrita en tinta en una tablilla de madera, conservada ¡en un foso anegado en el fuerte de Vindolanda, cerca de la Muralla de Adriano. Dirigida a un decurión (como un cabo) llamado Lucius, trata de unas ostras como regalo de bienvenida de un amigo del escritor. LA COLUMNA DE TRAJANO La inscripción en la base de la Columna de Trajano, en Roma, es un ejemplo famoso de las mayúsculas romanas bellamente proporcionadas que se pintaban en paredes y se tallaban en piedra. Este ejemplo ha servido como modelo para la tipografía de estilo romano durante cientos de años. NÚMEROS ROMANOS A diferencia de los arábigos, los números romanos eran como cadenas de símbolos que se sumaban, con I para l, V para 5, X para l0, C para l00, y así sucesivamente. Los números grandes eran muy complicados; por ejemplo, l.778 sería MDCCLXXVIII. Esto hacía que la aritmética fuera muy difícil. TINTA DE TIZNE El hollín fino se mezclaba con agua y otros ingredientes para hacer tinta. Se usaba para escribir en papiro, madera o pergamino. CERA LÍRICA La cera de abejas se fundía y se vertía en tablillas de madera para formar una superficie para escribir. El número 4 puede ser IV o IIII Todavía se usan los números romanos en los relojes modernos TINTERO AZUL A la derecha, un tintero del siglo i d.C., de Egipto. Es de loza (un material vítreo). Pergamino 41 PAR DE ESCRITORES Estos retratos de Pompeya muestran a una mujer con una tablilla de cera y un estilo, y a un hombre con un pergamino de papiro. La tablilla se pliega en dos hojas para proteger la escritura. Los libros eran de uno o más pergaminos; los libros con páginas se inventaron durante la Roma tardía. Pluma de bronce Pluma de caña con la punta cortada Estilo de bronce de Atenas TINTEROS TARACEADOS Los caros tinteros que adornaban los escritorios de los ricos daban oportunidad a los artesanos para mostrar sus habilidades (p. 42). A la izquierda, un ejemplo de bronce taraceado con plata elegante y tapa para evitar que la tinta se secara. Abajo, un par de tinteros de bronce, cubiertos con niel (plata o sulfuro de cobre) negro taraceados con plata y oro, con escenas mitológicas. Extremo de espátula para aplanar la cera y borrar la escrituram Estilo de hierro con baño de bronce TINTERO COLGANTE Éste de barro tiene agujeros por donde se pasaban cordones. Se colgaba o se llevaba. Estilo de marfil PLUMAS Y ESTILOS Las plumas de caña y metal se usaban con tinta para escribir sobre pergamino, papiro o madera. Los estilos servían para escribir sobre cerar. Papiro PAPIRO Y PERGAMINO Los textos de rutina se escribían en tablillas de cera reciclables o en hojas de madera baratas. El papiro egipcio (de fibras de esa planta) era para documentos importantes, como contratos. Los libros más finos se escribían en pergamino, hecho de piel de cabritilla o cordero, que tenía una bella superficie para escribir y duraba mucho. 42 Artesanos y tecnología Los objetos romanos que perduran muestran que los romanos tenían mucha experiencia en trabajar en toda clase de materiales, desde cuero, textiles y madera hasta metal y vidrio. La alfarería era una industria en gran escala, como las ánforas de vino (p. 60) y las ollas rojas de Samos (p. 47) , fabricadas por millones en grandes talleres. Muchos alfareros eran esclavos o libertos, y los nombres que han sobrevivido demuestran que casi todos eran hombres. Había otras artesanías en menor escala, con artesanos independientes que tenían sus propios talleres, en ciudades como Pompeya. En esa época, los oficios se aprendían a base de experiencia y observación. Los hijos aprendían de sus padres, los esclavos de sus amos o capataces; no habían cursos universitarios. Los artesanos particularmente talentosos, aun siendo esclavos, podían enriquecerse haciendo piezas de encargo para los clientes ricos. Adorno de lágrimas en el jarrón JARRÓN MOLDEADO El soplado en molde fue la técnica con que se hizo este jarrón. El molde tenía el adorno de lágrimas en el interior. Arte del vidrio Frasco Cintas de oro que corren a través del vidrio TAZÓN ACANALADO Quizá hecho con la técnica de prensarvidrio en un molde, este tazón está hecho de un costoso vidrio azul. Puede haberse usado como parte de la vajilla en cenas suntuosas (p. 46). JARRÓN DE PORTLAND El Jarrón de Portland es uno de los objetos más preciados que han perdurado de la época romana. Una capa de vidrio blanco sobre superficie azul se recortaba con gran habilidad, para dejar elegantes escenas de figuras y follaje blancos sobre fondo azul. La tarea probablemente la realizó un joyero, usando la técnica del camafeo desarrollada para cortar cuadros similares en piedra veteada (p. 9). La tarea tardaba muchos meses. Esta obra de arte tan famosa pudo haber pertenecido al emperador: muy pocos podían costearse un artículo así. VIDRIO DE COLORES Las cintas de vidrio coloreado, e incluso de oro, eran incorporadas en algunos recipientes, como este delicado frasquito con tapa. Probablemente se usaba para guardar algún costoso cosmético, y adornaba el tocador de una elegante dama (p. 18). Tapa del frasco El vidrio se había fabricado por siglos, pero en el siglo i a.C. alguien descubrió que se podía soplar vidrio en forma de burbujas rápido y a bajo costo, para todo tipo de recipientes. Pronto el vidrio se sopló en moldes, permitiendo la producción en masa de botellas y frascos muy decorados. El vidrio ya no era sólo un lujo, sino un material muy usado. A veces se juntaba el vidrio roto para reciclarlo. FRASCO CON ROSTRO Este frasco, producido en serie, quizá era para cosméticos. Se hacían soplando una burbuja de vidrio en un molde. Rostro en frasco 43 Lingote de plata PEDACERÍA Los fragmentos de collares, pulseras y sortijas viejos se fundían para hacer nuevas piezas. Esta lima de hierro, otra herramienta, ha perdido su mango de madera EL TESORO DE UN JOYERO Estos objetos de plata son parte de un lote grande de joyas, monedas y trozos de plata enterrados en Snettisham, Inglaterra, en el siglo ii d.C. Representan el conjunto de materiales y trabajos terminados de un platero. HERRAMIENTAS Estas tenazas quizá las usó un forjador para calentar en un horno objetos de metal muy pequeños. PLACA DE BRONCE Esta hoja de bronce tiene en su superficie una delicada lámina de oro taraceada. Los contornos de las figuras se hacían antes del taraceado. MANGO DE HUESO Los cuchillos solían ser de este tipo, con mango de hueso tallado y un aro para colgarlos. Aro para colgar el cuchillo ANILLOS Había 89 anillos en el lote: unos con gemas incrustadas y otros en forma de serpiente. Esta piedra encontrada en el lote era una herramienta para pulir Dije de plata para fijarse en un collar PEINE DE HUESO La mayoría de los peines romanos eran como éste. Los dientes se cortaban con una sierra muy fina. HORQUILLAS Agujas y horquillas grandes estaban entre los objetos de hueso más comunes. Estas tres son de Colchester, Inglaterra. Las horquillas eran a menudo necesarias para los elaborados peinados de las mujeres romanas (p. 19). Hoja curva del cuchillo Contorno de una figura originalmente taraceada con lámina de oro Hueso Cabeza de mujer en el extremo de la horquilla Metalurgia y joyería ESPEJO DE PLATA El espejo de vidrio no se había inventado en tiempos romanos, así que se usaba metal pulido. Este espejo de plata tiene un asa en forma del maza y la piel de león de Hércules (el mítico héroe griego). Los romanos usaron oro, plata, plomo, cobre, acero y otros metales. También sabían de minería, extracción de metales y su fundición para verterlo en moldes. No podían calentar los hornos lo suficiente para fundir el hierro, así que lo martillaban en caliente para darle forma (forja). Mezclaban metales para hacer aleaciones como bronce (cobre y estaño), que a menudo tenía cinc para darle una coloración dorada. El hueso era el plástico del mundo antiguo, usado para hacer muchos artículos como mangos de cuchillo, horquillas y peines. También se usaba para empuñaduras de espada. El hueso animal fresco de los carniceros podía tallarse finamente, y también se usaba para los taraceados en cajas de madera, así como para fichas de juego y dados (p. 38). 44 Secretos de la cocina Ratones como éstos robaban en las cocinas romanas La cocina romana nos parece extraña. Un plato descrito por un escritor antiguo era lirones guisados con miel y semillas de amapola. La cocina era diferente de la nuestra porque no se conocían los alimentos básicos de hoy. No tenían papas ni tomates, que fueron de América a Europa, y la pasta ni siquiera había sido inventada. Los romanos tienen fama de que comían enormes cantidades de platos adornados y elaborados, pero la mayoría de la gente comía platos sencillos. Pocos podían tener acceso a la cocina, pero compraban comida caliente en «mostradores» o thermopolia en las calles de los pueblos. Su dieta debió ser a base de pan, legumbres, lentejas y un poco de carne. Los ricos, incluyendo a emperadores como Augusto, comían muy poco durante el día. La única comida vasta era la cena (p. 46). Las casas grandes tenían cocineros que preparaban con gran talento platillos complicados. La moda era disfrazar la comida, y esto se hacía agregando salsas, hierbas y especias, y presentándola en formas novedosas. El aspecto de la comida era tan importante como el sabor. CUCHILLO Los cocineros serios siempre necesitan buenos cuchillos afilados, sobre todo para cortar carne. CUCHARA DE MADERA Se habrían encontrado cucharas de madera en casi cada cocina romana. Ésta de Egipto se conserva bien, pero la mayoría ya se pudrió. EL MERCADO Este mosaico de Roma muestra aves de corral, pescado y verduras, quizá recién comprados en el mercado. El pescado fresco era muy caro debido a las dificultades de entregarlo antes de que se pudriera. MORTERO El mortarium o mortero era para los romanos el equivalente a nuestra licuadora moderna. Era de barro duro con arenisca tosca en la superficie, y se usaba con una mano de mortero (dentro del recipiente) para pulverizar la comida o volverla pasta o líquido. Usar un mortarium era un trabajo muy duro, y cuando la superficie se desgastaba, la arenisca se mezclaba con la comida. BOTELLA RECICLABLE Las botellas de vidrio con asas se usaban para vender líquidos valiosos; una vez vacías, las usaban para guardar comida en la cocina, como hoy cuando reciclamos recipientes de vidrio. RALLADOR ACTUALIZADO El diseño de los ralladores apenas ha cambiado. Éste de bronce, similar a los de hoy, quizá se usó para rallar queso y verduras. Boca de mortarium para verter el producto terminado 45 SALSA DE PESCADO Un ingrediente popular en la cocina romana era el garum, una salsa de sabor fuerte hecha con pescado, sal y otros ingredientes. El garum, como el aceite de oliva y el vino, se comerciaba en amphorae (p. 60). El fuerte sabor ayudaba a disfrazar el sabor de pescado o carne ¡que quizá no estaban muy frescos! Un pescado mediterráneo como éste se habría usado para hacer el garum Orégano Ruda Los romanos usaban al cocinar una variedad de hierbas que crecían fácilmente en el tibio clima mediterráneo Pimienta Semillas de cilantro Bayas de enebro Tomillo El apio era una verdura popular en Roma SARTÉN DE BRONCE Se usaba bronce para los utensilios de cocina porque podía trabajarse con precisión y la comida se guisaba uniformemente. Pero el bronce es sobre todo cobre, que puede afectar algunos alimentos, incluso hacerlos venenosos. El sartén (izda.) se recubrió de plata y estaño para prevenir esto. COLADOR DE BRONCE Los cocineros romanos usaban coladores como hoy: para colar comida cocida y separar jugos y salsas. Éste es de bronce como el sartén (izda.), y después se le hizo un elegante diseño perforado. El utensilio se colgaba en la pared de la cocina por este orificio COCINA ROMANA
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