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HORTICULTURA
(Campo de Cartagena.
Campaña 1997-1998)
Estructura varietal
de los cultivos de
lechuga iceberg
y coliflor
Rafael López Martínez
Francisco Vicente Conesa
Consejería de Medio Ambiente, Agricultura y
Agua de la Región de Murcia
María Ros Vicedo
Ingeniero Técnico Agrícola
Asociación de Agricultores y Ganaderos del
Campo de Cartagena. ADEA-ASAJA
Región de Murcia
Consejería de Medio Ambiente,
Agricultura y Agua
Unión Europea
Fondo Europeo de Orientación
y de Garantía Agrícola
2
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Edita:
Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
Consejería de Medio Ambiente, Agricultura y Agua
© Copyright / Derechos reservados
Coordina y distribuye:
Dirección General de Investigación y Transferencia Tecnológica.
Servicio de Formación y Transferencia Tecnológica.
Plaza Juan XXIII, s/n - 30071 Murcia.
Preimpresión:
CompoRapid, S.L.
Impresión:
Imprenta Regional
Depósito Legal:
MU-1.953-1998
Se autoriza la reproducción total o parcial citando la fuente
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HORTICULTURA
El camino emprendido el pasado año con la publicación de la Hoja Divulgadora “Es-
tructura Varietal de los cultivos de Melón y Pimiento de Invernadero” en el Campo de
Cartagena, dentro del marco de los Programas de Colaboración que esta Consejería de
Medio Ambiente, Agricultura y Agua mantiene con las Organizaciones Profesionales Agra-
rias y las Cooperativas Agrarias y sus Federaciones, se ve hoy recorrido de nuevo con
esta edición referente a los cultivos de lechuga Iceberg y coliflor.
Al igual que el pasado año, el método de trabajo ha consistido en la contabilización y
análisis de las partidas de plantas producidas en los diecisiete semilleros ubicados en el
Campo de Cartagena.
El tratamiento de los datos, mediante sistema informático, nos ha permitido tener un
conocimiento exhaustivo del porcentaje de plantación de variedades por meses a lo largo
del ciclo de cultivo y con ello planificar la oferta durante la campaña.
La prospección realizada supone el 60% de la superficie plantada de lechuga Ice-
berg y más del 90% en coliflor.
Esperamos contribuir con este trabajo a que el sector disponga de unos datos útiles
que le ayuden a planificar las variedades y fechas de plantación en futuras campañas ya
que la climatología y la caprichosa demanda se encargarán de aportar la parte imprevisi-
ble del riesgo empresarial.
Introducción
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INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Plataforma para mecanizar la plantación.
Evolución del cultivo e importancia económica
En lechuga Iceberg la superficie se ha mantenido constante, aumentando un 11,2%
respecto al 93.
La lechuga Iceberg de exportación dentro del territorio nacional se ubica práctica-
mente en la Comunidad Autónoma de Murcia, complementándose con pequeñas superfi-
cies limítrofes a la misma, correspondientes a las comunidades autónomas de Levante y
Andalucía.
La justificación de lo anterior se debe a las condiciones climáticas favorables que
presenta nuestro territorio, dado el salto térmico acentuado que se observa entre el día y
la noche que favorece la formación de la cabeza, unido frecuentemente sobre todo en
primavera, a una humedad relativa baja.
Efectivamente la lechuga Iceberg se adapta a las condiciones de clima semiárido
habituales en la comarca objeto del presente estudio.
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HORTICULTURA
Las condiciones agroclimáticas anteriormente expuestas unido a las infraestructuras
presentes en el Campo de Cartagena favorecen la mecanización del cultivo.
Como handicap a lo anterior, no es raro la carencia de agua de buena calidad, lo que
conlleva a disminuciones de calibre y malformación del cogollo. La reiteración de cultivo
hace proliferar el problema de Sclerotinia.
El valor de las exportaciones de lechuga se ha colocado a la cabeza, en los años
1995 y 96, con respecto al resto de hortalizas y frutos exportados, desbancando de esta
posición al limón que hasta ese año habrán alcanzado tradicionalmente las cifras más
altas en las exportaciones de nuestra Región.
La evolución de las exportaciones de lechuga Iceberg en el Campo de Cartagena ha
sufrido un incremento muy importante en los últimos años, incrementándose el valor de
las exportaciones en un 267,8% en el período 92-96.
Detalle de la preparación del terreno, meseta, surco central de localización de abono
y marcado de plantación.
6
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
La superficie de coliflor se mantiene sin grandes altibajos dado el condicionante de
ser una hortaliza de mercados muy selectos y las dificultades técnicas inherentes al
cultivo hacen que la superficie no evolucione sensiblemente.
La coliflor producida en el Campo de Cartagena tiene como finalidad la exportación,
destinándose a los países anglosajones y pequeñas cantidades a los nórdicos. La exigen-
cia del consumidor demanda un producto que posea pella hemiesférica, grano blanco, y
buena conformación, junto con pesos de la inflorescencia comprendidos entre 700 y
1.000 gr.
Debido a estas peculiaridades, el marco de plantación de la coliflor es muy diferente
al del resto del territorio nacional siendo normal la densidad de 35.000 a 40.000 plantas
por hectárea.
El esquema varietal, al ser clima mediterráneo de inviernos suaves, favorece la adap-
tación de variedades semitempranas. La coliflor de exportación es un producto de élite
que exige un tratamiento en almacén similar al de la lechuga Iceberg pero más meticu-
loso, dada la facilidad de desgajamiento de la inflorescencia.
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HORTICULTURA
Principales exportaciones de la Región de Murcia (Tm. y millones de ptas.)
PRODUCTOS HORTICOLAS
1992 1993 1994 1995 1996
PRODUCTOS Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor
Total hortalizas 294.136 27.980 361.347 39.825 501.596 51.183 605.866 61.096 694.780 74.641
Lechuga 107.041 9.959 148.217 17.333 209.523 20.036 237.427 23.022 251.594 26.673
Tomate 78.817 7.069 99.600 9.372 132.991 12.485 156.394 13.817 182.940 18.107
Alcachofa 1.426 294 1.937 238 2.908 311 2.568 319 4.136 432
Pimiento 22.118 2.248 20.911 2.374 25.786 3.862 31.189 4.202 34.567 4.566
Calabacín 7.774 547 3.891 564 4.934 464 7.097 971 10.145 1.272
Col, coliflor, broculi 26.830 2.356 30.142 3.807 59.227 6.973 79.213 9.371 115.484 13.844
Cebolla, ajo, puerro 5.364 184 7.382 1.025 6.716 426 13.737 790 8.107 625
FRUTALES
1992 1993 1994 1995 1996
PRODUCTOS Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor
Total frutas 486.414 37.578 683.866 51.201 653.616 61.120 679.536 67.311 722.424 70.550
Albaricoque 17.368 2.306 28.808 3.073 39.260 4.728 37.965 6.063 41.424 5.795
Ciruela 17.970 1.888 23.329 2.479 22.921 2.230 19.603 2.784 22.406 2.753
Melocotón-Nectarina 12.829 1.552 22.259 3.037 20.452 3.471 18.605 3.541 21.918 4.408
Limón 229.660 13.951 319.935 19.400 257.382 21.388 238.571 21.315 254.088 25.165
Naranja 64.969 3.477 108.672 5.810 105.275 6.479 95.469 6.741 89.697 6.545
Mandarina 15.901 1.427 22.182 2.119 30.052 3.080 29.438 3.318 30.191 3.809
Melón 48.818 4.472 76.276 5.579 105.087 9.424 152.180 11.609 178.609 11.144
Sandía 7.304 406 6.936 306 6.114 335 12.357 519 12.329 651
Uva de mesa 56.361 5.473 54.303 5.707 39.438 5.309 45.496 6.618 48.404 5.656
Evolución de superficies de plantación en el período 1993-97 (Has.)
CULTIVO 1993 1994 1995 1996 1997
Lechuga 10.061 10.998 10.659 11.233 11.676
Coliflor 669 311 380 373 718
Fuente: Estadística Agraria de Murcia.
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INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Todas las cifras y datos que constituyen la base de este trabajo proceden de la infor-
mación facilitada por diecisiete semilleros, productores de plantas hortícolas con cepellón
de la zona del Campo de Cartagena y que, de forma desinteresada suministraron, me-
diante albaranes anónimos, las producciones obtenidas.
Estos semilleros son los siguientes:
• AGROCHACON (Lo Chacón – Torre Pacheco)
• BLASMIRA (San Pedro del Pinatar)
• CABEZO GORDO (Dolores de Pacheco)
• CARTHAGO ( SanCayetano – Torre Pacheco)
• COSTA CALIDA (Olla Morena – Torre Pacheco)
• COTA (El Jimenado – Torre Pacheco)
• DOLORES-PLANT (Dolores de Pacheco)
• EJIDOPLANT (El Jimenado – Torre Pacheco)
• EL JIMENADO (El Jimenado – Torre Pacheco)
• EL MIRADOR (El Mirador – San Javier)
• FUENTE ALAMO (Valladolises - Murcia)
• LA SALA (Lo Romero – San Pedro del Pinatar)
• LAS CONQUETAS (Torre Pacheco)
• LO SOLER (Balsicas – Torre Pacheco)
• MAR MENOR (Sáez de Tarquinales – San Javier)
• SANTA ROSALÍA (Santa Rosalía – Torre Pacheco)
• TARQUINALES (El Mirador – San Javier)
En lechuga Iceberg se han contabilizado un total de 193.844.763 plantas que repre-
sentan aproximadamente el 60% de la superficie plantada desde septiembre del 97 a
febrero del 98.
Método de trabajo
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HORTICULTURA
Cultivo de coliflor. Densidad 35-40.000 plantas/Ha.
En coliflor se han contabilizado 17.783.761 plantas que suponen aproximadamente
unas 440-450 has. que supera el 90% de la coliflor plantada desde agosto del 97 a
febrero del 98.
Para procesar todos los datos correspondientes a cada partida que salía del semille-
ro, se elaboró una hoja de cálculo en Excel que contenía lo siguiente:
• Especie.
• Variedad.
• Fecha de salida.
• Nº de bandejas.
• Nº de alveolos/bandeja.
• Plantas totales.
• Plantas útiles.
Para el cálculo de plantas útiles en lechuga Iceberg se descontó un 6% del total en
previsión de los fallos que habitualmente se producen en el trasplante. En coliflor, se
descontó un 10% de las plantas totales.
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INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Plataforma de recolección autopropulsada cubierta.
LECHUGA ICEBERG
La lechuga Iceberg se cultiva en la comarca del Campo de Cartagena bajo dos
modalidades de riego, a pie con nivelación láser, apoyado por riego de aspersión móvil
durante los primeros 8 a 12 días del trasplante y riego localizado en todo el ciclo.
El cultivo en semillero tiene una duración variable, para bandejas de 294 alvéolos,
oscila entre 22 y 40 días, dependiendo de la temperatura dominante.
El trasplante se realiza dejando el cepellón a ras del suelo con el objeto de evitar
posible malformación futura de la lechuga.
La duración del cultivo en el terreno de asiento lleva aproximadamente un ciclo mínimo
de 56 días y máximo de 102 días, en función no sólo de las temperaturas sino también de
la luminosidad, calidad del agua y variedad cultivada.
El marco de plantación está uniformado ciñéndose a la maquinaria al efecto, dejando
surcos y mesetas de 50 cm de ancho y 20-25 cm de profundidad.
Sistema de cultivo
11
HORTICULTURA
Hojas de envoltura de la pella. Cobertura
en espátula.
La plantación se realiza en líneas pareadas con separación entre plantas de unos 40
cm, aunque a veces las líneas anteriores se colocan a tresbolillo. La distancia entre
plantas dentro de la fila puede oscilar entre 27 y 30 cm, empleándose la última en planta-
ciones otoñales y de principios de invierno.
La evolución de la mecanización ha sido espectacular sobre todo en cosecheros
exportadores. La mecanización de la recolección ha alcanzado cotas muy importantes
aunque la primera operación de corte a de ser necesariamente manual, el embolsado,
calibrado y empaquetado se realizan mecánicamente por diferentes sistemas.
COLIFLOR
El cultivo en semillero tiene una duración variable, para bandejas de 294 alvéolos,
oscila entre 22 y 35 días.
La duración del cultivo en el terreno de asiento lleva aproximadamente un ciclo mínimo
de 75 días y máximo de 120, depen-
diendo de las características ya des-
critas en la lechuga Iceberg.
El marco de plantación se realiza
en líneas pareadas dejando de 35 a
40 cm entre plantas dentro de la mis-
ma fila. También se ha usado líneas
simples separadas entre plantas 1 m
y dentro de las plantas 30 cm. Al igual
que en el bróculi son frecuente a par-
tir de enero trasplantes de coliflor en
llano dada su mayor resistencia a po-
sibles problemas de hípoxia.
El riego en coliflor es casi exclusi-
vamente localizado consumiendo un
20% más de agua que el bróculi a igual-
dad de ciclo.
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INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Variedades de lechuga Iceberg. Referencia comercial
Variedad Casa comercial
- Anza
- Astral
- Bix
- Blanco
- Coolguard
- Duchesse
- El Toro
- Guía
- Green Queen
- Greenbud
- Merced
- Mikonos
- Mor 109
- Mula
- Muleta
- Nabucco
- Princesa
- Rio Verde
- Ruedo
- Saladín-Nun 0809
- Saladín-Nun 0811
- Salem
- Winter Supreme
- Winterhaven
- Yucaipa
- Yuma
- ASGROW
- NOVARTIS
- ASGROW
- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS
- ASGROW
- INTERSEMILLAS
- CLAUSE
- NOVARTIS
- PETOSEED
- SHAMROCK
- PETOSEED
- ASGROW
- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS
- ASGROW
- CLAUSE
- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS
- INTERSEMILLAS
- SHAMROCK
- CLAUSE
- NUNHEMS
- NUNHEMS
- ASGROW
- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS
- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS
- SHAMROCK
- CLAUSE
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HORTICULTURA
Plataforma de recolección autopropulsada.
Plataforma de recolección sin desplazamiento mecánico.
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INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Fechas de Plantación
Variedad Sept Oct Nov Dic Enr Feb Total
Green Queen 0 6377047 14930213 4221108 0 0 25528368
Coolguard 0 3651061 7328730 10461510 3220883 0 24662184
Nun 0809 1473630 8198823 223575 3294232 5220426 4965084 23375770
Rio Verde 14256776 3615862 0 0 0 0 17872638
Winterhaven 522597 9543505 4817692 0 0 0 14883794
Bix 0 0 0 834054 9408356 4476486 14718896
Astral 9625851 2740141 0 0 0 0 12365992
Salem 2052260 9467507 0 0 0 0 11519767
Winter Supreme 0 7221593 3567836 0 0 0 10789429
Nun 0811 0 208654 1975386 4641926 1877100 0 8703066
Yuma 0 102254 3908119 1850911 346482 0 6207766
El Toro 0 3559618 786709 0 0 244855 4591182
Duchesse 2511658 460577 0 0 0 0 2972235
Mikonos 0 392923 1752009 0 417303 249750 2811985
Mor 109 0 1986570 229345 0 0 0 2215915
Blanco 0 0 342961 0 830988 809183 1983132
Princesa 67000 1438632 0 0 0 0 1505632
Ruedo 0 1315596 0 0 0 0 1315596
Mula 0 0 56000 1115316 0 0 1171316
Greenbud 0 994266 0 0 0 0 994266
Muleta 0 0 0 0 625402 258950 884352
Yucaipa 0 318919 97278 0 79316 316985 812498
Nabucco 702097 0 0 0 0 0 702097
Guía 0 0 103359 102253 0 443282 648894
Merced 0 324172 0 0 0 116623 440795
Anza 167198 0 0 0 0 0 167198
Total 31379067 61917720 40119212 26521310 22026256 11881198 193844763
Lechuga Iceberg. Distribución de variedades y fechas de plantación (N.º de plantas)
15
HORTICULTURA
VARIEDADES
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5000000
10000000
15000000
20000000
25000000
30000000
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N.º PLANTAS
Lechuga Iceberg. Campaña 97/98. Volumen de plantación
Distribución porcentual de fechas de plantación de lechuga Iceberg.
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
11%
6%
16%
32%
21%
14%
16
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Riego a pie con nivelación. Densidad 66.000 plantas/ha.
Distribución porcentual de variedades de lechuga Iceberg.
El Toro
Duchesse
Mikonos
Mor
Blanco
Princesa
Ruedo
Mula
Grenbud
Otras
Green Queen
Coolguard
Nun 0809
Río Verde
Winterhaven
Bix
Astral
Salem
Winter Supreme
Nun 0811
Yuma
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2
3
4
6
6
6
8
8
9
12
13
13
%
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HORTICULTURA
LECHUGA ICEBERG. VARIEDADES. PLANTACIÓN POR MESES
GRÁFICA 1. Lechuga Iceberg. Trasplante Septiembre
GRÁFICA 2. Lechuga Iceberg. Trasplante Octubre
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VARIEDADES
N.º PLANTAS
9543505
9467507
8198823
7221593
6377047
3651061
3615862
3559618
2740141
19865701438632 1315596
994266
460577
392923
324172
318919 208654 102254
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VARIEDADES
N.º PLANTAS
14256776
9625851
2511658
2052260
1473630
702097 522597 167198 67000
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INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
GRÁFICA 3. Lechuga Iceberg. Trasplante Noviembre
Co
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VARIEDADES
N.º PLANTAS
10461510
4641926
4221108
3294232
1850911
1115316
834054
102253
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10000000
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GRÁFICA 4. Lechuga Iceberg. Trasplante Diciembre
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VARIEDADES
N.º PLANTAS
14930213
7328730
4817692
3908119
3567836
1975386 1752009
786709
342961 229345
223575
103359
97278 56000
0
2000000
4000000
6000000
8000000
10000000
12000000
14000000
16000000
19
HORTICULTURA
GRÁFICA 6. Lechuga Iceberg. Trasplante Enero
GRÁFICA 7. Lechuga Iceberg. Trasplante Febrero
Bi
x
N
un
 0
80
9
Co
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ar
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 0
81
1
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M
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M
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os
Yu
m
a
Yu
ca
ip
a
VARIEDADES
N.º PLANTAS
9408356
5220426
3220883
1877100
830988 625402
417303 346482 79316
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000
6000000
7000000
8000000
9000000
10000000
N
un
 0
80
9
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ul
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M
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El
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or
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er
ce
d
VARIEDADES
N.º PLANTAS
4965084
4476486
809183
443282 316985 258950 249750 244855 116623
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
3000000
3500000
4000000
4500000
5000000
20
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
LECHUGA ICEBERG
Del análisis de los gráficos anteriores se aprecia que durante el mes de septiembre
predominan las variedades Río Verde, Astral y Duchesse, que tienen como peculiaridades
un vigor mediano y una alta resistencia a la subida a flor, incidencia esta frecuente en
periodos cálidos.
Octubre y noviembre tienen como representativas a Winterhaven, Winter Supreme,
Green Queen y Coolguard, de gran vigor y que pueden vegetar, por sus características
fisiológicas, con temperaturas medias relativamente bajas. Salem y Nun 0809 serían
apropiadas para trasplantes de la primera decena de octubre siendo de características
intermedias entre los ciclos estival y otoñal.
El mes de diciembre presenta un predominio claro de Coolguard como lechuga muy
adaptable a esta situación complementándose con alguna del grupo Salinas y algunas
otras de ciclo típicamente invernal. Enero y febrero entran en el predominio de las Sali-
nas, lechuga de diferente conformación.
21
HORTICULTURA
Variedades de coliflor. Clasificación Referencia comercial
Coliflor blanca:
Ciclo Variedad Casa Comercial N.º plantas %
A) Semitempranas Máx. 120 - Astérix RZ F1 - RIJK ZWAAN
días - Aviso F1 CLAUSE
- Cristina F1 - PETOSSED
- Durlan F1 - NOVARTIS
- Glacier F1 - TEZIER
- Kimball F1 - ROYAL SLUIS
- Kintore F1 - ROYAL SLUIS
- Memphis F1 - VILMORÍN
- Niagara F1 - PETOSSED
- Plana F1 - RAMIRO ARNEDO
S.A., ROYAL SLUIS
- Profil RZ - RIJK ZWAAN
- Sirente F1 - RAMIRO ARNEDO
S.A., ROYAL SLUIS
- Teneré F1 - PETOSSED
- Thasca F1 - PETOSSED
- Yukon F1 - ROCALBA, SAKATA
16.930.569 95,20
B) Medias 120 a 150 - Fortrose F1 - BEJO ZADEN
días - Paradiso F1 - RAMIRO ARNEDO,
S.A., ROYAL SLUIS
- Taroke F1 - VILMORÍN
527.951 2,96
C) Tardías Superior a - Admirable F1 - BEJO ZADEN
150 días - Arven F1 - NOVARTIS
- Jerome F1 - BEJO ZADEN
325.241 1,84
22
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Fechas de Plantación
Variedad Agst Sept Oct Nov Dic Enr Feb Total
Aviso 99755 594800 1809599 927889 513550 199878 0 4145471
Astérix 26991 183103 340162 584860 542192 470403 521956 2669667
Teneré 193776 294032 742253 457142 445323 181740 104265 2418531
Sirente 0 187696 458319 393774 510026 16200 0 1566015
Plana 0 732239 402194 230468 48422 0 0 1413323
Cristina 0 175500 378204 378258 148225 239880 27000 1347067
Profil 22880 720871 0 0 95091 71850 0 910692
Yukon 84144 91476 408738 152993 0 0 0 737351
Memphis 0 117484 272988 114201 25970 0 38632 569275
Glacier 25000 0 0 228617 120658 0 0 374275
Paradiso 0 0 334735 14922 0 0 0 349657
Durlan 0 0 152000 63000 0 0 0 215000
Kimball 0 49227 141040 0 0 0 0 190267
Niagara 0 0 82795 70120 0 0 0 152915
Thasca 0 0 0 0 23520 91091 38760 153371
Arven 0 0 107120 0 0 0 0 107120
Jerome 90495 28600 0 0 0 0 0 119095
Admirable 49481 49545 0 0 0 0 0 99026
Taroke 0 0 95485 0 0 0 0 95485
Frortrose 47629 35180 0 0 0 0 0 82809
Kintore 17500 49849 0 0 0 0 0 67349
Total 657651 3309602 5725632 3616244 2472977 1271042 730613 17783761
Coliflor. Distribución de variedades y fechas de plantación (N.º de plantas)
23
HORTICULTURA
VARIEDADES
4500000
4000000
3500000
3000000
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0
Av
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o
As
té
rix
Te
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Si
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Pl
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Fo
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N.º PLANTAS
Coliflor. Campaña 97/98. Volumen de plantación
Distribución porcentual de fechas de plantación de coliflor.
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
7%
4%
19%
32%20%
14%
4%
24
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Hojas de envoltura de la pella. Cobertura helicoidal.
Distribución porcentual de variedades de Coliflor.
2
11111
11
2
3
4
5
8
8
9
14
15
23
%
111Paradiso
Durlan
Niagara
Kimball
Thasca
Arven
Jerome
Admirable
Taroke
Otras
Aviso
Astérix
Teneré
Sirente
Plana
Cristina
Profil
Yukon
Memphis
Glacier
25
HORTICULTURA
COLIFLOR. VARIEDADES. PLANTACIÓN POR MESES
GRÁFICA 1. Coliflor. Trasplante Agosto
GRÁFICA 2. Coliflor. Trasplante Septiembre
Te
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ré
Av
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o
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VARIEDADES
N.º PLANTAS
193776
99755
90495
84144
49481 47629
26991 25000 22880
17500
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
180000
200000
Pl
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Pr
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il
Av
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As
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e
Ki
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ba
ll
Fo
rt
ro
se
Je
ro
m
e
VARIEDADES
N.º PLANTAS
732239 720871
594800
294032
187696 183103 175500
117484
91476
49849 49545 49227 35180 28600
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
700000
800000
26
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Av
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o
As
té
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Te
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Si
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Cr
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M
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Du
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Pa
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di
so
VARIEDADES
N.º PLANTAS
927889
584860
457142
393774 378258
230468 228617
152993
114201
70120 63000
14922
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
700000
800000
900000
1000000
GRÁFICA 3. Coliflor. Trasplante Octubre
GRÁFICA 4. Coliflor. Trasplante Noviembre
Av
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Yu
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Cr
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Ar
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n
Ta
ro
ke
Ni
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a
VARIEDADES
N.º PLANTAS
1809599
742253
458319
408738 402194 378204
340162
334735
272988
152000 141040 107120
95485
82795
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1600000
1800000
2000000
27
HORTICULTURA
GRÁFICA 5. Coliflor. Trasplante Diciembre
GRÁFICA 6. Coliflor. Trasplante Enero
As
té
rix
Av
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o
Si
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G
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M
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Th
as
ca
VARIEDADES
N.º PLANTAS
542192 513550 510026
445323
148225
120658
95091
48422
25970 23520
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
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Pr
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VARIEDADES
N.º PLANTAS
470403
239880
199878
181740
91091 71850
16200
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
500000
28
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Coliflor embolsada. Calibre 10.
GRÁFICA 7. Coliflor. Trasplante Febrero
As
té
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M
em
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Th
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Cr
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a
VARIEDADES
N.º PLANTAS
600000
521956
104265
38632 38760 27000
0
100000
200000
300000
400000
500000
29
HORTICULTURA
Detalle de una pella para exportación
(grano fino y color blanco).
COLIFLOR
Admirable, Arven y Jerome son
variedades de ciclo muy tardío, cabe
suponer que aunque el semillero se
ha realizado en el Campo de
Cartagena, el trasplante debe corres-
ponder a zonas frías de la Comuni-
dad Autónoma dada su adaptabilidad
a climas más continentales.
Las variedades de ciclo medio
Taroke, Fortrose y Paradiso son ap-
tas para plantaciones estivales y oto-
ñales, como muestran los gráficos
anteriores, con el objeto de obtener
producciones desde enero hasta
marzo.
Astérix y Teneré muestran una
gran versatilidad adaptándose a di-
ferentes fechas de trasplante, localizándose plantaciones desde agosto hasta febrero
inclusive.
30
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
LECHUGA ICEBERG
Respecto al material vegetal en lechuga, se requieren variedades con capacidad de
adaptación a la climatología existente en las diferentes fechas. Al menos, en ciclos otoña-
les-invernales, es muy conveniente la implantación de cultivares con resistencia/toleran-
cia a las razas de Bremia que tenemos en la comarca, siempre que su comportamiento
en este ciclo sea adecuado.
La proliferación de Sclerotinia, conllevará la realización de alternativas más amplias
de cultivo.
Los costes de explotación, harán necesario superficies mínimas de implantación, así
como incremento en la mecanización.
COLIFLOR
Es conveniente disponer de variedades semitempranas adaptables a diferentes fe-
chas de plantación, intentando evitar coliflores de ciclos largos en plantaciones otoñales.
La consistencia de la pella, la cobertura de la misma y la facilidad de manejo en
almacén evitando decoloraciones de la inflorescencia son factores indispensables que
deben reunir las variedades para exportación en el Campo de Cartagena. En el caso de
disponer de aguas de mediana calidad debe darse preferencia a aquellos híbridos de
desarrollo vigoroso.
Conclusiones
AGRADECIMIENTOS
Deseamos expresar nuestro sincero agradecimiento a las diecisiete empresas de semille-
ros hortícolas del Campo de Cartagena y a todo su personal técnico, por la valiosa ayuda
y amabilidad prestadas en la ejecución de este trabajo.
31
HORTICULTURA
Información
ALTIPLANO:
Jumilla
Avda. Reyes Católicos, 2
Teléfono: 968 78 02 35
Fax: 968 78 04 91
NOROESTE:
Caravaca
Julián Rivero, 2
Teléfono: 968 70 76 66
Fax: 968 70 26 62
RÍO MULA:
Mula
B.º Juan Viñeglas
Teléfono: 968 66 01 52
Fax: 968 66 01 80
ALTO GUADALENTÍN:
Lorca
Ctra. de Águilas, s/n.
Teléfono: 968 46 73 84
Fax: 968 46 73 57
BAJO GUADALENTÍN:
Alhama
C/. Acisclo Díaz, s/n.
Teléfono: 968 63 02 91
Fax: 968 63 19 82
VEGA ALTA:
Cieza
Ctra. Murcia, s/n.
Teléfono: 968 76 07 05
Fax: 968 76 01 10
VEGA MEDIA:
Molina de Segura
Ctra. Fortuna, s/n.
Teléfono: 968 61 04 07
Fax: 968 61 61 12
HUERTA DE MURCIA:
Murcia
Plaza Juan XXIII, s/n.
Teléfono: 968 36 27 00
Fax: 968 36 28 64
CARTAGENA-MAR MENOR:
Torre Pacheco
Avda. Gerardo Molina, s/n.
Teléfono: 968 57 84 06
Fax: 968 57 76 68
CARTAGENA OESTE:
Cartagena
C/. Campos, 4
Teléfono: 968 50 81 33
Fax: 968 52 95 71
ORGANIZACIONES PROFESIONALES AGRARIAS
FEDERACIONES DE COOPERATIVAS AGRARIAS
Para cualquier información complementaria, pueden dirigirse a:
CONSEJERÍA DE MEDIO AMBIENTE, AGRICULTURA Y AGUA
– Servicios Centrales
Plaza Juan XXIII, s/n. - Murcia
Teléfonos: 968 36 27 01 - 968 36 27 26
– Oficinas Comarcales Agrarias
32
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA