FICHAS_TECNICAS_Embolsado_granchalan

Vista previa del material en texto

Nombre del Proveedor : Industria Arrocera de America SAC
Dirección de la Planta : Panamericana Norte Km. 775 - Lambayeque
Denominación del Producto Gran Chalan
Variedad : NIR
Presentacion (es) : 3/4 Kg, 5 Kg 
Registro Sanitario : E1523012N MCIDAR
Fecha emisión Reg. Sanitario : 06 de Noviembre del 2012
Humedad : 13% ± 0,5% max
Granos rojos : 0% max
Materia Extraña : 0.15% max
Mezcla varietal : 2.5% max
Quebrado : 5%
Granos tizosos Totales : 2%
Granos tizosos parciales : 3%
Granos dañados : 0.% max
Blancura : 35º ±1º Kett
Sabor : Agradable
Olor :Cararcterìstico
Color :Blanco cremosoTraslucido
Textura : Bien Pulido
Tamaño : Longitud 7mm, Ancho 2,3 mm, Grosor 1,5 mm promedio
7. Forma de Preparación
Notas:
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
1. Descripción del producto 
Arroz pilado (Oriza Sativa L) extra - Grano largo - Bien Pulido
2. Especificaciones Técnicas
2.1 Características Físico - Químicas (*)
2.2 Características Microbiológicas (**)
Mohos 10e4 - 10e5 ufc/g 
2.3 Características Organolepticas
3. Envase
3.1 Empaque
5 Kg Bolsa bilaminada PEBD-PEBD, de 4 mmpulg de espesor; 
3/4 Kg Bolsa bilaminada PEBD-BOPP
Nombre del producto; Declaracion de Información nutricional, Nombre y dirección del fabricante; Número de
Registro Sanitario, Número del Lote (palabra LOTE; seguido de un número de tres dígitos; correlativo asignado
según producción del producto); Condiciones de conservación; Fecha de Fabricación (embolsado); Fecha de
Vencimiento
3.2 Sobre empaque
Saco de polipropileno
4. Condiciones de transporte y almacenamiento 
Conservar en un lugar fresco y seco
(**) Según NTS 071-MINSA/DIGESA - V 01
5. Tiempo de vida útil del producto
8 meses
6. Información Nutricional (100g porcion)
Humedad: 12.5% , Proteinas 9.15 %; Carbohidratos 78.40%; Grasas 0,40% y Fibra Alimentaria 0,04 % ,Energía
total 353.46 Kcal
 1 taza de Arroz por 1 1/4 Taza de agua
(*) Según NTP 205.011