FICHAS_TECNICAS_Embolsado_miarroz

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Nombre del Proveedor : Industria Arrocera de America SAC
Dirección de la Planta : Panamericana Norte Km. 775 - Lambayeque
Denominación del Producto :MI ARROZ CAPIRONA EMB.
Variedad : DIVERSOS
Presentacion (es) : 1Kg; 5 Kg
Registro Sanitario : E1603112N MCIDAR
Fecha emisión Reg. Sanitario : 11 de octubre del 2012
Humedad : 13% ± 0,5% max
Granos rojos : 2 % max
Materia Extraña : 0.35% max
Mezcla varietal : 10% max
Quebrado : 20%
Granos tizosos Totales : 5.0%
Granos tizosos parciales : 15.0%
Granos dañados : 2.0% max
Blancura : 39º Kett
Sabor :Agradable
Olor :Cararcterìstico
Color :Blanco
Tamaño Longitud 7,5mm, Ancho 2 mm,Grosor 1,5 mm promedio
7. Forma de Preparación
Notas:
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
1. Descripción del producto 
Arroz pilado (Oriza Sativa L) - Grado PE-4
2. Especificaciones Técnicas
2.1 Características Físico - Químicas (*)
2.2 Características Microbiológicas 
Mohos 10e4 - 10e5 ufc/g 
2.3 Características Organolepticas
3. Envase
3.1 Empaque
5 Kg Bolsa bilaminada PEBD-PEBD, de 4 mmpulg de espesor; 
1 Kg Bolsa bilaminada PEBD-BOPP, de 65 g/m2 de gramaje
Nombre del producto; Declaracion de Información nutricional, Nombre y dirección del fabricante;
Número de Registro Sanitario, Número del Lote (palabra LOTE; seguido de un número de tres
dígitos; correlativo asignado según producción del producto); Condiciones de conservación; Fecha
de Fabricación (embolsado); Fecha de Vencimiento
3,2 Sobreempaque
Saco de polipropileno
4. Condiciones de transporte y almacenamiento 
Conservar en un lugar fresco y seco
5. Tiempo de vida útil del producto
8 meses
6. Información Nutricional (100g porcion de arroz cocido)
Humedad 56,25%; Proteinas 4,78%; Carbohidratos 37,06%; Grasas 1,48% y Fibra Alimentaria 0,2
% ,Sales minerales 0.23% Energía Total: 181,48 kcal.
1 Taza de agua por 1 taza de Arroz 
(*) Según NTP 205.011
(**) Según NTS 071-MINSA/DIGESA - V 01