TAREA 1

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UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI 
 
FACULTAD DE CEINCAIS MATEMATICAS FISICAS Y QUIMICAS 
 
INGENIERIA INDUSTRIAL 
 
ESTUDIANTE: 
 
BARREZUETA HIDALGO GUIDO JOSUE 
 
TAREA #1 
 
OPERACIONES UNITARIAS “B” 
 
DOCENTE: 
 
GABRIEL BURGOS BRIONES 
 
MAYO 2021 
 
1.- ¿En qué difiere la ciencia de la 
transferencia de calor de la ciencia 
de la termodinámica? 
 
La termodinámica nos permite conocer la cantidad de calor que 
se transfiere de un cuerpo a otro. (Cengel, 2007) 
La transferencia de calor y de masa es una ciencia básica que 
trata de la rapidez de transferencia de energía térmica. (Cengel, 
Tranferencia de calor y masa, 2007) 
¿Cuál es la fuerza impulsora para: 
 
a) La transferencia de calor 
 
b) El flujo de corriente eléctrica 
 
c) El flujo de fluidos 
a. diferencia de temperatura 
b. diferencia de tensión 
c. diferencia de tensión 
(Cengel, Tranferencia de calor y masa, 2007) 
 
2.- ¿Cuál es la teoría del calórico? 
¿Cuándo y por qué se abandonó? 
 
La teoría del calórico afirma que el calor es una sustancia 
semejante a 
un fluido, llamada calórico, que no tiene masa, es incoloro, 
inodoro e insípido y se puede verter de un cuerpo a otro 
esta teoría fue totalmente 
abandonada a mediados del siglo XIX 
Los cuidadosos experimentos del inglés James P. Joule (1818- 
1889), publicados en 1843, los que finalmente convencieron a 
los escépticos 
de que, después de todo, el calor no era una sustancia y, por 
consiguiente, pusieron a descansar a la teoría del calórico 
(Cengel, Tranferencia de calor y masa, 2007) 
3.- ¿En qué se diferencian los 
problemas de capacidad nominal de 
los de dimensionamiento? 
 
Los problemas de capacidad nominal tratan de la determinación 
de la razón de la transferencia de calor para un sistema existente 
a una diferencia específica de temperatura. Los problemas de 
dimensionamiento tratan con la determinación del tamaño de 
un sistema con 
el fin de transferir calor a una razón determinada para una 
diferencia específica de temperatura 
(Cengel, Tranferencia de calor y masa, 2007) 
4.- ¿Cuál es la diferencia entre el 
enfoque analítico y el experimental 
de la transferencia de calor? Discuta 
las ventajas y las desventajas de cada 
uno de ellos. 
 
El enfoque experimental, (pruebas y tomar medidos) tiene la 
ventaja de tratar con el sistema físico real, y obtener un valor 
físico dentro de los límites del error experimental. Sin embargo 
este enfoque es caro, consume tiempo y a menudo poco 
práctica. El enfoque analítico, (análisis o cálculos) tiene la 
ventaja de que es rápido y barato pero los resultados obtenidos 
están sujetos a exactitud de los supuestos e idealizaciones 
hechas en el análisis 
5.- ¿Cuál es la importancia de la 
elaboración de modelos en la 
ingeniería? ¿Cómo se preparan los 
modelos matemáticos para los 
procesos de ingeniería? 
 
La elección correcta entre un modelo de crudo y complejo suele 
ser el modelo más sencillo que da resultados adecuados. 
Preparación de modelos muy precisos, pero la complejidad no 
es necesariamente una mejor elección, ya que estos modelos no 
son de mucho uso para un analista, si son muy difíciles y 
consumen tiempo de resolver. Como mínimo, el modelo debe 
reflejar las características esenciales del problema físico que 
representa. 
6.- Cuando se hace un modelo de un 
proceso de ingeniería, ¿cómo se hace 
la selección correcta entre un modelo 
simple pero burdo y uno complejo 
pero exacto? ¿El modelo complejo es 
necesariamente una selección mejor 
porque es más exacto? 
 
 
La elección correcta entre un modelo de crudo y complejo 
suele ser el modelo más sencillo que da resultados 
adecuados. Preparación de modelos muy precisos, pero la 
complejidad no es necesariamente una mejor elección, ya 
que estos modelos no son de mucho uso para un analista, si 
son muy difíciles y consumen tiempo de resolver. Como 
mínimo, el modelo debe reflejar las características 
esenciales del problema físico que representan 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7.- Clasifique los intercambiadores 
de calor según el tipo de flujo y 
explique las características de cada 
tipo. 
 
Una de las características comunes que se puede emplear 
es la dirección relativa que existe entre los dos flujos de 
fluido. Las tres categorías son: Flujo paralelo existe un flujo 
paralelo cuando el flujo interno o de los tubos y el flujo 
externo o de la carcasa ambos fluyen en la misma dirección. 
Contraflujo, se presenta un contraflujo cuando los dos 
fluidos fluyen en la misma dirección pero en sentido 
opuesto. Flujo cruzado se muestra como en el intercambiador 
de calor de flujo cruzado uno de los fluidos fluye de manera 
perpendicular al otro fluido, esto es, uno de los fluidos 
pasa a través de tubos mientras que el otro pasa alrededor de 
dichos tubos formando un ángulo de 90◦ 
8.- Clasifique los intercambiadores 
de calor según el tipo de 
construcción y explique las 
características de cada tipo. 
 
Coraza y tubo. Este tipo de intercambiador consiste en un 
conjunto de tubos en un contenedor llamado carcaza. El flujo 
de fluido dentro de los tubos se le denomina comúnmente 
flujo interno y aquel que fluye en el interior del contenedor 
como fluido de carcaza o fluido externo. En los extremos de 
los tubos, el fluido interno es separado del fluido externo de la 
carcasa por la placa del tubo 
Bibliografía 
 
Cengel, Y. A. (2007). Tranferencia de calor y masa (Tercera Edicion ed.). Mexico: 
Pablo Eduardo Roig Vázquez. Recuperado el 23 de Mayo de 2021, de 
https://drive.google.com/file/d/1wOCWtLYnmAaXtt_UEfTrDWn8WHfq9-
yv/view 
Cengel, Y. A. (2007). Tranferencia de calor y masa. Mexico: Pablo Eduardo Roig 
Vázquez. Recuperado el 23 de Mayo de 2021, de 
https://drive.google.com/file/d/1wOCWtLYnmAaXtt_UEfTrDWn8WHfq9-
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https://drive.google.com/file/d/1wOCWtLYnmAaXtt_UEfTrDWn8WHfq9-
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