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Proyecto: FTG – 7010 / 07 MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE COMUNIDADES RURALES EN CUATRO PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, A TRAVÉS DE INNOVACIONES TECNOLÓGICAS EN LA PRODUCCIÓN, PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL Y MERCADEO DEL PLÁTANO Miguel Angel Dita Rodríguez Bioversity International – Costa Rica m.dita@cgiar.org INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Reunión de seguimiento técnico FONTAGRO 15-17 de Junio, 2011, Cochabamba, Bolivia mailto:m.dita@cgiar.org 4 Países de América Latina y el Caribe INIA INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Objetivo General Contribuir a mejorar la calidad de vida en comunidades rurales dependientes de plátano a través del mejoramiento de la productividad de sus plantaciones, el fortalecimiento agroindustrial y el aprovechamiento de las oportunidades de mercado y de mercadeo de sus productos. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Componentes del Proyecto 1. Fortalecimiento de la producción y productividad del cultivo del plátano 2. Fortalecimiento de las capacidades técnicas para el procesamiento agroindustrial del plátano 3. Fortalecimiento a la Comercialización y el Mercadeo 4. Plataforma de Conocimientos e Innovaciones Tecnológicas Familias dependientes de plátano 1 2 3 INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY COMPONENTE 1: PRODUCCIÓN Componente 1 - Producción 1. Calidad y Salud de Suelos 2. Selección de Plantas Superiores y Elites 3. Balance Hídrico 4. Aislamiento, caracterización y selección de endofíticos (promoción de crecimeinto y Biocontrol de enfermedades) 5. Manejo del racimo 6. Parcelas Integradas-Participativas Incorpora avances de proyectos anteriores Fontagro de tecnologias limpias para el manejo de nematodos y sigatoka negra Objetivo: Mejorar la productividad de plantaciones bananeras incrementando la calidad y salud del suelo Practicamente concluido en los 3 países y en fase de consolidación de resultados para publicación • Nicaragua – Tesis de Maestría • Panamá – 5 fincas de 10 seleccionadas • Rep. Dominicana – 12 fincas analizadas Todos los países culminarán esta actividad haciendo análisis comparativos en las parcelas en los experimentos de parcelas integradas participativas Calidad y Salud de Suelos Calidad y Salud de Suelos El proyecto anterior (FONTAGRO) sentó las bases para discutir e incorporar salud de suelos y raíces en la agenda de R&D. No obstante, el suelo continua siendo un tema muy complejo que necesita de más esfuerzos de investigación. El uso de coberturas vegetales, cambios en sistemas de riego y el balance de nutrientes necesitan ser interiorizados. Las parcelas participativas integradas están siendo diseñadas para estudiar y discutir estos temas. Se harán análisis al inicio y al final del ciclo para verificar efectos de diferentes tratamientos sobre salud y calidad de suelos INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Selección de plantas superiores y elites Tanto las plantas élites como superiores fueron seleccionadas con criterios participativos, considerando las condiciones agroecológicas y sistemas de producción de cada zona meta Superiores: - microcormos Élites: - In vitro Nicaragua:– Variedad CENSA ¾ Panamá:– Variedad Cuerno Rosado Dominicana: Variedad FHIA21 Selección de plantas superiores y elites INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Algunos aspectos a considerar Impacto en el Enfoque de Sistema de Semillas • Productores capacitado/ informados a través de reuniones de inducción del proyecto (Solo en Panamá fueron 450), • El desarrollo de capacidades en la manera de seleccionar plantas superiores dentro de sus parcelas, • Integración de los productores en las actividades del proyecto, mediante el aporte de semillas del tipo cormito de plantas superiores seleccionadas por ellos, para el establecimiento de la parcela conjunta, • Recuperar el potencial genético de variedades tradicionales (ej. Cuerno Rosado en Panmá). Número de dedos 33 vs. 22; Hojas + 2; hijos + 3 Selección de plantas superiores y elites Selección de plantas superiores y elites INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052,Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Nicaragua y Panamá • Concluido estudios de balance hídrico en un ciclo de cultivo • Segundo ciclo está en desarrollo Rep. Dominicana • Dificultades para la ejecución de esta actividad por la intermitencia de las lluvias y ausencia de riego en las zonas metas Se prevé la realización de un taller regional de capacitación donde participen especialistas de los 3 equipos involucrados en el proyecto para solventar la falta de capacidades en tópicos de riego y drenaje – Apoyo MUSALAC Objetivos: verificar el efecto del exceso/falta de humedad sobre parametros de producción - Beneficio riego y drenaje - Eficiencia uso de agua Balance Hídrico Balance Hídrico Noria en Nicaragua Sistema de Fertirrigación en Panamá Datos obtenidos en el proyecto serán integrados en un modelo de crecimiento y desarrollo de Plátano – Colaboración con el CIRAD Aislamiento, caracterización y selección de endofíticos – crecimiento & biocontrol Nicaragua • Aislados promisorios seleccionados – la mayoria Fox • Estudio campo este año Panamá • Fase de conclusión • 10 aislados preseleccionados Trichoderma • Estudios en invernadero en ejecución República Dominicana • Se aislaron endófitos de 10 fincas que se encuentran en fase de selección - Trichoderma 16 Praty lench us Melo idogy ne R adop holu s Mon onch us D orila imus R abdi tis Tyle nchu s Aislamiento, caracterización y selección de endofíticos – crecimiento & biocontrol Experimento de selección en invernadero conducido por el IDIAP Investigador responsable: Rodrigo Morales Estrategias de Manejo de Racimo Desmane: tamaño de dedos Cinteo: uniformidad en corte Edad de corte: calidad dedo Embolse: “llenado” más rapido daños comesticos En los 3 países hay experiencias sobre el tema, pero era necesario compilar la información y discutirla con los productores y ajustarla a los diversos niveles tecnológicos Estrategias de Manejo de Racimo En ejecución: Compilación de informaciones e los países Desarrollo de metodologías de acuerdo a los diferentes niveles tecnológicos. Se realizará juntamente con las parcelas integradas,. Se dará un enfoque de pérdidas post-cosecha y mercado (componentes 2 y 3) Parcelas Integradas-Participativas Tecnologías Disponibles • Material de siembra • Densidad de población • Deshoje • Deshije • Fertilización • Uso de coberturas • Manejo de racimo • Endófitos Parcelas Integradas Participativas ESTADO ACTUAL • Diseñadas en los 3 países • Se establecerán este año (Nicaragua) • Serán el marco para finalizar no solo del componente de producción sino el proyecto Parcelas Integradas-Participativas Plan de capacitaciones durante el ciclo del cultivo aprendiendo - haciendo Meses después de la siembra Antes de la siembra 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 14 A, B, C A, B, C Material de siembra, densidad, coberturas E E E E E E F F F F F G G G G G H H H I I I COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA 1. Inventario tecnológico y requerimientos de agroindustria 2. Capacitación sobre procesamiento 3. Determinación de pérdidas post-cosecha 4. Caracterización físico química y funcional de variedades de plátano en los 3 países COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Inventario Tecnológico Nicaragua • Chips / tajadas fritas • Venta callejera • Micro empresas - Familias Panamá • Chips / tajadas fritas • Fabrica de harinas • Pequeñas agroindustrias República Dominicana • Pelado para fritura • Chips / tajadas fritas • Empresas medianas Estudios de Línea Base concluidos INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Finca Santo Antonio , Panamá COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Inventario Dominicana - 15 procesadoras de plátanos COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Talleres de Capacitación PRODUCTOS ELABORADOS COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Determinación de Pérdidas Post-cosecha Determinación de Pérdidas Post-cosecha PRODUCTOR ACOPIO SELECCIÓN EMPAQUE TRANSPORTE C. COMERCIALIZACIÓN DISTRIBUCIÓ N Se han definido estrategias que se adaptan a las necesidades de cada país. Tres grandes cadenas: SUPERMERCADO AGROINDUSTRIA TRANSPORTE A B C Caracterización físico, química y funcional • Se realizará junto con las parcelas integradas participativas • Manual con métodos de evaluación concluido • Se invertirán mayores esfuerzos en esta actividad en la etapa que resta del proyecto (Tesis de Maestria) COMPONENTE 2: AGROINDUSTRIA Ej. Nicaragua: 2 Localidades x 3 Variedades x 3 Edades Fisiológicas x 5 Muestras x 2 Tecnologías (Parcelas Tradicionales vs. Integradas) Componente 3. Comercialización y Mercadeo • Fortalecer la comercialización y el mercadeo de pequeños empresarios rurales • Desarrollar y consolidar micro y pequeñas empresas rurales a través de capacitación y alianzas con productores • Incentivar iniciativas empresariales basadas en la agroindustria. Elemento fuerte de Capacitación • Mejoramiento continuo • Planes de negocios • Registros y análisis de costos de producción • Estrategias de Medios de vida Nicaragua • Implantación Fabrica - APLARI • Dos mujeres capacitadas tienen su propio negocio • Proyecto para Instalacion de planta procesadora - 60K (IDR) Seguimiento a los facilitadores capacitados en iniciativas empresariales basadas en medios de vida Panamá Dos Tesis de Maestría • Estrategias de Vida • Mejoramiento Continuo Mejoras evidentes en las empresas República Dominicana • Tesis de Maestría • Impacto Variedad FHIA 21 • Ampliación de estudio – Fondos Fundación Ford INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DEINVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Componente 3. Comercialización y Mercadeo Seiri Shitsuke Seiketsu Seiso Seiton INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Tesis de Maestría Socioeconomía Ambiental: Liliam Marquinez Fábrica Las Huacas - Panamá Componente 3. Comercialización y Mercadeo Mejoramiento Continuo Fábrica Las Huacas Tesis de Maestría Socioeconomía Ambiental: Liliam Marquinez Componente 3. Comercialización y Mercadeo INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Empresa Tropitos –paró y Elba monto su propio negocio Multiplicó el salario 2x y tiene independencia - trabaja en casa Agroindustria + Iniciativas Empresariales Platanitos “Bendición de Dios” Elba Y. Campos - Nicaragua “Con lo que yo sé ahora si tuviera $.......” Agroindustria + Iniciativas Empresariales Platanitos “Bendición de Dios” Componente 4 . Plataforma de Conocimientos e Innovaciones Tecnológicas 1. Bases de datos con los experimentos del componente de producción – en “alimentación” cotinua 2. Documentación de las experiencias de los productores 3. Mapeo de las zonas plataneras – Nicaragua, Rep. Dominicana y Venezuela* completados – Pendiente Panamá 4. Sitio Web– en fase de pruebas - Lanzamiento durante este año INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Mapeo de zonas actuales de produccion platano Parametros agroclimaticos Zonas homologas para “extrapolar” resultados y formular planes Componente 4 . Plataforma de Conocimientos e Innovaciones Tecnológicas Papas de Zonas de Producción Plataforma de Conocimiento de Plátano en Latinoamérica y el Caribe Plataforma de Conocimiento de Plátano en Latinoamérica y el Caribe Proyecto “…”FONTAGRO - Protocolos - Experiencias Productores - Estudios de caso Información Geográfica Mapas de Plátano – SIG Clima y zonas homólogas Base de Datos Estudios de línea base Producción Niveles tecnológicos Banco de Imágenes Otros Proyectos Fontagro - Musa Publicaciones Instituciones INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE ANAMÁ Mejoramiento de la calidad de vida de tres comunidades rurales en Panamá, a través de innovaciones tecnológicas en la producción, procesamiento agroindustrial y mercadeo del plátano. INFORME TECNICO DE AVANCES Y LOGROS Teléfonos Regionales: Divisa: 976-1265 / 976-1168, David: 775-5052, Los Santos: 966-8115, Chepo:296-0589, Bocas del Toro: 758-3427, Río Hato: 993-3253. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA DE PANAMÁ (IDIAP) IDIAP FONTAGRO BIOVERSITY Agroindustria Estarégias de Mercadeo Sitio Web Plataforma de Conocimiento de Plátano en Latinoamérica y el Caribe Diseminación del conocimiento Tesis de Maestría = 3 • Queen Elizabeth Argüello Tellez. Caracterización de las estrategias de vida de productores de plátano y la futura generación con respecto a innovaciones en la producción procesamiento agroindustrial y mercadeo en Panamá”. CATIE Diciembre del 2010. • Jaime Antonio Espinosa Tasón. “El cambio tecnológico del cultivo de plátano en el valle del Cibao Republica Dominicana: El caso del cv. FHIA21 (Musa AAAB)” CATIE. Diciembre del 2010 • Liliam Marieth Marquínez. Mejoramiento del desempeño en los servicios ofrecidos por empresas asociativas rurales de plátano, Casos: Cooperativa Julio Pineda y Fábrica Las Huacas en Panamá. Tesis de Maestría. CATIE. Mayo del 2011 Resúmenes presentados/ enviados a Congresos científicos = 5 • Garming, H., Schreiner, T., Argüello, Q., Espinosa, J., Staver, C., Pocasangre, L. (2010): Technological change in plantain production in Central America and the Caribbean – Review of impacts and outlook for the future. ACORBAT , 8-11 November 2010, Medellin, Colombia • Schreiner, T.; Garming H.; Kaim, E. and J. Heller (2010): Understanding livelihood strategies of different generations of plantain farmers in Nicaragua – an analysis of investment in agriculture and demand for technologies. TROPENTAG, September 14-16, Zürich, Suiza. • Large-scale adoption of improved plantains: the impact of FHIA 21 in Dominican Republic. Garming H., Espinosa J. Guardia S. y R. Jimenez – PROMUSA’2011 • Mapping Banana and Plantain Production Zones in Latin America and the Caribbean: A participatory approach. Brown, D., Jarvis, A. Ramirez, J., Staver, C, Dita, M., Garming, H., Johnson, V. PROMUSA’2011 Problemas, Retos y Nuevas Oportunidades Problemas y retos: - Conluir el proyecto – NCE! - Convenio no finalizado con INIA Venezuela - Desfases y atrasos en ejecucion Nuevas oportunidades: - Nuevos investigadores en equipos nacionales - Reorganizacion CGIAR: - Bioversity, CIAT, IITA en alianza en Musa - posibles sinergias con otros cultivos clonales - Reunion MUSALAC – 2011 - Reunion ProMusa – Brazil 2011 2011 2012 2013 Jun J A S O N D J F M A M Ju n J A S O N D E F M A Parcelas Integradas-Participativas Extensión sin Costos Siembra Cosecha • Consolidación de Información • Lanzamiento de la Plataforma de conocimientos • Taller Final del proyecto • Informe Final Proyecto: FTG – 7010 / 07 Enfermedades Problemas, Retos y Nuevas Oportunidades Estrés Hídrico vs. Manejo de Suelo Problemas, Retos y Nuevas Oportunidades Muchas Gracias!
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