FisioVeg_TEORIA I 29-3-22

Vista previa del material en texto

FISIOLOGÍA 
VEGETAL
2022
Docentes
Dra. Guadalupe Galíndez
Dra. Cristina Machado-Assefh
Teóricos
Martes de 8 a 10 h (Aula 23)
Miércoles de 8 a 10 h (Aula 108)
Prácticos
Lunes de 14 a 16 h (Lab D Agronomía)
Lunes de 16 a 20 h (Lab D Agronomía)
Jueves de 8 a 10 h (Lab D Agronomía)
Consultas
Dra. Galíndez: Miércoles de 10:15-12:15 h 
(box Ecología, Biología)
Dra. Machado-Assefh: Viernes 15-17 h 
(box Fisiología Vegetal, Agronomía)
Reglamento de cátedraCarga horaria
- 6 hs semanales distribuidas en dos clases teóricas y una práctica
- La asistencia a las clases prácticas es obligatoria
Condiciones para regularizar
1.- Aprobar el 80% de los trabajos prácticos.
2.- Aprobar dos exámenes parciales con al menos 60 puntos (60/100)
3.- Todos los parciales son recuperables
Condiciones para promocionar
1.- Asistir y aprobar el 80% de los trabajos prácticos.
2.- Aprobar dos exámenes parciales con al menos 70 puntos (70/100)
3.- Los parciales no son recuperables
4.- Presentarse a un coloquio final para ser evaluados en los 
contenidos de la asignatura. Quienes aprueben este coloquio con 
una nota mínima de 70/100, alcanzarán la PROMOCIÓN y los que 
no logren ese puntaje permanecerán en la condición de REGULAR.
Parciales
• Primer Parcial: 10 de mayo
• Recuperatorio primer parcial: 20 de mayo
• Segundo Parcial: 18 de junio
• Recuperatorio segundo parcial: 27 de Junio
•Coloquio de promoción: 23 de junio
MODULO I
Introducción
Célula Vegetal
 Fisiología vegetal: definición. 
 El campo de acción de la Fisiología Vegetal. 
 Su relación con otras ciencias y su importancia para el 
manejo de los sistemas naturales. 
 Niveles de organización de interés. 
 Señales ambientales y respuestas de las plantas.
¿QUÉ ES LA FISIOLOGÍA VEGETAL?
Es la ciencia que estudia cómo funcionan las plantas
 Los procesos mediante 
los cuales el agua, los 
nutrientes minerales y el 
carbono son capturados, 
circulan por la planta y 
eventualmente vuelven al 
ambiente
 Los procesos que llevan 
al crecimiento y desarrollo 
del cuerpo de la planta y la 
adquisición de las 
funciones mencionadas 
arriba. 
¿ QUÉ VAMOS A VER A LO LARGO DE LA 
MATERIA?
CO2
O2
H2ONutrientes
 Reciben la energía del sol, la transforman y la almacenan 
(fotosíntesis) AUTÓTROFAS
 Son organismos sésiles y crecen con recursos esenciales (luz, agua 
y minerales).
Cuerpo vegetativo esta compuesto por raíz, tallo y hojas. 
 Perciben el ambiente a través de receptores que inducen una 
respuesta fisiológica .
Tienen mecanismos que les permiten ajustarse a los ambientes 
donde viven 
Los procesos fisiológicos están condicionados por la morfología y 
anatomía de los tejidos en donde se llevan a cabo y las 
características de las células que lo integran
Características de las plantas
Importancia de las Plantas
• Cambio en el uso de la tierra: cultivo, vivienda
• Sobreexplotación: especies con valor de uso directo 
como especies medicinales y forestales o indirecto 
(potencial) 
• Invasión de especies: exóticas, malezas
• Contaminación: fluidos, gases, sólidos 
• Cambio climático: cambios en las variables climáticas 
como consecuencia de la actividad humana (aumento de 
la temperatura y CO2, cambios en los patrones de 
precipitaciones)
Cambio Global
¿POR QUÉ ESTUDIAR FISIOLOGÍA DE LAS 
PLANTAS?
 Las plantas ocupan una posición central en el ambiente 
que nos rodea y en particular en los sistemas 
agronómicos.
No es posible entender adecuadamente el 
funcionamiento de los cultivos agrícolas o los 
ecosistemas naturales sin conocer las bases del 
funcionamiento de las plantas.
 El conocimiento de los mecanismos mediante los 
cuales las plantas funcionan nos permite explicar lo que 
observamos y predecir el impacto de cambios en el 
ambiente o en el manejo de los recursos.
 Para aumentar nuestros conocimientos sobre el 
mundo natural.
 Para aprovechar mejor la habilidad de las plantas a 
suministrarnos alimentos, medicinas y energía. 
 Para mejoramiento vegetal: mitigación del hambre, 
medicinas.
 Para promover la conservación de especies en peligro 
de extinción y de ambientes amenazados.
¿PARA QUÉ ESTUDIAR FISIOLOGÍA DE 
LAS PLANTAS?
Relación de la Fisiología Vegetal con otras 
ciencias
Fisiología 
vegetal
Ciencias exactas 
o básicas 
Química
Física
Matemáticas
Ciencias 
Biológicas 
Botánica
Citología
Histología
Ecología
Microbiología
Biotecnología
Genética
Biología molecular, 
Biología celular
Ciencias aplicadas
Producción vegetal, Fitopatología, 
Mejoramiento vegetal, Horticultura, 
Fruticultura, Silvicultura, 
Manejo de bosques y pasturas
El estudio de los seres vivos se puede 
abordar según diferentes niveles de 
organización de la materia que los 
componen y que los rodean.
Niveles abordados 
en el estudio de la 
fisiología de 
plantas
Ecosistema
Comunidad
Población
Individuo
Sistema de 
órganos
Órgano
Tejido
Célula
Molécula
Átomo
El énfasis principal está puesto en la 
planta, pero para entender los 
mecanismos hay que bajar al nivel 
celular y molecular, y para 
comprender las consecuencias hay 
que proyectarse al nivel del 
canopeo. 
SEÑALES DEL AMBIENTE: RESPUESTAS
Las plantas son organismos 
sésiles, pero son capaces de 
una enorme cantidad de 
respuestas que les permiten 
ajustar su fenotipo a las 
condiciones ambientales en 
las que se desarrollan. 
© 2017 American Society of Plant Biologists
¿Qué factores del ambiente influyen en el 
crecimiento y desarrollo de las plantas?
• Luz (cantidad, calidad, 
duración)
• Agua en el suelo
• Viento
• Humedad del aire
• Gases (O2, CO2)
• Temperatura del aire, del 
suelo
• Minerales en el suelo
• Porosidad del suelo
• Plantas vecinas
• Animales
¿Cómo responden las plantas? 
Las plantas responden a los estímulos ambientales a 
través de:
1) cambios en su fisiología: síntesis, degradación y 
transporte de moléculas, 
2) cambios en el crecimiento (dirección y tasa), 
3) movimientos de las hojas 
4) cambios en su fenología (por ej., adelanto/retraso de la 
floración).
Las señales son percibidas por receptores que transmiten esa señal 
hacia el proceso a controlar mediante “cadenas de transducción” (o 
vías de señalización”)
Para iniciar la respuesta a una 
señal, esta debe ser percibida 
por uno o más receptores.
Transducción de señales: Es el 
proceso donde la señal 
percibida por receptores 
dispara una serie de eventos 
químicos dentro de la célula, 
que tienen como resultado 
una respuesta en la planta o 
semilla
(por ej., germinación, floración, 
detener o acelerar el crecimiento, 
síntesis de metabolitos 
secundarios, cambio de la 
dirección del crecimiento, etc.).
Señal (ej. hormona)
Receptor
Elementos de la cadena de transducción
Factores de transcripción
Genes de enzimas
Respuesta (crecimiento)
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
MODULO I: INTRODUCCIÓN
MÓDULO II: ECONOMÍA DEL AGUA 
MÓDULO III: ECONOMÍA DE LOS NUTRIENTES 
MÓDULO IV: ECONOMÍA DEL CARBONO 
MÓDULO V: CRECIMIENTO Y DESARROLLO
MÓDULO VI: INTERACCIONES BIÓTICAS