DEFINICIÓN DE ALIMENTO

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DEFINICIÓN DE ALIMENTO
Los alimentos son unas sustancias (sólidas o líquidas) que ingerimos y que nuestro organismo transforma obteniendo unas sustancias químicas, nutrientes, necesarios para la formación, crecimiento y reconstrucción de nuestros tejidos.
Alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales. 
Clasificación según la composición y la función
Además de todo ello es importante saber que los alimentos se pueden clasificar en varios tipos. No obstante, si tenemos en cuenta lo que es la composición de aquellos nos encontraríamos con dos grandes grupos:
• Los orgánicos, que son los que nos aportan vitaminas, grasas, hidratos de carbono y proteínas.
• Los inorgánicos, que nos dan oligoelementos, agua y minerales. Es decir, nos aportan energía.
Sin embargo, del mismo modo, podemos clasificar los alimentos en base a lo que sería su función dentro de la nutrición. De esta manera, nos toparíamos con tres tipos diferentes:
• Los alimentos formadores, que son ricos en calcio y proteínas.
• Los alimentos energéticos, que se diferencian porque son muy valiosos en cuanto a grasas e hidratos de carbono.
• Los alimentos reguladores, que se identifican porque cuentan con unos importantes niveles de minerales, vitaminas y oligoelementos.
Tipos de alimento
No obstante, la clasificación más habitual y utilizada de los alimentos es la que los agrupa en:
• Cereales, patatas y legumbres.
• Leche y derivados, que aportan un importante número de nutrientes.
• Pescado.
• Huevos.
• Carne. Esta, junto a los dos grupos anteriores, es la que se encarga de otorgar al cuerpo humano las proteínas necesarias.
• Grasas y aceites, donde se encuentran, por ejemplo, los frutos secos.
• Frutas y verduras, que se identifican por su gran riqueza en cuanto a minerales y vitaminas.
• Azúcares.
Esta clasificación es la que se usa a la hora de confeccionar una dieta sana y equilibrada que aporte las necesidades que tiene cada organismo. Así, por ejemplo, para que los niños puedan crecer se aconseja que su alimentación incluya carne, pescado, huevos y legumbres.
Es importante tener en cuenta que la mayor parte de los alimentos proceden de animales (carne de vaca, carne de cerdo, pescados, etc.) y de los vegetales (frutas, hortalizas). Existen, sin embargo, alimentos de otras fuentes, como ciertos hongos (champiñones, gírgolas).
Alimentación y salud
El alimento permite la regulación y el mantenimiento de las funciones del metabolismo. Sin alimentos, los seres vivos no pueden gozar de buena salud e incluso tienen posibilidades de morir. Los alimentos, por otra parte, actúan a nivel psicológico para brindar satisfacción. En estos casos, el alimento no cumple tanto una función nutritiva, sino que proporciona placer (como el caso de una hamburguesa o un chocolate).
Consideraciones culturales y simbólicas acerca del alimento
Se conoce como alimentos tabú a aquellos que no se consideran aceptables para el consumo, ya sea por motivos culturales o religiosos. La carne vacuna es tabú por los hindúes, mientras que el cerdo es un alimento tabú para los judíos.
Alimento, es un sentido simbólico, puede ser cualquier cosa que permite mantener la existencia de algo: “El carbón es el alimento del fuego”, “Creo que subsisto gracias a la fe, que es el alimento que me sostiene cada día”.
DEFINICIÓN DE CALISTENIA
El vocablo inglés callisthenics llegó a nuestro idioma como calistenia. Así se denomina a un conjunto de ejercicios físicos que permiten ganar fuerza e incrementar la agilidad.
Puede entenderse a la calistenia como un método o un sistema de entrenamiento que se basa en el uso del propio peso del cuerpo. La calistenia trabaja sobre grupos o cadenas musculares y tiene en cuenta la plasticidad y la estética de los movimientos, ya que también apunta a lograr armonía y belleza.
Antes de entrenar
Es importante acudir a un médico antes de iniciarse en la calistenia para la realización de un chequeo y así confirmar que se está apto para el ejercicio físico. Por otra parte, resulta conveniente contar con el acompañamiento de un profesor de gimnasia o entrenador profesional que esté en condiciones de actuar como guía para indicar cómo deben desarrollarse correctamente las rutinas.
El calentamiento previo al entrenamiento, por otra parte, es indispensable para reducir el riesgo de lesiones. Una vez que comenzó la ejercitación, no hay que forzar las posturas ni las articulaciones y se deben respetar los periodos de recuperación.
Tipos de calistenia
Existen distintas modalidades o disciplinas que se enmarcan en lo que se conoce como calistenia. La gimnasia deportiva, de hecho, suele ser considerada como un tipo de calistenia.
Al entrenamiento que tiene lugar en calles, parques y otros espacios públicos se lo denomina con la expresión inglesa streetworkout. Esta forma de calistenia es la más popular y suele apelar al uso de bancos, árboles y diversas estructuras para distintos ejercicios.
Decíamos líneas arriba que la característica distintiva de la calistenia es el uso del peso corporal para la realización de las rutinas. Si se añade un lastre para aumentar el esfuerzo, se puede hablar de calistenia lastrada.
Ejercicios más populares
La calistenia incluye ejercicios que son muy conocidos y que también forman parte de otras metodologías de entrenamiento. Los abdominales y las sentadillas, por ejemplo, suelen incluirse en las rutinas más básicas de calistenia.
Cuando ya se dominan estos ejercicios simples, se puede avanzar hacia figuras de mayor complejidad como la plancha y la bandera. También se suman saltos y giros que enriquecen la práctica.
A nivel general, la calistenia busca que el cuerpo alcance una alineación apropiada y que se consiga una buena contracción muscular. Esto ayuda a delinear el contorno y a mejorar la postura.