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20 recetas de flan y pudin,
las mejores de mi
recetario
https://cocina-familiar.com/
Índice del recetario
1. Flan de turrón
2. Flan de queso y leche condensada
3. Flan de queso casero
4. Pudin de manzana con bizcocho
5. Cómo hacer pudin de roscón y melocotón en almíbar
6. Flan de coco y leche condensada
7. Flan de chocolate blanco
8. Flan de huevo casero
9. Flan napolitano
10. Cómo hacer pudin de piña y galletas
11. Flan de café con whisky y caramelo
12. Pudin de bizcocho y leche condensada
13. Flan de chocolate y leche condensada
14. Cómo hacer pudin de pan con ron y pasas
15. Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
16. Flan de piña con leche condensada
17. Flan de chocolate sin horno
18. Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho
19. Flan de huevo con caramelo casero
20. Pudin de arroz con leche
https://cocina-familiar.com/flan-de-turron.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-queso-y-leche-condensada.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-queso-casero.html
https://cocina-familiar.com/pudin-de-manzana-con-bizcocho.html
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-roscon-y-melocoton-en-almibar.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-coco-y-leche-condensada.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-chocolate-blanco.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-huevo-casero.html
https://cocina-familiar.com/flan-napolitano.html
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-pina-y-galletas.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-cafe-con-whisky-y-caramelo.html
https://cocina-familiar.com/pudin-de-bizcocho-y-leche-condensada.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-chocolate-y-leche-condensada.html
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-pan-con-ron-y-pasas.html
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-queso-y-pan-de-leche.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-pina-con-leche-condensada.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-chocolate-sin-horno.html
https://cocina-familiar.com/pudin-de-melocoton-en-almibar-con-bizcocho.html
https://cocina-familiar.com/flan-de-huevo-con-caramelo-casero.html
https://cocina-familiar.com/pudin-de-arroz-con-leche.html
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Flan de turrón
Flan de turrón. Una receta de aprovechamiento para utilizar el turrón que sobra
en Navidad, aunque ahora lo venden todo el año.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 4 personas
- 6 huevos gordos
- 100 g de azúcar
- 500 ml de nata líquida (crema de leche en América)
- Caramelo líquido para el molde
- 250 gr. de turrón de Jijona
https://cocina-familiar.com/flan-de-turron.html
https://www.youtube.com/watch?v=n39E249pg2s
Flan de turrón
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Preparación paso a paso
Paso 1
Para caramelizar el molde utilizaremos caramelo comprado. Ponemos
una cantidad razonable en el molde y luego lo vamos moviendo para
extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.
Paso 2
A continuación, batimos los huevos en un bol y luego los mezclamos
con el azúcar.
Paso 3
Luego cortamos el turrón en trocitos muy pequeños y lo agregamos a
la mezcla junto con la nata. Acto seguido mezclamos todo con la
batidora para que quede una crema fina.
Paso 4
Cuando tengamos lista la mezcla, la volcamos por completo en el
molde. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo
SIN ventilador.
Paso 5
En que esté caliente, metemos el flan de turrón durante 40 minutos.
Flan de turrón
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Paso 6
Pasado ese tiempo, retiramos el flan del horno y lo pinchamos con una
aguja para ver si está hecho. Si sale limpia, ya podemos dejar que se
enfríe y se desinfle. Cuando esté frío del todo, lo meteremos a la
nevera durante unas horas para que termine de adquirir la consistencia
necesaria.
Paso 7
Una vez hayan pasado dichas horas, ya podremos comernos y
disfrutar de este delicioso flan de turrón de Jijona. Una receta de
aprovechamiento navideña que os va a encantar. Hasta aquí la receta
de hoy amig@s, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí,
dónde si no, en Cocina Familiar.
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Flan de queso y leche condensada
Si os gustan los flanes, no os podéis perder la receta de hoy porque vengo con
un flan de queso y leche condensada, que es un auténtico escándalo.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
https://cocina-familiar.com/flan-de-queso-y-leche-condensada.html
https://www.youtube.com/watch?v=5lPOOHE_98Y
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Flan de queso casero
Flan de queso casero. Una receta de flan muy fácil para que todo el mundo
pueda disfrutar de un delicioso postre casero. Ideal para cumpleaños.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 8 huevos
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- 500 ml de leche
- 500 ml de nata líquida (crema de leche)
- Caramelo líquido
- 350 g de queso crema
https://cocina-familiar.com/flan-de-queso-casero.html
https://www.youtube.com/watch?v=VjVazjfYS4Y
Flan de queso casero
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Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzaremos haciendo el caramelo líquido poniendo en un cazo 6
cucharadas soperas de azúcar y un chorro de agua. Removeremos un
poco para disolver el azúcar en el agua y poco a poco veréis cómo la
mezcla empieza a burbujear y a cambiar de color a un tono tostado.
Paso 2
Tenemos que tener en cuenta que cuanto más oscuro sea el color,
más amargo es el caramelo. A mí me gusta poco tostado por lo que al
poco rato de empezar a tostarse, lo retiro del fuego. Luego lo
volcaremos directamente en el molde y lo moveremos para extender el
caramelo por todo el fondo y parte del lateral.
Paso 3
Mientras cristaliza el caramelo, pondremos los huevos y el azúcar en
un bol. Los batiremos hasta que estén perfectamente mezclados.
Paso 4
A continuación, añadiremos el queso y lo batiremos para integrarlo.
Luego haremos lo msmo con la nata y la leche.
Paso 5
Una vez hayamos conseguido una mezcla uniforme, la verteremos
poco a poco en el interior del molde prácticamente hasta el borde.
Luego colocaremos éste en una fuente más grande con el agua
suficiente para que cubra el molde hasta la mitad más o menos. De
esta forma haremos el baño maría.
Flan de queso casero
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Paso 6
Encenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN
ventilador. Cuando esté caliente, meteremos el flan y lo hornearemos
durante 75 minutos aproximadamente. El tiempo depende siempre de
cada horno y del grosor del flan.
Paso 7
Pasado ese tiempo, comprobaremos si el flan está hecho pinchándolo
con una brocheta metálica. Si sale limpia, podremos retirar el flan del
horno y esperar a que se enfríe.
Paso 8
Cuando esté frío del todo, procederemos a desmoldarlo y a comerlo.
En el caso de que no lo vayamos a comer nada más desmoldarlo, lo
meteremos a la nevera.
Paso 9
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro flan de queso casero. Un
postre que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto
final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré
que habéis hecho el flan y me pondré muy contento. Nada más por
hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Página: 10/50
Pudin de manzana con bizcocho
Pudin de manzana con bizcocho casero. Con esta receta no solo disfrutarás de
un rico postre. Además puedes aprovechar algún bizcocho que te sobre.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 3 huevos
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 500 ml de leche
- Manzanas
- Caramelo líquido (VER RECETA)
- Sobras de bizcocho
https://cocina-familiar.com/pudin-de-manzana-con-bizcocho.html
https://www.youtube.com/watch?v=dR7DliTirz0
https://www.cocina-familiar.com/como-hacer-caramelo-para-flanes.html
Pudin de manzana con bizcocho
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Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzaremos preparando el caramelo, cuya receta podéis ver
PULSANDO AQUÍ. Una vez terminado, lo volcaremos en el molde que
vayamos a utilizar y lo moveremos para extender el caramelo por todo
el fondo y un poco del lateral.
Paso 2
Mientras cristaliza, mezclaremos los huevos con el azúcar y la leche
en un bol con la ayuda de la batidora.Paso 3
Ahora pelaremos y descorazonaremos la manzana, y una vez cortada
por la mitad, la haremos láminas. Luego las pondremos cubriendo lo
más posible el fondo del molde.
Paso 4
A continuación, colocaremos una lámina de bizcocho que encaje bien
en el molde y lo empaparemos bien con la mezcla líquida de leche,
huevos y azúcar. Lo siguiente es poner una capa más de manzana, de
nuevo bizcocho y volver a empapar bien el bizcocho, y por empapar
quiero decir, llenar el molde de líquido.
Paso 5
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador,
y cuando esté caliente metemos el molde y horneamos el pudin
durante 60 minutos. Pasado ese tiempo, pincharemos el pudin con una
aguja para ver si está hecho. Si sale limpia, podemos retirarlo del
horno. Tenemos que esperar a que se enfríe del todo antes de
desmoldarlo.
Pudin de manzana con bizcocho
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Paso 6
Y ya está amig@s, hemos trerminado nuestro pudin de manzana con
bizcocho. Una receta que espero que hagáis muy pronto y que subáis
la foto final a Instagram mencionando mi cuente @cocinafamiliarjr.
Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Cómo hacer pudin de roscón y
melocotón en almíbar
Este pudin es una receta de aprovechamiento, que en esta ocasión lo que he
aprovechado ha sido un roscón de reyes impresionante que hice como receta
para la web. Además lleva melocotón en almíbar que le da un toque delicioso.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-roscon-y-melocoton-en-almibar.html
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-roscon-y-melocoton-en-almibar.html
https://www.youtube.com/watch?v=9VnhW2yY33o
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Flan de coco y leche condensada
Flan de coco y leche condensada. Un postre casero para personas golosas.
Uno de esos flanes fáciles que puede hacer cualquiera y quedar muy bien.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 8 huevos gordos
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 390 g de leche condensada (1 bote pequeño)
- 200 ml de nata líquida (crema de leche)
- 400 ml de leche de coco
https://cocina-familiar.com/flan-de-coco-y-leche-condensada.html
https://www.youtube.com/watch?v=528-MuYOoBk
Flan de coco y leche condensada
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Preparación paso a paso
Paso 1
Empezaremos haciendo el caramelo casero. Si no os apetece
prepararlo, podéis poner del comprado aunque no estará tan rico. Una
vez tengamos listo el caramelo, lo volcaremos en el molde y
moveremos éste para extender el caramelo por todo el fondo y parte
del lateral.
Paso 2
Ahora nos ponemos con la mezcla líquida del flan. Ponemos los
huevos en un bol y los batimos manualmente. Luego le ponemos el
azúcar, seguimos batiendo y cuando esté integrado añadimos la leche
condensada, la leche de coco y la nata.
Paso 3
Cuando tengamos una mezcla homogénea, la vertemos en el molde y
encendemos el horno a 180ºC con el calor arriba y abajo. Mientras se
calienta, metemos una bandeja o un recipiente más grande que el
molde del flan con un poco de agua para hacer el baño maría.
Paso 4
En el momento que el agua se haya calentado, metemos nuestro
molde con el flan de coco en la bandeja con agua que tenemos en el
horno. Estará horneando unos 40 minutos y pasado ese tiempo
pincharemos con una aguja para ver si está hecho. Si sale limpia
podemos retirarlo del horno. Ahora solo tenemos que esperar a que se
enfríe para...
Paso 5
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro flan de coco y leche
condensada. Un postre que espero que preparéis muy pronto en casa
y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta
@cocinafamiliarjr. Así veré que habéis preparado el flan y me pondré
muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en
Cocina Familiar.
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Flan de chocolate blanco
Aprende a hacer flan de chocolate blanco con esta sencilla receta. Un postre
casero con un sabor muy suave ideal para cumpleaños si no te quieres
complicar la vida.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 4 personas
- 6 huevos
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 370 g de leche condensada
- 50 ml de agua
- 500 ml de nata líquida
- 100 g de chocolate blanco en tableta
https://cocina-familiar.com/flan-de-chocolate-blanco.html
https://www.youtube.com/watch?v=8XcOttD8l2M
Flan de chocolate blanco
Página: 17/50
Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzamos preparando el caramelo. Para ello ponemos en un cazo
el azúcar y el agua especificados en los ingredientes. Removemos un
poco y lo dejamos ya hasta que se funda el azúcar y se tueste al punto
que queramos nosotros.
Paso 2
Una vez hayamos terminado el caramelo, lo volcamos en el molde y lo
movemos para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral. Luego
lo dejamos cristalizar mientras preparamos la mezcla del flan de
chocolate blanco.
Paso 3
Ponemos los huevos en un bol y los batimos. Luego añadimos la nata
y la leche condensada. Las integramos con el huevo y agregamos el
chocolate blanco ya sea fundido o en polvo como el que he utilizado
yo.
Paso 4
Mezclamos todo bien y luego volcamos todo el líquido del flan de
chocolate blanco en el molde con el caramelo ya cristalizado.
Paso 5
En que esté el horno caliente, metemos el molde del flan en la fuente
con agua y lo horneamos durante 60 minutos al baño maría.
Flan de chocolate blanco
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Paso 6
Pasado ese tiempo, comprobamos si el flan está hecho pinchándolo
con una varilla metálica. Si sale limpia, podemos retirarlo del horno.
Una vez fuera, lo sacamos de la bandeja con agua y esperamos a que
se enfríe.
Paso 7
Cuando tengamos el flan frío, pasamos un cuchillo entre el flan y el
molde para ayudar a desmoldarlo. Luego colocamos una fuente
encima (con cierta profundidad para que no se sobre por el caramelo)
y le damos la vuelta a todo para que el flan caiga ahí. Luego lo
metemos a la nevera durante un mínimo de 2 horas para que termine
de asentarse todo.
Paso 8
Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestro flan de chocolate blanco.
Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a
Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que
habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada
más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Página: 19/50
Flan de huevo casero
Flan de huevo casero. Este es el flan de huevo de toda la vida, uno de los
postres más tradicionales de la repostería clásica.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 6 personas
- 8 huevos medianos
- 13 cucharadas soperas de azúcar (8 para el flan y 5 para preparar el
caramelo)
- 500 ml. de leche
- Un poco de agua para el caramelo
https://cocina-familiar.com/flan-de-huevo-casero.html
https://www.youtube.com/watch?v=L0zyqAxOaXM
Flan de huevo casero
Página: 20/50
Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzaremos poniendo 5 cucharadas de azúcar y un poco de agua
en un cazo al fuego. Removeremos para disolver el azúcar en el agua
y esperaremos a que la mezcla se tueste. El grado de amargor del
caramelo lo decidís vosotr@s. A más tiempo, más amargor.
Paso 2
Cuando tengamos hecho el caramelo, lo volcaremos en el molde en el
que vayamos a hacer el flan. Lo moveremos para extender el caramelo
por todo el fondo y parte del lateral.
Paso 3
Volcaremos toda la mezcla en el molde y colocaremos éste en una
bandeja más grande, con el agua suficiente para que cubra el molde
del flan hasta la mitad.
Paso 4
A continuación, pondremos en un bol los huevos y el azúcar.
Batiremos hasta que estén perfectamente mezclados y añadiremos la
leche. Mezclaremos todo bien hasta conseguir un líquido uniforme.
Paso 5
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
Cuando esté caliente, meteremos la bandeja con el flan y lo
hornearemos durante 75 minutos. Pasado ese tiempo, lo retiraremos
del horno y esperaremos a que se enfríe por completo, antes de
meterlo a la nevera durante unas horas.
Flan dehuevo casero
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Paso 6
Pasadas unas cuantas horas, sacaremos el flan de la nevera y
procederemos a desmoldarlo. Ahora ya solo nos queda servirlo y
disfrutar de un postre delicioso de los de toda la vida.
Paso 7
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro flan de huevo casero.
Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a
Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que
habéis hecho el flan de huevo y me pondré muy contento. Nada más
por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Página: 22/50
Flan napolitano
Flan napolitano. Receta para hacer el que posiblemente sea el mejor flan del
mundo. De origen mexicano te lo presento y espero que lo disfrutes.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 6 huevos
- 60 g de azúcar
- Caramelo líquido (VER RECETA)
- 500 ml de leche
- 350 g de leche condensada
- 350 g de queso crema
https://cocina-familiar.com/flan-napolitano.html
https://www.youtube.com/watch?v=TN5ZXbPiIjc
http://www.postres-caseros.com/como-hacer-caramelo-para-flanes.html
Flan napolitano
Página: 23/50
Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzamos preparando el caramelo casero, cuya receta podéis ver
PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcamos en el molde y lo
movemos para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.
Paso 2
Mientras cristaliza, ponemos los huevos y el azúcar en un bol amplio y
los batimos con la batidora.
Paso 3
Una vez batidos, agregamos la leche, la leche condensada y el queso
crema, y volvemos a batir hasta que todo esté perfectament integrado.
Paso 4
Cuando tengamos todo perfectamente integrado, volcamos la mezcla
en el molde y encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo
SIN ventilador. También meteremos una bandeja donde nos quepa el
molde y con un poco de agua para hacer el baño maría.
Paso 5
En que esté caliente, metemos el flan napolitano y lo horneamos
durante 60 minutos.
Flan napolitano
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Paso 6
Pasado ese tiempo, pinchamos el flan con una aguja y si ésta sale
limpia, ya podemos retirarlo del horno. En que se haya enfriado del
todo, lo desmoldaremos con cuidado y luego lo meteremos durante un
par de horas a la nevera para que termine de coger consistencia.
Paso 7
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de flan napolitano.
Un postre casero que espero que hagáis muy pronto en vuestras
casas y que me contéis que os ha parecido por las redes sociales. Me
despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en
Cocina Familiar.
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Cómo hacer pudin de piña y galletas
En este precioso día tenemos como novedad un rico pudin de piña y galletas.
Una receta que, aunque en esta ocasión no sea de aprovechamiento, podéis
hacer con otras cosas que no sean galletas, como por ejemplo pan duro.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-pina-y-galletas.html
https://www.youtube.com/watch?v=cUbIIwQGG7E
Página: 26/50
Flan de café con whisky y caramelo
Flan de café, un postre casero tan fácil, que hasta el menos dotado para la
cocina podría hacer. Fijaros que lo he podido hacer yo, así que imaginad lo
sencillo…
Haz clic en la foto para ver el vídeo
https://cocina-familiar.com/flan-de-cafe-con-whisky-y-caramelo.html
https://www.youtube.com/watch?v=XGMnTlYizGA
Página: 27/50
Pudin de bizcocho y leche
condensada
Esta receta es perfecta para aprovechar el pan, bizcocho, bollos, magdalenas
que se os puedan quedar algo secas. En un pudin vale de casi todo así que
tomad buena nota de la preparación.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 6 personas
- 6 huevos
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 370 gr. de leche condensada
- Medio vaso de agua
- 500 ml. de leche evaporada
- Bizcocho al gusto
https://cocina-familiar.com/pudin-de-bizcocho-y-leche-condensada.html
https://cocina-familiar.com/pudin-de-bizcocho-y-leche-condensada.html
https://www.youtube.com/watch?v=wAKft9AKuXg
Pudin de bizcocho y leche condensada
Página: 28/50
Preparación paso a paso
Paso 1
Para hacer este pudin de bizcocho y leche condensada, utilicé un
bizcocho de yogur muy rico que ya he publilcado y que podéis ver
pulsando AQUÍ.
Paso 2
Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo casero y también
tengo receta publicada para hacerlo, que podéis ver pulsando AQUÍ.
Una vez hecho el caramelo lo ponemos en el molde de 30x11cm. tipo
plum cake que he utilizado para hacer esta receta, procurando que se
extienda bien por todo el fondo.
Paso 3
Ahora nos ponemos a hacer la mezcla líquida del pudin de bizcocho y
leche condensada. Disponemos un bol amplio, rompemos los huevos y
los batimos bien. Luego añadimos la leche evaporada y continuamos
batiendo. Después ponemos la leche condensada, volvemos a batir y
cuando este todo mezclado ponemos la mezcla en el molde. Ahora
cortamos el...
Paso 4
Tenemos que poner el horno a 200 grados centígrados y poner en su
interior una bandeja con agua, la suficiente para que al meter el molde
quede cubierto el pudin hasta la mitad.
Paso 5
Una vez el horno haya alcanzado la temperatura y el agua esté
hirviendo, metemos el molde del pudin al horno en la bandeja con
agua y bajamos la temperatura a 180 grados.
Pudin de bizcocho y leche condensada
Página: 29/50
Paso 6
Tendremos el pudin de bizcocho y leche condensada durante 35
minutos horneándose. Pasado ese tiempo pinchamos con la aguja y si
sale limpia podemos sacar el postre del horno. Ahora solo tenemos
que esperar a que se enfríe un poquito para desmoldarlo y dejar que
se enfríe del todo para poder disfrutar de esta delicia de pudin de
bizcocho y leche...
Página: 30/50
Flan de chocolate y leche condensada
Flan de chocolate y leche condensada. Un postre casero con el chocolate y la
leche condensada como ingredientes protagonistas y un caramelo casero muy
fácil.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 6 huevos gordos
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 200 g de leche condensada
- 700 ml de nata líquida
- Caramelo casero (VER RECETA)
- 125 g de chocolate con leche
https://cocina-familiar.com/flan-de-chocolate-y-leche-condensada.html
https://www.youtube.com/watch?v=79GKq0In4Bg
http://www.postres-caseros.com/como-hacer-caramelo-para-flanes.html
Flan de chocolate y leche condensada
Página: 31/50
Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzamos preparando el caramelo casero, cuya receta podéis ver
PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcamos en el molde y lo
movemos para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.
Paso 2
Mientras cristaliza, iremos preparando la mezcla del flan poniendo en
un bol los huevos con el azúcar que batiremos manualmente hasta que
estén bien mezclados.
Paso 3
Luego verteremos la nata líquida y el chocolate que previamente
habremos derretido en el microondas con un chorrito de leche. Al
añadirlo al bol, el chocolate debe estar templado, no caliente porque
podrían cuajarse los huevos.
Paso 4
Ahora volcamos toda la mezcla en el molde y encendemos el horno a
180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y meteremos una
bandeja en la que quepa el molde con un poco de agua en el fondo
para hacer el baño maría.
Paso 5
Cuando esté caliente el horno, meteremos el molde con el flan en el
interior de la bandeja con agua durante un tiempo de 60 minutos.
Flan de chocolate y leche condensada
Página: 32/50
Paso 6
Pasado ese tiempo, pinchamos el flan con una aguja y si ésta sale
limpia, retiramos el molde del horno. Esperamos a que se enfríe antes
de desmoldarlo y luego lo metemos a la nevera durante un par de
horas para que termine de coger consistencia.
Paso 7
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso flan de
chocolate bombón. Un postre casero que espero que preparéis muy
pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis el resultado por
las redes sociales. Nada más pro hoy, os espero en la próxima receta
que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
Página: 33/50
Cómohacer pudin de pan con ron y
pasas
Nueva postre en Cocina Familiar, que en esta ocasión es un delicioso y suave
pudin de pan con ron y pasas.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-pan-con-ron-y-pasas.html
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-pan-con-ron-y-pasas.html
https://www.youtube.com/watch?v=Yu__iFgTtGw
Página: 34/50
Cómo hacer pudin de queso y pan de
leche
Pudin de queso y pan de leche. Una receta de postre que os va a venir muy
bien para aprovechar la bollería de sobra o el pan viejo.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 8 huevos gordos
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- 500 ml de leche
- 500 ml de nata líquida (crema de leche)
- Caramelo líquido casero (VER RECETA)
- 500 g de queso mascarpone
- 10 bollos de pan de leche
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-queso-y-pan-de-leche.html
https://cocina-familiar.com/como-hacer-pudin-de-queso-y-pan-de-leche.html
https://www.youtube.com/watch?v=_s8euhj5iLA
http://www.postres-caseros.com/como-hacer-caramelo-para-flanes.html
Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
Página: 35/50
Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzamos preparando el caramelo casero, cuya receta podéis ver
PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcaremos en el molde y lo
extenderemos moviéndolo lentamente.
Paso 2
A continuación, prepararemos la mezcla líquida en un bol en el que
romperemos los huevos y los batiremos junto con el azúcar
manualmente. En que estén integrados, verteremos la mezcla de leche
y nata mientras batimos despacio.
Paso 3
Después pondremos el queso mascarpone y esta vez mezclaremos
con la batidora para que el queso quede perfectamente integrado.
Paso 4
Troceamos el pan de leche y lo vamos añadiendo al bol procurando
que quede bien empapado. Luego iremos poniendo toda la mezcla en
el molde con la ayuda de un cazo.
Paso 5
Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN
ventilador. Cuando esté caliente metemos el pudin que tendremos
horneando durante 75 minutos aproximadamente.
Cómo hacer pudin de queso y pan de leche
Página: 36/50
Paso 6
Pasado ese tiempo, sacamos el pudin del horno y lo pinchamos con
una aguja. Si sale limpia, podemos dejarlo fuera y esperar a que se
enfríe. Os recomiendo pasar un cuchillo por el borde para que no se
pegue al enfriarse y se parta el pudin. En que esté frío del todo lo
desmoldaremos y ya lo podremos comer.
Paso 7
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pudin de queso
mascarpone con pan de leche. Espero que lo preparéis muy pronto en
casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta
@cocinafamiliarjr. Me hará muy feliz ver que habéis hecho una de mis
recetas. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina
Familiar.
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Flan de piña con leche condensada
Flan de piña con leche condensada. Un postre con leche condensada de sabor
suave y refrescante gracias a la piña, por lo que es ideal para el verano.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 6 huevos
- 100 g de azúcar
- 500 ml de leche
- 500 g de leche condensada
- Caramelo líquido
- 340 g de rodajas de piña en conserva (pesadas sin caldo)
https://cocina-familiar.com/flan-de-pina-con-leche-condensada.html
https://www.youtube.com/watch?v=DvKwJYRS2IQ
Flan de piña con leche condensada
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Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzamos poniendo en un bol profundo todos los ingredientes
excepto el caramelo. Ahora lo pasamos todo con la batidora has
conseguir una mezcla homogénea.
Paso 2
Una vez tengamos lista la mezcla, pondremos abundante caramelo
líquido en el fondo del molde y volcaremos la mezcla con cuidado en
su interior.
Paso 3
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador,
metemos una bandeja con agua en el fondo para hacer el baño maría.
Debe tener un tamaño suficientemente grande para que quepa el
molde del flan y el agua le llegue hasta la mitad. Cuando esté caliente,
ponemos el molde del flan en el interior de la bandeja con agua. El...
Paso 4
Pasado ese tiempo, para cmprobar que el flan está hecho, lo
pincharemos con una aguja y si ésta sale limpia podemos retirar el flan
del horno. Dejaremos que se enfríe del todo antes de desmoldarlo.
Paso 5
Tras unas horas de nevera ya podremos disfrutar de nuestro delicioso
flan de piña con leche condensada. Y ya está amig@s, hemos
terminado nuestra receta del día. Espero que la preparéis muy pronto
en vuestros respectivos hogares y me contéis el resultado por las
redes sociales. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina
Familiar.
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Flan de chocolate sin horno
Flan de chocolate sin horno. Una vez más hacemos un rico flan fuera del horno.
Con esta receta disfrutarás de un rico sabor y textura placentera.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 6 personas
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 500 ml de leche
- 30 g de cacao puro en polvo
- Caramelo líquido para el molde
https://cocina-familiar.com/flan-de-chocolate-sin-horno.html
https://www.youtube.com/watch?v=PohavM6fh4Y
Flan de chocolate sin horno
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Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzamos poniendo todos los ingredientes (excepto el caramelo)
en un bol y batiéndolos con la batidora.
Paso 2
Una vez batidos, pondremos caramelo líquido en el fondo de la flanera
y verteremos todo el líquido en su interior. Luego la cerraremos bien
asegurándonos de ello.
Paso 3
A continuación, pondremos unos tres dedos de agua en la cubeta de la
olla GM, la suficiente para que al introducir la flanera, quede más o
menos hasta la mitad de ésta.
Paso 4
Ahora meteremos la flanera, taparemos la olla con la válvula cerrada e
iniciaremos el programa "turbo" con un tiempo de 14 minutos y la
temperatura predeterminada. Pasado ese tiempo, abriremos la válvula
con cuidado de no quemarnos y en que haya despresurizado por
completo, quitaremos la tapa y sacaremos la flanera a un lugar fresco
para que se...
Paso 5
Cuando se enfríe del todo, lo meteremos a la nevera donde estará un
mínimo de 8 horas para que adquiera la consistencia necesaria.
Pasado ese tiempo, abriremos la flanera y desmoldaremos el flan en
una fuente.
Flan de chocolate sin horno
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Paso 6
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro flan de chocolate sin
horno. Espero que lo preparéis muy pronto en vuestros respectivos
hogares y me contéis el resultado por las redes sociales. Nada más
por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Pudin de melocotón en almíbar con
bizcocho
Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho casero. Una receta que te servirá
para utilizar algún bizcocho que sobre y convertirlo en otro postre
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 650 ml de leche
- Melocotón en almíbar
- Caramelo líquido
- Bizcocho
https://cocina-familiar.com/pudin-de-melocoton-en-almibar-con-bizcocho.html
https://cocina-familiar.com/pudin-de-melocoton-en-almibar-con-bizcocho.html
https://www.youtube.com/watch?v=OeULpUXYnp0
Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho
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Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzamos preparando el caramelo casero, para lo que os voy a
dejar una receta que tengo publicada y que podéis ver PULSANDO
AQUÍ.
Paso 2
Una vez hecho, lo volcaremos en el molde que vayamos a utilizar y
moveremos éste para extender bien el caramelo por todo el fondo y
una pequeña parte del lateral.
Paso 3
Mientras cristaliza, haremos la mezcla líquida poniendo los huevos con
el azúcar en un bol. Después de batirlos bien, añadiremos la leche y la
mezclaremos hasta conseguir un líquido uniforme. En que haya
cristalizado el caramelo, cubriremos todo el fondo del molde con
láminas de melocotón en almíbar.
Paso 4
A continuación, pondremos bizcocho y lo empaparemos bien con la
mezcla de huevos, azúcar y leche. Luego otra capa de melocotón, otra
de bizcocho y de nuevola mezcla.
Paso 5
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador,
y cuando esté caliente, metemos el pudin y lo horneamos durante 65
minutos.
Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho
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Paso 6
Pasado ese tiempo, comprobaremos si el pudin está hecho
pinchándolo con una aguja. Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del
horno definitivamente. Esperaremos a que se enfríe del todo y luego lo
meteremos a la nevera durante unas horas. Luego lo desmoldaremos
y ya podremos comerlo con tranquilidad.
Paso 7
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pudin de melocotón en
almíbar con bizcocho casero. Un postre delicioso que espero que
preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y subáis la foto
final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré
que habéis hecho una de mies recetas y me pondré muy contento.
Nada más...
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Flan de huevo con caramelo casero
Flan de huevo con caramelo casero. Esta receta podrás hacerla de forma rápida
y fácil. Un flan con el carmelo casero incluido para llenarlo de sabor.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 4 personas
- 4 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 700 ml de leche
- Agua
https://cocina-familiar.com/flan-de-huevo-con-caramelo-casero.html
https://www.youtube.com/watch?v=6GKaXXzAmfU
Flan de huevo con caramelo casero
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Preparación paso a paso
Paso 1
Comenzaremos preparando el caramelo poniendo un cazo al fuego
con 4 cucharadas de azúcar y unos 60 ml de agua. Comenzamos a
remover para disolver el azúcar y pronto empezará a burbujear.
Seguiremos removiendo poco a poco y en que el almíbar se torne en
un color tostado, tendremos que decidir cómo de amargo queremos el
caramelo. A más tiempo,...
Paso 2
Una vez hecho, lo volcaremos en una flanera metálica de 18 cm de
diámetro y la moveremos para que el caramelo casero quede
extendido por todo el fondo y parte del lateral.
Paso 3
Mientras se enfría, prepararemos la mezcla del flan de huevo poniendo
en un bol los huevos, la leche y las otras 4 cucharadas soperas de
azúcar. A continuación, cogeremos la batidora y la utilizaremos para
mezclarlo todo.
Paso 4
Ahora volcaremos la mezcla en la flanera poniendo una cuchara boca
abajo para que no salpique y la cerraremos.
Paso 5
En este punto, pondremos el agua suficiente en la cubeta de la olla
GM de forma que al meter la flanera, el agua cubra la mitad de ésta.
Luego colocaremos la tapa en la olla, cerraremos la válvula e
iniciaremos el programa "turbo" con un tiempo de 12 minutos y la
temperatura predeterminada.
Flan de huevo con caramelo casero
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Paso 6
Pasado ese tiempo, despresurizaremos la olla GM abriendo la válvula
y en que haya salido todo el vapor, quitaremos la tapa y sacaremos la
flanera. En que se haya enfriado del todo, lo meteremos a la nevera
hasta el día siguiente y será entonces cuando abramos la flanera y
desmoldemos el flan sobre una fuente honda porque saldrá bastante...
Paso 7
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro flan de huevo con
caramelo casero. Un postre que espero que preparéis muy pronto en
casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta
@cocinafamiliarjr. Así me enteraré de que habéis hecho una de mis
recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y
mejor aquí, en...
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Pudin de arroz con leche
Pudin de arroz con leche. Un postre casero que podemos incluir en la categoría
de recetas de aprovechamiento, aunque es difícil que sobre arroz con leche.
Haz clic en la foto para ver el vídeo
Ingredientes para 8 personas
- 7 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 250 ml de leche
- 370 g de leche condensada (1 bote pequeño)
- Caramelo líquido
- 1 g de canela en polvo
- 8 cucharadas soperas de Arroz con leche
https://cocina-familiar.com/pudin-de-arroz-con-leche.html
https://www.youtube.com/watch?v=g_b63mjpgcY
https://www.cocina-familiar.com/arroz-con-leche-la-receta-de-mi-abuela.html
Pudin de arroz con leche
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Preparación paso a paso
Paso 1
Lo primero es tener hecho un buen arroz con leche. Un día que hagáis
podéis separar una parte para hacer este delicioso pudin.
Paso 2
En cuanto al pudin, el primer paso será preparar el caramelo casero
con 6 cucharadas soperas de azúcar y 50 ml de agua. Lo
removeremos un poco para disolver parte del azúcar y ya lo dejaremos
así hasta que se tueste.
Paso 3
Una vez esté tostado a nuestro gusto, lo volcaremos en el molde y
moveremos éste para extender el caramelo por todo el fondo y parte
del lateral. Recordad que el caramelo no debe estar excesivamente
tostado, porque amargará más. A más tiempo en el cazo, más tostado
y por tanto, más amargor.
Paso 4
Para hacer la mezcla líquida, pondremos los huevos en un bol y los
batiremos manualmente. Luego añadiremos el azúcar y la canela en
polvo, y los mezclaremos en el huevo.
Paso 5
Una vez tengamos todo mezclado, añadiremos la leche y la leche
condensada, mezclando a continuación para integrarlas.
Pudin de arroz con leche
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Paso 6
Acto seguido agregaremos el arroz con leche y lo removeremos un
poco antes de poner toda la mezcla en el molde. Encenderemos el
horno a 160ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
Paso 7
Cuando esté caliente, meteremos el pudin y lo hornearemos durante
75 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, comprobaremos si
el pudin está terminado pinchándolo con una brocheta metálica. Si sale
limpia, significa que podemos retirar el pudin del horno. Esperaremos a
que se enfríe del todo para meterlo a la nevera, donde lo dejaremos...
Paso 8
Luego ya podremos desmoldarlo y disfrutar de este rico pudin de arroz
con leche.
Paso 9
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pudin de arroz con leche.
Un postre que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la
foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así
podré ver que habéis hecho el pudin y me pondré muy contento. Nada
más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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