Planificacion y organizaciones

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RESTAURANTE
2023
LA PAILA
Informe 
de proyecto
JOHANA
SANCHEZ
ALFREDO
MANOBANDA
NATALY TOLA
MARTHA
MORENO
SISTEMA DE
INFORMACION 
/MUNCH,2011) 
Fecha:
MONITOREO
CON CAMARAS
LAS 24 HORAS 
PREVENTIVO
CONCURRENTE
Notas
BOTON D EPANICO
INSERTADO EN EL
CELULAR 
CANDADOS CON
CODIGOS EN LA
ENTRADA DE LA
PUERTA
RESERVA
ANTICIPADAES
CLIENTES
FRECUENTES
CONCURRENCIAS EN
DIFERENTES TIPOS
DE EXTORSIOJNES
POSTERIOR DIALOGO
CON EL CLIENTE
PARA EVALUAR SU
GRADO DE
SATISAFACCION
PREVENTIVO
CONCURRENTE
PREVENTIVO
POSTERIOR
Nos sirvio para estar
en consstante
counicacion entre la
COMUNA y el UPC
mas cercano
REPORTES E
INFORMES
En bvista de la situacion del pais se ha larmado altos
reportes de actividad delcitiva, es por esto que se ha
echo un seguimiento constante sobrte la seguridad del
personal de l resturante y de sus clientes.
Aplicando la smedidas de seguridad en nuestro local
podemos tene resultados favorables par anuestra
cliente, seguridad de su preferencia y mantener la la
integridad de nuestro local tanto para empelados como
clientes.
Sirvio para detectar
personas AJENAS y llevar
un seguimiento Constante
a personas que incurre de
maneria arbitraia como
las persOnas y vacantes.. y
de esta manera tambien
identificar tanto
delicneuntes como
exptorsionistas
MONITORE
O DE
CAMARAS 
BOTON 
PANICO
Resumen
SE SUSCRIBE AL ANALISIS
PREVENTIVO TOMANDO EN
CUENTA DIFERENTES
ETSRATGIAS DE MUCHO USO
PARA PODER BRINDAR UN
AMBIENTE SANO Y DS
SEGURIDAD PAR ALOC
CLIENTES
MUNCH,2011,P.125
+123-456-7890 123 Anywhere St., Any City hello@reallygreatsite.com
Office Tools
Borcelle Store
Profile
2022
+123-456-7890 123 Anywhere St., Any City hello@reallygreatsite.com
Office Tools
Borcelle Store
BENCHMAR
KING
Profile
2022
+123-456-7890 123 Anywhere St., Any City hello@reallygreatsite.com
Office Tools
Borcelle Store
Profile
2022
3. ANALIZA LAS DESVIACIONES Y ELABORA
UNA PROPUESTA DE MEJORA.
1.POR DIFERENCIAS A NIVEL DE INGRESOS Y GASTOS
TOTALES ENTRE EL DATO REAL Y EL PRESUPUESTADO.
:
EL RESTAURANTE TIENE PREVISTO UN GASTO DE
COMPRA DE 50 DOLARES PERO EL GASTO SE ELEVA A
70 DOLARES LA DESVIACION NEGATIVA ES DE 20
DOLARES .
LAS VENTAS PREVISTAS SON DE 200 PERO INGRESO
170 SE PRODUCE UNA DESVIACION DE 30 DOLARES
E(MUNCH,2011,P.126)
70 50 20
-170 -200 30
100 150 -50
Resultados
Gastos 
Ingresos
CUADRO COMPARATIVO
1 ANÁLISIS
REALES PRESUPUESTO DESVIACION
 PROPUESTA DE MEJORA 
*MEJORAR LAS DEBILIDADES
*MEDIR EL RENDIMIENTO DEL
RESTAURANTE 
*MEJORAR LA PROMOCION 
*JUGAR CON LOS PRECIOS 
Un indicador es un parámetro para evaluar el logro de los
objetivos.
Para evitar robos , extorsiones, secuestros etc, por las cuales atraviesa
el pais y en este caso montañita donde se encuesta nuestro restaurante
¨La Paila Montañita¨, Y luego de implementar las medidas de seguridad,
para mantener seguros a nuestro equipo de trabajo , nuestros clientes,
turistas y demas residentes del canton montañita.
Concluimos que nosotros como ¨Restaurante La Paila montañita¨ y en
conjunto con los vecinos ,comuna, policia, podemos mitigar un poco el
impacto , que la inseguridad esta causando a nivel pais, si nos organizamos
como comunidad podemos salir juntos adelante, beneficiandonos en todo
sentido , ya que esto nos ayuda a encentivar el turismo , la mayoria de
personas vivimos del turismo.
 
Diseño de
control para
"Restaurant
la
Paila"MUNGH,
2011 
Objetivos
Hemos realizado la
implementación de Camaras de
seguridad , las 24 horas del día
para poder llevar un registro del
personal que ingresa a nuestras
instalaciones.
Tambien contamos con el botón
de pánico el cual nos da el
respaldo de la comunidad y de la
orden policial .
Estrategia
Nuestro objetivo es garantizar a
nuestra clientela, la tranquilidad
de compartir un momento ameno
en nuestras instalaciones, que
puedan disfrutar con toda la
tranquilidad de una tarde o noche
en familia.
En nuestro mapeo del lugar ,
hemos llegado a análisis de
implementar varias modalidades
de seguridad para nuestro local.
Análisis
En nuestro monitoreo diario
podemos ir observando, si el
control efectuado en el local está
dando el resultado desea.
Gracias a la ayuda de la
comunidad podemos decir que
nuestro plan de control está
dando los objetivos planteando.
Revisión*Monitoreo Constante
*Ayuda de la comunidad 
*Cumplir los parámetros de
seguridad diaria al cierre y
apertura del local
*Llevar un registro diario de
nuestra clientela.
Acción