Secrecion Salival y Gastrica clase 1 FISIOLOGIA GASTRICA cohorte 7

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Tema 2: SECRECIÓ N SALIVAL Y GÁSTRICA
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Secreción Salival y Gástrica:
Mecanismos de producción de la saliva y su función.
Mecanismos de control de la secreción salival.
Mecanismos de producción de la secreción gástrica y su función.
Mecanismos de control de la secreción gástrica.
Secreción Salival y Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Tipo de secreción	Volumen diario
Secreción gástrica
Secreción pancreática
Bilis
Secreción glándula de
(ml)
Secreción intestino delgado BSreucrnenceirón intestino grueso
Secreción salival, Composición de la saliva:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Saliva: solución acuosa
Se produce en las glándulas salivales: Parótidas (serosas), Submandibulares y	Sublinguales (mixtas
Volumen: 800-1500 ml/día (VM: 1000 ml).
Iones: mayores cantidades de potasio y bicarbonato, menores cantidades de cloro y sodio en comparación con el plasma.
Es hipotónica
Contiene:
pH: 6-7
*Secreción serosa: Ptialina
(α-amilasa salival	digestión almidón)
*Secreción Mucosa: Mucina (Lubricación y protección superficie)
Agua, calicreína (Vasodilatación bradicinina), lipasa lingual.
Secreción
Primaria: enzimas, moco, fluido
(Agua)
Absorción Y
Secreción iones
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Secreción salival:
Funciones de la Secreción Salival
Higiene oral:	Ayuda a la eliminación de bacterias patógenas de la cavidad bucal y de partículas alimenticias (tiocinato, lisozima)
Inmunoprotección: IgA salival (Inhiben adhesión bacteriana) IgM salival
Digestión bucal por enzimas salivales de almidones (α-amilasa) y lípidos (lipasa lingual)
3
Dilución de alimentos, Tamponamiento (HCO -,
Mucina) Lubricación
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Mecanismo de Producción de la Secreción Salival:
Proceso bifásico:
* Primer paso: a nivel acinar Secreción de solución isotónica (pseudoplasmática) que contiene: Na+, K+, CL- y
3
HCO -
* Segundo paso: a nivel ductal Transporte membrana Absorción de sodio y cloro Secreción de potasio y bicarbonato.
Absorción neta de soluto Impermeabilidad al agua
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Mecanismo de Regulación de la Secreción Salival:
Mecanismo de Regulación de la Secreción Salival:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Solución Acuosa Enzimas
Mecanismo de Regulación de la Secreción Salival:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Control Parasimpático: Señales nerviosas desde los núcleos salivatorios superior e inferior en el tronco encefálico
Vías:
Nervio glosofaríngeo y Nervio facial
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Secreción Gástrica:
Estructura del Estómago
Fondo
Cuerp
o
Antro
Duodeno
Esófago
Pliegues
Escotadura
Esfínter angular
Píloro pilórico
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Secreción Gástrica:
Secreción Gástrica HCL
FUNCIONES DEL ESTOMAGO
Producción: Factor intrínseco (Absorción B12) Pepsinógeno Moco
*Almacenamiento * Inmune (pH gástrico- destrucción de bacterias)
Motilidad Gástrica (Fragmentación, mezcla y propulsión
Mucosa Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Estructura de la Glándula Oxíntica
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Secreción Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Mecanismo de Producción de la Secreción Gástrica
H C L
Secreción neta
Absorción neta
Fases de la
Secreción
Gástrica
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Mecanismo de Producción de la Secreción Gástrica
Parasimpático estimula la producción de pepsina y
Fase intestinal: 10% 1.Mecanismos nerviosos 2.Mecanismos hormonales Gastrina (duodenal)
Visión, olor, gusto de los alimentos, apetito
Fase Cefálica (N.Vago) 20%
HCL
Fase Gástrica: 70% 1.Reflejos entéricos locales
Reflejos vagovagales
Estimulación Gastrina-Histamina
Corteza cerebral,
Amigada, Hipotálamo (Apetito)
Gastrina
Mecanismo de Regulación de la Secreción Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Mecanismo de Regulación de la Secreción Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Reguladores de la Secreción de H+
Gastrina Acetilcolina Histamina
Mecanismo de Regulación de la Secreción Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
GRP: Péptido liberador de gastrina (bombesina)
Mecanismo de Regulación de la Secreción Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Regulación de la Secreción Gástrica
Mecanismo de Regulación de la Secreción Gástrica:
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Equilibrio entre los mecanismos protectores y agresores de la mucosa gástrica
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Secreción Gástrica:
Equilibrio entre los mecanismos protectores y agresores de la mucosa gástrica