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BASE PARA HELADO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Premezcla pastelera en polvo para elaborar helado.
Sabores : Neutro y Chocolate
INGREDIENTES
Azúcar, leche descremada en polvo, dextrosa, suero de leche, Emulsionante compuesto [Jarabe de glucosa, grasa 
vegetal (grasa de palmiste no hidrogenada y totalmente hidrogenada, grasa coco totalmente hidrogenado), emulsionantes 
(SIN 471, SIN 472f), proteína de leche, dextrosa, estabilizadores (SIN 263, SIN 339ii, SIN 450iii, SIN 516), espesantes 
(SIN 401, SIN 464), antiaglutinante (SIN 341iii), maltodextrina, emulsionante compuesto [jarabe de glucosa, aceite vegetal 
totalmente hidrogenado (palmiste, coco), emulsionante (SIN 472a), proteína de leche], estabilizadores (SIN 466, SIN 412, 
SIN 415, SIN 401, SIN 1422), sal, edulcorante (SIN 955), reguladores de la acidez (SIN 339ii, SIN 341i), sustancia 
conservadora (SIN 211), sabores artificiales
EMBALAJE
Código Tamaño Tipo Paletización
NPT02-024 - Neutro 1 kg Bolsa
NPT02-024 - Neutro 15 kg Bolsa
NPT02-004 - Chocolate 0.7 kg Bolsa
www.bakels.pe
MÉTODO
Grupo 1
Ingrediente KG %
Base para Helados Bakels 1.000 100.00
Agua 2.500 -
Leche Fresca UHT 1.000 -
Peso total: 4.500
DESCRIPTION
1. Pesar agua y leche adicionar BASE PARA HELADO BAKELS mezclar por 1 minuto en licuadora o con mixer manual. 
2. Reposar 5 minutos y adicionar en la tolva de máquina de helados. *Los tiempos pueden variar dependiendo de los 
equipos empleados
ALÉRGENOS
Contiene: Gluten y Leche., Este producto es elaborado en equipos donde se procesa productos y sus derivados que 
contienen y pueden contener:, Gluten, huevo, maní, soya, leche, nueces de árboles, sulfito, ajonjolí y lupino (altramuces).
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