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LAS FINANZAS GASTRONOMICAS Y EL CHEF EJECUTIVO NOTA: CHECAR PREUPUESTOS VERIFICAR STOCK ¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LAS FINANZAS DENTO DE LA COCINA? ¿EL PAPAEL DE UN BUEN CHEF EJECUTIVO? SUS FUNCIONES EL ANALISIS INTEGRACION DEL EQUIPO DE TRABAJO SELECCIÓN DE PROVEEDORES DISEÑO DE INSTALACIONES ALMACEN DISEÑO DE MENÚ ESTANDARIZACIÓN COSTEO DE MENÚ COSTEO DE EVENTOS DISEÑO DE MANUALES, OPERATIVOS, ADMINISTRATIVOS , ORGANIZACIONALES ADMINISTRACION FINANCIERA DEL PERSONAL CONTROL DE ASISTENCIA ADMINISTRACION FINANCIERA DEL PERSONAL
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