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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA 
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES 2017 
CURSO DE MORFOLOGÍA VEGETAL 
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 Apellido/s y Nombre/s.................................................. 
Comisión...........................Fecha................................. 
 
TRABAJO PRÁCTICO Nº6 
 
LA RAÍZ DE LAS PLANTAS Y SU ESTRUCTURA PRIMARIA 
 
La raíz es el órgano vegetativo de las plantas que generalmente crece bajo tierra, 
adaptado para la absorción y conducción de agua con sales minerales disueltas (savia 
bruta). Además fija la planta al substrato, soporta el tallo y las ramas y en mayor o 
menor grado almacena sustancias de reserva elaboradas en los órganos verdes. 
Ciertas raíces se utilizan para la reproducción agámica o multiplicación de las plantas. 
Algunas raíces se denominan reservantes porque acumulan grandes cantidades de 
sustancias, por ejemplo la zanahoria, la cual debe su color anaranjado a la presencia 
del pigmento llamado  caroteno o pro-vitamina A. Otras raíces poseen yemas, son 
llamadas raíces gemíferas y originan nuevas plantas, por ejemplo la batata o el 
álamo plateado, propiedad que el hombre utiliza para su multiplicación y cultivo. Las 
raíces cumplen otra importante función que es la retención del suelo, evitando la 
pérdida de éste por voladura (erosión eólica) o arrastrado por el agua (erosión hídrica). 
El sistema radical tiene su origen en la radícula del embrión. En las Dicotiledóneas el 
sistema radical es alorrizo, la radícula del embrión se transforma en la raíz 
principal, axonomorfa o pivotante, con crecimiento geotrópicamente positivo 
penetrando profundamente en el suelo, del periciclo de la raíz principal, nacen raíces 
secundarias. Cuando las raíces secundarias superan en crecimiento a la raíz principal, 
forman un sistema radical fasciculado. 
 
 
 
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En las Monocotiledóneas el sistema radical es homorrizo. Las raíces embrionales 
son de corta vida y pronto son reemplazadas por el sistema radical adventicio que 
crece en forma de cabellera. Todas las gramíneas son ejemplo de raíces adventicias 
fasciculadas o en cabellera. Las raíces adventicias se diferencian de las embrionales 
porque nacen en cualquier parte de la planta excepto en el embrión. 
 
 
Los sistemas radicales crecen preferentemente en las capas superficiales del suelo, 
sin embargo, las raíces de algunas plantas, principalmente en zonas desérticas, 
penetran hasta 30 m de profundidad tratando de alcanzar el nivel freático subterráneo. 
 
Zonas de la raíz en sentido longitudinal 
 
La raíz se diferencia del tallo porque no posee nudos, entrenudos y hojas, por lo tanto, 
el cono vegetativo tampoco presenta nudos, entrenudos ni primordios foliares. 
Cualquiera sea el tipo de raíz, embrionales o adventicias, presentan las siguientes 
zonas (téngase en cuenta que se debe estudiar en sentido inverso, ya que el 
crecimiento se extiende desde el ápice de la raíz hacia el cuello). 
Cuello (lugar de unión de la raíz con el tallo) 
Zona suberificada: esta zona se extiende desde el cuello hasta la zona pilífera. 
Corresponde a la región de la raíz donde se forman las raíces secundarias o laterales. 
Zona de diferenciación o pilífera: a nivel de esta zona se visualizan los tejidos 
primarios, adultos, especializados en diferentes funciones, que constituyen la 
estructura primaria de la raíz: protección y absorción de savia bruta (rizodermis con los 
pelos radicales); protección (exodermis); reserva (parénquima cortical); protección 
interna (endodermis); formación de raíces laterales y yemas adventicias (periciclo); 
conducción de la savia bruta (xilema); conducción de la savia elaborada (floema); 
reserva (parénquima medular). El pelo absorbente o pelo radical se caracteriza por ser 
unicelular, con pared celular delgada y el núcleo se desplaza hacia el ápice adoptando 
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posición subapical en el pelo adulto. Su función es aumentar la superficie de absorción 
de agua con sales minerales. Generalmente son de corta vida. 
Zona de alargamiento: las células derivadas (meristemas derivados) sufren 
alargamiento, ocurre un cierto número de divisiones y comienzan a diferenciarse los 
tejidos primarios. 
Zona meristemática: comprende el meristema o cono vegetativo de la raíz que de 
acuerdo a la teoría de los histógenos está compuesto por células generadoras: 
dermatógeno (d), periblema (p) y pleroma (pl) que poseen la propiedad de dividirse 
por mitosis y producen los meristemas derivados: protodermis, meristema fundamental 
y procambium respectivamente. Las células de esta región se dividen activamente 
para dar origen a nuevas células. Estas nuevas células se alargan en sentido 
longitudinal en la zona de alargamiento. 
Caliptra o cofia: se origina en el dermatógeno y meristema derivado protodermis 
(en las Dicotiledóneas) o en una célula generativa especial el caliptrógeno (en 
Monocotiledóneas). Sus células son ricas en almidón y con abundantes dictiosomas, 
cuya vesículas transportan mucílagos que facilitan el desplazamiento de la raíz en el 
suelo. La función de esta zona es proteger la zona meristemática. 
 
 
 
 
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Estructura primaria de la raíz 
 
En un corte transversal (CT) de la raíz con estructura primaria podemos distinguir 
desde la periferia hacia el centro la rizodermis, la corteza primaria y el cilindro 
vascular. 
Rizodermis: típicamente uniestrata formada por células muy apretadas, alargadas, 
con paredes delgadas, generalmente carente de cutícula y sin estomas. Con 
numerosos pelos absorbentes. 
 
Corteza primaria 
 
Exodermis: tejido de protección subepidérmico formado por una o varias capas de 
células, más o menos hexagonales en el corte transversal, con una laminilla de 
suberina en sus paredes que luego es cubierta por capas de celulosa, a veces, la 
pared alcanza considerable espesor y se lignifica. Con el tiempo esta capa o capas 
reemplazan la rizodermis. 
Parénquima cortical: frecuentemente las células poseen una disposición radial, 
poseen paredes delgadas, normalmente son incoloras, ya que es típicamente un 
parénquima de reserva. Si la raíz está expuesta a la luz forma cloroplastos, 
ocasionalmente parte del parénquima puede esclerificarse, o desarrollar cavidades 
aerenquimáticas, presentar idioblastos y estructuras secretoras. 
Endodermis: tejido de protección interno. Generalmente formada por una capa de 
células que pasan por tres estadíos de engrosamiento de sus paredes. Durante el 
primer estadío (endodermis primaria) se produce la incrustación de la pared celular 
con sustancias fenólicas y grasas en forma de cinta sobre las caras radiales y 
transversales, formando la llamada ‘banda de Caspary’. En el corte transversal se 
observa como ‘puntos de Caspary’. La banda de Caspary tiene gran importancia 
fisiológica. 
 
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El segundo estadio (endodermis secundaria) ocurre cuando una lámina de suberina 
cubre todas las paredes. El tercer estadio (endodermis terciaria) solamente se forma 
en las Monocotiledóneas y consiste en el depósito de capas de celulosa sobre las 
paredes radiales y tangencial interna, principalmente forma un engrosamiento 
conspicuo en la pared tangencial interna. Esta gruesa pared considerada secundaria 
puede tener puntuaciones y frecuentemente se lignifica. A este estadío se le suele 
denominar cuadro de Caspary. 
 
 
El segundo y tercer estadio no ocurre en algunas células, y se les denomina ‘célulasde paso’, con frecuencia se las puede observar frente a los cordones de xilema. El 
segundo y tercer estadio de engrosamiento no ocurre en las Gimnospermas y las 
Angiospermas Dicotiledóneas porque el crecimiento secundario elimina la endodermis 
o si ésta persiste es aplastada por el crecimiento secundario del cilindro vascular o se 
adapta formando nuevas células con banda de Caspary. 
 
Cilindro vascular o cilindro central 
 
Periciclo: una o más capas de células de tipo parenquimático con propiedades 
meristemáticas que dan origen a las raíces laterales, a yemas adventicias y en raíces 
con crecimiento secundario da origen a parte de los meristemas laterales (cambium 
vascular y cambium suberógeno). En raíces de monocotiledóneas puede llegar a 
esclerificarse. 
Xilema y floema primarios: se encuentran formando cordones dispuestos en forma 
alterna y radiada, es decir que los cordones de xilema alternan con los cordones de 
floema. Los cordones de floema se ubican próximos al periciclo y no se extienden 
demasiado hacia el centro de la raíz mientras que los cordones de xilema 
frecuentemente se extienden hasta el centro de la raíz, incluso pueden ocupar la 
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médula con sus vasos, por ejemplo en la raíz del trigo. En otros casos la médula es 
amplia y los cordones xilemáticos son periféricos, por ejemplo en la raíz de maíz. En 
todos los casos el protoxilema y protofloema se ubican en la periferia (próximos al 
periciclo), mientras que el metaxilema y el metafloema hacia la médula central. 
Médula: formada por parénquima, en ocasiones puede esclerificarse parcial o 
totalmente, o destruirse constituyendo una raíz fistulosa (hueca); en algunas especies, 
como el caso mencionado de la raíz del trigo, los vasos del metaxilema la reemplazan. 
 
La estructura primaria de la raíz es alterna y radiada, con forma de estrella, por eso 
también se denomina actinostela. De acuerdo al número de polos de protoxilema la 
raíz puede ser: diarca (dos polos o cordones de xilema y dos de floema); triarca (tres 
polos); tetrarca (cuatro polos); y poliarca (muchos polos o cordones). Las raíces 
poliarcas son frecuentes en las monocotiledóneas. 
 
 
 
 
 
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NO OLVIDE CONSULTAR LA BIBLIOGRAFIA 
Esau, K. 1976. Anatomía Vegetal. Ed. Omega. 
Esau, K. 1982. Anatomía de las plantas con semilla. Ed. Hemisferio Sur. 
Fahn, A. 1985. Anatomía Vegetal. Ed. Pirámide. 
Font Quer, P. 1965. Diccionario de Botánica. Ed. Labor. 
Valla, J.J. 2004. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Ed. Hemisferio Sur. 
Sitio web de la Cátedra de Morfología Vegetal 
www.mvegetal.weebly.com 
www.anatomiavegetal.weebly.com 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
http://www.mvegetal.weebly.com/
http://www.anatomiavegetal.weebly.com/
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TRABAJO PRÁCTICO 6 
 
LA RAÍZ DE LAS PLANTAS Y SU ESTRUCTURA PRIMARIA 
 
EJERCITACIÓN 
 
Ejercicio 1. Raíz embrional y raíces adventicias 
Complete: (1) identifique y de nombre al tipo de raíz de los siguientes dibujos; (2) de 
nombre al sistema radical; (3) mencione la clase de plantas en que se encuentran. 
 
(1).......PIVOTANTE......................... ........................ADVENTICIAS......................... 
 
(2)….ALORRIZO....................................................HOMORRIZO..................................... 
 
(3).....DICOTILEDONEAS......................................MONOCOTILEDONEAS.................. 
 
Ejercicio 2. La raíz, sus partes en sentido longitudinal 
 
Encienda el microscopio óptico, coloque sobre la platina, el preparado de ÁPICE DE 
RAÍZ DE MAÍZ enfoque primero con el objetivo de menor aumento (10x) (CUIDADO, 
NO TOQUE EL PREPARADO CON EL OBJETIVO). Una vez que analizó el preparado 
 
 
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con el menor aumento, girando el revólver puede ver los detalles con el objetivo de 40 
aumentos. 
Observe en el preparado las células de la caliptra, la zona meristemática, la zona de 
alargamiento y la zona pilífera o de diferenciación. La zona de alargamiento la notará 
mejor en el centro del preparado y a cierta distancia de la punta, allí podrá distinguir 
células notablemente largas. 
 
Los siguientes dibujos corresponden a las zonas de la raíz en vista externa y en vista 
interna. Siguiendo el texto y el material observado identifique y de nombre a las partes 
y zonas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ZONA DE DIFERENCIACIÓN ó 
PILÍFERA 
ZONA DE ALARGAMIENTO 
ZONA MERISTEMÁTICA 
COFIA ó CALIPTRA 
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1. ¿Qué función tiene la caliptra? PROTEGER LA ZONA MERISTEMÁTICA 
2. ¿Cómo se denominan las células iniciales que dan origen a la caliptra? En la clase 
Dicotiledóneas…DERMATOGENO.. y en la clase 
Monocotiledóneas……CALIPTROGENO……….. 
3. ¿En qué zona realizaría el corte transversal para ver las células diferenciadas en 
tejidos primarios?.......EN LA ZONA PILÍFERA O DE 
DIFERENCIACIÓN.......................................... 
 
Ejercicio 3. La raíz, estructura primaria vista en corte transversal (CT) 
 
En la zona de diferenciación coincidente con la zona pilífera se encuentra la estructura 
primaria de la raíz. Encienda el microscopio óptico, coloque sobre la platina el 
preparado de CORTE TRANSVERSAL DE LA RAÍZ DE LIRIO (Iris sp.) , enfoque 
primero con el objetivo de menor aumento (10x) (CUIDADO, NO TOQUE EL 
PREPARADO CON EL OBJETIVO). Una vez que enfocó, observe los tejidos en 
general y siguiendo el texto trate de identificar cada uno de ellos. Para observar mejor 
sus características puede enfocar con mayor aumento (40x). 
 
Se analizará el corte transversal de una raíz de monocotiledóneas desde el 
centro hacia la periferia. 
 
Al examinar el preparado observará, de la periferia hacia el centro: la rizodermis, la 
cual está formada por células con paredes delgadas y en la zona pilífera desarrolla los 
pelos absorbentes caracterizados por su núcleo apical. La exodermis está formada 
por capas de células de contorno más o menos hexagonal, con las paredes 
engrosadas y lignificadas tomando color rojo con la safranina, su función es la 
protección de los tejidos internos reemplazando a la rizodermis a medida que ésta se 
desgarra. El parénquima cortical, externo a la endodermis es parénquima reservante, 
posee varias capas celulares de espesor y se extiende hasta la periferia contactando 
con las capas protectoras de la raíz, es decir, con la exodermis y rizodermis. La 
endodermis rodea al periciclo, es un tejido de protección interno formado por células 
que sufren engrosamientos en sus paredes, en las raíces de monocotiledóneas 
encontramos el tercer engrosamiento llamado cuadro de Caspary [observe las paredes 
gruesas (las radiales y la tangencial interna) fuertemente coloreadas], generalmente 
frente al protoxilema hay células de la endodermis no engrosadas, son las células de 
paso, las cuales, sólo llegan a formar la banda de Caspary. El periciclo es la capa de 
 
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células que limita al cilindro central, está compuesto por células meristemáticas que 
originarán las ramificacioneso raíces laterales de la raíz. Luego puede ver los vasos 
del xilema. El xilema primario está formado por el metaxilema presenta vasos o 
tráqueas de gran diámetro, las distinguirá por el contorno circular, la pared lignificada 
de color rojo (teñida por la safranina) y el lúmen celular blanco. Los vasos del 
metaxilema en la raíz están muy próximos a la médula, incluso la pueden invadir. 
Hacia fuera se observan los vasos más viejos, es decir, que se formaron primero y 
corresponden al protoxilema, son de pequeño diámetro y se ubican próximos al 
periciclo. Este modelo de diferenciación es centrípeto (de la periferia hacia el centro) y 
el metaxilema y protoxilema forman un cordón en posición radial. El floema primario 
se forma de manera alterna respecto al xilema y está radialmente ubicado entre los 
polos de protoxilema. El floema también tiene metafloema hacia la médula y 
protofloema hacia el periciclo. La distribución alterna y radiada de los tejidos de 
conducción (xilema y floema primarios) le confieren a la raíz resistencia a la tracción, 
es decir, resistencia a ser arrancadas por el viento, por los animales, etc. En el centro 
la médula formada por parénquima de reserva (con frecuencia las células de éste 
tejido han engrosado sus paredes y se han lignificado, se observan de color rojo). 
 
El siguiente dibujo representa una porción del corte transversal de raíz de Iris sp., 
indique el nombre de todos los tejidos y partes que están señalados, para su ayuda en 
el texto anterior han sido escritos con letra negrita. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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a) Esquematice con ayuda de su docente una célula con banda de Caspary e indique 
las paredes donde se forma. Si cortamos la célula transversalmente se llaman puntos 
de Caspary (haga un esquema) 
 
 
 
 
PELO ABSORVENTE 
RIZODERMIS 
EXODERMIS 
PARENQUIMA 
CÉLULA DE PASO 
ENDODERMIS 
PERICICLO 
PROTOFLOEMA 
METAFLOEMA 
PROTOXILEMA 
METAXILEMA 
MÉDULA 
Caras 
transversales 
Caras radiales 
Corte transversal 
3 dimensiones 
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b) Esquematice con ayuda de su docente una célula en corte transversal con cuadro 
de Caspary y señale las paredes donde se produce el engrosamiento. 
 
 
 
 
Ejercicio 4. Responder: 
La función de reserva de la raíz se produce en el tejido…PARENQUIMA 
CORTICAL……................... 
Hasta ahora (considerando éste y trabajos prácticos anteriores) los tejidos de 
protección primarios son: 
A …EPIDERMIS..……………………..; B …RIZODERMIS……………… 
C ……EXODERMIS…………………..; C …ENDODERMIS…………….. 
 
¿Qué función cumplen los tejidos meristemáticos? MANTENER LA CAPACIDAD DE 
DIVIDIRSE POR MITOSIS Y GENERAR NUEVOS TEJIDOS O 
ESTRUCTURAS................................................................. 
¿Cómo se llama el tejido meristemático interno de la raíz con estructura 
primaria?.....PERICICLO................................ 
 
 
 
 
 
 
Caras radiales 
Cara tangencial 
interna 
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Ejercicio 5. Esquematice un cilindro central de una raíz triarca 
 
 
 
Ejercicio 6. Hagamos un cuadro comparativo indicando: 
 
(1) el grado de engrosamiento alcanzado por la endodermis en los distintos grupos de 
plantas 
 Div. Gimnospermas Div. Angiospermas 
 Clase Dicot Clase Monocot. 
 
Endodermis con 
 
1 
 
 
1 
 
1, 2 y 3 
 
(2) para la banda y el cuadro de Caspary explicar las sustancias que lo forman y las 
paredes donde se forma 
 
Banda de 
Caspary 
 
…SUSTANCIAS FENÓLICAS Y GRASAS.......................... 
 
……………………………………………………………………… 
Cuadro de 
Caspary 
 
…CARAS DE CELULOSA Y SE LIGNIFICA ….……………… 
…………………………………………………………………… 
 
Periciclo 
Protofloema 
Metafloema 
Metaxilema 
Protoxilema