Clasificación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura

Vista previa del material en texto

1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 1/40
Que es la nutrición vegetal
La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales los vegetales 
toman sustancias del exterior para sintetizar sus componentes celulares o usarlas 
como fuente de energía. Este proceso recibe el nombre de fotosíntesis.
Los elementos esenciales requeridos por las plantas superiores son exclusivamente 
de naturaleza inorgánica. Para que un elemento sea considerado un nutriente 
esencial de las plantas debe satisfacer las tres condiciones siguientes (Arnon y Stout, 
1934):
1) Una deficiencia de este elemento hace imposible que la planta complete su ciclo 
vital.
2) La deficiencia es específica para el elemento en cuestión. 
3) El elemento está directamente implicado en la nutrición de la planta con función 
específica e insustituible.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 2/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 3/40
Los nutrientes esenciales para las plantas son elementos que las plantas necesitan 
para un crecimiento adecuado. Dieciséis elementos son considerados nutrientes 
esenciales para las plantas. 
Estos son:
• carbono (C)
• oxígeno (O)
• hidrógeno (H)
• nitrógeno (N)
• fósforo (P)
• potasio (K)
• calcio (Ca)
• magnesio (Mg)
• azufre (S)
• hierro (Fe)
• manganeso (Mn)
• zinc (Zn)
• cobre (Cu)
• boro (B)
• molibdeno (Mo)
• cloro (Cl).
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 4/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 5/40
Basándose en el contenido de cada nutrimento dentro del tejido vegetal, se pueden 
clasificar en macronutrientes y micronutrientes. Cabe hacer énfasis en que esta 
división no obedece al tamaño molecular del elemento ni a la importancia de los 
mismos; todos son esenciales pero los macro se requieren en mayores cantidades.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 6/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 7/40
Macronutrientes 
Los macronutrientes se caracterizan por sus concentraciones superiores al 0.1% de la 
materia seca. Los tres elementos que se encuentran en mayor concentración son el 
carbono, el hidrógeno y el oxígeno; los cuales se toman del agua y de la atmósfera. El 
nitrógeno, el fósforo y el potasio son llamados macronutrientes primarios y es muy 
frecuente fertilizar con esos nutrientes. Los macronutrientes secundarios son el 
calcio, el magnesio y el azufre. La presencia de una cantidad suficiente de elementos 
nutritivos en el suelo no garantiza por sí misma la correcta nutrición de las plantas, 
pues estos elementos han de encontrarse en formas moleculares que permitan su 
asimilabilidad por la vegetación. En síntesis, se puede decir que una cantidad 
suficiente y una adecuada disponibilidad de estos nutrientes en el suelo son 
fundamentales para el correcto desarrollo de la vegetación.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 8/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 9/40
Hidrogeno
El hidrógeno es necesario para la construcción de los azúcares y por lo tanto para 
el crecimiento. Procede del aire y del agua.
Los procesos de combinación del N con otro elemento reciben el nombre de fijación del 
nitrógeno y se realizan, en la naturaleza, gracias a la acción de ciertos microorganismos y a 
las descargas eléctricas que tienen lugar en la atmósfera. Sin embargo, la cantidad de N 
fijado suele ser pequeña en comparación con la que las plantas podrían utilizar. Cerca del 
99% del N combinado en el suelo, se halla contenido en la materia orgánica. El N orgánico, 
incluido en moléculas grandes y complejas, sería inaccesible a los vegetales superiores si 
no fuera, previamente, liberado por los microorganismos. La actividad microbiana 
descompone, gradualmente, los materiales orgánicos complejos en iones inorgánicos 
simples, que pueden ser utilizados por las plantas.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 10/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 11/40
Carbono 
El carbono es el constituyente principal de las plantas. Se encuentra en el esqueleto de 
numerosas biomoléculas como el almidón o la celulosa. Se fija gracias a la fotosíntesis, a 
partir del dióxido de carbono procedente del aire, para formar hidratos de carbono que 
sirven como almacenamiento de energía a la planta.
Las plantas toman el Carbono del aire y lo convierten en carbohidratos mediante el proceso 
de fotosíntesis.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 12/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 13/40
Oxigeno
El oxígeno es necesario para la respiración celular, los mecanismos de producción de 
energía de las células. Se encuentra en numerosos otros componentes celulares. 
Procede del aire
las plantas obtienen el oxígeno del aire, a través de los estomas.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 14/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 15/40
Nitrogeno
El nitrógeno es el componente de los aminoácidos, de los ácidos nucleicos, de los 
nucleótidos, de la clorofila, y de las coenzimas.
• Forma parte del contenido de todas las proteÌnas en animales y vegetales
• Fundamental para el crecimiento vegetativo. 
• Da el color verde intenso a las plantas, activa el r·pido crecimiento, 
aumenta la produccion de hojas, mejora la calidad de las hortalizas 
• Constituyente de la clorofila que permite la fotosÌntesis. 
• Es un componente de ARN y ADN
Su deficiencia provoca bajos rendimientos, debil macollamiento en cereales, 
madurez prematura, hojas de color verde claro o amarillentas entre 
otras.Un exceso de este elemento se traduce en menor resistencia frente a 
las plagas y enfermedades, vuelco de las plantas, hojas de color verde 
azulado y retardo en la maduracion.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 16/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 17/40
Potasio 
El potasio se requiere en la ósmosis y el equilibrio iónico, así como en la 
apertura y el cierre de los estomas; activa también de numerosas enzimas
• Es el nutriente de mayor importancia cuantitativa y cualitativa en la producción 
vegetal
• Interviene activamente en el proceso de división celular regulando las 
disponibilidades de azúcares
• Interviene en los procesos de absorción de Ca, N y Na
• Otorga vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas temperaturas, ayuda 
a la producción de proteínas, se encarga del trasporte de azúcares desde las 
hojas al fruto.
Su carencia se manifiesta en forma de necrosis en los margenes y puntas de las 
hojas mas viejas, bajo rendimiento y poca estabilidad de la planta, mala
calidad y alta perdida del producto cosechado.
En exceso bloquea la fijacion de magnesio y calcio.
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 18/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 19/40
Calcio 
El calcio es uncomponente de la pared celular; cofactor de enzimas; interviene en 
la permeabilidad de las membranas celulares; componiendo la calmodulina, 
regulador de actividades enzimáticas y también de las membranas.
• Nutriente esencial en las paredes de las cÈlulas como pectato c·lcico; mantiene 
la integridad de la membrana y forma parte de la enzima α-amilasa
• Muy importante en la regulacion del pH, fortalece las raÌces
• Regula la absorcion de nutrientes
• Elemento de baja movilidad en el xilema y menor aun via floema.
La característica esencial del calcio es su ausencia de movilidad en la planta a tal 
punto que, en el mismo vegetal, es posible observar simultáneamente hojas viejas 
que han acumulado concentraciones elevadas en calcio y hojas jóvenes que 
presentan signos de deficiencia. 
La carencia se manifiesta en los órganos jóvenes principalmente hojas; en los 
frutos, una mala nutrición cálcica es la causa de enfermedades fisiológica como la 
necrosis apical del tomate. 
Una toxicidad producirá deficiencia ya sea de Mg o K
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 20/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 21/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 22/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 23/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 24/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 25/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 26/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 27/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 28/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 29/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 30/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 31/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 32/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 33/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 34/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 35/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 36/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 37/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 38/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 39/40
1/4/24, 10:29 Clasif icación de los nutrientes y su importancia en las plantas de la agricultura
about:blank 40/40