Membranas - Estructura y función

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04/04/2013
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MEMBRANAS BIOLÓGICASMEMBRANAS BIOLÓGICAS
��ESTRUCTURA Y CARATERÍSTICASESTRUCTURA Y CARATERÍSTICAS
��TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS 
MEMBRANASMEMBRANAS
MODELO DEL MOSAICO FLUIDOMODELO DEL MOSAICO FLUIDO
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Características y funciones de la Características y funciones de la 
membrana plasmáticamembrana plasmática
�� Barrera semipermeable y selectivaBarrera semipermeable y selectiva
�� AsimétricaAsimétrica
�� Posee receptores (señalización)Posee receptores (señalización)
�� Absorción y secreción (endo y Absorción y secreción (endo y 
exocitosis)exocitosis)
�� Posee enzimas Posee enzimas 
�� Adhesión y reconocimiento celularAdhesión y reconocimiento celular
�� Mantiene forma celularMantiene forma celular
LIPIDOS de MEMBRANALIPIDOS de MEMBRANA
��Fosfolípidos Fosfolípidos 
(glicerofosfolípidos, esfingomielina)(glicerofosfolípidos, esfingomielina)
��ColesterolColesterol
��GlucolípidosGlucolípidos
(gangliósidos y cerebrósidos)(gangliósidos y cerebrósidos)
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Molécula de FOSFOLÍPIDOMolécula de FOSFOLÍPIDO
Si las unidades 
individuales tienen 
forma de cuña 
forman micelas
Ej. Ácidos grasos 
o lisofosfolípidos Micela
Agregados de lípidos anfipáticos en aguaAgregados de lípidos anfipáticos en agua
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Liposomas
Si las unidades 
individuales son 
cilíndricas, como los 
fosfolípidosfosfolípidos, forman:
bicapas
o 
liposomas Bicapa
La La FLUIDEZFLUIDEZ de la membrana depende de la membrana depende 
de:de:
�� Su composiciónSu composición
�� Proporción de ácidos grasos insaturados/ Proporción de ácidos grasos insaturados/ 
saturadossaturados
mayor contenido de ac. grasos insaturados => mayor fluidezmayor contenido de ac. grasos insaturados => mayor fluidez
�� Contenido de ColesterolContenido de Colesterol
A altas temperaturas => disminuye fluidezA altas temperaturas => disminuye fluidez
A bajas temperatura => impide cristalización de bicapaA bajas temperatura => impide cristalización de bicapa
�� La TemperaturaLa Temperatura
��A mayor temperatura A mayor temperatura �������� mayor fluidezmayor fluidez
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Influencia de los dobles enlaces Influencia de los dobles enlaces ciscis en las en las 
cadenas hidrocarbonadascadenas hidrocarbonadas
LaLa presenciapresencia dede
doblesdobles enlacesenlaces
hacehace másmás difícildifícil elel
empaquetamientoempaquetamiento
dede laslas cadenascadenas =>=>
lala membranamembrana
resultaresulta másmás difícildifícil
dede congelarcongelar
Ac grasos Ac. grasos 
Insaturados Saturados
Movimiento de fosfolípidos en la Movimiento de fosfolípidos en la 
membranamembrana
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Asimetría de la MembranaAsimetría de la Membrana
��Distribución asimétrica de fosfolípidosDistribución asimétrica de fosfolípidos
Fosfatidil etanolamina Fosfatidil serina
Fosfatidil colina Esfingomielina
Glucolípidos
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Proteínas de MembranaProteínas de Membrana
��Integrales y PeriféricasIntegrales y Periféricas
Periférica
Periférica
CITOSOL
Proteínas de membrana unidas a lípidos Proteínas de membrana unidas a lípidos 
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Movimiento lateral de Movimiento lateral de 
las las 
Proteínas de MembranaProteínas de Membrana