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El uso de suplementos nutricionales entre atletas universitarios masculinos
leila darvishi1,2, Gholamreza Askari1,2, Mitra Hariri1,2, Maryam Bahreynian1,2, Reza Ghiasvand1,2, Simin 
Ehsani1,2, Nafiseh Shokri Mashadi1,2, Parva Rezai3, Fariba Khorvash1,2
1Centro de Investigación de Seguridad Alimentaria, Universidad 
de Ciencias Médicas de Isfahan, Isfahan, Irán,2Departamento de 
Nutrición Comunitaria, Escuela de Nutrición y Ciencias de los 
Alimentos, Universidad de Ciencias Médicas de Isfahan, Isfahan, 
Irán,3Centro de Investigación sobre Crecimiento y Desarrollo 
Infantil, Universidad de Ciencias Médicas de Isfahan, Isfahan, Irán
ABSTRACTO
Fondo:El consumo de suplementos nutricionales es alto en varios deportes, 
mientras que no hay suficientes documentos que respalden los efectos 
beneficiosos de los suplementos en los atletas. Además, no hay información 
sobre la toma de suplementos por parte de estudiantes iraníes que 
practican deportes. Por lo tanto, los objetivos de este estudio fueron evaluar 
el tipo y la prevalencia del uso de suplementos, la frecuencia de uso y las 
relaciones entre el consumo y la edad, el índice de masa corporal, la carga 
de entrenamiento y el tipo de deporte.
Correspondencia a:
Dra. Reza Ghiasvand,
Departamento de Nutrición Comunitaria, 
Facultad de Nutrición y Ciencias de la 
Alimentación, Universidad de Ciencias 
Médicas de Isfahan, Isfahan, Irán. Correo 
electrónico: ghiasvand@hlth.mui.ac.ir
Métodos:Ciento noventa y dos estudiantes varones de la "Universidad 
de Ciencias Médicas de Isfahan" participaron voluntariamente en este 
estudio. Se envió a los estudiantes un cuestionario que incluía 
preguntas sobre tipo y efectos de los suplementos, recursos de 
recomendación, lugar de obtención y tipo de deportes. Los datos 
descriptivos se calcularon como frecuencias (%). Se utilizó el análisis de 
chi-cuadrado (χ2) para analizar la correlación entre el uso de 
suplementos y las variables de estudio.
Fecha de presentación:21 de enero de 2012
Fecha de Aceptación:09 de abril de 2012
Cómo citar este artículo:Darvishi L, Askari G, Hariri M, 
Bahreynian M, Ghiasvand R, Ehsani S,et al.El uso de 
suplementos nutricionales entre atletas universitarios 
masculinos. Int J Prev Med 2013; Suplemento 1: S68-72.
Resultados:Cuarenta y cinco por ciento de los encuestados usaron alguna 
forma de suplementos. Los usuarios de suplementos consumieron 14 
suplementos diferentes y cada uno usó hasta 1.8±1.2 varios suplementos 
durante los últimos seis meses. Las multivitaminas (64 %) y la vitamina C (42 
%) fueron los suplementos más populares. Los estudiantes que participaban 
en deportes individuales eran más propensos a consumir suplementos 
dietéticos (PAG<0,05) y ayudas ergogénicas (PAG<0.01), pero los atletas de 
“deportes de equipo”, tomaron más nutrientes de recuperación (PAG<0,01). 
El 57,5 % de los estudiantes compraba sus productos en farmacias, el 40 % 
en “tiendas de suplementos deportivos” y el 2,5 % en amigos.
Conclusiones:Se puede concluir que menos de la mitad de estos 
estudiantes consumían suplementos y sus recursos de información 
eran inadecuados.
Palabras clave:suplementación nutricional, estudiantes, deporte
INTRODUCCIÓN
El uso de suplementos nutricionales por parte de los atletas se ha 
generalizado en varios deportes y está creciendo rápidamente.[1,2]Extra
S 68 Revista Internacional de Medicina Preventiva, Suplemento del 8elCongreso Internacional de Medicina Deportiva de Irán
Artículo original
Traducido del inglés al español - www.onlinedoctranslator.com
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darvishi,et al.: Uso de suplementos nutricionales por parte de los estudiantes
el suministro de energía, la mejora del rendimiento, la 
prevención de la fatiga y la compensación por una dieta 
insuficiente se encuentran entre las principales razones 
informadas para el uso de suplementos por parte de los atletas,
[3-8]mientras que existe poca evidencia científica que confirme 
los efectos beneficiosos de los suplementos nutricionales en los 
deportistas.[9,10]Además, existen algunos riesgos de dopaje no 
intencional como resultado del uso de suplementos,
de los cuestionarios. Las preguntas se referían al uso 
de suplementos en los últimos seis meses.
En el análisis de datos, los suplementos se definieron 
como “suplementos dietéticos” (proteínas, aminoácidos, 
carbohidratos, productos adelgazantes, aceites de pescado), 
“ayudas ergogénicas” (creatina, cafeína) y “nutrientes de 
recuperación” (vitaminas, minerales, glucosamina/sulfato de 
condroitina).
Los análisis estadísticos se realizaron utilizando el 
paquete de software de computadora del Programa 
Estadístico para las Ciencias Sociales (SPSS versión 13, Inc., 
Chicago, IL). Los datos se presentan como medios±
Desviación Estándar. Se aceptó la significación estadística 
enPAG<0,05 en todos los casos. Los datos descriptivos se 
calcularon como frecuencias (%). Se utilizó el análisis de 
Pearson para analizar la correlación entre el uso de 
suplementos y las variables de estudio.
también.[11‑14]
Varios estudios también han demostrado algunos 
efectos adversos del uso de suplementos dietéticos, 
como problemas cardiovasculares, hematológicos, 
metabólicos y neurológicos.[15‑17]Sin embargo, los 
fabricantes de complementos nutricionales afirman que 
sus productos son seguros y mejoran el rendimiento de 
los deportistas.
En los Estados Unidos, el gasto de los consumidores en 
suplementos aumentó de 6.500 millones de dólares en 1996 a 
18.000 millones de dólares en 2002.[18]
La prevalencia del consumo de “suplementos nutricionales” 
que incluye suplementos dietéticos, ayudas ergogénicas, 
nutrientes de recuperación y alimentos deportivos entre los 
atletas es del 46 % al 100 %.[19,20‑26]Algunos de estos 
suplementos pueden causar daño o tener posibles problemas 
de salud si se usan de manera inapropiada.[27]
Según nuestro conocimiento, no hay informes sobre el 
uso de suplementos nutricionales por parte de atletas 
universitarios iraníes; por lo tanto, los objetivos de este 
estudio fueron evaluar la prevalencia y el tipo de uso de 
suplementos, las razones del uso, la frecuencia de uso y las 
relaciones entre el uso y la edad, el índice de masa corporal, 
la carga de entrenamiento y el tipo de deporte.
RESULTADOS
Se recibieron un total de 173 cuestionarios, por lo 
que la tasa de respuesta fue del 90%. Las características 
de los estudiantes se muestran en la Tabla 1 y el tipo de 
productos y la frecuencia de uso se presentan en la 
Tabla 2.
En general, el 45 % de los encuestados (78 estudiantes) 
utilizaron algún tipo de suplemento nutricional. No se 
observó una relación significativa entre el uso de los 
suplementos y la edad (PAG=0,3), índice de masa corporal (
PAG=0.24), y volumen de entrenamiento (PAG=0,18). Estos 
atletas utilizaron un total de 14 suplementos nutricionales 
diferentes [Tabla 2]. Sin embargo, cada atleta tomó hasta 
1.8±1.2 suplementos diferentes durante los últimos seis 
meses. Los suplementos más populares fueron las 
multivitaminas (64 %) y la vitamina C (42 %), 
respectivamente.
Los atletas que participaron en deportes individuales 
tenían más probabilidades de usar suplementos dietéticos (
PAG<0,05) y ayudas ergogénicas (PAG<0,01). Por otro lado, 
los atletas de “deportes de equipo” utilizaron más nutrientes 
de recuperación (PAG<0,01).
La tabla 3 muestra que 45 usuarios del suplemento (57,5%)
MÉTODOS
Ciento noventa y dos estudiantes varones de la 
"Universidad de Ciencias Médicas de Isfahan" se 
inscribieron en este estudio. En un primer momento, se 
explicaron los objetivos del estudio y se obtuvo el 
consentimiento informado de todos los estudiantes.
Se envió un borrador de cuestionario a cinco 
atletas que juegan para Sepahan Novin Sports Club 
para determinar la claridad, al principio. El 
cuestionario incluía preguntas sobre patrones de 
suplementación, tipo dedeportes, efectos y efectos 
secundarios del consumo, lugar de obtención y 
recursos de recomendación. Los cuestionarios fueron 
anónimos. Los datos de contacto de los 
investigadores se incluyeron al final del cuestionario 
para cualquier posible pregunta. Aproximadamente 
se permitió una semana para la devolución.
Tabla 1:Características generales de los encuestados
Características Individual
Deportes
Equipo
Deportes
Número
Edad (año)
IMC (kg/m2)
Volumen de entrenamiento (h/semana)
64
21.2±2.2
25.5±2.6
5.5±2.5
109
22.1±2.4
21.4±1.5
7.5±2.5
Revista Internacional de Medicina Preventiva, Suplemento del 8elCongreso Internacional de Medicina Deportiva de Irán 69
darvishi,et al.: Uso de suplementos nutricionales por parte de los estudiantes
Tabla 2:Tipo de suplementos y frecuencia de uso
Suplemento
Tabla 4:Lugar de obtención de complementos por parte de los usuarios
Significar
frecuencia de
uso (por semana)
Número
de
asignaturas
Porcentaje
de usuarios
fuente Número Porcentaje (%)
Farmacia
Tienda de suplementos deportivos 
Friends
Total
45
31
2
78
57.5
40
2.5
100
Dietético
suplementos
Proteína
polvos
Aminoácidos
polvos/
cápsulas/tabletas
carbohidratos
Adelgazar
productos
Aceites de pescado
ergogénico
SIDA
Creatina
Cafeína
Recuperación
nutrientes
Multivitaminas
Vitamina B
complejo
Vitamina C
vitamina e
Calcio
tabletas
tabletas de hierro
Glucosamina/
condroitina
sulfato
2.4 12 15.4
Tabla 5:Fuentes de recomendación1.2 4 5.1
fuente Número Porcentaje (%)
Amigos
Entrenadores
anuncios
Total
60
9
9
78
77
11.5
11.5
100
0.6
0.8
1
3
1.3
3.8
2.8 9 11.5
Los efectos positivos más frecuentes que se informaron 
del consumo de suplementos dietéticos incluyeron un mejor 
rendimiento (34,6 %), reducción de la fatiga (23 %) y una 
recuperación más rápida (14,1 %).
3.1
0
21
0
26,9
0
3.4
1.5
50
8
64.1
10.2
DISCUSIÓN
El consumo de suplementos fue del 45% entre los 
atletas universitarios en la Universidad de Ciencias 
Médicas de Isfahan. La tendencia no fue similar a la 
observada en estudios previos.[28,29]Esta diversidad puede 
explicarse por diferencias metodológicas, como los 
métodos de recopilación de datos y la definición de 
suplementos. Mientras tanto, los atletas en nuestro 
estudio no eran profesionales y tenían actividad física 
junto con sus cursos de estudio. En este estudio, la 
ingesta de suplementos no estuvo influenciada por la 
edad, el IMC y el volumen de entrenamiento.
Los encuestados tomaron un promedio de 1,8 
productos diferentes. Estos hallazgos son similares a 
los de Slater y Tan y Nieper.[29,30]
Sin embargo, este estudio se llevó a cabo únicamente en 
estudiantes varones y los resultados pueden ser diferentes a los de 
la población general. También se les pidió a los estudiantes que 
recordaran solo los últimos seis meses al estimar su uso de 
suplementos porque algunos de los estudiantes estaban en el 
primer trimestre.
Los suplementos más populares consumidos por los atletas 
que participaron en deportes de equipo fueron los "nutrientes 
de recuperación". Dichos suplementos también fueron 
populares en otros estudios.[18,20,22,31]Esto podría explicarse por 
el hallazgo de que muchas vitaminas y minerales tienen 
posibles efectos positivos sobre la capacidad aeróbica.[32]Los 
atletas que participaron en deportes individuales usaron 
“suplementos dietéticos” y “ayudas ergogénicas” más que los 
atletas de deportes de equipo.
2.6
0.5
3.5
33
1
6
42.3
1.3
7.7
3.5
2.4
7
4
9
5.1
Tabla 3:Correlación entre uso de suplementos y edad, IMC y 
volumen de entrenamiento en deportes individuales y colectivos
Correlación Deportes individuales
Uso del suplemento
Equipo
Deportes
Edad (año)
IMC (kg/m2)
NS
PAG<0.01
r=0,2
NS
NS
PAG<0.05
r = −0,1
NSCapacitación
volumen (h/semana)
IMC=Índice de masa corporal
obtenían sus suplementos en farmacias, 31 (40%) 
en “tiendas de suplementos deportivos” y 2 (2,5%) 
de sus amigos. El 77% de ellos (60) habían sido 
recomendados para tomar suplementos por sus 
amigos, seguidos de sus entrenadores (11,5%) y 
anuncios (11,5%) [Tabla 4].
S 70 Revista Internacional de Medicina Preventiva, Suplemento del 8elCongreso Internacional de Medicina Deportiva de Irán
darvishi,et al.: Uso de suplementos nutricionales por parte de los estudiantes
Estos
Sundgot-Borgeny otros. estudiar.[33]Esto no es similar 
con los hallazgos de Slater de que solo un atleta, un 
piragüista, usó creatina.[30]
Aunque algunos estudios muestran que la creatina tiene 
efectos ergogénicos,[34]sin embargo, estas sustancias 
pueden tener efectos secundarios. Se ha informado 
malestar gastrointestinal, retención de agua y nefritis con el 
consumo de creatina en algunos estudios.[35‑37]
No hay suficientes documentos científicos que respalden el 
consumo de suplementos nutricionales en un atleta sano que 
sigue una dieta equilibrada, pero es probable que se produzcan 
efectos secundarios si los suplementos se consumen en dosis 
superiores a las prescritas.[34,38]El Colegio Estadounidense de 
Medicina Deportiva (ACSM), la Asociación Estadounidense de 
Dietética (ADA) y la Asociación Canadiense de Dietética han 
declarado que si la ingesta de energía de los atletas es 
suficiente para mantener el peso corporal en el momento del 
entrenamiento o la competencia, no requieren suplementos de 
vitaminas/minerales.[39]
Sin embargo, un estudio mostró una inclinación cada 
vez mayor entre los atletas a usar suplementos de 
vitaminas/minerales más que la población general.[28]
Ninguno de los usuarios de suplementos en nuestro 
estudio buscó información sobre suplementos de recursos 
confiables como profesionales de la salud o libros de texto 
[Tabla 5]. De acuerdo con estos resultados, el 77,6 % y el 41 
% de los deportistas de los estudios de Herbold y Jacobson 
obtuvieron información de familiares, amigos y medios de 
comunicación.[21,40]
La mayoría de los entrenadores y amigos tienen poco o 
ningún conocimiento sobre nutrición deportiva; por lo 
tanto, su consejo puede ser inexacto o inapropiado.[41]
No consideramos alimentos deportivos como bebidas deportivas y 
barras deportivas y seleccionamos solo atletas masculinos; estas fueron 
las principales limitaciones de nuestro estudio.
recomendaciones son soportado por el y organización de cuestionarios: Sr. Mohammad 
Khoshnevisan, Sr. Ehsan Bayat y Sra. Fatemeh 
Heshmati.
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CONCLUSIONES
El uso de suplementos nutricionales fue promedio 
entre la población estudiada. Se les había 
recomendado tomar suplementos por recursos 
inapropiados pero la mayoría, abastecía los 
productos de lugares confiables como farmacias.
EXPRESIONES DE GRATITUD
Este estudio fue apoyado financieramente por subvenciones 
de la "Asociación de Medicina Deportiva de Esfahan". El número 
del proyecto de investigación es 13903. No existe ningún 
conflicto de interés para los autores. Los autores desean 
agradecer a los atletas y a los siguientes por la colección.
Revista Internacional de Medicina Preventiva, Suplemento del 8elCongreso Internacional de Medicina Deportiva de Irán S 71
darvishi,et al.: Uso de suplementos nutricionales por parte de los estudiantes
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Fuente de apoyo:Nulo,Conflicto de intereses:Ninguno declarado.
S 72 Revista Internacional de Medicina Preventiva, Suplemento del 8elCongreso Internacional de Medicina Deportiva de Irán