Anatomia_Ave

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ANATOMIA AVIAR
Iván Roberto González 
SISTEMA MUSCULO-ESQUELÉTICO 
Sistema musculo-esquelético
Sistema musculo -esquelético 
El esqueleto es 
Ligero
Compacto 
Fuerte
Alto contenido de fosfato cálcico
Presenta fusión de algunas vértebras, algunos huesos largos, un esternón muy prominente y una pelvis abierta ventralmente
El esqueleto es neumático por la extensión de los sacos aéreos, que a su vez, se comunican con los pulmones.
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Esqueleto
4
Sistema musculo-esquelético 
Esqueleto axial
Sistema musculo-esquelético
REGIÓN 
REGIÓN 
Sistema musculo-esquelético 
Esqueleto axial
Sistema musculo-esquelético
pigostilo
REGIÓN 
REGIÓN 
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Tórax 
ESTERNÓN 
Esternón 
7
Esternón 
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
a
a
b
d
c
b
Proceso costal 
Manubrio 
Proceso abdominal
Proceso torácico 
Quilla 
Xifoides 
h
d
f
g
8
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Extremidades anteriores (alas) 
i
k
j
j
i
1
k
9
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Extremidades anteriores (alas) 
a
b
b
a
10
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Extremidades anteriores (alas) 
a
d
e
c
b
11
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Extremidades posteriores (pierna y pata) 
Íleon 
Íleon 
Isquion 
Pubis 
Pubis 
c
c
b
b
a
a
b
12
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Extremidades posteriores (pierna y pata) 
b
13
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Extremidades posteriores (pierna y pata) 
n
14
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Extremidades posteriores (pierna y pata) 
15
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Músculos externos
16
Sistema musculo-esquelético 
Sistema musculo-esquelético
Músculos pectorales (pechuga)
17
TEGUMENTO COMÚN 
Tegumento común 
La piel de las aves es fina, seca y de color blanco amarillento, con escasos vasos y terminaciones nerviosas
PIEL 
Tegumento común 
PIEL 
Se desgarra con facilidad sin apenas hemorragia y ausencia de dolor
Tegumento común 
La epidermis, aunque es fina en todas las zonas pobladas de plumas, se condensa y cornifica en ciertos lugares, dando lugar a estructuras tales como:
LA EPIDERMIS 
1
3
2
1. La ranfoteca del pico
2. Las uñas o garras 
3. El espolón
Tegumento común 
LA EPIDERMIS 
A nivel de este hueso la epidermis también se modifica, constituyendo escamas similares a las que recubren el cuerpo de los reptiles
Tegumento común 
PICO
Es una cubierta protectora de sustancia córnea para los huesos premaxilar y para la mandíbula
Equivale a los labios de los mamíferos
Tegumento común 
LA GLÁNDULA UROPIGIANA
Las únicas glándulas anexas presentes en la dermis de las aves son:
Glándula de meibomio (párpado)
Glándulas holocrinas (Canal auditivo externo)
Glándula Uropigial
Glándula de la cloaca.
Tegumento común 
LA GLÁNDULA UROPIGIANA
Es la más grande, bilobulada de unos 2 cm de diámetro, localizada dorsalmente a las vértebras caudales
La glándula uropigiana de la cigüeña blanca 
(Caudal de vista). Flecha: folículo de la pluma.
La secreción es utilizada para la limpieza e impermeabilización de la piel y plumas
Plumaje
PLUMAS 
 Son proteínas principalmente. Intervienen en el vuelo, termorregulación, protección a la piel, función mimética y de parada nupcial en las aves.
Plumaje
PLUMAS 
Plumas de Contorno: 
Dan la apariencia a las alas y la cola.
Plumaje
PLUMAS 
Plumón: 
Son plumas de raquis corto; se ubican debajo de las anteriores actuando como capa aislante. 
Plumaje
PLUMAS 
P. de revestimiento 
P. timoneras 
P. secundarias 
SISTEMA RESPIRATORIO
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
No posee diafragma y la respiración es activa (con gasto de energía)
Cavidad Nasal - Orificios Nasales: Se ubican en la base del pico con una cubierta córnea que sobresale denominada el operculum
Presenta cornetes nasales rostral, medio y caudal
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
Laringe, Tráquea y Siringe.- La Laringe se eleva en la orofaringe formando la prominencia laríngea. Presenta la glotis. 
Lengua
Hioides
Glotis 
Tráquea 
Laringe
Siringe 
Pulmón 
Bronquios 
Tráquea 
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
no existe cartílago epiglótico, ni pliegues vocales. Los sonidos son emitidos en la siringe
Siringe.- Formada por la parte final de la tráquea y el segmento inicial de los bronquios principales. 
Siringe 
Tráquea 
Pulmón 
Tráquea 
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
Pulmones:
Siringe 
Tráquea 
Pulmón 
Son pequeños, sin lóbulos, de color rojo brillante, blandos. 
Situados bajo las vértebras torácicas y las costillas; las cuales generan impresiones o depresiones en la cara dorsal de los pulmones. 
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
No cubren la cara lateral del corazón como ocurre en los mamíferos. 
No existe cavidad pleural y existe poca capacidad de expansión pulmonar
Siringe 
Tráquea 
Pulmón 
Pulmones:
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
Sacos Aéreos.- Son dilataciones muy finas del sistema bronquial, extendidas mas allá de los pulmones en relación con las vísceras torácicas y abdominales.
Saco abdominal
Saco torácico posterior
Saco clavicular
Saco torácico anterior
Saco aéreo cervical
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
 Algunos divertículos de estos se penetran en varios huesos dándoles la característica de huesos neumáticos.
La gallina posee ocho sacos aéreos; son impares los sacos cervical y clavicular, y son pares los sacos torácicos craneal, torácico caudal y abdominal.
Saco abdominal
Saco torácico posterior
Saco clavicular
Saco torácico anterior
Saco aéreo cervical
Sistema respiratorio
SISTEMA RESPIRATORIO
Saco abdominal
Saco torácico posterior
Saco clavicular
Saco torácico anterior
Saco aéreo cervical
1
5
4
3
2
1
5
4
3
2
SISTEMA DIGESTIVO
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
La valva superior del pico se compone de la raíz o base, el lomo (dorso del pico) y el borde
Pico.- El pico es el representante en las aves de las mandíbulas, de los labios y en parte de los carrillo.
La valva inferior consta de una parte media impar (gonium), de la cual salen las ramas que comprenden el ángulo maxilar. 
Valva inferior 
Valva superior
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Lengua.- Su forma depende en gran medida de la conformación del pico. Así en la gallina es estrecha y puntiaguda.
Esófago 
Glotis 
Lengua 
Lengua 
La lengua de las aves es generalmente mucho menos móviles que la de los mamíferos.
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Orofaringe.- Este término se aplica a la cavidad que va desde el pico al esófago, ya que las aves no poseen paladar blando 
Esófago 
Glotis 
Lengua 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Después se sitúa en el borde anterior derecho, donde está cubierto solamente por la piel, hasta su entrada en la cavidad torácica.
Esófago.- El esófago está enseguida, situado a lo largo del lado inferior del cuello, sobre la tráquea, pero se dirige ya hacia el lado derecho en el tercio superior de este.
Esófago 
Buche
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Esófago 
Buche
El esófago es algo amplio y dilatable, sirviendo así para acomodar los voluminososalimentos sin masticar. 
De allí se encuentra en la gallina una evaginación extraordinariamente dilatable, dirigida hacia delante y a la derecha, que es lo que se llama Buche
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Estómago.- tiene dos porciones o cavidades:
estómago glandular
estómago muscular.
proventrículo
ventrículo
a
b
proventrículo
ventrículo
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Estómago glandular.- También denominado proventrículo. Este es un órgano ovoide, situado a la izquierda del plano medio
proventrículo
ventrículo
Glándulas 
Glándulas 
Esófago 
Cutícula 
Esófago 
Duodeno 
Abertura
duodeno 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Estómago muscular.- O molleja, se adhiere a la porción caudal del proventrículo y está cubierto en su extremo anterior de los dos lóbulos hepáticos. 
Su forma es redondeada y presenta sus lados aplanados.
Glándulas 
Esófago 
Cutícula 
Abertura
duodeno 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Intestino Delgado: se extiende desde la molleja al origen de los ciegos.. Se subdivide en:
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
El duodeno sale del estómago muscular (molleja) ,se forma un asa intestinal, la llamada asa duodenal, en forma de "U", cuyos dos ramas están unidas por restos de mesenterio. 
Duodeno 
Asa ascendente 
Asa descendente 
Yeyuno 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
El yeyuno empieza donde una de las ramas de la U del duodeno se aparta de la otra.
 El yeyuno de la gallina consta de unas diez asas pequeñas, dispuestas como una guirnalda y suspendidas de una parte del mesenterio.
Yeyuno: 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Ileon: se encuentra en el centro de la cavidad abdominal.
 Anterior de donde desembocan los ciegos, empieza en el intestino grueso.
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Los ciegos:
Son tubos con extremidades ciegas, que se originan en la unión del intestino delgado y el recto y se extienden oralmente hacia el hígado.
Las aves domésticas: poseen dos ciegos
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Colon-Recto: En las aves el colon es muy corto en comparación con el de los mamíferos. Recibe el producto de la digestión del intestino delgado y, en forma intermitente, del ciego. 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
El extremo posterior del intestino grueso contiene un área expandida llamada:  coprodeum 
Urodeo 
Coprodeo 
Proctodeo 
La cloaca
La cloaca tiene tres partes:
proctodeo, 
coprodeo y 
urodeo.
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Glándulas anexas
Glándulas salivales.-
 Posee pocas glándulas salivales, por lo que la saliva es secretada en pequeñas cantidades y ayuda a reblandecer el alimento.
Gl. angular
Gl. palatina
Gl. maxilar
Glándulas mandibulares. 
Gl. cricoaritenoidea
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Glándulas anexas
Hígado- El hígado está formado por lóbulos derecho e izquierdo, unidos cranealmente. 
Lóbulo izquierdo
Lóbulo derecho
Lóbulo izquierdo
Lóbulo derecho
Parte medial
Parte medial
Parte lateral
Parte lateral
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Glándulas anexas
Hígado- De mayor tamaño el lóbulo derecho y en su cara visceral se encuentra la vesícula biliar que no está presente en palomas y algunas psitácidas. Este lóbulo derecho está perforado por la vena cava caudal. El lóbulo izquierdo está dividido.
Lóbulo izquierdo
Lóbulo derecho
Lóbulo izquierdo
Lóbulo derecho
Vesícula biliar
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Glándulas anexas
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Glándulas anexas
Páncreas.- Es alargado situado en el asa duodenal formado por dos lóbulos, uno dorsal y otro ventral conectados distalmente. Posee dos o tres conductos que llevan el jugo pancreático al duodeno.
Duodeno 
Páncreas 
 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Digestión de los principios nutritivos orgánicos 
	REGIÓN 	GLÁNDULA 	SECRECIÓN 	ENZIMA 	SUBSTANCIA AFECTADA 	PRODUCTOS FORMADOS 
	Boca	Salivares 	Salivas	Ptialina 	Almidón 	Maltosa(*)
	Buche 		 	Ptialina 	Almidón 	Maltosa(*)
	Proventrículo 	 	 	Pepsina 	Proteínas 	Productos nitrogenados intermedios (*)
		Gástricas 	Jugos gástricos 
y ácido clorhídrico	Lipasa 	Grasas 	Glicerina y acido grasos (*)
	 
  Duodeno
	 	 	 Amilasa	Almidón 	Maltosa(*)
		Páncreas	Jugo pancreático	Tripsina 	Productos Nitrogenados Intermedios 	Poli péptidos (*)
		 	 	Lipasa	Grasas	Glicerina y ácidos grasos (*)
	Intestino largo 	Hígado 	Bilis	Emulsiona las grasas 	 	 
	Yeyuno e ileon 
 
 	de Lieberkühn	Jugo intestinal	Erepsina	Poli péptidos	Aminoácidos (***)
			 	Maltasa 	Maltosa 	Glucosa (**)
		 	 	Sacarasa	Sacarosa 	Fructosa y glucosa (**)
	FUENTE	ENZIMA	SUBSTRATO	PRODUCTO FINAL
	Glándulas  
Salivales	Amilasa (ptialina)	Almidón	Maltosa
	Proventrículo	Pepsina  
HCL	Proteínas  
Activa proteinasas	Polipéptidos
	Jugo intestinal	Amilasa  
Tripsina	Polisacáridos  
Polipéptidos	Poli-disacáridos  
Péptidos
	Jugo pancreático	Amilasa  
Tripsina  
Lipasa	Poli-disacáridos  
Polipéptidos  
Grasa coloidal	Di-monosacáridos  
Aminoácidos  
Acidos grasos y glicéridos
	Hígado	Sales biliares	Masa de grasa	Grasa coloidal
 
Sistema digestivo 
SISTEMA DIGESTIVO
Enzimas digestivas
SISTEMA INMUNE 
 
Sistema inmune 
SISTEMA INMUNE
Timo 
Bazo 
Tonsilas cecales 
Bolsa de Fabricio 
Medula ósea 
Hígado 
Glándula de Harder 
El sistema inmune aviar es un fuerte estructura que le permite resistir a las enfermedades o sobrellevar la infección. Estos pueden ser:
Primarios son el timo que se extiende a lo largo del cuello en animales jóvenes y la bolsa de Fabricio que se encuentra al lado de la cloaca. 
Secundarios son el bazo, medula ósea, ganglios y nódulos linfáticos.
 
Sistema inmune 
SISTEMA INMUNE
En el ave hay tres importantes tipos de respuesta inmune: 
Específica que se compone de un parte humoral, 
otra realizada por Células, 
y la No específica. 
La humoral y mediada por células, responden siempre y cuando haya un antígeno procesado 
La no específica responde a todos los antígenos. 
 
Sistema inmune 
SISTEMA INMUNE
Se compone 
de piel, 
mucosas, si esta falla llegan 
células de respuesta inespecífica a invadir y destruir 
hasta que entre en juego la inmunidad específica.
La primera línea de defensa que bloquea en forma mecánica la entrada de patógenos.
 
Sistema inmune 
SISTEMA INMUNE
Inmunidad neonatal
La inmunidad materna: 
Es pasada al embrión a través de fluido amniótico y la yema del huevo cuando este los ingiere durante y después de la ruptura del cascaron.
Los neonatos nacen con el sistema inmune incompleto. 
 
Sistema inmune 
SISTEMA INMUNE
De ahí que el sistema inmune comienza a desarrollarse antes de la eclosión y se completa en la madurez sexual. 
Uno de los estados más importantes en este desarrollo, ocurre entre las primeras 6 semanas de vida del ave, cuando el cambio o conversión genético esta tomando lugar en la bolsa de Fabricio. 
Inmunidad neonatal
Bibliografía 
Biología de la gallina 
http://www.uabcs.mx/maestros/descartados/mto01/anatomia_padre.htm
http://www.um.es/anatvet/interactividad/aaves/anatomia-aves-10.pdf
http://www.um.es/anatvet/interactividad/aaves/Tegumento/Tegumento.html
http://www.itgganadero.com/docs/itg/docs/2011/BAaves/ANATOMIAYFISIOLOGIADELAS.pdf