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Comunidad Nacional 
de Conocimiento en
Nutrición y Alimentación 
Saludable
SESIÓN 1: ¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN AUTÓTROFA?
ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLE
Experto Líder:
Perfil Profesional:
Mireya Delgadillo Sánchez
Nutricionista Dietista.
Magister en Alimentación y Nutrición
+57-3118121655
mireya.delgadillosanchez@gmail.com
Foto del experto
Ruta del conocimiento
SESIÓN 1: ¿QUÉ ES LA 
NUTRICIÓN AUTÓTROFA? -
ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE 
VIDA SALUDABLE
SESIÓN 2: ¿QUÉ ES 
LA NUTRICIÓN 
HETERÓTROFA? -
ALIMENTACIÓN Y 
ESTILOS DE VIDA 
SALUDABLE
SESIÓN 3: ¿QUÉ SON LOS 
ALIMENTOS MIMÉTICOS? -
ALIMENTACIÓN Y ESTILOS 
DE VIDA SALUDABLE
SESIÓN 4: MITOS, 
REALIDADES Y 
FALSEDADES EN 
ALIMENTACIÓN Y 
NUTRICIÓN
SESIÓN 5: ALIMENTACIÓN 
Y ACNÉ
SESIÓN 6: CONVERSANDO 
CON EXPERTOS 
INTERCOMUNIDADES -
INFLUENCIA DE LAS 
REDES SOCIALES EN LA 
ALIMENTACIÓN 
SALUDABLE
Ruta del conocimiento
SESIÓN 7: SALUD 
MENTAL Y 
ALIMENTACIÓN
SESIÓN 8: LA 
RESISTENCIA 
INSULÍNICA Y LA 
INFLUENCIA DE LOS 
ALIMENTOS
SESIÓN 9: CÁNCER Y SU 
RELACIÓN CON 
EDULCORANTES 
ARTIFICIALES. FALSO O 
VERDADERO
SESIÓN 10: 
INOCUIDAD DE LOS 
ALIMENTOS
SESIÓN 11: BRUCELOSIS Y 
ALIMENTACIÓN
SESIÓN 12: ¿QUÉ ES 
EL BOTULISMO Y 
CUÁL ES LA CAUSA?
La RochefoucauldAutor
“Comer es una necesidad, hacerlo de forma inteligente es un arte”. 
Establecer una diferencia entre lo que significa una 
nutrición autótrofa y cómo se diferencia de la 
heterótrofa y su aplicabilidad en la nutrición 
humana, para aportar a un estilo de vida 
saludable. 
Objetivo general
Definir que es una 
nutrición autótrofa.
Reforzar los 
conocimientos de 
como lograr un 
estilo de vida 
saludable.
Objetivos específicos
Definir que es 
una nutrición 
heterótrofa.
Conocer la 
influencia de 
estos 
mecanismos en 
la nutrición 
humana y su 
relación con las 
nuevas 
tecnologías.
NUTRICIÓN 
AUTÓTROFA
La nutrición autótrofa, es un mecanismo 
mediante el cual, el organism produce su 
propio alimento consumiendo productos 
inorgánicos. Podemos tener un ejemplo y 
es la fotosintesis que realizan las plantas.
DEFINICIÓN
Categorías
Plantas autótrofas Fotoautotrofas' Carnivoras
Preguntas
subtítulo o descripción de la diapositiva
1.
Que tienen que ver 
estas plantas con los 
seres vivos ?.
2.
Porqué, los heterótrofos 
son importantes?
3.
Que relación existe 
con la nueva 
tecnología?
Como encajan estos seres en 
nuestra vida alimentaria?
A continuación veremos cómo el ser humano 
utiliza estos dos mecanismos para alimentarse 
y cómo influyen en nuestros hábitos 
alimentarios y por consiguiente en nuestro 
estilo de vida.
Nutrición humana: Si hacemos un
análisis, los humanos no realizamos el
proceso de fotosíntesis, pero si
dependemos de las plantas
autótofras indiscutiblemente.
Porqué?
Consumimos alimentos vegetales
como frutas, verduras, raices,
tubérculos, cereales, leguminosas
que han sintetizado sus nutrientes a
través de la fotosíntesis.
Así, indirectamente, obtenemos
energía y nutrientes de manera
autótrofa.
NUTRICIÓN HETERÓTROFA
Definición: Es el proceso, mediante el cual, el 
organismo de los seres humanos, obtiene la 
energía y los nutrientes necesarios para vivir, a 
partir de incluir en la alimentación otros seres 
vivos o sustancias orgánicas ya listas para el 
consumo. 
Aplicación en humanos
▪ Alimentación: Los seres humanos nos 
podemos catalogar como heterótrofos 
obligatoriamente.
▪ Porque? 
▪ Consumimos alimentos de gran variedad como 
carne, pescado, huevos, lácteos y vegetales. 
▪ Y estos alimentos contienen nutrientes (proteínas, 
carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, fibra y 
agua) 
▪ El organismo toma los nutrientes que metaboliza y 
los convierte en energía, como glucosa, 
aminoácidos y ácidos grasos. 
Digestión: En el proceso digestivo, se descomponen los
alimentos en moléculas más pequeñas (glucosa,
aminoácidos, ácidos grasos) que luego se absorben y son
utilizadas en todos los procesos metabólicos, para así
suministrar a cada célula lo que requiere. hasta llegar a la
eliminación de desechos a través de orina, materia fecal,
sudor, respiración, lagrimas,etc.
Respiración Celular: Mediante la respiración celular, las
células humanas obtienen energía al oxidar la glucosa y
otros nutrientes. Este proceso es heterótrofo, ya que
depende de fuentes externas de nutrientes.
En resumen, aunque no realizamos fotosíntesis como las
plantas, nuestra supervivencia depende tanto de la nutrición
autótrofa (indirectamente a través de los alimentos
vegetales) como de la nutrición heterótrofa (mediante la
ingesta y metabolismo de alimentos). Bibliografia 1.
RECORDEMOS.
Los alimentos son fuente exclusiva de:
➢ Energía y nutrientes indispensables para nuestra salud.
➢ Macronutrientes:
Proteínas: Son necesarias para el desarrollo y la 
función celular. Se descomponen en aminoácidos, 
que se utilizan para formación de músculos, piel, 
órganos y realizar otras funciones , como 
regeneración y mantenimiento de tejidos.
También pueden proporcionar energía en caso de 
que los alimentos fuente sean escasos.
Carbohidratos.
La principal fuente de energía.
➢ Se convierten en glucosa. 
➢Proporcionan energía de manera 
inmediata.
➢Recordemos que hay simples y 
complejos.
an para construir músculos, 
Grasas
Otra gran fuente de calorías.
Se descomponen en ácidos grasos y
glicerol. Además de ser una fuente de
energía, las grasas son esenciales para la
absorción de vitaminas liposolubles,
producción de algunas hormonas y
mantenimiento de la temperatura corporal.
También, recordemos que hay grasas trans,
que son perjudiciales para la salud.
Micronutrientes:
Vitaminas: Son necesarias en pequeñas cantidades
para funciones específicas en el cuerpo. Por ejemplo, la
vitamina C es importante para el sistema inmunológico,
y la vitamina D es crucial para la salud ósea, la vitamina
A para la visión y la piel, el sistema inmune, el
crecimiento, la función cardiaca y pulmonar, el
Complejo B para los músculos, la neurotrasmisión,
prevención de anemia, y otras como la E y la K tambien
indispensables .
Minerales: Incluyen elementos como el calcio, hierro,
zinc y magnesio, sodio, potasio, cobre, cloro,
manganeso, etc. Son indispensables para el desarrollo
saludable y la prevención de enfermedades, la buena
digestión, etc.
CONCLUSIÓN:
Para satisfacer las necesidades de nuestro cuerpo, es importante 
mantener una dieta balanceada.
Las guías alimentarias sugieren obtener aproximadamente:
10% al 35% de las calorías de las proteínas
25% al 35% de las grasas
45% al 65% de los carbohidratos
En resumen, el producto obtenido una vez metabolizados los 
alimentos que consumimos es el nutriente necesario para 
formación, crecimiento, mantenimiento y regeneración , lo que nos 
permite estar saludables y felices.
¿
➢ Recordemos
➢ Cuáles son los 7 hábitos de vida saludable 
según la OMS?
➢ Conoce algunas recomendaciones de esta 
entidad experta:
➢ Elegir qué alimentos consumir. 
➢ Hacer actividad física periódicamente. 
➢ Evitar o dejar de fumar. 
➢ Evitar o reducir el consumo de bebidas 
alcohólicas. 
➢ Control del peso. 
➢ Sueño regular y de calidad. 
➢ Cuidar la salud mental.
Las nuevas tecnologías en la nutrición:
Las nuevas tecnologías tienen un impacto
significativo en la nutrición, como se ve en términos
como alimentos transgénicos, nanotecnología y
nutrigenómica.
Los alimentos transgénicos son aquellos que han
sido manipulados genéticamente.
La nanotecnología permite manipular la materia a
nivel molecular para modificar la composición,
maduración o vida útil de un alimento.
La nutrigenómica busca entender cómo los
productos químicos que consumimos afectan
nuestra salud a nivel molecular.
Bibliografía
https://www.universidadviu.com/co/actualidad/nuestros-expertos/nutricion-autotrofa-
y-heterotrofa-e-influencia-de-las-nuevas
https://www.ecologiaverde.com/diferencia-entre-organismos-autotrofos-y-heterotrofos-con-ejemplos-1617.html
https://www.minsalud.gov.co/salud/Paginas/habitos-saludables.aspx
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/guias-
alimentarias-basadas-en-alimentos.pdf
https://www.universidadviu.com/int/actualidad/nuestros-
expertos/nutrigenomica-la-nutricion-personalizada
https://www.universidadviu.com/co/actualidad/nuestros-expertos/nutricion-autotrofa-y-heterotrofa-e-influencia-de-las-nuevas
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https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/guias-alimentarias-basadas-en-alimentos.pdf
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/guias-alimentarias-basadas-en-alimentos.pdf
https://www.universidadviu.com/int/actualidad/nuestros-expertos/nutrigenomica-la-nutricion-personalizada
https://www.universidadviu.com/int/actualidad/nuestros-expertos/nutrigenomica-la-nutricion-personalizada
¿Preguntas?
1. Las nutrición autótrofa es :
a. Una dieta de reducción
b. Un mecanismo que se utiliza par producir su propio alimento
c. Una forma de producir alimentos automaticamente.
2. La alimentación heterótrofa es :
a. La alimentación que se prepara para los astronautas.
b. La alimentación que tenemos los seres vivos.
c. Una dieta para aumentar el hierro
3. La nutrigenómica personalizada es:
a. Una dieta exclusiva para cada género
b. Una dieta basada en el estudio del genotipo humano
c. La generación de planes de alimentación individuales.
Selecciona una de las tres opciones en cada pregunta:
Recuerda que POSITIVA tiene para ti:
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