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CROMOPLASTOS Los cromoplastos son organelos de membrana de las células vegetales que almacenan pigmentos fotosintéticos secundarios y reservas nutritivas. Los cromoplastos se caracterizan por contener los pigmentos que le dan a las flores y a los frutos de las plantas los colores amarillos, naranjas, rojos o violetas. Su función es la aplicación de un recurso para atraer a los animales e insectos para dispersar sus semillas. Los cromoplastos no tienen forma, organización interna ni estructura definida. En términos de forma pueden ser alargados, lobulados o esferoidales. En relación a su organización interna, todos sus elementos, tales como ribosomas y pigmentos, nadan libremente por el estroma. Finalmente, su estructura se define solo por una membrana interna, una membrana externa y estromules (tubos llenos de estroma). Los cromoplastos se originan a partir de cualquier otro tipo de plastos. Por ejemplo, cuando los cloroplastos pierden clorofila en el otoño, el color rojizo y anaranjado de las hojas se debe a que se transforman en cromoplastos. Los pigmentos que los cromoplastos acumulan son de 2 tipos: 1. Pigmentos carotenoides hidrogenados (C40H56): como el ß-caroteno que le da el color naranja a la zanahoria y el licopeno que le da el color rojo al tomate. 2. Pigmentos carotenoides oxigenados (C40H55O2): como la xantofila que le da el color amarillo a los granos de maíz.
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