La langosta en Cuba nov 04

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LA LANGOSTA ESPINOSA
EN CUBA
Panulirus argus
Julio A. Baisre y Rafael Puga
Información editorial
(ISBN y otras cosas)
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Contenido
Prólogo.................................................................................... 5
Capítulo 1 La langosta en el mundo..................................... 9
Tipos de Langostas ................................................................................................................ 9
Las Langostas de Cuba ....................................................................................................... 10
Distribución geográfica ....................................................................................................... 12
Producción........................................................................................................................... 13
Capturas mundiales ............................................................................................................ 13
Capturas en la región .......................................................................................................... 14
Capítulo 2 La vida de las langostas ..................................... 19
Morfología externa .............................................................................................................. 19
Anatomía y Fisiología .......................................................................................................... 20
Sistema nervioso y órganos sensoriales .............................................................................. 20
Sistema digestivo................................................................................................................. 22
Sistemas circulatorio y excretor .......................................................................................... 22
Mudas y crecimiento ........................................................................................................... 23
Respiración y metabolismo ................................................................................................. 24
 Regulación osmótica ........................................................................................................... 27
Reproducción ....................................................................................................................... 27
Ciclo de Vida ........................................................................................................................ 31
Filosomas............................................................................................................................. 32
Puerulus .............................................................................................................................. 33
Juveniles.............................................................................................................................. 35
Refugios y biotopos .............................................................................................................. 41
Capítulo 3 La langosta y su medio....................................... 41
Principales biotopos ............................................................................................................ 42
Ocupación del refugio.......................................................................................................... 42
Arquitectura del refugio ..................................................................................................... 43
Estructura social ................................................................................................................. 43
Ecología de la reproducción ................................................................................................ 44
Estacionalidad ..................................................................................................................... 44
Proporción de sexos ............................................................................................................. 45
Talla de primera maduración .............................................................................................. 45
Patrones de movimiento (Ritmos diarios y estacionales) ................................................... 45
Paseos diarios de alimentación ........................................................................................... 46
Nomadismo.......................................................................................................................... 46
Migraciones otoñales masivas (Recalos o arribazones) ...................................................... 47
Alimentación ....................................................................................................................... 50
Depredadores ...................................................................................................................... 51
Enfermedades, comensales y parásitos ............................................................................... 53
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Septicemia ........................................................................................................................... 53
Enfermedad del exoesqueleto ............................................................................................. 54
Vibriosis ............................................................................................................................... 54
Enfermedades virales .......................................................................................................... 54
Comensales y parásitos ....................................................................................................... 55
Puertos pesqueros y zonas de pesca ................................................................................... 63
Capítulo 4 La pesca de la langosta ...................................... 63
Embarcaciones .................................................................................................................... 63
Artes y métodos de pesca..................................................................................................... 64
Jaulas o pesqueros de fondo ................................................................................................64
Jaulas o pesqueros levables ................................................................................................ 66
Jaulones de corrida ............................................................................................................. 66
Nasas ................................................................................................................................... 67
Evolución de la pesquería ................................................................................................... 68
Estadísticas de pesca ........................................................................................................... 69
Potencial de captura ............................................................................................................ 69
Manejo de la pesquería ....................................................................................................... 70
Ordenamiento territorial .................................................................................................... 70
Regulaciones pesqueras ...................................................................................................... 71
Capítulo 5 La industria y el comercio ................................. 83
Centros de acopio y enviadas .............................................................................................. 83
La industria de proceso ....................................................................................................... 84
Langosta entera precocinada .............................................................................................. 84
Cola de langosta congelada.................................................................................................. 86
Langosta viva ....................................................................................................................... 86
Consumo y exportaciones.................................................................................................... 87
Características físicas, químicas y nutricionales ................................................................ 88
Capítulo 6 Aspectos económicos y sociales ......................... 97
Costos y beneficios............................................................................................................... 98
Pescadores ........................................................................................................................... 99
Refugios artificiales: ¿Protegen el recurso o facilitan su explotación? ............................ 105
Capítulo 7 Perspectivas ...................................................... 105
Cría artificial ..................................................................................................................... 105
E ncontrarnos con una especie animal que como la langosta se distribuye en un área geográfica de decenas de miles de kilómetros cuadrados, que posee una fecundidad que alcanza la asombrosa cifra de varios cientos de miles de huevos por cada individuo y cuyas larvas se dispersan en el océano a través
de miles de millones de metros cúbicos de agua, nos hace pensar inmediatamente en una especie realmente
formidable y ¿por qué no?, capaz de soportar una intensa explotación pesquera.
Pero si de esta especie el hombre captura anualmente alrededor de 20 millones de ejemplares, si billones y
billones de sus larvas perecen cada año al ser arrastradas por las corrientes o al ser depredadas por algunos
peces y si además varios millones de juveniles y adultos son también depredados por multitud de animales
mayores; entonces podríamos pensar que más bien se trata de una criatura afortunada.
Continuando con la ayuda de los números podemos decir que la pesca de la langosta representa ingresos por
más de trescientos millones de dólares anuales para los países de la región, mientras que para Cuba constituye
el recurso pesquero de mayor importancia económica debido a su alto valor en el mercado y a sus bajos costos
de producción. Un recurso tan valioso necesita entonces que todas las personas involucradas en su
utilización, dispongan de una fuente de conocimientos lo más actualizada y detallada posible, con
la finalidad de que pueda también ser protegido de cualquier contingencia que impida su adecuada
renovación. Con tal propósito, hemos decidido preparar este libro, profusamente ilustrado para facilitar la
comprensión de todos los temas que se abordan y con una gran cantidad de información procesada y presentada
en forma gráfica para que sirva de consulta ante diferentes reclamos de directivos, empresarios, técnicos,
pescadores y estudiantes de diferentes niveles. Para facilitar este cometido, hemos obviado, deliberadamente,
las citas bibliográficas a lo largo del texto. Sólo al final del libro hemos incluido algunas referencias que nos
parecieron importantes para el lector y permiten profundizar en los diferentes temas.
Como cualquier obra de síntesis, el libro es el fruto de largos años de investigaciones realizadas por un número
grande de personas e instituciones dentro y fuera del país. En el plano nacional, sobresalen los resultados
obtenidos por el Centro de Investigaciones Pesqueras del Ministerio de la Industria Pesquera, la institución
que más años, personal y recursos ha dedicado a estudiar esta especie, pero también el Instituto de Oceanología
del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente y el Centro de Investigaciones Marinas de la Universidad
de la Habana que han contribuido con el estudio de numerosos aspectos vinculados con la ecología y fisiología
de la langosta.
En el plano internacional, hemos tratado de incorporar todo el conocimiento alcanzado sobre esta especie y
aunque mencionar todos los países haría una lista muy larga merecen destacarse las investigaciones y
publicaciones realizadas por investigadores en la Florida, Bahamas, México, las Islas Vírgenes así como de
Brasil, cuya literatura es una de las más abundantes de la región.
Un grupo de especialistas del Centro de Investigaciones Pesqueras contribuyeron de manera significativa al
elaborar borradores y notas sobre diferentes temas, que ayudaron mucho a la preparación final de la obra.
Fueron ellos, en orden alfabético, :
Irma Alfonso (Filosomas y Transporte larval)
Liliana Andino (Referencias)
Norberto Capetillo (Alimentación)
Susana Cobas (Patrones de Movimiento)
Lissete Cruz (Puerulus y Juveniles)
Victoria Díaz (Características Físico Químicas y Nutricionales)
Regla Duthit (Juveniles)
Akim A.González (Pesquerías)
Juana M. Izquierdo (Industria y Comercio)
María E. de León (Reproducción y Crecimiento)
Ofelia Morales (Puerulus y Juveniles)
Prólogo
Roberto Piñeiro (Relaciones con el Clima, Centros de Acopio)
Eneida Reyes (Aspectos Socioeconómicos)
María del Carmen Rodríguez (Enfermedades)
Rafael Sánchez (Artes de Pesca)
Raquel Silveira (Enfermedades)
Gerardo Suárez (Anatomía y Fisiología)
Zoila Trujillo (Industria y Comercio)
Aunque al final del libro se ofrecen los créditos sobre las figuras, queremos agradecer a la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) por el permiso para utilizar algunas de sus
figuras. Muchas de las restantes figuras y gráficos fueron especialmente realizados, o adaptados para este
libro por Julio A. Baisre Hernández a quien también se le debe el diseño de la obra. Sin su esfuerzo y talento
ésta hubiera quedado inconclusa.
Queremos además hacer extensivo nuestro reconocimiento a Elisa García, Directora del Centro de
Investigaciones Pesqueras por su preocupación y apoyo durante la ejecución de esta obra. Los especialistas
José E. García, Ileana Alvarez, Mercedes Ching y Elisa Torres del Grupo Empresarial Pesca Cuba brindaron
consejos sobre el manuscrito y contribuyeron con muchas informaciones. Doris Hernández, Directora de
Calidad e Industria del MIP, revisó todo lo referente a la industria de proceso haciendo atinadas sugerencias.
Numerosos pescadores, técnicos ytrabajadores del Centro de Investigaciones Pesqueras y de las diferentes
empresas pesqueras del Grupo Empresarial PESCACUBA, también han contribuido generosamente con el
libro, suministrando datos, informaciones y experiencias sin las cuales esta obra hubiera quedado inconclusa.
Los técnicos y biólogos de los Buroes de Captura que existen en todas las empresas del país han sido
protagonistas principales en la colecta y procesamiento de cuantiosas informaciones sobre la biología y la
pesca de la langosta. Sin su ayuda, una buena parte de los resultados de las investigaciones se hubiesen visto
muy limitados.
El Dr. Gaspar González del Centro de Investigaciones Marinas revisó críticamente una gran parte del
manuscrito e hizo numerosas sugerencias que resultaron de gran utilidad.
Un agradecimiento especial para Alfredo López Valdés, Ministro de la Industria Pesquera, por haber sido un
entusiasta defensor de la necesidad de este libro, considerándolo como una de las vías para multiplicar el
conocimiento de todo el personal de esta organización sobre tan valiosa especie y por todo el apoyo brindado
durante la preparación del mismo.
A todas las personas e instituciones mencionadas le estamos profundamente agradecidos. No obstante, cualquier
error u omisión y cualquier deficiencia que aún pueda encontrarse es responsabilidad exclusiva de los autores.
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Capítulo 1
La langosta en el
mundo
9
Tipos de Langostas
L a langosta es un crustáceo decápodo. Sereconocen como crustáceos todos aquellosanimalesacuáticos que poseen el cuerpo
cubierto por un caparazón muy duro de naturaleza
quitinosa el cual necesitan mudar periódicamente para
poder crecer. El término decápodo (de deca = diez y
podos = patas) se refiere al hecho de que todos sus
representantes poseen 5 pares de patas caminadoras.
Pertenecen a este grupo, las langostas, los camarones,
los cangrejos y las jaibas, todos de interés económico
para la industria pesquera cubana e internacional.
En realidad, el término “langosta” se aplica a los
representantes de 4 familias o grupos bien diferentes
de crustáceos decápodos. El término incluye tanto a
los bogavantes o langostas con pinzas pertenecientes
a la familia Nephropidae como a las langostas de
roca o espinosas (Palinuridae), las langostas
españolas, de arena, pantuflas o cucarachas de mar
(Scyllaridae) y las muy raras y poco accesibles
langostas de coral (Synaxidae) (Fig.1.1).
Existe un grupo de características morfológicas
principales (Tabla 1.1) que permiten una rápida
identificación de las langostas pertenecientes a estas
4 familias.
Aunque existen cientos de especies de langostas,
solamente algunos bogavantes y langostas de roca o
espinosas poseen una importancia económica
relevante. Las llamadas langostas de arena o
cucarachas de mar sólo se pescan ocasionalmente en
algunos lugares y las langostas de coral son
extremadamente raras.
En muchos aspectos, los bogavantes y las langostas
podrían considerarse como ecológicamente
equivalentes ya que ambas poseen gran tamaño y
hábitos similares. Mientras que los bogavantes son
Capítulo 1
La langosta en el mundo
Nephropidæ
Scyllaridæ
Palinuridæ
Synaxidæ
Fig. 1.1. Representantes de los 4 grupos o familias de
langostas que existen en el mundo mostrando los
principales detalles que permiten su identificación.
Tabla 1.1. Principales diferencias que permiten la distinción
de los diferentes tipos de langostas.
Morfología Nephropidae Palinuridae Scyllaridae Scyllaridae
Primer par
de patas Con pinzas Sin pinzas Sin pinzas Sin pinzas
Forma del
carapacho Casi cilíndrico Casi cilíndrico Aplastado
Casi
cilíndrico
Antenas Moderadas,como látigos
Largas, como
látigos
Cortas,
anchas y
aplastadas
Moderadas,
como látigos
Ojos Pedunculados Pedunculados Hundidos enlas órbitas
Hundidos en
las órbitas
Región
frontal Con rostrum Dos cuernos Sin rostrum Con rostrum
La langosta en el mundo
10
típicos de las zonas templadas, las langostas son
características de las zonas tropicales y subtropicales
constituyendo ambas un elemento dominante de la
fauna marina que vive en el fondo (bentónica).
Las Langostas de Cuba
En los ecosistemas terrestres, las barreras geográficas
(ríos, montañas, accidentes del terreno y otras)
posibilitan el aislamiento de las especies de manera
que en un área relativamente pequeña pueden convivir
un elevado número de especies diferentes y muy pocas
de ellas, solamente las más móviles, ocupan amplias
áreas de distribución. En el océano sucede todo lo
contrario y un área muy grande puede ser compartida
por un número igualmente grande de especies. Esto
es lo que ocurre con una extensa región en el Atlántico
occidental, que se extiende desde la Península de la
Florida (Estados Unidos) por el norte hasta el
nordeste del Brasil u ocasionalmente hasta la ciudad
de Sao Paulo por el sur. Muchas especies, comparten
esta amplia zona geográfica que, en el caso particular
de la langosta, se extiende incluso más hacia el norte,
hasta Carolina del Norte, en la costa este de los
Estados Unidos, y las Islas Bermudas. La extensión
hacia el norte del rango de distribución de algunas
especies obedece al hecho de que estas localidades
tienen un clima marítimo muy influenciado por la
Corriente del Golfo que al transportar hacia el norte
las aguas cálidas del Caribe crea las condiciones
favorables para la existencia de langostas y otras
especies tropicales en esas latitudes.
En Cuba, existen cuatro especies diferentes de
langostas de roca o espinosas. De ellas, una especie
(Justitia longimanus), conocida como camarón de lo
alto (Fig.1.2), es pequeña, con un color rojo en
diversas partes del cuerpo y como prefiere las aguas
más profundas, entre 40 y 200 metros, se le encuentra
ocasionalmente en los estómagos de meros y chernas
que viven y se alimentan a esas profundidades.
La langosta verde (Panulirus laevicauda) está
caracterizada por una coloración verdusca y anillos
abdominales lisos (Fig. 1.3). En Cuba es muy rara,
habiéndosele reportado en muy pocas ocasiones, pero
en Brasil es objeto de una importante pesquería
comercial, encontrándosele siempre más cerca de la
costa.
La langosta guinea (Panulirus guttatus) es la más
pequeña de todas y se caracteriza (Fig.1.4) por un
cuerpo cubierto de pequeñas manchas blancas (de ahí
el nombre que le han puesto los pescadores por su
semejanza con los guineos). Esta especie posee muyFig.1.2. Especie de langosta de aguas profundas que se le
conoce como camarón de lo alto (Justitia longimanus).
Fig. 1.3. La langosta verde (Panulirus laevicauda).
La langosta en el mundo
11
poca importancia comercial excepto en algunas islas
del Caribe donde la plataforma submarina es muy
estrecha. En Cuba abunda mucho más que la anterior
y generalmente se le encuentra en las zonas de
rompientes.
La langosta común del Caribe (Panulirus argus) es la
única que posee importancia comercial en Cuba y la
más abundante de todas las langostas, caracterizada
por dos pares de manchas blancas grandes en los
segmentos abdominales segundo y cuarto (Fig.1.5).
Abunda en todas las aguas de la plataforma submarina
y tiene una gran importancia económica para muchos
países de la región.
La abundancia de las langostas depende
primariamente de la cantidad de “refugios” disponibles
y las tasas de producción y renovación de los recursos
alimentarios. Aquellos factores como la forma básica
y la geología del área (altura, forma, tamaño y
posición geográfica), las condiciones meteorológicas
y el “clima marino” (amplitud y tipo de mareas, acción
del oleaje, corrientes y turbiedad) son los principales
factores que determinan el mantenimiento de los
hábitats para las langostas (manglares, hierbas
marinas y arrecifes de coral) así como la morfología
general de la costa.
Hoy es un hecho bien establecido el que varias especies
de langosta que habitan una misma región geográfica
ocupan, localmente, zonas ecológicamente diferentes
de manera que aunque comparten la misma región,
muy raramente se les encuentra juntas.
Basados en la distribución geográfica de las especies
de la región Indo Pacífica, hemos elaborado un
esquema similar de la distribución de las especies del
Atlántico Tropical Occidental. En el esquema que se
presenta en la Figura 1.6, muy simplificado, se
muestra como se distribuyen las tres especies de
langosta según las características de la plataforma
submarina y que se ordenan, en un gradiente que se
extiende desde la costa hasta el océano, de la manera
siguiente:
Especie continental (la langosta verde): que se
encuentra solamente en aquellas zonas costeras que
están muy influenciadas por los efectos locales y el
escurrimiento y sedimentos de las áreas terrestres.
Fig.1.4. La langosta guinea (Panulirus guttatus).
Fig.1.5. La langosta común del Caribe (Panulirus argus).
La langosta en el mundo
12
Excepto en aquellos lugares donde no hay ninguna
influencia terrestre, esta especie vive mucho más cerca
de la costa que las restantes. En el Brasil, ocupa la
franja costera mientras que la langosta común ocupa
la franja exterior. En Cuba es muy rara y se le ha
encontrado de manera muy ocasional.
Especie coralina (la langosta común del Caribe):
que vive en la zona poco profunda (laguna arrecifal)
que se encuentra entre la costa y la barrera de arrecifes
que bordea la plataforma submarina, en y dentro de
las formaciones coralinas que existen en aquellas
zonas donde se puede evitar, tanto la fuerza del mar
embravecido, como el escurrimiento excesivo
proveniente de tierra firme. Generalmente, el agua se
encuentra en calma suficientecomo para evitar la
agitación mecánica de los sedimentos. El detritus de
tierra firme trasladado por los escurrimientos es muy
poco o ninguno y encuentra suficiente alimento en
las extensas zonas de hierbas marinas que se extienden
por esta zona. Es con mucho la especie más abundante.
De ahora en adelante, el término langosta se utilizará
solamente para referirnos a esta especie.
Especie oceánica (la langosta guinea): que
depende de aguas oceánicas no contaminadas por la
influencia del escurrimiento proveniente de las islas
o los continentes. Es característica de la zona más
expuesta, cerca de la cresta de los arrecifes (rompiente),
particularmente donde abunda el coral cuerno de alce
(orejones) e incluso en escolleras de rocas de granito
o concreto hechas por el hombre (malecones). Esta
especie usualmente ocupa el techo del refugio mientras
que la langosta común ocupa el piso. Por otro lado, es
muy difícil observar ambas especies conviviendo en el
mismo refugio.
Distribución geográfica
La distribución geográfica de la langosta se extiende
desde las aguas costeras próximas al estado de
Carolina del Norte en los EU y las Islas Bermudas,
hasta el estado de Sao Paulo en el Brasil a través de
toda la porción Atlántica del continente americano y
la región del Caribe, con la excepción del interior del
Golfo de México dónde sólo se le encuentra
ocasionalmente y en la región de las Guyanas y Brasil
muy influenciada por las descargas de los ríos Orinoco
y Amazonas (Fig. 1.7). Es particularmente abundante
en la región caribeña de ahí que se le conozca también
como langosta del Caribe.
Habita las aguas poco profundas, generalmente hasta
50 m, aunque se han reportado que puede alcanzar
mayores profundidades. En Cuba, en 29 inmersiones
realizadas por el submarino ARGUS en 1983 en la
zona de Punta del Este y 10 inmersiones adicionales
entre Punta Francés y Cabo Francés, hasta 600
metros de profundidad, solo se observó una langosta
entre 55 y 60 m en una pared vertical con abundante
refugio, localizada al sur de Punta Francés.
A juzgar por su abundancia y amplia distribución, la
langosta es uno de los invertebrados marinos más
exitosos de todo el Atlántico Tropical Occidental y
ocupa una gran variedad de ambientes costeros que
incluyen extensas plataformas insulares como las de
Bahamas y Cuba, plataformas continentales contiguas
como en Centroamérica y Brasil e islas oceánicas
aisladas con taludes muy marcados como las Bermudas
y varias islas del Caribe. En casi todos estos lugares,
soporta una intensa explotación pesquera debido a su
elevado valor en el mercado de exportaciones.
En Cuba, las langostas mayores que se han
encontrado son un macho de 225 mm de largo del
carapacho y una hembra de 205 mm. Habitan
preferentemente las zonas rocosas y coralinas aunque
Fig.1.7. Mapa mostrando el área de distribución de la
langosta común del Caribe.
SEDIMENTO
MESETA
ARRECIFAL
ESCURRIMIENTO
P. l vicaudaæ P. argus P. guttatus
ROMPEOLAS
Fig.1.6. Esquema de cómo se distribuyen las tres especies
de langostas según las características de la plataforma
submarina.
La langosta en el mundo
13
puede vivir en zonas areno fangosas con abundante
vegetación. Su fuerte caparazón cubierto de numerosas
espinas y el hábito de esconderse entre las oquedades
del fondo dejando solamente fuera sus largas antenas,
constituyen sus principales medios de defensa.
Prácticamente todos los grandes peces, los tiburones
y los delfines y muy especialmente los pulpos, son
enemigos naturales de la langosta. Como todos los
crustáceos, que necesitan desprenderse de su
caparazón para crecer, la langosta es particularmente
vulnerable a sus enemigos cada vez que realiza una
muda. Son animales de hábitos nocturnos y sólo
durante la noche abandonan sus refugios para
dirigirse a las zonas de hierbas marinas (seibadales)
donde se alimentan de pequeños animales que habitan
entre las hojas y raíces de estas plantas. Comen
preferentemente caracoles, bivalvos, gusanos, erizos
de mar y otros equinodermos. Todos estos detalles
sobre la biología de esta especie serán ampliados en el
capítulo siguiente.
Producción
Las langostas están entre los productos del mar más
estimados y constituyen una de las delicadezas
gastronómicas más costosas del mercado mundial.
Usualmente las langostas se comercializan
congeladas, en forma de langosta entera cocida, entera
cruda y cola, pero los mayores precios se obtienen
con la langosta viva cuyo comercio se ha incrementado
en los últimos años.
Capturas mundiales
En el período 1995 a 1999, las capturas mundiales de
estos crustáceos alcanzaron más de 220 000 toneladas
de las cuales un 63% corresponden a los bogavantes
y similares y un 33% a las langostas de roca o
espinosas (Fig. 1.8).
Las cucarachas de mar (unas 5 000 ton) representan
una fracción muy pequeña del total.
De todas las especies y tipos de langostas, las más
importantes son el bogavante americano (Homarus
americanus) con una captura anual promedio de unas
76 000 ton, el bogavante noruego (Nephrops
norvegicus) con unas 60 000 ton y la langosta del
Caribe (Panulirus argus) con unas 37 000 ton.
Jasus 15% Palinurus 2%
Panulirus 83%
Fig. 1.9. Distribución y composición por grupos de las capturas mundiales de langostas espinosas. De los tres grupos de
langostas, las del género Panulirus representan el mayor porcentaje de las capturas mundiales.
Cigalas
2%
Bogavantes 63%
Langostas de
roca 33%
Otras 2%
Fig. 1.8. Composición por grupos de las capturas mundiales
de langostas. Los bogavantes y langostas de roca o espinosas
son los dos grupos de mayor relevancia en las capturas.
La langosta en el mundo
14
Las langostas espinosas se capturan y comercializan
por unos 90 países y la captura mundial alcanza las
73 000 toneladas métricas anuales con un valor
estimado de unos 700 millones de dólares. Estas
langostas pertenecen a 3 géneros diferentes (Fig. 1.9)
Panulirus, el más importante, el de mayor número de
especies y el más extendido de los tres, Palinurus
circunscrito a la zona del Mediterráneo y el sur de
África y Jasus, de aguas más frías y limitado al
hemisferio sur (África del Sur, Australia, Nueva
Zelanda, sur de Chile).
Los principales países productores de langostas
espinosas son Australia, Nueva Zelanda, África del
Sur, Cuba, Bahamas, Brasil, Nicaragua, Honduras y
los Estados Unidos (Florida). La langosta del Caribe
es la especie más importante, representando el 61%
del total.
Capturas en la región
Para los propósitos de este libro, la región incluye
toda el área de distribución de la especie, la cual
incluye las estadísticas de la FAO principalmente del
Área 31 pero que considera también las pesquerías
que realizan Brasil (Área 41), y las islas Bermudas
(Área 21). Los principales productores de Panulirus
argus son Cuba, Bahamas, Brasil, Nicaragua,
Honduras y los Estados Unidos, ya que entre estos
seis países se obtiene el 85% de las capturas de la
especie (Fig.1.10).
Las capturas totales anuales de langostas en esta
región, no han experimentado cambios considerables
en los últimos 18 años (Fig.1.11), con una producción
relativamente estable alrededor de las 37 800 ton entre
1984 y 2001. El análisis por países, sin embargo, revela
diferencias importantes en las capturas de algunos de
los principales productores.
La existencia de regímenes de explotación con acceso
abierto y métodos de pesca artesanales, ha propiciado
el incremento indiscriminado del esfuerzo pesquero
en varios países del área. Se pueden observar los
notables incrementos de las capturas de Bahamas a
partir de los 80 y de Nicaragua a partir de los 90, y en
ambos casos la caída de las capturas en 2001 (Fig.
1.12).
En Brasil la proliferación de redes de enmalle en zonas
costeras produjo un aumento de las capturas entre
1986 y 1991. Los descensos posteriores, sobre todo
desde 1995, posiblemente son consecuencia de esta
situación.
Cuba, por su parte, es un caso especial de una
pesquería con acceso limitado. Después de un período
de elevadas capturas en los 80,y del paso del huracán
Gilbert por los mares del sur de Cuba en 1988, las
capturas cayeron bruscamente en 1990 y se mantienen
en niveles inferiores desde entonces, con valores
particularmente bajos en 2001.
Resulta llamativo que las capturas de los principales
productores de la región (Cuba, Bahamas, Nicaragua
y Florida) experimentaron una notable caída. Este
tipo de fenómeno invita a reflexionar sobre las
interconexiones entre las poblaciones langosteras de
la región.
Fig. 1.12. Capturas de los cuatro principales productores.
Nótese el salto considerable en las pesquerías de Bahamas
y de Nicaragua junto a la caída de las capturas cubanas a
partir en la década de los 90.
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000
Florida Bahamas Cuba Brasil
Fig.1.10. Principales países productores de la langosta del
Caribe (Período 1995-1999).
Brasil
14%
Cuba
22%
Bahamas
21%
Nicaragua
12%
Otros
15%
USA
7%
Honduras
9%
0
10
20
30
40
50
M
ile
s 
de
 to
ne
la
da
s
Fig. 1.11. Capturas totales de P. argus en su área de
distribución.
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