Experimento de ciencias naturales

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experimento Conclusión personal 
Un huevo frito en frio. 
 
Materiales que utilicé: 
Un huevo crudo. 
Alcohol isopropilico (70%) 
Un plato. 
 
Procedimientos: 
Puse, primero el huevo el plato 
con mucho cuidado para que la 
yema no se rompa. 
 
Agregue una gran cantidad de 
alcohol por encima del huevo. 
 
Luego de realizar el 
experimente observe unos 
minutos como el huevo se iba 
friendo como el alcohol. 
 
 
El experimento de un huevo 
frito en frio, trata de freír un 
huevo con alcohol, por lo que 
estuve investigando lo que 
sucede es que el alcohol 
reacciona con la albumina, una 
proteína que tiene el huevo y 
se encarga de que la clara pase 
de un color transparente a un 
color blanco. En este caso lo 
que sucedió con el huevo fue 
una reacción química llamada 
desnaturalización. 
 
A medida que pasaban los 
minutos el huevo empezó a 
cambiar a un color blanco 
como si fuera una tela 
pegajosa y suave. El huevo se 
 
 
 
 
 
iba friendo lentamente y la 
clara iba tomando un color 
blanco. 
 
Después de 1 hora la yema del 
huevo se puso muy dura, y la 
clara continúo estando blanda 
pero blanca. El huevo adsorbió 
el alcohol por completo. 
 
En ningún momento el huevo 
tuvo mal olor, el huevo en todo 
momento tuvo un olor al 
alcohol, me imagino que esto 
sucedió porque el olor del 
alcohol es más fuerte y 
dominante que el olor del 
huevo. 
Después de 3 horas termine el 
experimento, el huevo ya 
estaba blanco por completo, la 
yema de huevo se puso más 
dura por fuera pero por dentro 
 
 
aún estaba liquida, y cuando 
bote el huevo empezó a olor 
mal, por lo que creo esto 
sucedió porque ya la mezcla ya 
había absorbido todo el 
alcohol.