Receta76

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CHEESECAKE DE FRESA
 
 
Ingredientes para 1 ración
 
• 1 yogur de fresa con un 0 % de materia grasa
• 125 g de queso de untar con un 0 % de materia grasa
• 50 ml de leche desnatada
• 2 hojas de gelatina neutra
• 2 cucharadas de leche en polvo desnatada
• 2 cucharadas de edulcorante líquido
• 1 tortita de avena para la base (opcional)
 
 
Cortar las hojas de gelatina en trozos con una tijera. Introducirlos en leche. Dejar que se
humedezcan durante 5 minutos.
Introducir después en el microondas 1 minuto a potencia media. Si es necesario,
aumentar el tiempo hasta que la gelatina se disuelva completamente en la leche.
Con una batidora, mezclar el yogur con el queso de untar, la leche con la gelatina
disuelta, la leche en polvo y el edulcorante.
Poner un aro o un cuadrado de pastelería sobre un papel de horno. Colocar dentro una
tortita de avena a modo de base de la tarta. Verter la mezcla de queso y yogur por
encima. Dejar enfriar un par de horas en el frigorífico.
Colocar la tarta sobre el plato en que se va a servir. Retirar el papel de horno tirando
suavemente y desmoldar con ayuda de un cuchillo. Decorar con media cucharadita de
mermelada de fresa sin azúcar.
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En mi opinión, e ste postre e s una auténtica sorpre sa: su sa bor e s
de licioso y no tiene más dif icu ltad qu e la de la e spe ra para consegu ir
e l cuajado nece sario de la tarta.
Estas cantidades os darán como re su ltado una dosis gene rosa de
chee secake de fre sa. No llega a dos racione s pe ro, para uno solo, e s
una porción h e rmosa, así qu e si os parece exce siva, guardaros e l re sto
para merendar. Está e st upenda a media tarde.
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