2018_Alarcòn Naveros

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FACULTAD DE INGENIERÍA 
 
Carrera de Ingeniería Industrial y Comercial 
 
 
ELABORACIÓN DE MASCARILLA COLOR MASK 
 
 
Trabajo de investigación para optar el Grado Académico de 
Bachiller en Ingeniería Industrial y Comercial 
 
 
BRAYANT SAMIR ALARCÒN NAVEROS 
ISAURA CAROLINA NATEROS CASTRO 
JOHN SANDRO TACZA GUERRA 
 
Lima – Perú 
2018 
ii 
 
ÍNDICE 
CAPÍTULO I. GENERALIDADES 1 
Antecedentes 1 
Principales lugares de producción 1 
Principales lugares de exportación 2 
Determinación del problema u oportunidad 3 
Justificación del Proyecto 4 
Objetivos generales y específicos 4 
Objetivo general: 4 
Objetivo específico: 4 
Alcances y limitaciones de la investigación 5 
CAPÍTULO II: ESTRUCTURA ECONOMICA DEL SECTOR 7 
Descripción del estado actual de la industria 7 
Empresas que la conforman 8 
 Tendencias de la industria (crecimiento, inversiones) 9 
Análisis Estructural del sector industrial 10 
Poder de negociación de los proveedores 11 
Poder de negociación de los compradores 11 
Amenaza de los sustitutos 11 
Amenaza de los entrantes 12 
 Rivalidad de los competidores 12 
Análisis del contexto actual y esperado 13 
Análisis Político-Gubernamental 13 
Análisis Económico 14 
Análisis Legal 17 
Análisis Cultural 20 
Análisis Tecnológico 22 
Para la empresa: 23 
Para la el consumidor: 24 
Análisis Ecológico 25 
 Oportunidades 28 
CAPÍTULO III: ESTUDIO DE MERCADO 28 
Descripción del servicio o producto 29 
iii 
 
Lo innovador del Producto 30 
Vista detallada del Producto 30 
Selección del segmento de mercado 31 
Segmentación Geográfica 31 
Segmentación Psicográfica 32 
Segmentación conductual 33 
 Investigación de mercado 33 
Definición del Problema 34 
Desarrollo de un acercamiento al Problema 34 
Tamaño de muestra 34 
Datos: 34 
Conclusiones y recomendaciones de la investigación de mercado 39 
 Análisis de la Demanda 39 
Demanda Histórica de mascarillas de palta. 39 
CAPÍTULO IV: PROYECCÍON DEL MERCADO OBJETIVO 46 
El ámbito de la proyección. 46 
 Selección del método de proyección. 46 
 Mercado potencial 49 
Mercado Disponible 52 
 Mercado Objetivo 54 
 Pronóstico de Ventas 55 
Aspectos Críticos que impactan al pronóstico de ventas 56 
CAPÍTULO V. INGENIERÍA DEL PROYECTO 62 
Estudio de ingeniería 62 
Modelamiento y selección de procesos productivos 62 
Selección del equipamiento 66 
 Determinación del Tamaño 73 
 Proyección de crecimiento 73 
 Recursos
75 
Tecnología 81 
Flexibilidad 85 
Selección del tamaño ideal 85 
Estudio de localización 86 
iv 
 
Definición de factores de localización 86 
Determinación de la localización óptima 87 
Distribución de Planta 95 
Factores que determinan la distribución 96 
Distribución de equipos y máquinas 115 
CAPÍTULO VI. ASPECTOS ORGANIZACIONALES 119 
Consideraciones legales y Jurídicas Registro de la Marca 119 
Diseño de la estructura organizacional deseada 124 
Diseño de los perfiles de puestos clave 124 
Remuneraciones, compensaciones e incentivos 126 
Política de recursos humanos 127 
CAPÍTULO VII: PLAN DE MARKETING 129 
Estrategias de marketing 129 
Estrategia de Producto 129 
Estrategia de Precio 134 
Estrategia de distribución 135 
Estrategia de promoción y publicidad 137 
CAPÍTULO VIII: PLANIFICACION FINANCIERA 138 
La Inversión 139 
Inversión pre-operativa 139 
Inversión en capital de trabajo 146 
Costos del proyecto. 149 
Inversiones futuras. 150 
Financiamiento. 151 
Endeudamiento y condiciones. 151 
Capital y costo de oportunidad 151 
Costo de capital promedio ponderado 153 
Presupuestos Base 154 
Presupuesto de ventas 154 
Presupuesto de producción 158 
Presupuesto de compras 166 
Presupuestos de Resultados 279 
Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado 280 
v 
 
Balance Proyectado 280 
Flujo de Caja Proyectado 282 
CAPÍTULO IX: EVALUACION ECONOMICO FINANCIERA 283 
Evaluación económica 284 
TIR 284 
VAN 284 
ROE 284 
Evaluación Financiera 285 
TIR 285 
VAN 285 
 ROE 285 
CAPÍTULO X: EVALUACION SOCIAL 286 
 Identificación y Cuantificación de impactos 286 
Impacto Ambiental 286 
Impacto Económico 289 
Impacto Social 291 
Plan de reducción de impactos 293 
CONCLUSIONES 295 
BIBLIOGRAFÍA 303 
ANEXOS 305 
 
 
vi 
 
ÍNDICE DE TABLAS 
Tabla 1 Exportaciones Palta 3 
Tabla 2 En una porción de 150g de Palta 5 
Tabla 3 Crecimiento en ventas en Latinoamérica (en USD) 10 
Tabla 4 Producción Nacional e Importaciones de Cosméticos el Perú 10 
Tabla 5 Consumo Per capital de cosméticos en per (en USD) 13 
Tabla 6 Vista detallada del Producto – Cuadro 30 
Tabla 7 Resultados de encuesta propia – Distrito
36 
Tabla 8 Resultados de encuesta propia – Uso de Mascarilla 36 
Tabla 9 Resultados de encuesta propia – Consumidor frecuente 37 
Tabla 10 Resultados de encuesta propia – Dispuesto a usar nuestra Mascarilla 37 
Tabla 11 Resultados de encuesta propia – Marcas más usadas. 38 
Tabla 12 Población de Lima metropolitana 40 
Tabla 13 Población segmentada de acuerdo a la edad 40 
Tabla 14 Población segmentada de acuerdo al NSE. 41 
Tabla 15 Población promedio segmentada de acuerdo al NSE A, B y C 42 
Tabla 16 Consumo anual de mascarillas 44 
Tabla 17 Demanda histórica calculada 45 
Tabla 18 Demanda Proyectada 47 
Tabla 19 Pronostico de demanda de mascarillas 47 
Tabla 20 Oferta Proyectada de Mascarillas 49 
Tabla 21 Mercado Potencial 50 
Tabla 22 Lima: estimaciones y proyecciones de la población total por años calendario y 
edades simples, 2016 -2025 51 
Tabla 23 Es un consumidor de las mascarillas faciales 53 
Tabla 24 Mercado disponible= 62.50%*MERCADO POTENCIAL 53 
Tabla 25 Demanda insatisfecha 54 
Tabla 26 Demanda del proyecto 55 
Tabla 27 Exportaciones Agropecuarias 58 
Tabla 28 Exportaciones 58 
Tabla 29 Producción Pronosticada 60 
Tabla 30 Mesa de Selección 66 
Tabla 31 Balanza industrial 66 
vii 
 
Tabla 32 Máquina lavadora 66 
Tabla 33 Molino triturador 67 
Tabla 34 Termo batidora vertical 67 
Tabla 35 Decantador centrífugo horizontal 68 
Tabla 36 Tamiz vibratorio 68 
Tabla 37 Separadores centrífugos verticales 69 
Tabla 38 Separadores centrífugos verticales 69 
Tabla 39 Caldera 70 
Tabla 40 Dosificador industrial 71 
Tabla 41 Faja transportadora 72 
Tabla 42 Envasadora 72 
Tabla 43 Demanda Proyectada 73 
Tabla 44 Pronóstico de Ventas de Brillant S.A.C 74 
Tabla 45 Comparación entre la Demanda Proyectada y las Unidades Pronosticadas 75 
Tabla 46 Exportaciones de Palta año 2015 76 
Tabla 47 World Trade Año 2015 77 
Tabla 48 Disponibilidad en toneladas 78 
Tabla 49 Proyección de la producción de paltas 79 
Tabla 50 Comparación de las unidades con la demanda proyectada y pronóstico de ventas . 80 
Tabla 51 Factores de conversión. 80 
Tabla 52 Necesidad de materiales. 81 
Tabla 53 Calculo de días de producción 83 
Tabla 54 Cuadro de Tiempo (HRS) 83 
Tabla 55 Cuadro de Capacidad Instalada 84 
Tabla 56 Cuadro de capacidad máxima 84 
Tabla 57 Tamaño Ideal de Planta 85 
Tabla 58 factores de localización 86 
Tabla 59 Determinación de la localización óptima 87 
Tabla 60 Puntaje de resultado de localización 88 
Tabla 61 Factores por Distrito 91 
Tabla 62 Puntaje 92 
Tabla 63 Ponderación por Factor 93 
Tabla 64 Puntaje por factor 93 
viii 
 
Tabla 65 Capsulas de colágeno 96 
Tabla 66 Palta Hass 97 
Tabla 67 Ácido Hialurónico 97 
Tabla 68 Xanthan Gun 98 
Tabla 69 Polifenoles Oxidasa 98 
Tabla 70 Sachet 99 
Tabla 71 Empaque
99 
Tabla 72 Merma y Tiempo de Operación 101 
Tabla 73 Máquinas para el año 2019 106 
Tabla 74 Máquinas para el año 2019 106 
Tabla 75 Cuadro factor hombre “2019” 110 
Tabla 76 Cuadro factor hombre “2022” 112 
Tabla 77 Cuadro factor hombre “2024” 112 
Tabla 78 Cuadro factor hombre “2025” 113 
Tabla 79 Factor Movimiento 113 
Tabla 80 Factor Servicios 114 
Tabla 81 Factor Edificio 115 
Tabla 82 Distribución de equipos y máquinas 115 
Tabla 83 Área total requerida 116 
Tabla 84 Servicios Higiénicos 116 
Tabla 85 Actividades 120 
Tabla 86 Remuneración de Personal 126 
Tabla 87 Planilla de Personal 126 
Tabla 88 Foda de la mascarilla facial 129 
Tabla 89 Cuadro de características de la mascarilla facial 130 
Tabla 90 Cuadro de características del sachet 131 
Tabla 91 Especificaciones del producto 133 
Tabla 92 Presupuesto de marketing 138 
Tabla 93 Costeo de alquiler de local 140 
Tabla 94 Gastos de Adecuación 141 
Tabla 95 Costos activos fijos depreciables-producción 142 
Tabla 96 Inversión en activo fijo despreciable –Administración 143 
Tabla 97 Inversión en activo fijo despreciable-ventas 144 
ix 
 
Tabla 98 Cuadro resumen activos fijos intangibles 145 
Tabla 99 Inversión en activo intangible 145 
Tabla 100 Cuadro resumen-activos intangibles 146 
Tabla 101 Inversión en capital de trabajo 147 
Tabla 102 Personal 148 
Tabla 103 Gastos de servicios 149 
Tabla 104 Resumen - Capital de Trabajo 149 
Tabla 105 Tipo de inversión 150 
Tabla 106 Inversiones Futuras 150 
Tabla 107 Inversión activos fijos 152 
Tabla 108 Inversión capital de trabajo 152 
Tabla 109 Aporte por Socio Total 153 
Tabla 110 Activos fijos tangibles y no tangibles costo capital 153 
Tabla 111 Presupuesto de ventas 154 
Tabla 112 Ingresos totales año 2019 155 
Tabla 113 Ingresos totales año 2020 156 
Tabla 114 Ingresos totales año 2021 156 
Tabla 115 Ingresos totales año 2022 156 
Tabla 116 Ingresos totales año 2023 157 
Tabla 117 Ingresos totales año 2024 157 
Tabla 118 Ingresos totales año 2025 157 
Tabla 119 Cantidad a producir año 2019 158 
Tabla 120 Cantidad a producir año 2020 160 
Tabla 121 Cantidad a producir año 2021 161 
Tabla 122 Cantidad a producir año 2022 162 
Tabla 123 Cantidad a producir año 2023 163 
Tabla 124 Cantidad a producir año 2024 164 
Tabla 125 Cantidad a producir año 2025 165 
Tabla 126 Conversión de Unidades 166 
Tabla 127 Presupuesto de compras 167 
Tabla 128 Materia prima año 2019 168 
Tabla 129 Materia prima año 2021 168 
Tabla 130 Materia prima año 2022 169 
x 
 
Tabla 131 Materia prima año 2023 169 
Tabla 132 Materia prima año 2024 170 
Tabla 133 Materia prima año 2025 170 
Tabla 134 Total de Materia prima año 2019 171 
Tabla 135 Total de Materia prima año 2020 172
Tabla 136 Total de Materia prima año 2021 172 
Tabla 137 Total de Materia prima año 2022 173 
Tabla 138 Total de Materia prima año 2023 173 
Tabla 139 Total de Materia prima año 2024 174 
Tabla 140 Total de Materia prima año 2025 174 
Tabla 141 Requerimiento para la materia prima indirecta 175 
Tabla 142 Requerimiento para la materia prima indirecta (2019) 175 
Tabla 143 Requerimiento para la materia prima indirecta (2020) 176 
Tabla 144 Requerimiento para la materia prima indirecta (2021) 176 
Tabla 145 Requerimiento para la materia prima indirecta (2022) 176 
Tabla 146 Requerimiento para la materia prima indirecta (2023) 177 
Tabla 147 Requerimiento para la materia prima indirecta (2024) 177 
Tabla 148 Requerimiento para la materia prima indirecta (2025) 177 
Tabla 149 Cantidad a comprar “pulpa de palta” (2019) 178 
Tabla 150 Cantidad a comprar “pulpa de palta” (2020) 179 
Tabla 151 Cantidad a comprar “pulpa de palta” (2021) 180 
Tabla 152 Cantidad a comprar “pulpa de palta” (2022) 181 
Tabla 153 Cantidad a comprar “pulpa de palta” (2023) 182 
Tabla 154 Cantidad a comprar “pulpa de palta” (2024) 183 
Tabla 155 Cantidad a comprar “pulpa de palta” (2025) 184 
Tabla 156 Cantidad a comprar “Cápsulas de colágeno” (2019) 185 
Tabla 157 Cantidad a comprar “Cápsulas de colágeno” (2020) 186 
Tabla 158 Cantidad a comprar “Cápsulas de colágeno” (2021) 187 
Tabla 159 Cantidad a comprar “Cápsulas de colágeno” (2022) 188 
Tabla 160 Cantidad a comprar “Cápsulas de colágeno” (2023) 189 
Tabla 161 Cantidad a comprar “Cápsulas de colágeno” (2024) 190 
Tabla 162 Cantidad a comprar “Cápsulas de colágeno” (2025) 191 
Tabla 163 Cantidad a comprar “Ácido Hialurónico” (2019) 192 
xi 
 
Tabla 164 Cantidad a comprar “Ácido Hialurónico” (2020) 193 
Tabla 165 Cantidad a comprar “Ácido Hialurónico” (2021) 194 
Tabla 166 Cantidad a comprar “Ácido Hialurónico” (2022) 195 
Tabla 167 Cantidad a comprar “Ácido Hialurónico” (2023) 196 
Tabla 168 Cantidad a comprar “Ácido Hialurónico” (2024) 197 
Tabla 169 Cantidad a comprar “Ácido Hialurónico” (2025) 198 
Tabla 170 Cantidad a comprar “Agua destilada” (2019) 199 
Tabla 171 Cantidad a comprar “Agua destilada” (2020) 200 
Tabla 172 Cantidad a comprar “Agua destilada” (2021) 201 
Tabla 173 Cantidad a comprar “Agua destilada” (2022) 202 
Tabla 174 Cantidad a comprar “Agua destilada” (2023) 203 
Tabla 175 Cantidad a comprar “Agua destilada” (2024) 204 
Tabla 176 Cantidad a comprar “Agua destilada” (2025) 205 
Tabla 177 Cantidad a comprar “Polifinoles Oxidasa” 2019 206 
Tabla 178 Cantidad a comprar “Polifinoles Oxidasa” 2020 207 
Tabla 179 Cantidad a comprar “Polifinoles Oxidasa” 2021 208 
Tabla 180 Cantidad a comprar “Polifinoles Oxidasa” 2022 209 
Tabla 181 Cantidad a comprar “Polifinoles Oxidasa” 2023 210 
Tabla 182 Cantidad a comprar “Polifinoles Oxidasa” 2024 211 
Tabla 183 Cantidad a comprar “Polifinoles Oxidasa” 2025 212 
Tabla 184 Cantidad a comprar “Goma Xantana” 2021 213 
Tabla 185 Cantidad a comprar “Goma Xantana” 2022 . 214 
Tabla 186 Cantidad a comprar “Goma Xantana” 2023 215 
Tabla 187 Cantidad a comprar “Goma Xantana” 2024 . 216 
Tabla 188 Cantidad a comprar “Goma Xantana” 2025 . 217 
Tabla 189 Cantidad a comprar “Tritanolamina” 2019 218 
Tabla 190 Cantidad a comprar “Tritanolamina” 2020 . 219 
Tabla 191 Cantidad a comprar “Tritanolamina” 2021 220 
Tabla 192 Cantidad a comprar “Tritanolamina” 2022 221 
Tabla 193 Cantidad a comprar “Tritanolamina” 2023 . 222 
Tabla 194 Cantidad a comprar “Tritanolamina” 2024 223 
Tabla 195 Cantidad a comprar “Tritanolamina” 2025 . 224 
Tabla 196 Cantidad a comprar “Envase” 2019 225 
xii 
 
Tabla 197 Cantidad a comprar “Envase” 2020 226 
Tabla 198 Cantidad a comprar “Envase” 2021 227 
Tabla 199 Cantidad a comprar “Envase” 2022 228 
Tabla 200 Cantidad a comprar “Envase” 2023 229 
Tabla 201 Cantidad a comprar “Envase” 2024 230 
Tabla 202 Cantidad a comprar “Envase” 2025 231 
Tabla 203 Cantidad a comprar “Empaque” 2019 232 
Tabla 204 Cantidad a comprar “Empaque” 2020 233 
Tabla 205 Cantidad a comprar “Empaque” 2021 234 
Tabla 206 Cantidad a comprar “Empaque” 2022
235 
Tabla 207 Cantidad a comprar “Empaque” 2023 236 
Tabla 208 Cantidad a comprar “Empaque” 2024 237 
Tabla 209 Cantidad a comprar “Empaque” 2025 238 
Tabla 210 Cantidad a comprar “Cinta de Embalaje” 2019 239 
Tabla 211 Cantidad a comprar “Cinta de Embalaje” 2020 240 
Tabla 212 Cantidad a comprar “Cinta de Embalaje” 2021 241 
Tabla 213 Cantidad a comprar “Cinta de Embalaje” 2022 242 
Tabla 214 Cantidad a comprar “Cinta de Embalaje” 2023 243 
Tabla 215 Cantidad a comprar “Cinta de Embalaje” 2024 244 
Tabla 216 Cantidad a comprar “Cinta de Embalaje” 2025 245 
Tabla 217 Precio de Materia Prima Directa 246 
Tabla 218 Costo de materia prima directa del año 2019 Parte 1 247 
Tabla 219 Costo de materia prima directa del año 2019 Parte 2 248 
Tabla 220 Costo de materia prima directa del año 2020 249 
Tabla 221 Costo de materia prima directa del año 2021 250 
Tabla 222 Costo de materia prima directa del año 2022 251 
Tabla 223 Costo de materia prima directa del año 2023 251 
Tabla 224 Costo de materia prima directa del año 2024 252 
Tabla 225 Costo de materia prima directa del año 2025 252 
Tabla 226 Materia Prima Indirecta 253 
Tabla 227 Materia Prima Indirecta 2019 253 
Tabla 228 Materia Prima Indirecta 2020 254 
Tabla 229 Materia Prima Indirecta 2021 254 
xiii 
 
Tabla 230 Materia Prima Indirecta 2022 254 
Tabla 231 Materia Prima Indirecta 2023 255 
Tabla 232 Materia Prima Indirecta 2024 255 
Tabla 233 Materia Prima Indirecta 2025 255 
Tabla 234 Cuadro resumido de los costos totales 256 
Tabla 235 Mano de obra directa 2019 258 
Tabla 236 Mano de obra directa 2020 258 
Tabla 237 Mano de obra directa 2021 259 
Tabla 238 Mano de obra directa 2022 259 
Tabla 239 Mano de obra directa 2023 260 
Tabla 240 Mano de obra directa 2024 260 
Tabla 241 Mano de obra directa 2025 261 
Tabla 242 Mano de obra directa 2019-2025 261 
Tabla 243 Costos Indirectos de Fabricación 262 
Tabla 244 Costos Indirectos de Fabricación 2019 262 
Tabla 245 Costos Indirectos de Fabricación 2019-2025 263 
Tabla 246 Otros costos directos de fabricación 263 
Tabla 247 Gastos de Planta 2019-2025 263 
Tabla 248 Otros CIF 2019 -2025 263 
Tabla 249 CIF total 2019 – 2025 264 
Tabla 250 Presupuesto Costo de Producción 2019 264 
Tabla 251 Presupuesto Costo de Producción 2020 264 
Tabla 252 Presupuesto Costo de Producción 2021 264 
Tabla 253 Presupuesto Costo de Producción 2022 265 
Tabla 254 Presupuesto Costo de Producción 2023 265 
Tabla 255 Presupuesto Costo de Producción 2024 265 
Tabla 256 Presupuesto Costo de Producción 265 
Tabla 257 Unidades a Producir y Vendidas 2019 265 
Tabla 258 Unidades a Producir y Vendidas 2020 266 
Tabla 259 Unidades a Producir y Vendidas 2021 266 
Tabla 260 Unidades a Producir y Vendidas 2022 266 
Tabla 261 Unidades a Producir y Vendidas 2023 266 
Tabla 262 Unidades a Producir y Vendidas 2024 267 
xiv 
 
Tabla 263 Unidades a Producir y Vendidas 2025 267 
Tabla 264 Calculo de Costo de Producción y Ventas 2019 267 
Tabla 265 Calculo de Costo de Producción y Ventas 2020 267 
Tabla 266 Calculo de Costo de Producción y Ventas 2021 268 
Tabla 267 Calculo de Costo de Producción y Ventas 2022 268 
Tabla 268 Calculo de Costo de Producción y Ventas 2023 268 
Tabla 269 Calculo de Costo de Producción y Ventas 2024 268 
Tabla 270 Calculo de Costo de Producción y Ventas 2025 269 
Tabla 271 Presupuesto de Gastos Administrativos 2019 269 
Tabla 272 Presupuesto de Gastos Administrativos 2019- 2025 270 
Tabla 273 Presupuesto de Marketing y Ventas 2019 270 
Tabla 274 Presupuesto de Marketing y Ventas 2020 270 
Tabla 275 Presupuesto de Marketing
y Ventas 2021 271 
Tabla 276 Presupuesto de Marketing y Ventas 2022 271 
Tabla 277 Presupuesto de Marketing y Ventas 2023 271 
Tabla 278 Presupuesto de Marketing y Ventas 2024 271 
Tabla 279 Presupuesto de Marketing y Ventas 2025 271 
Tabla 280 Gastos Publicitarias 2019 272 
Tabla 281 Gastos Publicitarias 2020 272 
Tabla 282 Gastos Publicitarias 2021 272 
Tabla 283 Gastos Publicitarias 2022 273 
Tabla 284 Gastos Publicitarias 2023 273 
Tabla 285 Gastos Publicitarias 2024 273 
Tabla 286 Gastos Publicitarias 273 
Tabla 287 Artículos para la oficina de Ventas 274 
Tabla 288 Presupuesto de Gastos financieros 275 
Tabla 289 Detallado según requerimientov 277 
Tabla 290 Gastos de capital de trabajo 278 
Tabla 291 Detallado según requerimiento 279 
Tabla 292 Estado de Ganancias y Pérdidas (Sin incluir gasto financiero) 279 
Tabla 293 Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (Incluyendo Gastos Financiero) 280 
Tabla 294 Márgenes de Ganancias 280 
Tabla 295 Estado de situación financiera 281 
xv 
 
Tabla 296 Flujo de caja económico 282 
Tabla 297 Flujo de caja económico (VAN y TIR) 282 
Tabla 298 Flujo de caja Financiero 282 
Tabla 299 Flujo de caja Financiero ( VAN y TIR) 283 
Tabla 300 Van y TIR 284 
Tabla 301 Flujo de Caja Financiero 285 
Tabla 302 Matriz de Leopold 286 
Tabla 303 Costos incurridos 287 
Tabla 304 Planta con material aislante para el ruido 288 
Tabla 305 Planta con material aislante para el calor 288 
Tabla 306 Equipos de Protección Personal 288 
Tabla 307 Creación de Empleo 290 
Tabla 308 Crecimiento Proveedores 290 
Tabla 309 Pre Operativo 290 
Tabla 310 Capital 290 
Tabla 311 Inversión de Activos Intangibles 291 
Tabla 312 Cuadro Resumen 291 
Tabla 313 Gastos del Plan de reducción de impactos 293 
 
 
xvi 
 
ÍNDICE DE FIGURAS 
Figura 1 Mapa de las zonas productoras de palta para la exportación 6 
Figura 2 Uso de la plata en cosméticos 8 
Figura 3 Logo Tipo 8 
Figura 4 Mascarilla o velo facial 29 
Figura 5 Mesa de Selección 66 
Figura 6 Balanza industrial 66 
Figura 7 Máquina lavadora 66 
Figura 8 Molino triturador 67 
Figura 9 Termo batidora vertical 68 
Figura 10 Decantador centrífugo horizontal 68 
Figura 11 Tamiz vibratorio 69 
Figura 12 Separadores centrífugos verticales 69 
Figura 13 Separadores centrífugos verticales 70 
Figura 14 Caldera 71 
Figura 15 Dosificador industrial 71 
Figura 16 Faja transportadora 72 
Figura 17 Envasadora 72 
Figura 18 Zona industrial de Lima y callao 89 
Figura 19 Zona este 1 Ate / San Luis / Santa Anita / El agustino 89 
Figura 20 Zona Norte 1 Los Olivos / Independencia 90 
Figura 21 Tipo de Distribución de Planta por cadena o por producto 95 
Figura 22 Características del sachet 131 
Figura 23 Empaque del Producto 131 
Figura 24 Embalaje del Producto 132 
Figura 25 Marca del Producto 134 
Figura 26 Puntos importantes
292 
 
xvii 
 
ÍNDICE DE GRÁFICOS 
Gráfico 1 Perú Evolución de la Producción de Palta 2 
Gráfico 2 Exportación de paltas 2017 2 
Gráfico 3 Evolución del PBI anual. 14 
Gráfico 4 Crecimiento anual del PBI 2017-2018. 15 
Gráfico 5 Crecimiento anual del PBI 2017-2018, Variación porcentual 15 
Gráfico 6 PBI Sectorial 16 
Gráfico 7 Encuestas de expectativas 16 
Gráfico 8 Tasa de Desempleo % Anual – Alianza del pacífico 17 
Gráfico 9 Derecho a la propiedad intelectual 18 
Gráfico 10 Alimentos que los peruanos evitan consumir en su dieta diaria 22 
Gráfico 11 Crecimiento de la productividad en el sector empresarial desde 1947 hasta 
2013. 24 
Gráfico 12 Proyección de métodos usados por las marcas para promocionarse 25 
Gráfico 13 Acceso mundial a internet (abril 2017) 25 
Gráfico 14 Cuadro de propiedades del jarabe de Palta 29 
Gráfico 15 Diagrama de estilos de vida en el Perú 32 
Gráfico 16 Proceso de investigación de mercados 33 
Gráfico 17 Resultados de encuesta propia – Edad 35 
Gráfico 18 En qué Distrito Vive 36 
Gráfico 19 Resultados de encuesta propia – Uso de Mascarilla 37 
Gráfico 20 Resultados de encuesta propia – Consumidor frecuente 37 
Gráfico 21 Resultados de encuesta propia – Dispuesto a usar nuestra Mascarilla 38 
Gráfico 22 Resultados de encuesta propia – Marcas más usadas 38 
Gráfico 23 Resultados de encuesta propia – Lugar de compra 39 
Gráfico 24 Población Proyectada 47 
Gráfico 25 Consumo Per Capital 48 
Gráfico 26 Distribución de personas según NSE en Lima Metropolitana 50 
Gráfico 27 Método multiplicativo vs Método Aditivo 56 
Gráfico 28 Demanda real vs pronóstico de los periodos 2016-2018 56 
Gráfico 29 Producción pronosticada hasta el 2022 60 
Gráfico 30 Distribución departamental de cosechas de palta 61 
Gráfico 31 Calendario de cosechas de palta (2015) 61 
xviii 
 
Gráfico 32 Procesos Preparación aceite de palta 64 
Gráfico 33 Procesos 65 
Gráfico 34 Evolución de la Producción 76 
Gráfico 35 Balance de materia año 2019 107 
Gráfico 36 Balance de materia año 2025 107 
Gráfico 37 Bosquejo del área de la planta 116 
Gráfico 38 Diseño de la estructura organizacional deseada 124 
Gráfico 39 Márgenes de Ganancia 280 
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1 
 
CAPÍTULO I. GENERALIDADES 
 
1.1 Antecedentes 
Según la descripción de la palta en nuestro país, es necesario reconocer los puntos de 
producción de la palta, así poder entender el crecimiento de su producción en la actualidad. 
 
La palta es una planta milenaria cuyo origen es en América Central y México, en este último 
se le conoce como aguacate. Es un fruto de textura suave y sabor. La vitamina E presente en 
nuestra mascarilla COLOR MASK desacelera el proceso de envejecimiento y disminuye los 
efectos dañinos de la exposición al sol, su aceite se absorbe más rápidamente que cualquier 
otro aceite vegetal, lo que permite una profunda hidratación de la piel, la vitamina A que 
contiene es útil en el tratamiento del acné, la psoriasis y los efectos de la exposición solar como 
manchas y quemaduras, La vitamina C estimula la tersura y luminosidad del rostro, las 
vitaminas D y B6 ayudan a reducir las arrugas y enriquecen la piel. 
 
1.1.1 Principales lugares de producción 
De acuerdo con las consultas formuladas a las Direcciones Regionales de Agricultura, de las 
principales zonas de producción de palta en el Perú, en especial de La Libertad, Lima, Ica y 
Ancash, señalan que antes del Niño Costero la producción esperada era de un incremento 
superior al 30% respecto al año anterior. 
 
Las cifras aún preliminares de producción de paltas para el período enero-marzo de 2017 
estiman un volumen de 60624 toneladas, cifra nada desdeñable y superior al alcanzado en el 
primer trimestre de los años anteriores, salvo en el 2016, respecto al cual ha caído en 7,5%. 
 
 
 
 
 
 
2 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gráfico 1 
Perú Evolución de la Producción de Palta 
Fuente: DGESEP-MINAGRI 
Elaboración: DGPA-MINAGRI 
 
1.1.2 Principales lugares de exportación 
La exportación de palta pasa al primer lugar de nuestras exportaciones tradicionales. 
Se incrementan a 31 los Países que importan nuestras Paltas. Holanda con U$ 199 millones 
y USA con U$ 160 millones son nuestros principales destinos. 
 
 
Gráfico 2 
Exportación de paltas 2017 
Fuente: SUNAT 
Elaboración: AGRODATAPERU 
 
3 
 
Se incrementan en 84% las exportaciones alcanzando los U$ 551 millones, frente a los U$ 
447 millones del 2016. El precio promedio alcanza los U$ 2.29 kilo. 
Camposol SA lidera las ventas con U$ 82 millones (15% del total), le sigue Avocado 
Packing Company que sube a U$ 74 millones (14%), entre 175 empresas exportadoras 
Tabla 1 
Exportaciones Palta 
 
Fuente: SUNAT 
Elaboración: AGRODATAPERU 
 
1.2 Determinación del problema u oportunidad 
Nuestro producto mascarilla COLOR MASK, dado los atributos de la palta, tiene la oportunidad 
de incursionar dentro de un gran mercado como lo representa Lima Metropolitana dada la 
tendencia de los nuevos consumidores que se interesan cada vez más en su apariencia física y 
sobre todo los beneficios de la mascarilla a base de palta. 
 
Las mascarillas actualmente son un producto de gran comercialización, tomando como 
factor primordial prevenir y cuidar la piel, según estas referencias es importante establecer 
mecanismos naturales de cuidado
para que mediante este producto nuestra piel pu1eda 
mantener su tonalidad lisa, uniforme y suave. El cuidado de nuestro rostro engloba algo más 
que el simple concepto de vanidad, pues hace referencia al bienestar de la salud de un órgano 
4 
 
primordial para el ser humano, dentro de esto es fundamental conocer un producto natural como 
lo es la palta que por su alto contenido de nutrientes puede corregir la problemática de daños a 
la piel que son ocasionados por el medio ambiente. Es por ello que el planteamiento de este 
estudio para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de 
mascarillas a base de pulpa de palta, es primordial para ofrecer un producto estético con los más 
altos estándares de calidad para el cuidado de la estética facial. 
 
1.3 Justificación del Proyecto 
La propuesta de la producción de mascarillas COLOR MASK está orientada en satisfacer una 
demanda alta en un mercado amplio, el cual busca cubrir las necesidades que hoy en día tienen 
las personas para proyectar una buena imagen, apariencia física y estética, mejorar la salud y 
obtener el beneficio propio de tener una imagen saludable. 
Tomando en cuenta la mediana oferta de los productos que se da en nuestro país, en este 
proyecto se establece como política altos estándares de calidad, cumpliendo normas y 
reglamentos establecidos para el emprendimiento de este proyecto, finalmente este proyecto 
consiste en consolidar los conocimientos previos adquiridos en el transcurso de nuestras 
carreras. 
 
1.4 Objetivos generales y específicos 
1.4.1 Objetivo general: 
Realizar un diagnóstico técnico en el cual se pueda determinar la factibilidad de crear una 
microempresa, con el fin de poder detectar las condiciones económicas para la 
comercialización de las mascarillas COLOR MASK. 
 
1.4.2 Objetivo específico: 
Establecer las necesidades de las personas que accedan a comprar las mascarillas. Determinar 
la ubicación geográfica del área de investigación. 
Determinar la inversión que la población estaría dispuesta hacer por el uso de las mascarillas 
COLOR MASK. 
Identificar los servicios que se podría brindar con la elaboración y comercialización de las 
mascarillas COLOR MASK. 
 
 
5 
 
1.5 Alcances y limitaciones de la investigación 
El alcance del proyecto tiene como obtuvo evaluar la posibilidad introducir al mercado peruano 
una mascarilla a base de palta, ya que es un fruto muy beneficioso para la piel. 
El proyecto se va a enfocar en ver si es rentable o no, de acuerdo a un estudio financiero, 
económico, marketing, social, ingeniería, mercado, entre otras. 
Lo que se espera del presenta proyecto es satisfacer las necesidades y expectativas de 
nuestros consumidores al brindarle un producto practico, innovador y con muchos beneficios 
para la piel. Como también tener un gran público, tanto hombres como mujeres que gustan de 
cuidar su piel, la base del producto es la palta, es una fruta rica en vitamina E, antioxidante y 
muchos más beneficios no solo para la piel. 
El proyecto tiende a cubrir al mercado peruano y con posibilidades de internacionalización 
 
Tabla 2 
En una porción de 150g de Palta 
Fuente: Saborea uno hoy, https://www.saboreaunohoy.com/nutricion/informacion-y- etiqueta-
nutricional-de-los-aguacates/ 
 
La limitación de la mascarilla a base de palta puede ser la temporada de palta, el Perú 
produce 2 tipos de palta: Hass y Fuerte. La temporada de la palta Hass va de enero a marzo y 
la palta Fuerte va de mayo a Setiembre. Además de falta de practicidad que hay frente a otras 
mascarillas que un público prefiera. 
 
https://www.saboreaunohoy.com/nutricion/informacion-y-etiqueta-nutricional-de-los-aguacates/
https://www.saboreaunohoy.com/nutricion/informacion-y-etiqueta-nutricional-de-los-aguacates/
https://www.saboreaunohoy.com/nutricion/informacion-y-etiqueta-nutricional-de-los-aguacates/
6 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 1 
Mapa de las zonas productoras de palta para la exportación 
Fuente: PALPEX (Palta Peruana de Exportación) 
 
 
 
7 
 
CAPÍTULO II: ESTRUCTURA ECONOMICA DEL SECTOR 
 
2.1. Descripción del estado actual de la industria 
Según un estudio compartido por la compañía de belleza Oriflame y cálculos preliminares de 
COPECOH precisa que, entre 2011 y 2017, el sector de cuidado de la piel creció en un 23% o 
un promedio anual ponderado de 4,2%. Asimismo, este informe destaca que, dentro de la 
categoría de cuidado de la piel, el 97% pertenece a productos para el cuidado facial y solo el 
3% a productos para el cuidado corporal. Esta demanda no es solamente por el sexo femenino, 
así como las mujeres, cada vez más los varones cuidan también su imagen personal e integral, 
para el cual invierten para usar o adquirir diversos productos y servicios. 
 
La industria de la cosmética y la belleza peruana por tres años consecutivos ha presentado 
un incremento en su demanda. A finales del 2017, es el retail el canal de mejores ventas para 
la industria en el país, con el 54% de las ventas, mientras las ventas mayoristas y las 
exportaciones responden por el 46% restante. 
 
Los tratamientos de belleza corporal y facial son el rubro de mayor crecimiento en ventas 
porcentuales dentro del retail de belleza con incrementos del 9% interanual, asimismo, según 
información oficial revelada por la Cámara de Comercio sectorial cosmética e higiene, un 10% 
y 15% del salario mensual es lo que muchas mujeres gastan en productos de belleza. (América 
Retail, 2017). 
 
Por último, en poder adquisitivo del mercado cosmético, el Perú se encuentra en el cuarto 
puesto de América Latina con mayor per cápita (US$ 525). Lideran el ranking Brasil y Chile 
con US$ 937 y US$ 634. Con la información antes mencionado, se ha podido notar que existe 
un incremento en la demanda en la industria de cosméticos y de higiene personal, dentro de esa 
industria encontramos a los productos de cuidado facial, que es a lo que nuestro producto se 
enfoca, además, el producto en el mercado es nuevo y por ello no podemos afirmar que podrá 
abarcar todo el mercado, pero si se busca que con el tiempo logre posicionarse en el mercado, 
por ende la demanda que se tomara como referencia es el 1.5% de la demanda total en la 
industria cosmética y cuidado personal del año 2017, que fue de 7167 millones de soles; pero 
como nuestro producto se enfoca en el cuidado de la piel solo tomaremos el 30% de este, por 
lo que nuestra demanda en unidades monetarias seria 43.002 millones de soles. 
8 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 2 
Uso de la plata en cosméticos 
Fuente: Fuente propia, recopilación de datos 
 
2.1.1 Empresas que la conforman 
 
 
 
 
E.L.F (Mascarilla de burbuja) 
 
Es una marca internacional de cosméticos con sede en la ciudad de Nueva York.La 
compañía tiene diferentes líneas de productos, que incluyen elf Studio, elf Minerals y elf 
Essentials. Solía haber elf Bath & Body, que incluye cremas, hidratantes , limpiadores y 
fragancias. 
 
“Hacer productos de belleza lujosos y de alta calidad a disposición de todos. Desde entonces, 
nos hemos convertido en una de las compañías de belleza de más rápido crecimiento en los 
Estados Unidos.” Cucumber (Mascarilla para puntos negros) 
 
 
 
 
 
Figura 3 
Logo Tipo 
https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmetics
https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmetics
https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmetics
https://en.wikipedia.org/wiki/New_York_City
https://en.wikipedia.org/wiki/Moisturizer
https://en.wikipedia.org/wiki/Moisturizer
https://en.wikipedia.org/wiki/Cleanser
https://en.wikipedia.org/wiki/Perfumes
9 
 
Es una marca internacional con más de15 años de presencia y experiencia en el mercado, 
comprometidos con el cuidado de la belleza y salud, desarrollando productos con los activos 
más innovadores, especializados en el cuidado integral de la belleza , completo portafolio de 
productos para el cuidado facial, capilar,
corporal, personal, entre muchos otros, para una 
completa rutina de belleza. 
 
“Ofrecer productos de belleza para el consumo masivo a precios competitivos, utilizando 
siempre un alto nivel tecnológico, asegurando así la calidad total de todos nuestros productos, 
para brindar a nuestros clientes la seguridad de contar con un producto que satisfaga sus 
necesidades en el segmento de salud y belleza, de manera integral.” 
 
2.2 Tendencias de la industria (crecimiento, inversiones) 
Crecimiento: 
Copecoh (Gremio de cosmética e higiene personal) pronosticó que el crecimiento de la 
industria cosmética puede ser hasta 8% este año. Las tendencias que se observan en el mercado 
es la prolongación de la vida, uso de ingredientes naturales y la evolución del consumidor. En 
el escenario conservador, se espera un crecimiento del 6% mientras que para el escenario 
optimista se espera un 8%, se indicó durante la presentación del “Estudio de la inteligencia 
comercial anual 2017 y proyecciones hasta el 2022”. En el 2017 se observó un crecimiento del 
4% comparado con el 2016. 
 
Dentro de las principales razones de consumo de cosméticos, Copecoh identificó que los 
factores determinantes fueron la calidad del producto, el origen del producto y finalmente, el 
precio en el sector. De otro lado, en poder adquisitivo del mercado cosmético, el Perú se 
encuentra en el cuarto puesto de América Latina con mayor per cápita (US$525). Lideran el 
ránking Brasil y Chile con US$937 y US$634. 
 
 
 
 
 
 
 
10 
 
 
Tabla 3 
Crecimiento en ventas en Latinoamérica (en USD) 
 
 
 
 
 
 
Fuente: Tesis PUCP, Industria cosmética vía web: 
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/8996/MORALES_O% 
27CONNOR_PLANEAMIENTO_COSMETICOS.pdf?sequence=3 
 
2.3 Análisis Estructural del sector industrial 
Tabla 4 
Producción Nacional e Importaciones de Cosméticos el Perú 
 
 
 
 
Fuente: Tesis PUCP, Industria cosmética vía web: 
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/8996/MORALES_O% 
27CONNOR_PLANEAMIENTO_COSMETICOS.pdf?sequence=3 
 
El Perú tiene recursos suficientes y materia prima para implementar empresas con 
competitividad, pero falta planificación y tecnología. A causa de la falta de producción 
nacional, las empresas se ven obligadas a importar productos lo que hace que las ventas por 
importación cada vez sean mayores mientras que las ventas de la producción nacional se 
reduzcan más. 
Existen 3 tipos de canales de distribución: la venta directa por catálogo, en centros 
comerciales y por internet. 
 
 
 
 
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/8996/MORALES_O%25
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/8996/MORALES_O%27CONNOR_PLANEAMIENTO_COSMETICOS.pdf?sequence=3
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/8996/MORALES_O%27CONNOR_PLANEAMIENTO_COSMETICOS.pdf?sequence=3
11 
 
2.3.1 Poder de negociación de los proveedores 
En un artículo sobre los mejores proveedores del sector cosméticos (Cueva, 2016), existen 
empresas ganadoras del VIP Award 2016, premio patrocinado por Yanbal Unique, la 64 
principal exportadora de cosméticos en el Perú, son reconocidas por su excelencia en la 
fabricación de componentes de alta calidad para las categorías de fragancias, tratamiento y 
maquillaje. Estas empresas son: Pochet (Francia) y Heinz Glas (Alemania-Perú) por envases 
de vidrio, Pieriplast (Perú) y Simex (Colombia) por envases plásticos, Qualipac (Francia) por 
envases de plásticos y de metal, Tuboplast (España) por tubos colapsibles, Alvilla (Colombia) 
y Cimagraf (Perú) por cajas plegadizas y Kuresa (Perú) por etiquetas adhesivas. Se puede 
observar que la mayoría de los proveedores provienen del extranjero, lo cual hace que el poder 
negociación con los proveedores, para el caso de empresas nacionales sea baja. No obstante, 
las grandes multinacionales, si podrían tener una fuerza de negociación sobre estos proveedores 
internacionales. 
 
2.3.2 Poder de negociación de los compradores 
Los principales compradores de cosméticos en el Perú son los consumidores finales, que tienen 
un bajo poder de negociación con las empresas fabricantes. Sin embargo, existen diversas 
formas de adquirir los cosméticos del fabricante e importarlos hacia distintos mercados para 
abastecer a los consumidores finales. En cada una de estas formas, existen diferencias en 
términos del poder de negociación (ProChile, 2011). 
 
También pueden presentarse importadores o distribuidores de menor tamaño en 
comparación con la empresa fabricante, situación en la cual esta última tendrá un alto poder de 
negociación. La existencia de grandes o pequeños importadores dependerá bastante de la 
presencia de los mismos en el lugar de origen; por ello, es válido afirmar que en los países con 
mayor consumo existirá importadores de mayor tamaño. 
 
2.3.3 Amenaza de los sustitutos 
La tendencia en el uso de mascarillas para el rostro ha evolucionado bastante en los últimos 
años, pasando de ser un producto suntuoso a formar parte de lo que usan normalmente las 
personas que cuidan su imagen personal (A. Acevedo, comunicación personal, 17 de marzo de 
2017). 
 
12 
 
En consecuencia, se ha aumentado la amenaza de sustitos como otro tipo de mascarilla con 
otras propiedades o de otra materia prima. Sin embargo, los sustitutos de las mascarillas para la 
piel se encuentran al interior de la misma industria. Esto convierte la innovación en un factor 
crítico de éxito. En efecto, un tercio de las ventas de cosméticos en Perú corresponden a 
productos nuevos (COPECOH, 2017). 
 
2.3.4 Amenaza de los entrantes 
La industria de cosméticos en Perú busca concentrar su producción en una zona en específico, 
o región particular, y desde este distribuir sus productos a las demás regiones, mayormente a 
través de comerciantes. Según declaraciones de un funcionario 66 de la empresa de la industria 
de cosméticos con mayor participación de mercado en Perú (F. Holgado, comunicación 
personal, 24 de enero de 2017), dicha empresa únicamente produce en Perú aquello que no es 
costo eficiente importar. Todo producto dedicado al cuidado de la piel que tenga beneficios 
naturales será una posible amenaza al producto 
 
2.3.5 Rivalidad de los competidores 
Como se ha mencionado líneas arriba, los fabricantes de productos cosméticos o mascarillas 
en general son principalmente grandes empresas con presencia a nivel internacional. La 
estrategia de estos fabricantes es implementar sus fábricas en un país que les permita distribuir 
productos a otros países de la región. Para seleccionar el lugar en el que se desarrollará su 
fábrica se consideran distintos criterios, como disponibilidad de materias primas, ubicación 
geográfica para efectos 67 de distribución, condiciones macroeconómicas, entre otras. Es la 
casa matriz la que decide la permanencia o traslado de dicha fábrica a otro país. Por tanto, la 
competitividad del país se convertirá en un aliciente crítico para que la casa matriz decida 
mover una planta de un país a otro. Cabe añadir que la industria de cosméticos no se desarrolló 
solo pensando en abastecer el consumo local, sino que se busca distribuir también productos a 
otras regiones. 
 
Actualmente en el Perú existen varias empresas que producen mascarillas para la piel pero 
ninguna ofrece las propiedades que tiene la palta así como el valor agregado del cambio de color 
cuando ya esté lista a retirarse, es decir, la rivalidad entre compradores se daría entre los que 
producen mascarillas negras para puntos negros y la mascarilla de burbujas. 
 
13 
 
2.4 Análisis del contexto actual y esperado 
Tabla 5 
Consumo Per capital de cosméticos en per (en USD) 
 
 
 
 
Fuente: Tesis PUCP, Industria cosmética vía web: 
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/8996/MORALES_O% 
27CONNOR_PLANEAMIENTO_COSMETICOS.pdf?sequence=3