Deliciosas Receitas Orientais

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101 Recetas Orientales 
 
200 gramos de tallarines de huevo (chinos) 
Jengibre en polvo 
Sal 
Aceite 
Instrucciones de elaboración: 
En un wok o sartén grande echar un poco de aceite, agregar la cebolla, pimentón y 
ajo, freír ligeramente, agregar el pollo, previamente aliñado con la sal y un poco de 
jengibre, sofreír por unos minutos, agregar las salsas de soja y de ostras y luego el 
caldo, sumergir los tallarines en el caldo, tapar y cocinar por 5 minutos. 
 
34. TALLARINES CON CARNE Y VERDURA 
Ingredientes: 
300 g de cerdo 
1 cucharada de salsa de soja 
1 cucharada de jerez seco 
1 cucharada de maicena 
1 tallo de apio, 1/2 zanahoria 
1/4 de ají rojo cortado en cuadraditos 
1 cebolla pequeña corta en pluma 
350 g de tallarines 
1 taza de caldo de pollo 
2 cucharadas de aceite 
1 1/2 cucharaditas de fécula de maíz 
Instrucciones de elaboración: 
Corte el cerdo en tiras pequeñas y póngalas en un plato con la salsa de soja, el jerez y 
la maicena y deje escabechar por 30 minutos. 
Corte el apio y la zanahoria en tiras finas. Cueza todas las verduras en 1/3 de aceite 
por más o menos 2 minutos. Retírelas del fuego y manténgalas caliente. 
Agregue la carne y el escabeche y otro 1/3 de aceite y dore hasta que la carne 
comience a cambiar de color; añada el caldo, en el cual a disuelto la fécula y mezcle 
todo muy bien. 
Ponga al fuego nuevamente las verduras y mezcle bien. Vierta los tallarines en el agua 
hirviendo y cuézalos al dente. Saltee rápidamente los tallarines en el aceite que quedó 
y coloque en un plato para llevar a la mesa, ponga la carne con las verduras y sirva al 
instante. 
35. TALLARINES DE ARROZ FRITOS 
Ingredientes: 
450 gr. de tallarines de arroz