Receita de Lasanha Clássica

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Clásica lasaña 
 
Porciones: 4 
 
Ingredientes: 
 
12 pzas Láminas de lasaña 
300g Carne molida de res o ternera 
1 pza Cebolla, finamente picada 
1 pzas Ajo, finamente picado 
1 tza Espinacas, fileteadas 
100g Queso parmesano, rallado 
2 tzas Salsa boloñesa 
 
Para la salsa bechamel: 
 
3 cdas Mantequilla 
½ tza Harina 
1 L Leche 
1 pizca Nuez moscada 
 
c/s Aceite 
c/s Sal y pimienta 
 
Procedimiento 
 
1. Para la salsa bechamel, en una cacerola fundir mantequilla, añadir 
harina y cocinar hasta dorar ligeramente. Bajar el fuego y verter la leche 
poco a poco sin dejar de remover. Cocinar hasta que espese, añadir nuez 
moscada. Rectificar sazón. 
2. Para el relleno, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y ajo. 
Añadir la carne y dorar. Enseguida agregar espinacas y remover, por 
último, agregar dos cucharadas de salsa bechamel. Salpimentar. 
3. Colocar en el refractario, previamente engrasado, una capa de pasta, 
enseguida salsa boloñesa, relleno, bechamel y queso. Repetir el 
procedimiento un par de veces. Terminar con salsa bechamel y queso. 
4. Hornear durante 20 min a 200°C hasta que el queso dore. 
5. Para el montaje, cortar la lasaña y, si se desea, servir acompañada de 
crutones de pan.